안녕하세요 수프림 마스터 ＴＶ 시청자 여러분 여러분은 지금 고귀한 생활，채식을 시청하고 계십니다

오늘은 크로켓을 만들어 볼게요

견과 페이스트로 장식한 토마토도요

이 요리를 위해서 다음의 재료가 필요합니다: 통귀리 생 해바라기씨 생 캐슈넛，올리브 양파，레몬，파슬리 올리브유，토마토예요 사용할 향신료는 커민 가루 흑 후추 가루 소금이에요 그리고 뜨거운 물을 주전자에 준비해뒀어요

뭘 먼저 시작할까요？

귀리 크로켓을 만들어요 먼저 혼합물을 젓기에 적합한 그릇이 필요해요

이게 알맞을 것 같은데요

좋아요，고마워요 그럼 귀리와 생 해바라기씨 양파，향신료 - 커민과 후추를 섞을 겁니다 간을 위해 소금과 흑후추를 넣으면 돼요 향신료를 좀더 넣고 싶으면 더 넣어도 좋아요 혼합물이 균등하게 골고루 섞일 때까지 재료들을 저어주세요

귀리는 비타민Ｂ와 많은 미네랄，섬유질이 풍부하게 들어있어요 (그래요)

반면 해바라기씨에는 비타민 Ｄ와 Ｆ가 아주 풍부합니다

이제 뜨거운 물을 부을 거예요

괜찮다면 도울게요 (예，고마워요)

처음에는 조금씩 부으세요，알았죠？ 처음엔 조금만 부어요

조금 더요 그리고 좀 더 붓고 조금 더 넣어요 손으로 빚기 시작할게요 이 방법은 크로켓의 형태를 쉽게 만들 수 있도록 반죽과 비슷한 질감을 만듭니다 그거면 충분해요 잘 섞어주세요 조금 더요 충분해요 이걸 골고루 잘 저어야 합니다 물이 뜨거워야 귀리가 곧바로 물을 흡수하기 때문에 지체할 수 없어요 그 동안 오븐접시에 기름을 바르는 걸 부탁할게요

기꺼이 할게요 올리브유를 사용해서 전체적으로 골고루 손가락으로 펴 바릅니다

여기 그릇에 물을 준비했어요 손이 젖어 있으면 반죽이 들러붙지 않아서 크로켓을 빚는 게 더 쉬워요 그래서 이렇게 해요

오븐접시가 준비된 것 같아요

고마워요 이제 크로켓을 빚을게요 혼합물을 작게 조금씩 떼어내서 작은 크로켓을 만들어요 너무 완벽한 모양을 낼 필요는 없어요

제가 도와드릴까요？ 그럼요 원하면，손을 물에 적셔요

그걸 오븐 접시에 담습니다

예，예 이렇게요 혼합물이 약간 갈라져 보이지만 귀리에는 끈적이는 특성이 있어서 빵을 구우면 저절로 (서로 들러붙어요) 서로 뭉치죠，예 그 편이 더 쉬우면 숟가락을 써도 돼요 숟가락으로 혼합물에서 일부를 떼어내세요 이렇게 하는 것도 보여드릴게요 이렇게요，이만큼요 떼낸 다음 놓고 살짝 눌러서 크로켓 모양을 빚어요

아주 맛있어 보여요

예，살짝 누르는 게 좋아요 그래야 너무 두껍지 않게 잘 구워져요

이런 모양으로 빚으면 돼요 남은 혼합물로 이걸 다한 다음에 구울 크로켓을 다른 오븐 접시에 더 만들게요

오븐에 넣어요 섭씨 １２１도로 오븐을 맞추세요 오븐 중앙에 오븐 접시를 놓고 약 ２０분간 크로켓을 굽습니다

크로켓을 굽는 동안 우리 동물 친구들을 안아주러 가요 금방 돌아올게요

고귀한 생활，채식에 다시 오신 걸 환영합니다 계속해서 토마토 위에 장식할 견과 페이스트를 만들어 볼게요 견과 페이스트부터 시작합시다 여기 견과류를 가는 기구가 있어요 그 안에 생 캐슈넛을 약２００ｇ 넣어요 그 동안 토마토를 썰어줄래요？

그럼요，좋아요 이 토마토는 유기농산물이라서 건강에도 좋을 뿐더러 행성의 건강에도 유익합니다

견과를 잘 갈았어요 이제 향신료를 넣어요 그전에 레몬 즙을 짜둘게요 기구를 이용하거나 손으로 짜면 됩니다 기호에 따라 레몬을 어느정도 넣으세요 소금 두 세줌과 올리브유를 넣을 거예요 올리브유 ２~３큰술 넣을게요

토마토는 거의 다 됐어요

그 사이에，저는 가서 물을 부어올게요

토마토를 담을 접시를 가져올게요

자， 물을 ２~３큰술 또 넣고 페이스트를 다시 젓기 시작합니다

아주 맛있어 보여요

다 됐어요 좋아요，토마토도 다 준비됐네요

예 이제 얹기만 하면 돼요 (이렇게요) 견과 페이스트를요

예를 들면 올리브나 파슬리로 위를 장식하면 돼요

먹음직스러워 보여요

물론 원하는 대로 장식을 창의적이고 기발하게 꾸밀 수 있어요 이 장식은 크로켓에 신선함을 줄 거예요

파슬리를 더 많이 장식해도 돼요

좋아하는 방식으로 즉석에서 꾸미세요 좋아요，한번 보세요

토마토에 곁들인 견과 페이스트예요 보시는 것처럼 아주 멋져요

귀리 크로켓을 살펴볼게요

크로켓이 다 됐어요 이제 담아서 먹기만 하면 돼요，좋아요

이제 요리를 맛볼 겁니다

토마토를 먹어 볼게요 (좋아요) 먹어봐요

모양도 냄새도 아주 맛있게 보여요 맛있고 건강에 좋아요

멋진 요리예요 오늘 저희와 함께 해주셔서 감사합니다 수프림 마스터 ＴＶ의 더 많은 건설적인 프로그램에 채널을 고정하세요

신의 화음과 빛으로 가득한 나날 되시기 바랍니다

토마토와 견과 페이스트를 곁들인 구운 귀리 크로켓

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 사용하세요) 귀리 크로켓: 귀리 ３００ｇ 생 해바라기씨 １００ｇ 양파，잘게 다진 것 커민 가루 소금 흑후추 가루 올리브유 (오븐 팬에 바를 기름) 뜨거운 물 ２００ｍｌ

견과 페이스트 토마토: 토마토 ３개 자른 것 생 캐슈넛 ２００ｇ 레몬 반개 즙낸 것 소금 올리브유 ２-３큰술 물 ２-３큰술 파슬리(장식으로 선택) 올리브(장식으로 선택)

(For all ingredients, please use organic versions if available)
Oat Croquettes
300 grams oats
100 grams raw sunflower seeds
1 onion, finely chopped
Ground cumin
Salt
Ground black pepper
Olive oil (to oil baking pan)
200 milliliters hot water



Tomatoes with Nut Pâté
3 tomatoes, sliced slices
200 grams raw cashews
Lemon juice
Juice from ½ lemon
Salt
2–3 tablespoons olive oil
2–3 tablespoons water
Parsley (optional garnish)
Olives (optional garnish)





Oat Croquettes

1. In a bowl, combine the oats, the raw sunflower seeds, the onion, the cumin, the black pepper and salt to taste.
2. Stir the ingredients until we have a homogenous mixture.
3. Add the hot water. Pour just a little at the beginning and then more.
4. Knead the dough with hands to create a texture so that it can be shape easily.
5. Oil the baking dish with olive oil. Spread it evenly with our fingers.
6. Wet your hands with water and start shaping the croquettes into any shape you like. Not too thick so that it can be baked well.
7. Put the croquettes in the baking dish.
8. Heat the oven to 250 degrees Celsius.
9. Put the baking pan in the middle of the oven, and bake it for about 20 minutes.
10. After 20 minutes, take out the croquette, and ready to be served.

Tomatoes with Nut Pâté

1. Use a food processor to grind the nuts well.
2. Add some lemon juice, a couple of pinches of salt and olive oil.
3. Put some water and start stirring.
4. Put the mixed nut pâté on the tomatoes.
5. Decorate the pâté with some parsley or olives.
6. Ready to be served.