프라이즈가 대중에게 소개되는 곳마다 대성공을 거두는 것 같습니다 그 결과 회사는 성장을 거듭했습니다 오늘 아침 주변을 드라이브했는데 기존보다 공장이 훨씬 커진 것을 봤을 겁니다 그래도 아직 부족한데 전세계적으로 현재 프라이즈를 원하고 있기 때문입니다 채식인이든，아니든 사람들이 프라이즈 제품을 갖고 싶어합니다

빛나는 시청자 여러분，환영합니다 고귀한 생활，채식을 시청해 주셔서 감사합니다

오늘은 남아프리카에서 세계적으로 비건채식 식품으로 인지도가 높은 프라이즈 베지테리언 회사의 월리와 타미씨와 대화하게 되어 기쁩니다

회사를 운영한지 얼마나 되었나요？

１９９１년에 시작 했으니까 오래 됐네요 １９９１년에 제가 은퇴를 하고 취미로 이 작은 벤처 회사를 운영하려고 했어요 물론 취미로 할 순 없었죠 매우 큰 사업이 되었죠 하지만 저는 즐겁게 일했어요 가끔은 고됐지만 즐겼어요 １９９１년이면 몇 년이나 된 거죠？ 그게.. (１８년 됐네요！) 예，１８년됐네요 이제 프라이즈를 운영해 온지 １９년이 되네요

보잘 것 없이 시작해서 현재는 세계적인 기업이 됐는데 월리와 데비 프라이는 채식 단백질 대체품을 찾는 것부터 시작했죠 하지만 맛있는 제품을 찾을 수가 없어서 그들은 직접 만들기로 결심했습니다 월리 프라이 씨가 프라이즈 베지테리언의 시작에 대해 말합니다

제 마음과 의식의 변화가 있었어요 저는 동물 도살과 모든 공장식 농장에 동참하고 싶지 않았습니다 그래서 채식을 하게 됐어요 어쨌든 제 가족도 채식을 했어요 사실 막내 딸은 나면서부터 채식을 했지요 저는 딸이 어렸을 때 고기를 먹게 했어요 그게 잘 하는 거라고 생각했거든요 그런데 딸이 고기를 먹지 않으려고 고집을 피워서 생각을 하게 됐어요 어쨌든 아내도 나면서 채식을 했기에 저와 만났을 때 채식을 하고 있었죠 전 이해가 안됐어요 아내와 딸의 관점을 이해하지 못했지요 그런데 서서히 제 인생에서 다른 일들이 생겼어요 갑자기 크리스탈 클리어 픽처가 나와서 제가 그만둬야 할 필요를 느끼게 됐어요 그런데 문제는 사실 제가 고기 맛을 좋아했던 거죠 고기와 유사한 식품을 만들기 위해 제조법을 시도하고 찾기로 결심했어요 저처럼 육식을 포기하려고 생각하는 채식인들이 슈퍼마켓에서 찾을 수 있고 또는 우편이나 이메일로 우리에게 주문함으로써 육식 대체품을 찾고 먹을 수 있기를 바랬지요 이것이 제게 동기가 되어 모든 조사를 실시하고 오늘의 이 사업을 시작하게 된 거지요

프라이 가족은 고기와 질감과 맛이 비슷한 제품을 만들고 채식인과 비채식인 모두가 매 끼니마다 만족감을 느끼는 제품을 만들려고 끊임없이 일했습니다 그들은 간단하게 비건 버거와 비건 소시지부터 시작해서 프라이 계열 식품을 제조했습니다 다음 몇 년 동안 프라이즈는 몇 년안에 국제적으로 성공한 놀라운 식품계열 회사로 확장되었습니다

그럼 프라이즈 식품은 특별히 애쓰지 않고도 식탁의 고기제품을 대체할 수 있는 정말 쉬운 방법이겠네요

대를 이어 채식하는 사람들이 있었어요 몇 백년 동안 고기를 먹지 않는 부류가 있는데 이들은 이런 식품이 필요 없죠 그러나 대다수의 현대인들은 특히 서구인들은 육식을 하며 자랐어요 생선이든 닭고기든 돼지고기 소고기이든 그들은 그걸 먹으면서 자랐고 그것에 익숙해져서 즐기게 되었지요 이런 일부 사람들에게 대체 식품을 주며 말할 거예요 『봐요 제가 여러분과 저를 위해 이 제품을 연구하고 개발해서 만들었어요』 또 많은 사람들에게 이렇게 말할 수 있죠 『육식을 끊는 것은 쉬워요 여기 채소와 샐러드에 넣어 먹을 수 있는 단백질 식품이 있어요』

이 회사의 영업 이사인 타미 프라이 씨가 특히 오늘날 사회에선 간편한 채식식품이 크게 필요한 이유에 대해 그녀의 통찰을 나누었습니다

채식하려고 결심한 많은 사람들이 대개 염려하는 것은 이거죠 『채식하면 무엇을 먹어야 할까？』 채식인이 아니라면 채식에 대해 모르죠 사람이 이런 생활 방식을 선택하고 싶다고 말하기란 매우 어려워요 『병아리콩을 준비해서 밤새 물에 담궈 놓고 …』 채식이 훌륭하고 건강에 좋아도 많은 사람들의 생활 방식에 맞지 않아요 그래서 저는 쉽게 만들어서 이렇게 말하려고 생각했죠 『프라이즈가 있는데 단백질도 매우 많고 완벽한 고기 대체품이죠 하지만 고기의 단점은 없고 이미 조리되어 있어서 빠르고 쉽게 요리할 수 있죠 그냥 데우기만 하면 됩니다 １０분이면 무슨 조리법을 쓰든 건강에 좋고 균형잡힌 음식을 먹게 되죠』

잠시 후에 돌아와서 프라이즈 베지테리언의 타미와 월리씨 얘기를 들어 보겠습니다 여러분은 수프림 마스터 ＴＶ를 시청하고 계십니다

고귀한 생활 채식에 다시 오신 걸 환영합니다 프라이즈 베지테리언 식품의 간편한 특성 외에 월리 씨는 다양한 이유들로 회사가 근 ２０년간 지속적으로 성장 했다고 믿습니다

프라이즈가 왜 큰 성공을 거뒀다고 생각하세요？

음, 우선은 매우 맛있어요 둘째는 윤리적으로 잡음 없이 깨끗한 조직을 운영하고 싶었습니다 채식주의 비건주의에 대해서는 그렇게 하고 싶어요 『프라이즈』란 빨간 삼각형 안에 적혀진 상징인 트레이드 마크는 전세계의 많은 사람들에게 같은 의미가 됐어요 신뢰할 수 있는 상징이 되었지요 그래서 영국의 채식협회로부터 승인을 받았죠 영국의 채식협회에서 승인을 받았어요 유대 페브탄 코셔 식품으로도 승인 받았어요 저희는 코셔 파르베 메하드린이에요 이슬람 신학회에서 할랄로 승인도 받았어요 남아프리카 표준 인증원에서 ＩＳＯ２２０００ 승인을 받고 인증 받았어요 이 모든 승인을 받았어요 이와는 별도로 사람들이 프라이즈를 신뢰하게 되었고 우린 이런 것들을 자발적으로 했어요 세 번째는 질적인 문제예요 가족이 참여해서 우리 식품의 질에 열정적이에요 우리는 인간으로서 개인적으로 이 공장에서 불법적으로 생산되는 식품에 책임이 있고 사람들이 그것을 느낀다고 생각했어요 그러니까 가장 중요한 것은 휼륭한 윤리적 이유로 사업을 시작하고 사람들에게 서비스를 제공하려는 목적이 있다면 그리고 윤리적 근본이 훌륭하고 합리적인 가격에 적당한 품질의 제품을 제공한다면 절대 실패하지 않을 거예요 보상보다는 일 자체에 집중한다면요 제품이 확실히 잘 만들고 얼마나 돈을 버는지 보다 그걸 만드는데 집중하세요 돈은 저절로 들어오고 이윤은 절로 생깁니다 저는 그렇게 노력했고 여기 직원 모두에게 철저하게 그렇게 가르쳤어요 저는 그게 우리가 성공한 가장 큰 이유라고 생각해요

남아프리카 요하네스버그에서 유명한 슈퍼마켓 매니저인 엠마누엘 타마이씨께 프라이즈 판매률이 어떤지 알아봤습니다

우리는 프라이즈 식품을 팔아요 제품이 상당히 좋아서 사람들이 좋아해요 그 제품들은 실제로 그렇게 추천 받아요 맛이 좋고 동물성분의 육식이 아닌 채식이니까요 예，사람들이 매우 좋아해요

이 가게에서 얼마나 팔리나요？

매우 잘 팔려요 많이 팔았어요

프라이즈 같은 비건 채식 식품은 어떤 장점이 있죠？

저는 비건 채식 식품이 지구 온난화에 실제로 도움이 된다고 생각해요 확실히 물도 적게 쓰고 질도 좋은 상품이에요

프라이즈의 웹사이트에는 맛있는 비건 채식 요리법이 있는데 명절 기간에 적합한 요리법이 많아요 예를 들어 맛있는 프라이즈 글레이즈 크리스마스 『햄』 프라이즈 매운 채식 케밥은 손님들이 모두 이 훌륭한 비건 채식 식사를 한 후 만족하고 미소짓게 할 겁니다 처음으로 이것을 드시는 분도 그럴 겁니다！

우리는 １５가지 제품이 있습니다 ２, ３년 전에 『요리된 식사』 『만들어진 요리』로 메뉴를 확대했어요 그 제품들이 매우 성공했어요 제 생각에 사람들은 항상 쉽고 간편한 요리를 찾는 것 같아요 가장 최근에 『치킨 스타일』 메뉴를 출시했어요 제품은 『치킨』너겟 『치킨』버거 『치킨』스트립인데 고객들로부터 긍정적인 반응을 얻었어요 이 제품을 매우 좋아하셨죠 우리는 프라이즈 모든 제품에서 지방과 염분을 줄여서 비교적 건강에 좋게 만들었어요 그래도 맛은 완전 최고예요 전처럼 즙이 있지만 건강에 더 좋아요 건강에 더 신경쓰고 건강상의 이유로 채식을 결심하게 된 분들은 프라이즈를 드세요 더 건강에 좋은 육식 대체 식품을 이용하세요

우리 건강과 위기 상태의 환경과 축산업이 기후 변화에 미치는 파괴적인 영향에 대해 월리 씨께 간단하게 질문해봤습니다

왜 사람들이 채식해야 한다고 생각하세요？

제 생각으론 현수막을 들고 나가거나 사람들에게 생활방식을 강요하고 싶진 않아요 결국에는 모든 사람들이 그렇게 될 거예요 왜냐면 지구가 많은 양의 고기를 먹어야 한다고 생각하는 사람들의 방식으로는 계속되지 못하기 때문이에요 멈춰야 해요 우린 계속할 수 없어요 지구온난화가 가속화 되고 있어 지구는 우리를 멈추게 할 거예요 지구온난화가 육식을 중단하게 하거나 우리가 인간으로서 스스로 그만둬야 해요 그렇게 될 거예요 하지만 주어진 시간을 알아야 해요 앞으로 ５０년 정도죠 저는 육식을 그만 둬야 한다는 것을 깨닫는 사람 수가 기하급수적으로 증가할 거라고 봐요

프라이즈 식품 같은 채식식품 제조업자들께 감사 드립니다 건강에 좋고 더 자비로운 채식생활 방식으로의 전환이 쉽지만은 않은데요

이제 대세가 되고 있어요 사람들이 말하고 식당에서 제공하려고 노력하고 있으니 확실히 증가되고 있고 저절로 그렇게 될 것입니다

내일，고귀한 생활 채식에서는 프라이즈 베지테리언 회사의 월리와 타미 프라이와 대화를 계속 하겠습니다 왜 지금이 바로 채식을 해야 할 때인지를 윤리와 건강，환경과 맛의 측면에서 그 이유에 대한 통찰을 나누겠습니다 이어지는 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이를 계속 시청해 주세요 사랑하는 분들과 함께하는 따뜻하고 축복된 멋진 휴일 보내시길 바랍니다

프라이즈 베지테리언 식품 견본과 채식주의에 관한 자세한 정보를 원하면 여기를 방문해주세요

FrysVegetarian.co.za

프라이즈는 전 세계에 공급됩니다 호주，뉴질랜드 독일，인도，인도양 아랍에미레이트 영국，스웨덴 등에 판매합니다 저희 제품들은 세계 곳곳에 판매됐어요

어제 고귀한 생활 채식에선 프라이즈 베지테리언의 월리와 테미 프라이를 만나 봤습니다 국제 단체들로부터 상을 받은 프라이즈 베지테리언 제품들에 대해 더 알아보기 위해 남아프리카 공장을 재방문했습니다 올해，프라이즈는 비바！ (베지테리언 인터내셔널 보이스 포 애니멀)로부터 최고의 고기대용식 조리 제품을 수상했으며 영국 비건 협회로부터 최고의 비건 버거상을 수상했습니다

제품들은 뭘로 만들어지나요？

밀단백과 콩단백이 가장 많이 쓰이는 재료입니다

비유전자변형 밀을 쓰나요？

비유전자변형 밀을 씁니다 그러나 문제는 대두죠 현재 세계에서 골칫거리예요 (그렇죠) 저흰 미국과 세계 각국에서 대두를 수입하므로 매우 어려운 실정이에요 예로，미국 수확물의 ７５％가 유전자변형 작물이라서 구하는 게 무척 어렵습니다 비유전자변형 대두를 얻기 위해선 막대한 할증금을 지불해야 하기 때문이죠 막대한 할증금을요 비유전자 변형 대두 제품 가격의 ３０- ４０％를 할증금으로 지급해야 합니다 저흰 모든 유전자변형 문제에 주목하고 있죠

왜 비유전자 변형 제품을 쓰는 게 중요한가요？

저흰 남아프리카에서 포장에 비유전자변형 승인을 표기한 최초의 기업입니다 채식인들은 주로 이에 알고 있고 모든 유전자변형 식품을 의식하고 있습니다 과학자들은 식물에 세균의 염색체를 이식하여 농작물의 유전자를 변형하고 있습니다 그들은 대두나 옥수수 작물의 ＤＮＡ에 세균이나 염색체를 이식했습니다 어떤 결과가 나타날지 확신할 수 없기 때문에，매번 씨를 재배할 때마다 『작물 테스팅』을 실시해야만 하죠 이 작물 테스팅 중 일부는 실패했어요 경우에 따라서 완전하게 테스트되지 않은 실패된 전체 작물이 시장으로 보내졌습니다 또한 인간의 건강에 악영향을 미친다는 사실에 대해서도 들어 왔습니다 사람들은 그것을 확신합니다 그들은 현재 미국의 나쁜 건강은 그들이 먹는 유전자변형 작물에 기인한 거라고 확신합니다 그러므로 저흰 강하게 주장합니다 『되도록이면 그리고 가능하면 자연적인 것을 고수하세요』

제품들은 채식이나 비건채식인가요？

모두 비건채식입니다

모두 비건인가요？

１００％ 비건입니다 모두요

그 이유는요？

채식을 하기로 결심했다면 완전하게 해야죠 우유와 치즈 또는 달걀을 식품에 생원료로 사용한다면 같은 시스템을 지지하는 것과 마찬가지인 겁니다 그리고 같은 시스템은 모든 젖소를 도살할 것입니다 젖소가 될 모든 송아지들은 걷기도 전에 모두 도살될 것입니다 수탉들도 도살될 겁니다 그들은 나이가 들면 분쇄기에 넣어질 겁니다 알을 낳는 건 암탉들이기 때문이죠 그러므로 어떻게 해서든지 전체론적으로 비건 채식을 해야 합니다

올해엔，대용식사의 판매를 통해 얼마나 많은 동물들의 생명을 구하셨나요？

올해，프라이즈는 ５０００톤을 생산했습니다 소 ５０００톤을 죽음에서 구했으니 아주 많은 소를 구했죠 정확히 파악하진 못했지만 무수한 수일 겁니다 그건 작은 수에 불과합니다 매년 막대한 수의 소들이 죽으니까요 그러나 그들을 위해 무언가를 시작하는 게 중요하죠 그리고 사람들이 고기를 먹지 않도록 싸우는 회사들은 우리뿐만이 아니니까요 우리와 다른 회사들까지 모두 합세한다면 바다의 물 한방울이 아닌，곧 바다 전체가 될 거예요

잠시 전하는 메시지 듣고 돌아와서 비건채식 식습관의 도덕적，환경적 건강적 이로움에 대해 더 배워보겠습니다

수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 다시 오신 걸 환영합니다 저흰 태미 프라이에게 왜 동물성 제품을 금하는 게 중요한 지에 대해서 그녀의 견해를 나누길 청했습니다

가장 큰 두 가지 이로움은 환경과 인류입니다 여기서 환경이란 지구온난화를 말하는 겁니다 보고서를 읽어 드리자면: 『육식은 지구온난화의 최대 원인 중 하나이다 먹이 사슬의 저층에 해당하는 모든 식물성식품을 섭취함으로써 인간들은 지구온난화를 줄이는 필수적이며 막대한 단계에 오를 수 있다 ２００６ 유엔 국제 연합식량농업기구는 세계적 규모의 축산업은 전체 온실가스의 １８％를 차지하며 이는 모든 교통수단이 배출하는 양보다 많은 온실가스를 배출한다고 합니다 게다가 지구온난화 잠재성과 이 가스들의 영향은 더 두드러집니다 메탄과 이산화질소는 이산화탄소보다 각각 ２３배，２９６배 더 해롭기 때문입니다

가축들이 온실가스를 배출한다는 사실 이외에도 아마존의 농작물들이 파괴된다는 사실에 대해서는 어떻게 보시나요？ 제품에 대두와 밀을 사용하시니까요

예，그 문제에 답하고 싶어요 모든 육식가들이 늘 묻는 질문이죠 시리얼，곡물，쌀 밀，대두，기장 등을 합친 전 세계의 모든 단종재배 농업 작물들 중 １５％만 인간에게 공급되고 있습니다 나머지는 소，닭 돼지，염소 외에도 사람들이 먹는 다른 동물들의 먹이가 됩니다 심지어는 양어를 위해 물고기에게도 곡물을 먹이죠 우린 작물을 재배하여 이 지구의 육식 습관을 키우고 있는 거죠 그러므로 그걸 멈추면 아마존 정글과 마다가스카르 정글 등의 파괴를 막을 수 있습니다 그러므로 육식을 멈추면 아마존 정글을 벌목하지 않을 겁니다

우린 이 모든 옥수수가 동물들에게 먹여지는 동안 아이들이 영양실조와 기아로 죽어간다는 걸 기억해야 합니다 사람들이 그걸 기억하는 게 매우 중요하다고 생각합니다 그들이 채식하기로 결심한다면 그건 환경을 위할 뿐만 아니라 인류를 위하는 길이기도 합니다

채식은 모든 연령과 활동적인 생활을 하는 운동가와 스포츠인들에게 적합하다고 생각하세요？

물론입니다 저는 평생 채식했어요 고기를 먹은 적이 없죠 연세가 좀 있으신 저희 부모님과 저는 매우 건강합니다 부모님들도 평생 채식하셨어요 저희 부모님은 일반 노인들이 걸리는 관절염 등의 질병으로 고생하지 않으십니다 제 아기도 채식을 하는데 아주 아주 건강해요 저희 온 가족은 운동을 좋아해요 제 아버지는『５번째 단 카라테카』고 １１년 째 스프링복 수상스키선수예요 그는 카이트 서프도 즐기시며， 보충제도 섭취하지 않으십니다 전 국제 가라테팀에서 １１년 간 활동했습니다 작년에 임산했을 때 은퇴했죠 단 한번도 보충제가 필요하다고 느낀 적이 없습니다 저도 고기를 먹는 사람들처럼 근육을 갖고 있죠 전 고기나 그 어떤 동물성분 없이도 최상의 실력을 선보입니다

저흰 태미의 득남을 축하했고 채식 임신의 경험에 대해 여쭈었습니다

물론 임신한 동안 그 어떤 동물성분도 쓰지 않았어요 일반적으로 임신했을 때는 보충제를 섭취해야 하지만 저는 종합 비타민 같은 보충제가 전혀 필요 없었어요 건강한 ４.５ｋｇ의 아기를 낳았어요 (와！) 자연분만했죠

정말 대단해요 그는 건강한가요？

아주 건강하고 매우 강해요 아주 크지만 뚱뚱하진 않아요 아주 크고 강하죠 그는 매우 빨리 성장하는 것 같아요 ７개월이 됐을 때 기기 시작했어요 아주 빨리 앉았고 치아도 빨리 났어요 그는 아주 강하고 건강한 아기예요

많은 이로움과 함께 채식은 모든 이들에게 적합한가요？

아시다시피 세계의 많은 종교들은 채식 생활방식을 장려합니다 결국에는 종교적인 이유에서든 도덕적인 이유에서든 건강적인 이유에서든 동물 권리 단체에 가입해 있어서든 소들의 고통에 대해 염려하고 있어서든 진실은 진실입니다: 육식 섭취를 멈춰야 합니다 아인슈타인같은 영리한 사람도 그렇게 말했죠 그러므로 종교 단체나 특정 사람들만 채식을 해야 한다고 생각지 않아요 진실만 있을 뿐이죠 어린아이든 종교인이든 육식 섭취를 멈춰야 합니다

시청자들에게 마지막으로 전할 말씀 있으세요？

인간들은 죽기를 원치 않는 동물들을 더 이상 먹어선 안됩니다 그들은 멈춰야 합니다 『난 돌고래가 죽길 원치 않아』그들은 돌고래를 사랑하니까요 당신이 임팔라거나 코끼리거나 돌고래거나 인간이거나 소거나 닭이거나 돼지거나 염소거나 양이라면 그저 실상은 죽음은 죽음이란 거죠 사람들은 물고기를 먹으면서 돌고래의 상황에 대해선 슬퍼하죠，그들은 생선을 먹기 때문이죠 물고기 부분은 환영이나 마찬가지죠 그들은 그것의 문제를 보지 못하지만 돌고래는 문제로 보죠 사람들은 모든 동물이 같다는 걸 깨달아야 합니다 그들은 모두 동물이죠 그들은 여전히 폭력적인 죽음으로 생명을 빼앗깁니다 죽음은 죽음입니다 그러므로 저는 그게 사람들이 생각해봐야 할 매우 중요한 메시지라고 생각해요: 눈을 뜨고 모든 창조물을 보세요

열린 마음으로 시간을 내주신 월리와 태미 프라이께 감사 드립니다 프라이 그룹 푸드처럼 편리하고 건강에 이롭고 맛있는 비건 채식 제품을 생산하는 회사들은 맛과 기쁨을 더하여 긍정적인 식습관의 변화를 만듭니다 모든 프라이즈 채식 제품을 통해 인류의 생명력을 전환시키길 희망합니다 시청자 여러분 이어서 스승과 제자 사이가 방송되니 수프림 마스터 ＴＶ를 계속 시청해 주세요 지인들의 위안과 신의 은총으로 평화로운 주말되시길 기원합니다

프라이즈 채식제품과 채식주의에 대한 더 많은 정보를 원하시면 이곳을 방문하세요:FrysVegetarian.co.za

마지막 메시지를 하나 더 전하고 싶어요 채식하고 환경을 보호하여 지구를 구하세요

Everywhere that we bring Fry’s to the public it seems to find great success and as a result the company has grown and grown. And you drove in here this morning and you’ve seen our factory is much bigger than what it used to be, and its still too small because the whole world is really wanting Fry’s right now.

You know the vegetarian people and the non-vegetarian people are wanting to get their hands on a Fry’s product.

HOST: Welcome, brilliant viewers, and thank you for joining us today on Vegetarianism: The Noble Way of Living. Today, from South Africa, we have the pleasure of speaking with Wally and Tammy of Fry’s Vegetarian, one of the world’s most recognizable lines of vegan food products.


For a visual sample of Fry’s Vegetarian products and more information on vegetarianism,
please visit:FrysVegetarian.co.za