고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 전 미국 오하이오에서 온 미스티예요 오늘은 맛이 풍부하고 건강한 점심식사로 신선한 과카몰리를 곁들인 야채 화히타를 만들 거예요

재료는: 유기농 양파 １개 유기농 녹색 피망 １개 유기농 노란 피망 １개 붉은 피망 １개 유기농 버섯 썰은 것 １.５컵 식물성유 ６큰술 칠리 가루 １큰술 맛을 낼 소금과 후추 토틸라 ６장，장식용 라임과 고수풀이고

과카몰리 재료는 유기농 아보카도１개 라임１개 즙낸 것 할라피뇨와 샬롯 각각 １개예요，이제 채소를 준비할게요

버섯을 큰 그릇에 넣습니다 그리고 양파를 넣어요 껍질 벗긴 양파는 반 개만 쓸 거예요 선을 따라 길게 썰어줍니다 이렇게 얇고 길게 썰어 놓으면 양파가 더 잘 익어요 그러면 모든 채소의 크기가 비슷해질 거예요

다음은 피망이에요 피망은 반을 썹니다 씨는 제거해야 해요 씨를 그릇에 넣어요 이건 요리를 마친 후 퇴비로 쓸 거예요 피망도 길게 썰어줍니다 붉은색，오렌지색 노란색이나 녹색 등 선명한 색의 피망에는 최상의 영양소들이 함유돼 있어요

건강에 이로운 것들이 많이 들어 있어 티아민，니아신 비타민Ａ，비타민Ｃ 비타민Ｋ，비타민Ｂ６ 칼륨과 망간의 좋은 공급원이죠 붉은 피망은 시력에 좋은 루테인도 함유돼 있어요 이제 마지막이에요 정말 다채로워요！

이제 채소가 준비됐고，기름에 칠리 가루를 넣은 후 젓습니다 이 혼합물로 채소를 입힐 거예요 와 보기 좋죠？ 다채롭고 건강에도 좋아요 천천히 하세요 잘 저어야지 맛있는 화히타가 됩니다

모든 채소가 고르게 입혀졌으면 옆에 두고 잠시 절입니다 그 동안，밖으로 나가 새 모이통을 채우고 올게요 돌아와서 신선한 과카몰리를 만드는 비법을 알려드릴게요

고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 화히타 점심식사를 만들고 있어요 이제 과카몰리를 만들 거예요 우선 아보카도를 반으로 썰고 씨를 뺍니다 아보카도 씨를 빼는 방법은 스푼으로 주위를 퍼내면 됩니다

다 됐어요 양쪽 모두요 이제，과카몰리를 믹서기에 넣어요 원하시면 전동 조리 기구를 써도 좋습니다 그 다음 할라피뇨를 넣을거예요 할라피뇨 고추의 윗 부분을 자른 후 폐기 용기에 넣습니다 반으로 썰고 조심스럽게 씨를 제거합니다 할라피뇨를 작게 썰어줍니다

아주 작아요

얇게 깍둑 썹니다 맛있는 냄새가 나요 할라피뇨가 큰 경우엔 너무 매우니까 조금만 쓰세요 이건 크니까 조금 남길 거예요 이제，작은 샬롯이 필요해요 할라피뇨처럼 아주 작게 깍둑 썰어줍니다

이제，라임은 반을 썬 다음 믹서기에 넣기 전에 즙을 냅니다，좋아요 이건 퇴비 용기예요 이 조각은 좋으니까 다음에 과카몰리를 만들 때 쓸 수 있도록 보관해 둡니다

이제，라임즙을 믹서기에 넣어요 뚜껑을 덮습니다 부드러워질 때까지 １분간 가동합니다 좀 더 저을게요 부드러워질 때까지 몇 초 더 가동합니다 이제，과카몰리가 부드러워졌어요 차가워지도록 １０분 간 냉장고에 넣어둡니다

이제，큰 냄비나 팬을 아주 뜨겁게 달굽니다 그 다음，절인 채소를 넣습니다 채소가 부드럽고 아삭하도록 ６-８분 간 볶아 줍니다 맛있는 냄새가 나요 이제 기호에 맞게 소금과 후추를 넣어 간을 맞춥니다

전체가 고르게 익도록 아주 잘 저어야 해요 아주 멋지고 다채로워요！ 저는 저을 때 사랑과 친절에 대한 생각을 하려고 노력해요 가족들이 이 음식을 먹을거니까요 제가 행복하고 자애로운 것을 생각하면 맛이 아주 좋을 거예요 저을 때 웃으세요！

이제，토틸라를 부드럽고 맛있게 만들며 쉽게 마는 비법을 알려드릴게요 『９５-１２０도의 낮은 온도에서 팬을 달굽니다 토틸라 １장을 팬에 몇 초간 놓아둡니다 너무 바삭해지거나 타지 않도록 잘 지켜봐야 해요 １-２초 후 뒤집습니다

이제 부드러워졌어요 꺼내고 화히타 혼합물 １스푼을 넣습니다 ６개 모두 똑같이해요 각각 몇 초 정도 걸립니다 이 화히타로 점심 식사 ２-３인분을 만들 수 있어요 손님들이 다채로운 화히타를 보면 정말 감명을 받을거예요

몇 초 후 뒤집습니다 매우 부드러워졌어요 매우 다채롭고 아주 맛있을 거예요 화히타가 좀 남았으니 토틸라가 좀 더 있으면 더 만들어도 됩니다

채식 화히타가 완성됐어요 따뜻하고 향신료도 좀 들어있죠 함께 찍어먹을 차가운 과카몰리와 함께 대접합니다 오늘의 멋진 점심 식사가 될 거예요 고귀한 생활 채식과 함께 해주셔서 감사합니다 신의 은총으로 내면이 성장하길 빕니다 다음에 뵐게요！

맛있는 채식 화히타와 과카몰리
재료: 맛있는 채식 화히타: 토틸라６장，장식용 라임과 고수풀 유기농 양파 １개 유기농 녹색 피망１개 유기농 노란 피망１개 유기농 붉은 피망１개 유기농 버섯 １.５컵 식물성유 ６큰술 칠리 가루 １큰술 소금 후추 가루
과카몰리: 유기농 아보카도１개 라임 １개 즙낸 것 할라피뇨 고추 １개 샬롯 １개

Flavorful Veggie Fajitas
6 tortillas, garnished with lime and cilantro
1 organic sweet onion
1 green organic bell pepper
1 yellow organic bell pepper
1 red organic bell pepper
1½ cups organic mushrooms, sliced
6 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon chili powder
Salt
Pepper
Guacamole
1 organic avocado
Juice of 1 lime
1 jalapeno
1 shallot

Fajita mixture
1. Put the mushrooms into a large bowl.
2. Slice half of onion. Break up pieces into thin strips.
3. Cut the bell peppers into half. Remove seeds. Also slice into strips as well.
4. Add the chili powder to the oil and stirr up. Pour into the vegetables to coat them. Set them aside and allow to marinate for a moment.

Guacamole
5. Cut avocado in half. Remove the pit. Scoop around with spoon to get the good stuff. Put it in food processor.
6. Jalapeno, cut the top, cut in into half and carefully remove the seeds. Chop it into smaller pieces.
7. Cut the shallot into small pieces. Dice into fairly small pieces.
8. Cut the lime in half. Squeeze the juice out before putting into the blender. Add the juice as well.
9. Blendeverything togetherfor 1 minute until it becomes smooth. Put it into fridge for 10 min.

Finishing
10. Add the marinated vegetables into a very high-heated wok. Stir-fry it for 6-8mins. Season them with salt and pepper.
11. Warm your pan 95-120C so it's warm. Flip the tortillas after 1-2seconds. Take them out. Add one scoop of fajita mixture. Roll them.

Enjoy!