소중한 시청자 여러분 안녕하세요『고귀한 생활，채식』에 오신 걸 환영합니다 오늘은 메밀죽을 곁들인 채식 패티를 만들어 볼게요

채식 패티의 재료는 콩으로 만든 부드러운 비건 햄 양파 １개 마늘 ３쪽 베이킹 파우더 １작은 술 후추 반 작은 술 소금 반 작은 술과 빵가루 １과１/２컵입니다 튀김용 식용유도 필요합니다

부드러운 햄에 빵가루를 넣고 미리 썰어 놓은 양파 후추，소금 베이킹 파우더와 마늘을 넣습니다 모두 잘 섞습니다 혼합물이 너무 건조해 보이므로 물을 반 컵 넣습니다 혼합물이 유연하고 부드러워질 때까지 섞습니다

혼합물이 준비됐어요 중간 세기의 불에 튀김용 팬을 놓습니다 식용유를 약１００ｇ 넣습니다 기름이 달궈지는 동안 패티를 만들게요 혼합물 ２큰 술을 덜어서 아몬드 모양으로 만듭니다 빵가루로 패티를 덮는 게 더 맛이 좋습니다 물론 비건 빵가루예요

이제，튀깁니다 하나 더요 나머지도 같은 방법으로 합니다 뚜껑을 덮어야 패티가 더 보기 좋게 됩니다 약３-５분 간 튀깁니다

그 동안，메밀 카샤 (러시아 곡물 죽)를 만들겠습니다 죽에 필요한 재료는 메밀가루 ２컵 물 ３컵 소금 반 작은 술 비건 마가린 약３큰 술입니다 메밀가루와 소금을 물에 넣고 중간세기로 불을 켠 후 끓기 시작할 때까지 기다립니다

이제，잠시 상쾌한 공기를 마시고 돌아올게요 『고귀한 생활， 채식』에 돌아오신 걸 환영합니다

５분 간 메밀을 끓인 다음 불을 끕니다 이제，비건 마가린 ３큰 술을 넣습니다 모두 함께 잘 섞어 줍니다 뚜껑을 덮고 １０-１５분간 둡니다

이제 샐러드를 만들게요 샐러드의 재료는 토마토 ２개 래디쉬 조금， 골파，오이， 녹색 채소입니다 소금과 식용유도 필요합니다 모두 썰겠습니다 딜을 썰어 미리 썰어 놓은 채소에 넣습니다 소금 반 작은 술과 식용유 ３큰 술을 넣습니다 원하는 식용유를 사용하세요 모두 함께 섞습니다

채식 패티와 메밀죽，그리고 샐러드가 완성됐어요 즐거운 시간이 되셨길 바라며，집에서도 해보시길 바랍니다 고귀한 생활， 채식을 시청해 주셔서 감사합니다 곧 이어지는 스승과 제자 사이도 시청해 주세요 모든 일에 행운을 기원합니다

재료: 러시아 요리: 메밀죽(카샤) 골든 채식 패티 샐러드

골든 채식 패티: 부드러운 비건 햄 １ｋｇ 양파 １개 마늘 ３쪽，베이킹 파우더 반 작은 술 후추 반 작은 술 소금 반 작은 술 빵가루２와１/２컵

메밀죽(카샤): 메밀가루 ２컵 물 ３컵 소금 반 작은 술 비건 마가린

샐러드: 토마토 ２개 래디쉬 골파 오이 딜 다양한 녹색 채소 소금 반 작은 술 식용유 ３큰 술

INGREDIENTS:
Golden Veggie Patties:

• 1 kilograms vegan soft ham
• 1 onion
• 3 garlic cloves
• ½ teaspoon baking powder
• ½ teaspoon black pepper
• ½ teaspoon salt
• 2½ cups bread crumbs

Buckwheat Porridge (Kasha):

• 2 cups buckwheat
• 3 cups water
• ½ teaspoon salt
• Vegan margarine

Salad:

• 2 tomatoes
• Radishes
• Green onion
• Cucumber
• Dill
• Various greens
• ½ teaspoon salt
• 3 tablespoons oil

Golden Veggie Patties:
1. Mix Vegan soft ham, vegan bread crums, pre-cut onion, black pepper, baking powder, salt and squeezed garlic.
2. Add half cup of water and mix together until the mixture is supple andsoft .
3.Put frying panon medium heat.
4. Add around 100g oil.
5.While the pan is being heated, make patty shape.
6. Take 2TBS each timeof the dough and make intoalmond shape.
7. Roll the pieces in bread crums.
8.Put them in the frying pan and fry with the lid covered.
9. Leave them about 2-3minuntil they getready.

Buckwheat Porridge (Kasha):
1.Put buckwheat and salt into water and let them boil for about 5 mins.
2. Add 3 TBS Vegan margarine and mix well.
3. Cover and leave for 10-15 min.

Salad:
1.Cut the vegetables into edible sizes.
2.Add the salt and oil. Any vegetable oil is fine.


Enjoy!