형제 자매 여러분 새해 복 많이받으세요！ 행운을 빕니다！ 호랑이 해에 행복을 빌어요 엄마，아빠 할머니 어디 계세요？ 할머니는 주방에서 새해 만찬을 준비하고 계세요

수프림 마스터 ＴＶ의 소중한 시청자 여러분 호랑이 해에 복 많이 받으세요 건강하시고 모든 일이 잘되시길 빕니다！ 새해를 이곳 북경에서 여러분과 함께 하게 되어 기쁩니다

자，맛있는 특별요리를 소개할게요: 『호랑이 해의 길조』입니다 다음의 재료가 필요합니다: 두부 한 모 표고버섯 １００그램 표고버섯 １００그램 녹색과 붉은 피망 １０그램 구기자 소량 얇게 썬 생강 ２그램이 필요합니다 부가 재료는 간장，소금，설탕 참기름，녹말가루 비건채식 조미료입니다

좋아요 이제 시작해봅시다 먼저 두부를 튀겨요 기름을 아주 뜨겁게 데웁니다 그리고 두부를 넣어요 두부 양면이 모두 노릇하게 되면 꺼냅니다 튀긴 두부에 물 ２００그램과 간장 ２큰술 소금 ２작은 술， 설탕 １작은 술을 넣고 양념이 배도록 １０분간 재웁니다 양념에 재운 두부를 ２ｃｍ 두께로 자릅니다 표고버섯은 반으로 잘라서 얇게 써세요

이제 버섯과 두부를 접시에 담을 준비가 다 되었어요: 두부 １조각，버섯 １조각，이런 식으로 번갈아 담습니다 버섯 한 조각을 두부 두 조각 사이에 두세요 아름답게 보이도록 신경을 써야 해요

이제 두부와 버섯을 알맞게 가지런히 담았습니다 이것을 찜통에 넣고 ２０분간 찔 겁니다

다른 쪽 불을 켜고 양념 소스를 만들게요 양념 소스를 만들게요 냄비에 물 ３컵과 소금 반 작은 술， 간장 ２작은 술을 넣어요 산뜻한 맛을 내기 위해 설탕 １작은 술과 비건 채식 조미료 １작은 술 전분 １큰술을 추가합니다 전분을 한번에 붓지 말고 천천히 넣으세요 불을 끄고 이제 양념 소스가 완성이에요 참기름 １작은 술을 더 넣어주세요

２０분이 지났으니 두부 찜이 다 됐어요 두부 찜이에요 생강 조각을 좀 넣고 위에 고추를 얹은 다음 양념 소스를 부어주세요 한번 보세요 이 요리가 뭐 같은지 맞춰보세요！ 쩐쩐，이리 갖고 오렴 (왔어요！)

좋아요，요리에 호랑이 얼굴 장식을 할 겁니다 이 요리 이름은 『호랑이 해의 길조』입니다 다 됐어요 징징，요리를 가져가렴

예，할머니 제가 옮길게요

좋아요，다음 요리를 만들어봐요 『５가지 축복이 담긴 수프』라는 요리예요 중국 전통의 영양 철학에 따르면 ５가지 다른 색깔이 인체 ５개 내장기관에 영양을 공급해줍니다

오늘 준비한 재료는 다음과 같습니다: 노란색: 호박 녹색: 야생 허브 흰색: 마 붉은색: 당근 검은색: 목이버섯 이제 재료들을 장만할 겁니다

모든 재료들은 잘게 썰 거예요 흰 색 마와 녹색의 허브는 미리 준비해뒀어요 빨간 당근을 썰게요 목이 버섯과 호박도 작게 썹니다 자，５가지 재료가 전부 준비되었어요 버섯 대신 검은 콩을 쓰거나 당근 대신 팥을 흰 색의 마 대신 하얀 버섯을 사용해도 좋습니다 다 좋아요 ５색 음식들은 우리가 잘 어울리게 적절히 조합한다면 건강에 매우 유익해요

또 다른 비법을 알려 줄게요: 만약 수프를 묽게 만들고 싶으면 당근과 호박을 미리 쪄야 하고 만약 걸쭉한 수프를 원한다면 모든 재료들을 다 같이 끓여야 합니다

오늘은 묽은 수프를 보여 드릴게요 그래서 호박과 당근을 미리 쪘어요 물을 끓이기 위해 불을 켜고 뚜껑을 덮으세요 이제 물이 끓어요 끓는 물에 모든 재료를 넣어주세요 ３분 동안 끓입니다 간을 맞춰야 해요 간을 맞춰야 해요 소금 １작은 술 비건 채식 조미료 １큰술과 전분 ４작은 술을 넣습니다 먼저 물에 잘 녹여야 해요 그리고 냄비에 천천히 붓습니다 참기름을 조금 넣고 구기자를 약간 뿌립니다 자，맛있고 몸에 좋은 『５색 영양 수프』가 완성됐어요

여러분께 생식요리 만드는 걸 보여드릴게요 『완벽하고 아름다운』요리예요 점차 많은 이들이 더 많은 효소와 비타민을 지닌 생식을 선택합니다 생식은 건강에도 무척 이롭지요 유기농 생식은 더욱 환경친화적이며 건강에 더 이롭습니다

자，시작합시다: 배추를 썹니다 배추를 썹니다 오염 물질이 없는 유기농 배추를 골랐어요 여기 노란 피망이 있습니다 모든 유기농 채소들을 썰어줍니다 이제 당근이요 당근을 많이 섭취하면 눈에 좋습니다 당근과 흰 무를 썰어야 해요 이렇게 접시에 전부 담을게요 마지막에 얇게 썰은 두부피를 담아요 좋아요 아주 멋져 보이죠！ 완벽해요

생식은 건강에 아주 좋아요 건강하게 장수하려면 생식을 더 많이 드세요 이 채소들을 이렇게 담으세요 색다른 맛을 위해 바꿀 수도 있어요 게다가 유기농 야채를 더 많이 먹으면 여러분 건강도 더욱 향상됩니다 모든 분들께 건강과 장수를 기원합니다！

할머니，밖에서 불꽃놀이를 하는데 보러 나가요

좋구나，그러자

호랑이해가 되었구나 여러분 새해 복 많이 받으세요 호랑이 해에 행운을 빕니다

새해를 축하합니다 모든 분들께 행복한 새해가 되길 빕니다 우리 다 같이 노래하고 춤춰요 새해 복 많이 받으세요

새해 복 많이 받으세요 할머니!

그래，할머니가 붉은 봉투를 주마 너희들이 더 총명해지길 바란다！

할머니，고맙습니다

건강하길 바란단다

할머니，감사해요 행운을 빌어요 할머니，감사해요 여러분 모두 새해 복 많이 받으세요 모든 분들의 행복과 건강을 빌어요

호랑이 해에는 모두가 채식하길 기원합니다

모두가 사랑으로 가득하길 빌어요

세상이 평화롭길

호랑이 해에 행운을 빌어요

고귀한 생활，채식을 시청해주셔서 감사합니다 안녕히 계세요！

행운과 축복이 담긴 완벽하고 아름다운 호랑이 해를 위한 비건채식 중국 요리

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 사용하세요)

『호랑이 해를 위한 비건채식 중국 요리』: 두부１모 표고버섯 １００그램 붉은색 녹색 피망 １０그램 썬 구기자 약간 ２그램정도 『저민 생강 마리네이드』 물 ２００그램 간장 ２큰술 소금 ２작은 술 설탕 １작은 술

양념 소스: 물 ３컵 소금 반 작은 술 간장 ２ 작은 술 설탕 １ 작은 술 비건채식 조미료 １ 작은 술 전분 １ 작은 술 참기름 １ 작은 술

『５가지 축복이 담긴 수프』: 호박 야생 허브 얌 당근 목이 버섯 소금 １ 작은 술 비건 채식 조미료 １ 큰 술 전분 ４작은 술 참기름 구기자

『완벽과 아름다움』: 썬 배추 노란 피망 썬 당근 썬 무 썬 무 썬 두부피

Auspice for the Tiger Year
1 block tofu
100 grams shiitake mushrooms
10 grams green and red bell peppers, shredded
Goji berries
2 grams thinly shredded ginger
Marinade:
200 grams water
2 tablespoons soy sauce
2 teaspoons salt
1 teaspoon sugar
Seasoning sauce:
3 cups water
½ teaspoon salt
2 teaspoons soy sauce
1 teaspoon sugar
1 teaspoon vegan seasoning
1 tablespoon starch
1 teaspoon sesame oil


Bestowed Five Blessings Soup
Pumpkin
Wild herbs
Yam
Carrots
Edible fungus
1 teaspoon salt
1 tablespoon vegan seasoning
4 teaspoons starch
Sesame oil
Chinese goji berries


Perfect and Beautiful
Cabbage, shredded
Yellow peppers, shredded Carrots,
White radishes, shredded.
Bean curd sheets, sliced





Directions (to make the tofu ):

1. Heat the oil until it is very hot
2. Put the tofu in
3. When the tofu turns golden brown on both sides, take it out
4. Boil 200 grams of water
5. Put the fried tofu in 200 grams of water
6. Add 2 tablespoons of soy sauce
7. Add 2 teaspoons of salt
8. Add 1 teaspoon of sugar
9. Let it marinate for 10 minutes
10. Slice the marinated tofu into 2 centimeter thick pieces
11. Cut the shiitake mushroom in half then slice it as well
12. The mushrooms and tofu are now ready to be placed onto the plate: (1 slice of tofu, followed by 1 piece of mushroom, put 1 piece of mushroom in between of 2 pieces of tofu)
13. After the tofu and mushrooms are properly arranged put them inside a steamer for 20 minutes
14. After 20 minutes has passed, the steamed tofu is ready put some shredded gingers and peppers on top
15. Pour the seasoning sauce
16. Ready to serve

Directions (to make the seasoning sauce):

1. Turn on another stove
2. Put 3 cups of water
3. Add ½ teaspoon of salt
4. Add 2 teaspoons of soy sauce
5. Add 1 teaspoon of sugar
6. Add 1 teaspoon of vegan seasoning
7. Add 1 teaspoons of starch (dissolve these in the water) and pour the starch slowly)
8. Turn down the heat
9. Add 1 teaspoon seasoning sauce of sesame oil

“Bestowed Five Blessings Soup”

Directions (to preparing):

1. Dice the white colored yam
2. Dice the green colored wild herbs
3. Dice the red carrot
4. Chopping the black fungus
5. Cut the pumpkin to smaller pieces
6. Put all on the plate

Directions (to make thin soup):

1. Steamed the pumpkin and the carrots first
2. Turn on the stove to boil the water and put the cover on
3. After water is boiling put all the ingredients into the water
4. Let them boil for 3 minutes
5. Add 1 teaspoon of salt, 1 tablespoon of vegan seasoning, 4 teaspoons of starch than dissolve these in the water) than slowly pour it into the pot
6. Sprinkle some sesame oil
7. Sprinkle some chinese goji berries.
8. “five colored nutritious soup” is done

“Perfect and Beautiful.”

Directions (to make a raw food dish):

1. Shred the chinese cabbage
2. Shred some yellow peppers
3. Shred carrot
4. Shred white radishes
5. Put all of them in a plate
6. Lastly, we add some sliced bean curd sheet
7. Ready to serve