향긋한 베리 크림 토핑을 얹은 비건 초콜릿 타르트

자애로운 여러분 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 이 방송을 시청해 주셔서 기쁩니다 오늘은 그녀가 비건 타르트로 놀라운 기쁨을 선사할 겁니다 그럼 함께 알아봅시다

이것은 딸기 크림과 과일 토핑을 얹은 맛있는 초콜릿 타르트입니다

고맙습니다 뭘 준비해야 하나요？

우선 재료입니다 다크 코코아，설탕 제빵용 밀가루 세븐업이나 스프라이트 같은 탄산음료 옥수수 기름입니다 타르트에 향을 내기 위해 넣을 바닐라 추출물도 조금있어요

이것은 딸기 크림의 재료예요 사용할 재료는 딸기，설탕 밀가루，물 레몬 주스 약간입니다

이 컵에 갈색 물질이 있는데 어디에 쓰는 거예요？

딸기 크림에 얹고 맛있는 과일 토핑을 만들 때 쓸 잼입니다

멋져요！ 다음엔 뭘 하나요？

이제 재료를 섞을 거예요 초콜릿 케잌을 만들기 위해 코코아 가루를 넣어요

케잌 베이스를 만드는 거네요

그래요，이제 설탕과 밀가루를 넣어요 마른 재료들을 먼저 섞습니다 (훌륭해요！)

이렇게 하고 옥수수 기름과 케잌이 부풀어 오르도록 탄산음료를 넣습니다

많은 사람들이 그렇게 말하더군요 탄산음료를 써서 반죽을 부풀린다고요

맞아요，청량음료나 탄산수 같은 거예요

이제 반죽을 잘 섞어야 해요

그래요！ 재료들이 잘 섞였는지 확인하세요 조금 오래 반죽을 쳐 주세요，좋아요

대략 ４-５분 정도 반죽을 섞어 주세요 중요한 것은 반죽이 잘 섞여야 해요 아시겠죠？ 그러면 반죽을 들었을 때 이렇게 흘러 내려요 아시겠죠？

폭포처럼요(네) 좋아요

네，됐어요 이미 섞었고 이제 반죽을 덥힐게요

이 냄비에는 매우 두꺼운 베이스를 넣으면 『오븐』효과가 나기 때문에 반죽을 다르게 만들어요 하지만 이런 냄비가 없으면 집에 있는 일반 오븐을 써도 돼요 섞은 것을 넣고 가스레인지에 올려 둘 거예요 약한 불로 가볍게 가열하면 반죽이 충분히 부풀어 올라 빵이 구워져요

가스레인지에 올리고 불을 켭니다

좋아요 고맙습니다 잘 하시는 데요！

이 냄비로 요리하는데 얼마나 시간 걸려요？

보통 케잌은 약 １시간 정도 걸리지만 반죽 양이 적으니까 아마 ２０-３０분이면 다 될 거예요 비밀인데요 꺼내기 전에 부풀어 있어야 해요 표면이 거의 말랐을 때 칼이나 이쑤시개로 속을 찌르면 반죽이 묻어 나오지 않고 그대로 나와야 해요 만일 반죽이 묻어 있으면 아직 반죽이 익지 않은 거예요 조금 후에 딸기 크림을 만들 거예요

반죽이 계속 익고 있는 동안 딸기크림을 만들어도 될까요？ (네，그럼요)

두 번째 단계에선 뭘 해야 하죠？

이제 딸기를 섞을 거예요 딸기를 섞어서 잘 이겨지도록 해요 이제 밀가루없이 크림을 만들 거예요 설탕 레몬을 조금 넣으면 신 맛이 조금 나면서 초콜릿과 잘 대조돼요 (멋져요！) 물 (충분한 양의 물이에요) 네！ 충분해요 이제 섞어요

보기에 놀라워요！ 요리가 다 되기 전에 먹어봐야 할 것 같은데요 (안돼요)

잘 하고 있는지 알아 보기 위해서요

기다려야 해요 다 된 것 같아요 이것을 저쪽에 둘 게요 약한 불로 익힐 거예요 이제 꺼내요 혼합물이 다 됐어요

완벽해요 불에서 꺼낼게요

그리고 이것을 불에 바로 놓아요

혼합물이 바닥에 눌러 붙지 않도록 하세요 주의 깊게 계속 옆에서 보고 있으면서 저어 줘서 모든 재료들이 섞이고 바닥에 타지 않도록 해요

훌륭해요！ 젤리처럼 점성이 있어야 할까요？

크림처럼 돼야 해요

멋져요！ 얼마나 오래 해야 할까요？

잠시，５분 정도요 혼합물이 뜨거워질 때까지요

이게 타르트 베이스에 쓰일 토핑 중에 하나가 될 거예요 맞아요！

이건 딸기예요 보시다시피 사용할 딸기는 그리 크지 않아요

저는 농사를 주로 짓는 마을 출신이에요 그 곳에서 수확하는 딸기는 놀라워요 정말 굉장히 커요 너무 커서 우리가 쓰기엔 맞지 않아요

무슨 뜻이지요？ 너무 커서 쓸 수 없다고요？

네！ 너무 커서 한 곽에 １０개만 들어가요

이게 점점 되직해 지는 것 같아요

여기 있어요 보여 드릴게요 네，딱딱하지 않고 크림처럼 됐어요 지금은 카라멜처럼 안 되어도 돼요 초콜릿 반죽 위에서 카라멜이 되어야 해요

알겠어요 그럼 이쪽으로 치우고 초콜릿 케잌을 가져올게요

여기 타르트 베이스가 다 됐어요 이제 딸기 크림을 위에 얹으면 다 될 것 같아요

좋아요！ 그럼 케잌의 맨 위에 얹어 볼게요 제가 반죽과 크림을 넣을 만큼 깊은 접시를 선택해서 보여 드릴게요

멋져요！ 이제 요리를 식혀야 할까요？ 지금으로선 그대로 쓸 수 없어요

이것은 차게 먹는 디저트 타르트예요 그래서 이제 냉장고에 넣어 식혀서 마무리할게요 제가 이미 하나를 냉장고에 넣어 뒀어요 (좋아요，꺼내지요) 여기 있어요

이것은 완전히 질감이 다르고 훨씬 고른데요 (잘 되었죠) 매우 단단하고 좋아요

이 딸기크림 맨 위에 과일 토핑을 얹을 거예요

맛있게 보여요 참으세요 집에서 드실 수 있을 거예요

이 타르트는 각종 과일로 만들 수 있어요 전 딸기를 택했는데 숲에서 나는 과일 (혼합된 딸기)잼을 잘 혼합되고 달콤한 드레싱이 되게 조금 놓을게요 다른 과일을 써도 좋아요 복숭아나 계절 과일로요 원하시면 집에서 잼을 만들어도 돼요 아시겠죠？

맛있는 잼을 만들기 위해서는 과일과 설탕을 같은 양으로 사용해야 해요 다시 말해서 과일 １컵에 설탕 １컵이요 그리고 끓이세요 (매우 약한 불로요)

매우 약하게 해서 넘치지 않도록 계속 지켜보세요 발효될 때처럼 과일에서 즙이 나와서 냄비 밖으로 흘러 내리거든요 그럼 됐어요 어때요？

좋은데요！ 제 할 일을 빨리 하고 싶어서 기다릴 수가 없네요

무슨 일인데요？

맛보는 일이요 누군가는 그 일을 해야 하잖아요？

최고의 감별사죠 그럼요 이 분은 최고의 감별사로 여러분을 위해 딸기와 초콜릿 타르트를 맛볼 거예요

비건이죠！ 놀랍게도요 정말 놀라운 일이죠

여기 타르트를 시식해 주실 정통한 감별사가 계세요

많이 기다렸어요 너무 좋아서 고대했죠

좋은 건 기다리는 사람에게 가지요

이것을 확인해 볼게요 여러분 천천히 드셔야 돼요 비건 타르트니까 음미해볼 만 해요 맛있어요！맛있어요！ 정말 맛있어요 조금 더 먹어 볼게요

어，이봐요！ 좋아요，그래요 벌써 드셨네요 (조금만 더요)

이제 작별인사를 하죠 안녕히 계세요

안녕히 계세요 제가 먹어도 될까요？ 어떠세요？ 다 드셔도 돼요

정말 맛있어요 놀라운 디저트가 되었어요

소중한 시청자 여러분 이제 고귀한 생활 채식을 마치겠습니다 이어질 스승과 제자 사이를 계속 시청해 주십시오

향긋한 베리 크림 토핑을 얹은 비건 초콜릿 타르트

재료 초콜릿 케잌 베이스 다크 코코아 ２큰술 설탕３／４컵 제빵용 밀가루 탄산음료(소다수)１컵 옥수수 기름 작은 반컵 바닐라 추출물 딸기 크림 딸기 １５０ｇ 물 ２５０ｍｌ 밀가루 ４큰술 설탕 반 컵 레몬１개분 주스 과일 토핑 선택한 과일잼을 물１００ｍｌ에 희석한 것

Chocolate Cake Base
2 tablespoons dark cocoa
¾ cup sugar
1 cup baking flour
1 cup carbonated drink (soda)
½ small cup corn oil
Vanilla extract to taste

Strawberry Cream
150 grams strawberries
250 milliliters water
4 tablespoons flour
½ cup sugar
Juice of 1 lemon juice
Fruit Topping
Fruit jam of your choice
diluted with 100 milliliters water

1. Put the chocolate powder, sugar and the flour and mix them.
2. Add the corn oil and carbonated drink and mix thoroughly for a few minutes.
3. Put the mixture into a thick pan(or oven), cover it, and turn on the stove.

4. Put the strawberries, flour, sugar, lemon, and water into the blender, blend it well.
5. Put 5 into the stove(while removing 4), turn the stove on. Stir while heating so it doesn't stick.
6. When it becomes creamy and not hard, turn it off.

7. Pour 7 on the top of the cake(4) and cool it in the fridge
8. Put fruit topping on top of the strawberry cream, spread it out.
9. Serve it cool.

Enjoy!