안녕하세요 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 저는 메간이고 미국 오하이오에서 보내드리고 있습니다 오늘은 유기농 블루베리 파이와 아시아 차를 만들어 볼 겁니다

블루베리는 몸을 튼튼하게 하고 건강하게 만드는 항산화제의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다 이 맛있는 유기농 파이의 놀라운 두가지 재료는 캐슈와 대추야자예요

캐슈에는 적당량의 건강에 좋은 지방과 구리 마그네슘 같은 중요한 영양성분도 들어 있어 면역체계를 돕고 뼈를 구성하는 칼슘의 흡수를 도와주지요 대추야자는 칼륨의 가장 좋은 천연 공급원 중 하나로 칼륨은 심장을 튼튼하게 하고 몸의 신진대사를 조절하는데 필요한 필수 미네랄입니다

대추야자에는 또한 기운을 북돋우고 기분을 좋게 하며 피부，모발，눈을 건강하게 해주는 다양한 비타민 Ｂ 복합체도 들어있죠 이 모든 것이 파이 한 조각에 들어있죠！

이 후식은 그 자체로 한 끼 식사가 되며 필요한 재료는 다섯 가지 뿐이에요 파이 속을 만들려면 유기농 블루베리 ２컵과 여분의 반 컵과 대추야자 반 컵이 필요해요 파이 껍질은 또 다른 대추야자 반 컵과 생 캐슈 ２컵이 필요해요 그리고 야자유 ２-３큰 술과 천일염을 약간 넣으면 됩니다

파이를 만들기 위해 전동 분쇄기와 파이 접시를 쓸 거예요 전동 분쇄기가 없으면 믹서기를 사용해도 되지만 재료들을 더 조금씩 넣어야 할 거예요

먼저 대추야자 씨를 이렇게 빼낼 거예요 대추야자 옆을 이런 식으로 잘라서 씨를 꺼내세요 씨는 퇴비에 넣으시면 됩니다 어떤 대추야자는 씨가 없지요 그럴 경우 이 부분은 건너 뛰세요 하지만 확실히 모든 씨를 제거해야 해요

이제 파이 껍질을 만들 거예요 먼저，캐슈 ２컵을 전동 분쇄기에 넣고 대추야자 반 컵을 넣습니다 이 재료들을 작게 부수면 쉽게 갈 수 있어요 이제 뚜껑을 덮고 잘 섞일 때까지 갈아 줄 겁니다 이렇게 건조하고 푸석할 때 여분의 대추야자 두 개를 더 넣어주면 들러 붙는 걸 도와 줍니다

야자유도 넣어 주세요 실내온도가 따뜻해서 지금 야자유가 액체 상태예요 하얗게 굳어있으면 접시에 넣어 따뜻한 물이 담긴 그릇에 두면 녹아서 잘 섞일 거예요 그것을 주위에 붓고 천일염을 약간 넣습니다 그리고 근사하고 부드러워 질 때까지 갈아주세요

이 파이는 생식이라서 굽지 않을 거예요 마지막 두 재료는 복합적인 맛을 더해주고 균형을 잡아주는 비법이죠 이제 재료를 파이 접시 위에 놓겠어요 파이접시를 가져다가 접시 위에 반죽을 부을 겁니다

끈끈하게 약간 붙어있으면 옆면을 긁어 주셔야 해요 주위를 부드럽게요 파이 접시대로 모양이 만들어지도록 이렇게 손으로 눌러주세요 파이 접시가 없으면 아무 접시나 사용해도 됩니다

제가 처음 이 파이를 먹었을 때 건강에 아주 좋아서 친구에게 무엇으로 만들었는지 계속 물었어요 많은 비타민과 미네랄이 들었고 에너지가 가득합니다 그래서 식사나 간식，정찬으로 먹을 수 있어요

보통 파이 껍질처럼 옆면을 따라 눌러주시면 됩니다 １센티미터보다 더 얇게 되도록 고르게 펴주세요 다음은 블루베리 ２컵으로 파이 껍질을 채우고 주위에 펴줄 거예요

이제 전동 분쇄기를 닦고서 남은 블루베리와 씨를 뺀 대추야자를 넣고서 위에 얹을 소스를 만들겠어요 좋아요 파이 전체에 얹을 블루베리 소스를 만들 준비가 되었네요 이것을 만들기 위해 여분의 블루베리 반 컵과 또 다른 대추야자 약 반 컵을 사용할 겁니다

너무 뻑뻑하면 블루베리를 더 넣고 묽으면 대추야자를 더 넣으세요 이렇게 생식을 준비할 때는 구울 때보다 양을 좀 더 융통성 있게 할 수 있어요 전동 분쇄기에 모두 다 넣고 돌려주세요 정지하고 옆을 긁어 주세요 근사하고 부드럽게 섞일 겁니다 파이 위에다 소스를 부을 겁니다 거의 다 나올 때까지 옆을 긁어주세요 그리고 위에다 골고루 펴주세요

소스가 간혹 좀 신 블루베리를 달게 해줄 거예요 다 되었어요！ 지금 내시거나 아니면 굳게 하고 좀 더 전통 블루베리 파이 질감처럼 되도록 몇 분 간 냉장고에 두셔도 됩니다

이제 저희는 정원에서 신선한 박하를 따겠어요 돌아와서 아시아 차를 만들 겁니다 고귀한 생활 채식에 다시 환영합니다 이제 아시아 전통 차 만들기를 배워볼 거예요

여기에 아시아 차 잎이 있고요 이런 한 쌍의 큰 스푼으로 꺼낼 겁니다 이 정도를 다관에 바로 넣습니다 다음은 위에다 끓는 물을 부을 겁니다 뚜껑을 다시 덮고 １분 정도 우려주세요 １분이 되었으니 이제 차를 컵에다 따라도 됩니다

정원에서 딴 신선한 박하잎으로 이렇게 장식하겠어요 유기농 블루베리 파이와 아시아 차가 완성되었어요 티타임 때나 브런치 가벼운 저녁으로 내실 수 있어요 이제 블루베리 파이를 맛보겠어요 우리가 즐기도록 신은 많은 훌륭한 과일을 만드셨어요 파이가 박하 녹차와 아주 잘 어울려요 신선한 박하향이네요！

이곳 정원에서 자란 이것들을 먹을 수 있어서 정말 축복이지요 오늘 저희와 고귀한 생활，채식을 함께해 주셔서 감사합니다 여러분의 영혼이 진아를 알고 발견해 기쁘기를 바랍니다 다음에 만나요！ 안녕！

생 블루베리 파이와 한잔의 차 재료:

파이 속: 유기농 블루베리 ２컵+ 반 컵 유기농 대추야자 반컵

파이 껍질: 유기농 대추야자 반컵 유기농 생 캐슈 ２컵 야자유 ２-３큰 술 천일염

차: 녹차잎 신선한 유기농 박하잎 우려낼 뜨거운 물