ＮＢＡ 우승자이자 비건 채식인 존 샐리와 주방에서-１부

반가워요，존 샐리예요 제 주방에 초대합니다

안녕하세요 친구들과 시청자 여러분！ 고귀한 생활，채식과 함께 해주셔서 감사합니다 오늘 특별 손님은 ＮＢＡ역사상 다른 ３개 팀에서 ４차례나 우승한 최초의 선수인 존 샐리입니다 요즈음에는 과거 스타 운동선수 영화배우，사업가와 비건채식인들이 채식의 이로움을 보급하는데 앞장서고 있습니다

여러분도 물론 잘 아시겠지만 존은 건강한 사람의 훌륭한 본보기입니다 미의회에서 있었던 학교의 채식 급식 지지연설을 포함하여 최근 그의 노력으로 존 샐리 푸드라는 자신의 유기농 비건 제품들을 세상에 내놓았습니다

존은 정중하게 자신의 집과 주방으로 저희를 초대해 저희가 익히 들었던 풍미롭고 정평이 난 그의 비건 요리들을 선보였습니다！

이 주방에서 두 가지 피자를 만들 거예요 비건 채식이며，자연 유기농 피자예요 버섯 갓도 요리할 겁니다 이건 양념에 재운 버섯 갓이에요 포토벨로 버섯이죠

그리고 여러분을 위해 뭘 준비했을까요？ 토종 토마토와 오이 한 개로 만든 멋진 토마토 샐러드예요 보세요， 입맛이 없을 때요 오이 한 개，토마토， 향긋한 바질과 시금치를 좀 넣어요 이러면 완벽할 겁니다

이제，피자 소스예요 반죽에 들어가는 걸로 모두들 아실 텐데요， 피자 소스가 매우 중요해요 어디서든 구하려면 그런 피자 소스를 전부 구할 수 있어요; 그걸 넣으세요 유기농을 고르세요 존 샐리 제품이 좋아요 제가 편파적이죠 다진 유기농 마늘을 좀 넣어요 이건 멋진 생각이에요

야채를 좋아하지 않는 아이들이 있다면요 하지만 우리 아이들은 야채를 좋아해서 어떤 아이들이 그런지는 모르지만 야채를 안 좋아하는 부모를 가진 아이와 야채를 싫어하는 아이들이 나오는 ＴＶ쇼를 보게 된 아이들은 그런 분위기를 모방하게 되요 그것이 교육 내용을 뒷받침해주므로 여러분은 아이들이 무얼 보는지 알아야 해요 그것이 아이들에게 입력되어 있는 고정관념을 버리는 방법입니다

좋아요，여러분이 오는 걸 알고 제가 이런 식으로 준비한 겁니다 여러분이 오실 거라서 아스파라거스， 양파，버섯을 미리 썰어뒀지만 카메라로 찍을 수 있게 보여드릴게요 카메라，오세요

아스파라거스 보이죠？ 잘 썰었어요 버섯도 썰어뒀어요 잘게 썰어야 해요 저처럼 가족 중에 버섯을 안 좋아하는 사람도 있을 거예요 버섯에는 다량의 비타민Ｂ와 수분이 많이 들어있어요 수분이 많다는 건 결장을 수화시키고 점점 더 수화될수록 탈수，건조가 줄어들어 병에 걸릴 확률도 감소합니다 이해하셨죠？ 몸 속에 산소가 더 많을수록 암세포 공간이 적어요 논리적이죠. 좋아요

아내가 정말 싫어해서 그것들을 전부 넣고 잘 섞을게요 자，됐어요 소스를 넣어요 사람들은 묻죠『피자 에 아스파라거스？』 그들은 모를 거예요 풍미를 더하기 위해 이 피망들을 넣어요 남들이 좋아할 거라 생각하지 않지만 전 피망 맛이 좋아요 각 색깔마다 한 조각씩 넣으면 피자 색이 다채로워요 사람들은 대개 피자가 푸짐한 걸 좋아하고 피자를 배부르게 먹길 원하죠 잘 드는 칼로 자르세요 방법은 아실 거예요 이 조각들을 가져와서 아주 잘게 썰게요 잘고 길게 채 썰어요

피자 조각들을 입에 넣으면 아스파라거스와 함께 이 멋진 맛을 느낄 수 있을 거예요 여기 아스파라거스를 보세요 바로 제가 만든 야채 피자예요 미리 보셨겠지만 거기에 적양파를 보여드렸는데 흰 양파도 필요해요 흰 양파를 채 썰어요 한번 더 피자 조각처럼 가늘고 길게요 펼쳐 놓으세요

그리고，비법은 누구나 달콤한 걸 좋아하기 때문에 언제나 아가베를 아주 듬뿍 넣으세요 자，그럼 이것도 존 샐리 제품인데요: 허브예요 말린 유기농 허브예요 다시 생생해져요 손에 올려볼게요 저걸 보세요 여기 필요한 모든 재료예요 살펴보지 않아도 가장 좋은 부분들이에요 이미 만들어진 거예요 좋아요 전체에 모든 재료가 들어있어서，여러분이 만들기 정말 간편해요 다같이 섞으세요 아주 딱 맞아요 더 많은 허브가 거의 다져져 있어요

다음 좋은 건，켈트해 천일염 ８０미네랄 켈트해 천일염을 꼭 사용하세요，좋아요

좋아요，수퍼 오븐인 제 오븐을 미리 예열했어요 정확히 잘 만들어지길 바라기 때문에 정해진 대로 방금 했습니다 바삭한 피자가 좋아요 부디 여러분도 그렇길 바래요 두 개 중 하나는 밀고기 대체품으로 만들 거예요 이브 회사의 밀가루로 만든 고기 대체품을; 전 좋아해요 팔로우 유어 하트에서 나온 최고의 채식 모짜렐라 치즈가 있어요 제가 만들 피자 중 하나는 여기 보이는 것외에 아무것도 안 든 완전 야채 피자예요

제 아내는 그걸 좋아하거든요 다음은 미트소스와 모짜렐라를 넣고 만들 겁니다 그리고 냉압착 올리브유를 뿌려요 그냥 발라도 되지만 바삭하게 하기 위해 그렇게 해줍니다 이탈리아에서 두 번째 생명의 액체로 불리는 올리브유를 넣을 거예요

잠시 후 돌아오겠습니다 여러분은 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식을 시청하고 계십니다

존 샐리와 요리하는 고귀한 생활，채식에 돌아왔습니다 이렇게 하는 것이 아주 작은 차이를 만듭니다 제가 넣을게요 그리고 유기농 애기 시금치도 넣어요 피자 바닥에 얹어요 보세요，나머지는 위쪽에 올립니다

전 살펴보다가 두꺼운 시카고 피자를 변형해서 얇은 피자를 만들었어요 그래서 피자빵은 얇고 토핑은 두껍죠 반죽은 많이 사용하지 않고 채소를 많이 넣어요 이해하셨죠？

여러분의 몸은 야채를 더 많이 섭취할수록 인체 조직에 더 좋아요 제가 적어뒀어요 어디에서 나온 건지 모르지만 적어뒀으니까 효과가 있을 거예요！ 야채를 많이 넣을수록 더 좋습니다 아래부터 쌓아요 이걸 얹으면서， 생각하죠， 아내에게 이걸 줘야지

보통 페스토가 있어요 밑에 페스토를 뿌려주면 맛이 정말 좋아져요 이걸 넣은 것처럼 약간 색다르게 해볼게요 아내는 매콤한 걸 정말 좋아해서 오븐에 넣으면서 좀더 매운 걸 넣을 겁니다 대개 사람들은 피자를 만든 후에 이걸 넣어요

아내가 피자를 많이 먹지 않아서 전 처음에 그걸 전부 넣어야 했어요 그녀가 잘 몰라서요 먼저 한 개를 시작해볼게요 꼭 안 구워도 되기 때문에 이 피자는 완성까지 약１５분 또는 그보다 조금 덜 걸려요 이건 피자스톤이에요 아주 뜨거워요 오븐 안은 섭씨 ２６０도이며 피자전문점처럼 점점 뜨거워져요 피자스톤에 똑바로 밀어 넣을게요 벌써 익기 시작해요 금방 될 거예요 피자스톤을 오븐에 다시 넣을게요

자，이 피자는 우리를 위한 거예요 이건 말 그대로 밀가루로 만든 밀글루텐이에요

냄새는 좋은 야채 냄새지만 질감은 이전에 먹었던 갈아진 고기의 질감을 줍니다 때때로 식감이 아주 중요해요 대부분 그래요 사람들이 좋지 않은 음식을 계속 먹는 이유는 그 질감이 생각나기 때문이라고 말하죠

좋아요 절반만 있어요 대개 소스에 전부 넣었는데 가족 중 한 명은 소스에 다 넣는 걸 좋아하지 않아서 모두를 위해 편하게 합니다 원하면 넣으세요

자，비건 고메이 이건 팔로우 유어 하트 제품이에요 저희의 많은 제품이 이 회사 것을 쓰죠 직접 치즈대체품을 만들기 전까지는요 훌륭한 모짜렐라예요 됐어요 이걸 사용해서 야채를 좀 더 넣고 위에 뿌려주세요 소스 농도가 어떤지 보세요

유기농을 사용한다면 『설탕』이란 단어를 빼도록 노력할 거예요 전 순수 유기농 아가베를 넣을 거니까요 아니면 제가 직접 혼합해서 좀더 덩어리 있게 만들 거예요; 토마토를 더 넣고 싶으면 직접 썰어 넣는 것처럼요

비건 모짜렐라를 반 토막만 사용해요 같은 방식으로 갈아주세요 여러 차례 제가 말한 것처럼 가공식품처럼 보이는 것이 중요해요 가공식품이 흡사 천연식품처럼 비춰진다는 걸 명심하세요 알 수 없는 이유로 뒤바뀌지요 마치 인생처럼 낭비하지 마세요 치즈를 조금 더 넣을게요 치즈같이 느껴지죠？ 완벽해요

후추를 뿌려주세요 심장에 아주 좋아요 순수한 야채로 피자를 만드는 동안 다음 피자 스톤을 가져 왔어요 아내에게 두 번째 피자 스토브를 쓰라고 계속 잔소리를 듣는 축복을 충분히 누렸죠 다음 걸 바로 밀게요 이건 더 무거워요 이렇게 옮기지 마세요 오븐이 다시 되면 요리를 시작할게요 팬을 아주 뜨겁게 가열해요，스톤이 아주 뜨겁게요 보세요 벌써 익기 시작해요 피자를 만드는 것처럼 피자전문점처럼 켜면 벌써 구워지기 시작해요

내일 뜨거운 오븐에서 막 꺼낸 존의 피자를 보기 위해 돌아올 겁니다 그는 또한 즙이 많은 양념 포토벨로 버섯과 맛을 보증하는 사이드 샐러드도 준비할 거예요 이어서 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이가 방송됩니다 채널 고정하세요 건강，행복，지혜가 여러분의 삶에 보석처럼 함께 하길 빕니다

존 샐리의 유기농 비건 푸드에 대한 상세한 정보는 다음을 방문하세요 www.JohnSalleyFoods.com

ＮＢＡ 우승자이자 비건 채식인 존 샐리와 주방에서-１부

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 사용하세요) 존 샐리의 『타쉬』와 『다 봄』피자: 피자 반죽(피자２개용) 냉압착 올리브 오일 (스프레이)

소스: 토마토 소스 (존 샐리의 유기농 무설탕 제품) 마늘 다진 것 아스파라가스 양파 버섯 ;피망(다양한 색) 토마토(선택) 아가베 즙 말린 혼합 허브 (존 샐리의 유기농 제품) 켈트해 천일염 페스토(선택)

토핑: 비건 모짜렐라 치즈 (팔로우 유어 하트 비건 고메이 제품) 애기 시금치 미트리스 그라운드 라운즈( 이브회사제품) 붉은 고추 조각 (선택)

비건인 ＮＢＡ챔피언 존 샐리의 주방에서 -２부

그래서 반죽은 적게 하고 야채는 더 많이 넣을 거예요

고귀한 생활，채식에서 여러분을 다시 뵙게 되어 기쁩니다 지난 시간에 ＮＢＡ챔피언이자 비건 푸드 사업가 존 샐리의 집을 방문했는데 그의 세련된 유기농 피자 요리 솜씨가 환상적이었어요

오늘은 뜨거운 오븐에서 바로 꺼낸 존의 유명한 피자를 확인해 보고 안목 높은 손님들도 분명히 만족할 만한 향긋한 사이드 샐러드와 그의 특기인 양념 포토벨로 버섯 만드는 법을 배워보죠 여러분 식욕이 있으시길 바래요！ 자，존의 주방으로 들어가 봅시다

좋아요 시간이 약간 걸릴 거라서 우선 유기농 포토벨로 버섯 갓 ２개를 가져 왔어요 제가 가서 따 왔어요 포토벨로 버섯의 갓 부분을 떼냈어요 그래야 될 거 같았죠 세븐 시즌즈 소금이란 좋은 제품이 있어요 소금을 가능한 많이 뿌려줍니다 묽은 간장이에요 간장을 넣고 재워둡니다

『아이러브오일』 올리브유인데 정말 좋은 거예요 이 올리브유는 포이어라고 하는데 한 병에 ４２달러죠 그 외 넣을 건요？ 발사믹 식초예요！ 요즘은 여러 가지 소스를 많이 섞는 걸 선호하지 않아요 절 믿어요 정말 맘에 들거예요 육식가들도 이걸 좋아할 거예요 우린 고기에 쓰는 재료를 그대로 쓰지만 훨씬 맛있어요

조금 다른 걸 넣는데 감미료로 아가베를 약간 넣어요 소량만 넣으세요 켈트해 천일염이에요 정제되지 않은 켈트해 천일염，８０ 미네랄을 살짝 뿌려요 포르투갈 사람이 완벽하다고 했어요 윗부분을 떠서 옆쪽에 잠시 두세요 좋아요，재워둘게요 양념이 배도록 가만히 두는 겁니다 보통 몇시간 재우지만 오늘은 여러분이 계셔서 안 되요 자，이제 이건 다 됐어요 다 재워졌어요

보통 팬 한 개를 쓰지만 하나 더 쓸게요 훌륭한 팬이에요 전 언제나 세븐 시즌즈 소금을 사용해요 후추도 약간 뿌려요 불을 올리세요 한 동안 양념에 재워서 양념이 배였어요 한 시간 정도 또는 좀더 오래 두었다가 １５분간 식힙니다

자，아주 얇게 썰어요 아주 아주 얇게요 이렇게 썰어요 그렇게 하는 이유는 이 포토벨라 버섯은 과육이 단단해서 가끔 대체품이 필요하다고 느낄 때 대용으로 사용할 수 있어요 그릇 안에 넣고 하면 순서대로 할 수 있어요 하지만 잘 되는지 주의하세요 그러면 다른 접시를 낭비하지 않아요

그 동안 팬이 얼마나 달궈졌는지 볼게요 제가 뭔가를 태워서 문제를 일으킬 때마다 어머니가 제게 하신 말씀이에요 전 말했죠 『제가 뭘 태웠어요』 어머닌 『어쩌다？』 『주방을 비웠어요』 『요리할 땐 주방을 절대 떠나선 안돼』 거의 그 정도예요 약간 더 바삭하게요 자，됐어요 이쯤 되면 다 됐을 거예요

팬을 달궜습니다 팬을 달궈 두면 이제 팬에서 뭉근히 끓을 거예요 영양분을 파괴하지 않고 조리하는 방법이죠 한번 불에 익히면 열에 의해서 구성요소가 바뀝니다 더 이상 모든 영양소를 섭취할 수 없어요 그래서 전 약간만 익히는 걸 좋아해요 생식도 하지만 다 생으로 먹진 않아요 이렇게 해서 원재료의 엑기스를 얻는 거예요 위쪽에 즙이 나와요 같은 팬을 쓰세요

ＴＶ 요리쇼의 단점은 냄새를 맡을 수 없는 거죠 카메라를 위아래로 흔드세요 냄새가 좋죠？ 맛있는 냄새가 나요 그들이 하는 것처럼 계속 움직이세요 중국 식당에서 냄비를 사용하는 걸 보면 팬이 뜨거워요 팬이 뜨거워요 여러분도 알맞은 팬을 쓰세요 이 팬은 최고예요 이건 성룡입니다 성룡의 냄비가 여기 있어요 갑시다！

멀리 가지 마세요 - 짧은 메시지 후에 돌아올게요 여러분은 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식을 시청하고 계십니다

고귀한 생활，채식에 다시 오신 걸 환영해요，오늘은 ＮＢＡ챔피언이자 비건인이고 존 샐리 푸드의 설립자와 주방에서 함께합니다

예，피자를 기다리는 동안 첫 번째 부분이 됐어요 아내가 오늘 피자를 만들라고 해서 피자를 더 바삭하게 만들고 있어요 원하시는 대로요 시금치를 더 넣어요 시금치를 더 많이요

샐러리는 - 호흡 작용과 소화에도 좋습니다

양파를 썰게요; 아주 얇게 썰어요 양파를 분리해요; 한데 엉키는 건 좋아하지 않아요 맛있을 거예요 이건 스위트 양파예요 정말 달기 때문에 스위트 양파라고 해요

피망을 더 넣었어요 색다른 풍미와 다양한 색깔을 내지요 마치 이 세계처럼요 『우린 하나의 세계예요.. 우리에겐 선택이 있어요』

자르는 걸 보세요 약간 변화를 줬어요 요리에 다양성을 주고 싶을 거예요 전부 똑같이 하면 지루할 거예요 제 생각엔 그래요

다시 보세요，예！ 완벽하다고 말할 땐 정말 완벽한 거예요 １분 정도 식힐게요 정말 멋진데요

맡아봐요 좋은 냄새죠 스위트 바질이에요 이걸 모든 요리에 넣을 수 있다면 전 넣을 거예요; 이건 정말 굉장해요 이렇게 말아줍니다 그런 다음 뿌릴 수 있을 정도로 최대한 작게 잘라요 이렇게 해서 입에 물고 있으면 호흡에 좋아질 거예요 정말이에요 전 거짓말은 안 해요 누군가 말해줬어요 전 그걸 믿어요 예，좋아요

보세요 접시 위에서 잘라요 도마를 안 써도 괜찮아요 도자기는 썰기 쉽죠 가능한 모든 요리에 사용하는데 실제로， 전부 그걸 사용해요

그게 중요해요 토마토 열매는 여러분 요리에 색감을 더해줍니다 요리가 다채로울수록 더 좋아요 이 토마토를 이렇게 자르는 이유는 이걸 먹을 때 같이 먹을 수 있어서 평상시 식사처럼 샐러드를 먹게 돼요 그 샐러드를 전부 먹으면 믿든 안 믿든， 충분히 만족될 거예요 든든한 식사를 한 것 같을 거예요 전부 다 쓰세요 일부는 썰고 일부는 통째로 넣어요，인생처럼요

전 충분해요 비평가들의 의견은 필요 없어요 이 피자는 아주 맛있을 거예요 제가 이 모든 걸 시작한 이유는 줄곧 건강해지려고 노력하지만 제가 맛을 아는 한 맛좋은 자연식품을 원했어요 세상이 변하길 원하면 자신이 먼저 변화의 주체가 되세요 그렇죠？ 들은 거예요 전 자연 식품의 변화를 원했어요

켈트해 천일염이에요 다른 조미료는 넣지 않을 거예요 이유를 말해줄게요: 아내는 소스를 직접 넣는 걸 좋아해요 독립적인 여성 타입이죠 이건 이탈리아산 양념 허브예요 양념 소금과 후추를 넣어요 세븐 시즌즈 소금이죠 늘 이 소금을 사용해요 다만 어떤 경우에 아내가 브래그 액상 아미노산을 쓰는 걸 잊으면 살짝 뿌려요 만일의 경우에요 그냥 넘어갈게요 이걸 전부 섞습니다 자，샐러드예요

그건 버섯이고요 버섯이 얼마나 좋은 건지 말씀드릴게요 끝마무리예요: 흰 송로 버섯 기름을 버섯 위에 뿌려요 정말 맛있어요 좋아요，다 됐어요

바삭한 완전 채식 피자예요 이건 『더 타쉬』예요 이건 『다 붐！』이에요

손님에게 낼 때는 이걸 잡아요 그리고 접시에 담습니다 그렇게 담으세요 이 때 내놓으세요 최고는 아니라도 좋게는 보이죠 내려놓고 이리 자연으로 와 보세요， 장식할 걸 좀 가져가요 제가 직접 키운 걸 알고 계셨나요？ 걱정 마세요 사람들은 그런 것에 신경 쓰지 않지요

좋아요，흰 송로버섯 오일을 좀 넣어요 위에 뿌려요 이리로 돌려요 샐러드를 만들게요 어떻게 넣는지 보여드릴게요 오이와 재료들을 넣는 걸 보세요 양파，바질， 옆쪽에 전부 놓으면 샐러드가 보기 좋을 거예요 요리는 보기 좋아야 해요 여러분이 보기 좋으면 요리도 보기 좋아야죠 요리가 엉망이고 너무 크고 먹기 힘들고 여러분에게 해가 될 것처럼 보이면 그런 건 먹지 마세요！ 못 견딜 거예요

다음으로 가장 좋은 건: 저온 살균을 하지 않은 애플 사이다 식초예요 정제되지 않아 소화기관과 피부， 모발에 유익합니다 - 전 모발은 원치 않아요 신께서 허락하셨죠

피자를 한 조각 내왔어요 여러분 꺼예요 그럴듯해 보여요 모든 음식이 천연이고， 전부 훌륭해요 다됐어요，감사합니다

이 매력적인 요리를 보세요！ 그의 주방에서 받은 따뜻한 환대와 전세계 비건 추세를 일으키는데 도움을 주는 훌륭한 요리법을 공유해준 존 샐리에게 마음 깊이 감사를 전합니다 이어서 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이가 방송됩니다 신의 영감이 가득한 충만한 주말 되시길 기원합니다

존 샐리의 유기농 비건 푸드에 대한 상세한 정보는 다음을 방문하세요 www.JohnSalleyFoods.com

비건인 ＮＢＡ챔피언 존 샐리의 주방에서 -２부

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 사용하세요)

존 샐리의 『타쉬』와 『다 봄』피자: 피자 반죽(피자２개용) 냉압착 올리브 오일 (뿌리기)

소스: 토마토 소스 (존 샐리의 유기농 무설탕 제품) 마늘 다진 것 아스파라가스 스윗 양파 버섯 피망(다양한 색) 토마토(선택) 아가베 즙 말린 혼합 허브 (존 샐리의 유기농 제품) 켈트해 천일염 페스토(선택)

토핑: 비건 모짜렐라 치즈 (팔로우 유어 하트 비건 고메이 제품) 애기 시금치 미트리스 그라운드 라운즈(이브회사제품) 붉은 고추 조각 (선택)

양념에 절인 포토벨로 버섯: 포토벨로 버섯갓２개 묽은 간장 세븐 시즌즈 소금 올리브 오일 (존 샐리 회사 제품) 발사믹 식초 아가베 즙 켈트해 소금 흑 후추 흰 송로버섯 오일

완벽한 토종 샐러드: 시금치 스윗 양파 피망(다양한 색) 바질 덩굴 토마토 오이 이탈리안 양념 허브 세븐 시즌즈 소금 브래그 액상 아미노스 저온살균을 하지 않은 애플 사이다 식초

(For all ingredients, please use organic versions if available)
John Salley’s “The Tash” and “Da Bomb” Pizzas
Pizza dough (for 2 pizzas)
Cold-pressed olive oil (spray)
Sauce
Tomato sauce (John Salley’s organic, sugar-free brand)
Garlic, minced
Asparagus
Sweet onion
Mushrooms
Bell peppers (various colors)
Tomatoes (optional)
Agave nectar
Dried mixed herbs (John Salley’s organic brand)
Celtic sea salt
Pesto (optional)
Toppings
Vegan mozzarella cheese (Follow Your Heart Vegan Gourmet brand)
Baby spinach
Meatless ground rounds (Yves Veggie Cuisine brand)
Red pepper flakes (optional)

“Da Bomb” Pizzas

1. Finely chopped the asparagus, the sweet onion, and the mushrooms.
2. Mix them evenly and add into the tomato sauce.
3. Slice all the various bell peppers in julienne style, and then dice it roughly. Add into the tomato sauce.
4. Take another sweet onion, and cut it in julienne style, and spread them out in the tomato sauce.
5. Add in the agave nectar. Be generous with it.
6. Add in the John Salley’s dried mixed organic herbs.
7. Add in the Celtic sea salt.
8. Mix all together.
9. Pre-heat the oven with the pizza stone in it at 500 degrees..
10. Take the pizza dough.
11. Spray the cold pressed olive oil spray to help the pizza become crispy.
12. Take some baby spinach and layer it on the bottom of the pizza dough.
13. Put the pesto also at the bottom of the pizza if you like.
14. If you want only vegetables as your topping, then you can put the mixed tomato sauce on the top of the pizza, add some red paper flakes if you like, and then just slide it onto the hot pizza stone.
15. Put the pizza stone back into the oven and let it bake for about 15 minutes.
16. And for the other pizza dough, put a layer of meatless ground rounds on top of the baby spinach.
17. Put the tomato sauce. Put it thick.
18. Take the vegan mozzarella cheese, grate it, and spread it all over the pizza.
19. Sprinkle some black pepper, if you like.
20. Take out another hot pizza stone from the oven, and slide the pizza onto it.
21. Put the pizza stone back into the oven, and let it bake for about 15 minutes.
22. After 15 minutes, take them out from the oven, slice it, and ready to be served.

“The Tash” Marinated Portobello Mushrooms:

1. Take 2 organic portobello mushroom caps, and cut off the stem.
2. Douse as much as possible the Seven Seasons salt to the mushroom caps.
3. Add in the light soy sauce, the olive oil, and the balsamic vinegar.
4. Add a little bit of agave nectar for sweet taste.
5. Add in the Celtic sea salt, a dab or two.
6. Let it marinate for at least 15 minutes, or 1 hour if you have time.
7. After it is marinated, cut it into thin slices.
8. Line the pan with some Seven Seasons salt and a little bit of black pepper, and then heat it up so that the black pepper be a bit crispy.
9. Let the pan simmering down a bit, and then add in the mushrooms.
10. Let the juice come out. Stir once a while.
11. When the juice is quite enough, turn off the heat.
12. As the finishing touch, put white truffle oil right on top of the mushrooms.
13. Place the mushroom on a plate.
14. Ready to be served.

Perfect Heirloom Salad:

1. Put some spinach in a big bowl.
2. Cut up and slice the sweet onion very thin.
3. Separate the onion so that it doesn’t clump together.
4. Take various colors of bell peppers. Slice it as you like.
5. Finely cut some sweet basil as fine as possible and scatter it around.
6. Cut the tomato, some part in full pieces, some part are chopped up.
7. Add in the Seven Seasons salt, the amino acids from Braggs, just a dab.
8. Set your salad beautifully. Put a drop of white truffle oil on top.
9. Arrange the pieces of tomatoes, the cucumber, and the salad nicely.
10. Put several dab of unpasteurized apple cider vinegar.
11. Add in some Italian seasoning herbs, if you like.
12. Ready to be served.