레드우드 숲의 장엄한 자연의 아름다움과 바위로 가득한 멘도시노 해안으로 둘러싼 포트 브래그는 건강한 미식가 생식 요리를 위해 설립된 세계적으로 유명한 일류 교육기관 리빙 라이트 요리예술 학원의 고향입니다

설립자이자 책임자인 쉐리 소리아는 학원의 영감의 원천이자 『자연식 식생활 혁명』의 칭송받은 저자입니다 지난 ４０년 간 쉐리의 전문 요리예술 강의는 전문 요리사와 강사를 포함하여 ４０개국의 학생들을 리빙 라이트로 이끌었습니다

전 하와이에서 태어나 자랐어요

전 호주에서 왔어요

전 샌프란시스코만 지역에서 왔어요

펜실베니아 피츠버그의 외곽지역에서 왔어요

전 호주에서 왔죠

저는 사라 피너티고 네바다주 라스베가스 에서 왔어요

전 콜롬비아 보고타에서 왔어요

오늘날 리빙 라이트는 ４０여명의 직원들과 네 가지 성공적인 친환경 사업을 아우르고 있습니다 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식 특별 ３부작에서는 이 특별한 요리학원을 방문하여 그 곳의 프로그램과 문화，생식으로 전환한 이들의 놀라운 이야기들을 알아보겠습니다 쉐리와 함께『리빙 라이트』의 의미를 알아봅시다

１１년 전，제 멘토인 빅토라스 쿨빈스카스와 이야기를 나눈 후 리빙 라이트를 시작했습니다 그는 제가 학회에서 만든 음식들을 맛 보고는 말했죠 『당신은 요리사들을 가르쳐야 해요 전 세계 일류식당의 모든 요리사들이 이 요리 만드는 법을 배워야 합니다』

제가 그 일을 시작하기 전까진 저와 그가 아는 한은 그 누구도 비건 채식 생식 요리를 만드는 이가 없었기 때문이죠 빅토라스에게 이 메시지를 받은 후 몇 주 만에 요리학원을 시작하기로 결정했고 『리빙 라이트 요리 예술학원』으로 부르게 됐는데 제가 빛의 인도자가 될 거라 말한 앤 위그모어 박사덕분이죠

그와 앤 박사님은 제가 밖으로 나가 가르치도록 격려했어요 앤 위그모어 박사는 제가 그녀의 가르침을 위한 빛의 인도자가 될 것이라고 말씀했지만 저는 그 당시엔 이해하지 못했어요 그러나 그녀는 그렇게 말했고，저는 채식 생식 요리예술을 즉시 가르치기 시작했죠

또한，리빙 라이트란 이름은 정말 일리 있어요 당신은 지구의 살아있는 빛이며 살아있는 빛을 내는 존재이며 당신이 먹는 음식은 우주의 빛과 에너지로 가득 찬 것이며 그것에는 영적인 특성이 있습니다

이곳의 요리수업은 조직화된 방식에 맞춘 포괄적인 교육과정으로서 건강하고 맛좋은 생식 요리를 위해 실용적인 생식기술을 제공합니다 학생 요리 스튜디오에는 여러대의 카메라와 각 실습단계를 상세히 보여주는 보안회로 텔레비전이 구비돼 있습니다

교실의 기본틀은 믹서기 과즙기 건조기 나선 슬라이서기 같은 다양하고 강력한 도구들이 구비된 ６개의 학생 실습실이 포함됩니다 학생들은 채소 재배 일반 음식과 비슷한 놀라운 식감을 창조하는 법 오븐 없이 맛있는 후식을 만드는 법을 배웁니다

저는 이 음식들을 준비하는 데 있어서 그들의 체계에 매우 감명받았습니다 과정을 한번만 보면 집에서，세계적으로 응용하는 법과 일용으로 단순화하는 법을 이해할 수 있죠

저는 ２년간 생식했고 다양한 방법과 기술을 배우기 위해서 이곳에 왔어요 오늘 아침부터 이미 전 향후５주간 얼마나 많은 걸 배우게 될지 알 수 있어요 음식들은 놀라워요！ 맛있고 아름다워요 어떤 일이 펼쳐질지 보게 될 거예요 건강을 위해서죠

저흰 이 멋진 음식들을 만들 줄 아는 이들은 사회에 나갔을 때 그 재능들을 타인들과 공유하길 요청 받는다는 걸 알게 됐어요 모두가 이 훌륭한 음식을 만드는 법을 알고 싶어합니다 비록 그들이 전문 강사가 되는걸 원하지 않더라도，그들은 학교에서 가르치는 법을 배우게 됩니다 그래서 전 사람들에게 최소 ２１일 과정을 추천합니다

그들의 습관을 바꾸도록 돕고 그들이 배운 것이 얼마나 강력한 건지 느끼게 해주며 그걸 다른 이들과 공유할 수 있다는 걸 느끼게 도와줍니다 전문 요리사가 되길 원하는 사람은 그렇게 될 수도 있죠

미식가 생식 요리사 라는 자격증이 있는 추가 강의가 있는데 요리법 개발과정 출장 요리 과정 파티 예술 명절 요리 교실 등이 포함됩니다 다양한 수업들이 있고 더 많은 수업을 추가 중입니다

짧은 메시지 후에 돌아왔을 때 이 세계적인 요리 수업에 대해서 더 알아보고 생식 요리의 어머니라 여겨지는 분은 누군지 알아보겠습니다 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식을 시청하고 계십니다

저흰 미식가 대표단입니다 저희가 원하는 건 일반 대중들에게 어필할 수 있는 음식을 만들고 공동체에 대접하는 것임을 가족들에게 가르치고 있습니다

수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 리빙 라이트와 함께하기 전 크리스틴 수라트는 ２５년간 생식 요리사 겸 아시아 필리핀 하와이 푸에르토 리코의 건강 리조트를 여행하는 공인된 컨설턴트였습니다 학교를 위한 공적 연계들의 책임자인 그녀는 지난 ２０여 년간의 생식과 생식 운동의 진화에 대해 추억합니다

생식에 대한 책들이 거의 없었어요 오늘날 상점들에는 수 많은 다양한 수준의 매우 훌륭한 생식 책을 찾을 수 있습니다 어떤 면에선 거의 넘쳐 나지만 기하급수적이죠 매년 인터넷에서 더 많은 것들 더 많은 책과 글 더 많은 사람들의 가르침을 볼수 있지만 우리와 같은 학원은 없습니다

저흰 미식가 생식 요리에 있어서 가장 전문적인 교육 시설을 가지고 있습니다 저흰 그것이 매우 자랑스러워요 교육과정은 계속 진화 중입니다 저흰 계속 훌륭한 수준을 위해 분투하고 있습니다 학생들을 위해서 프로그램을 작게나마 계속 변화시킵니다

저흰 더 많은 생식 영양과학수업을 추가하여 사람들에게 맛있고 아름다운 음식을 만드는 법과 음식의 영양 요소에 대해 다른 이들에게 가르치는 법도 알 수 있게 합니다 아시다시피 우리가 가장 많이 받는 질문은: 『어떻게 단백질을 섭취하죠？』 사람들에게 생식영양의 모든 요소들과 아름다운 음식을 만드는 법을 가르치고 싶습니다

많은 전문 요리사들은 새로운 음식 준비법 새로운 직업 새로운 생활방식으로 전환하는 법을 배우고자 옵니다

저는 이곳이 미식가 생식 요리를 배우는 최고의 장소라고 들어서 왔어요

이 곳에 온 이래 가장 맘에 들었던 건 기본적으로 리빙 라이트의 세세한 전문성이었죠

수업이 너무 좋아요 가장 감명 깊었던 건 얼마나 체계적인지와 식견있는 강사들 그리고 얼마나 그들이 사랑스럽게 가르쳐 주는지였죠

리빙 라이트는 사람들이 지금 먹고 있는 것에 대해 비판하지 않습니다 자신의 행로에 있는 이들을 받아들이는 건 저희에게 매우 중요합니다 육식하고 유제품을 먹고 커피를 마시는 많은 이들이 저희 학교로 오지만 그들은 식단에 더 많은 생과일과 야채를 더하면 기분의 훨씬 더 나아질 거란걸 압니다

그렇기에 그들이 오면 맛있게 만드는 법을 가르칩니다 더 이상 말할 것도 없죠 세계보건기구도 우리의 식단에 더 많은 채식을 첨가해야 한다고 말합니다 필수 영양소들 비타민과 항산화물 미네랄 같은 모든 것들을 위해 필요합니다 다른 측면에서도 그러한데요

그것은 음식의 진동의 질 영적인 질에서 그렇습니다 저흰 사람들이 더 무거운 음식들 특히 육류 섭취를 멈출때，그들 자신의 신체와 더 가까이 연결됨을 느낀다는 걸 알게 됐어요 그들은 주위와 더 가까워짐을 느끼고 영혼의 본모습과 더 가까워짐을 느껴요 만일 당신이 식단에 더 많은 과일과 채소를 첨가한다면 당신은 즉각적으로 기분이 좋아질 겁니다

이로움의 일부로는: 잠을 덜 자게 되는데 밤에 계속 깨우는 무거운 소화전이 없어도 되므로 잠을 덜 자게 됩니다 더 편하게 일어나게 됩니다 온종일 더 활기참을 느끼게 됩니다 피부가 더 깨끗함을 발견할 것이고 정신적으로 더 총명하고 활기참을 느끼게 됩니다 더 젊어지고 있음을 알게 됩니다

저는 ６２세예요 가라데 검은 띠 ３개를 갖고 있죠 여전히 훈련합니다 저는 열렬한 무술가죠 인생을 사랑해요 낮에도 피곤함을 느끼지 않아요 침대에서 몸을 억지로 끌어내릴 필요도 없죠

쉐리 소리아는 종종 생식 요리의 어머니로 여겨집니다 그녀는 세계 최고의 생식 요리사들과 작가들을 훈련시켰고 리빙 라이트 연구실 사업가도 훈련시켰습니다 졸업생들 중엔 록산느 클레인 채드 사르노，엘라이나 러브，세르게이와 발야 부텐코가 있죠

쉐리와 요리 학원은 많은 ＴＶ쇼와 샌프란시스코 크로니클 선셋 매거진 채식인들의 목소리 퓨얼리 딜리셔스 베지뉴스 매거진과 우먼스라디오닷컴 같은 많은 출판물들에 소개돼 왔습니다

수프림 마스터 텔레비전도 쉐리와 함께하는 쇼를 몇 번 보내드리는 기회를 가져 세계의 시청자들에게 좋은 반응을 받았습니다 맛이 훌륭한 음식을 빼앗기는 기분 없이 우리의 건강과 행복을 극대화할 수 있는 기회를 거부하기는 힘들죠

제 임무는 건강에 이롭고 맛있는 생식을 만들고 어떤 음식을 주로 즐기는 사람이든지 모두가 즐길 수 있는 음식을 창조하는 거죠 그래서 전 최고로 유명한 식당에서 전 세계인들이 좋아하는 아름다운 맛과 향이 있는 세계 음식에 초점을 맞추었습니다

저는 특별히 조리된 음식의 맛，질감과 형상을 생식 재료로 창조하고자 모든 야채종류를 활용했습니다

리빙 라이트는 미식가 생식 운동을 번창하는 주류사업이 되게 했습니다 내일 리빙 라이트 요리 예술 학원 ２부에서는 캘리포니아 포트 브래그의 학생들의 삶과 단 레이더만에 대해 알아볼 것이며 학원의 다른 친환경 사업들에 대해 알아보고 쉐리 소리아와 함께 주방의 뒷얘기도 살펴보겠습니다

저흰 학생들을 지원해주기 위한 다른 방법들이 필요하단 걸 알았어요 그래서 카페를 열었죠 주위엔 다른 생식 식당이 없기 때문입니다 시장을 열어서 한 번에 모든 걸 쇼핑할 수 있어요 그리고 이곳 센터를 시작한 지 １년쯤 됐을 때 열었습니다

리빙 라이트 요리 예술 학교의 더 많은 정보는 이 곳을 방문하세요

오늘 고귀한 생활，채식과 함께 해주셔서 감사합니다 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이를 계속 시청해 주세요 건강과 내면의 평화로 축복된 삶이 되시길 기원합니다

수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 어제는 리빙 라이트 요리 예술 학원의 리빙 라이트의 의미와 어떻게 그곳이 세계 ４０여 개국에서 학생들을 끌어 모으는 세계 수준의 시설로 발전했는지에 대해 배웠습니다

오늘 시청하실 ２부에서는 학교의 문화와 환경 그리고 캘리포니아 포트 브래그스에 위치한 리빙 라이트 예술 학원의 친환경사업에 대해 살펴보겠습니다

캘리포니아 포트 브래그에 학원을 개원했을때 사람들은 우리가 미쳤다고 생각했어요 왜 포트 브래그죠？ 음… 이 곳을 사랑하기 때문이에요 저흰 바다에서 겨우 몇 블럭 떨어진 곳에 있어서 학생들은 점심시간에 해변까지 걸어갈 수 있어요 저흰 레드우드에 있죠

유기농 농장들이 많습니다 많은 꽃들과 더불어 살아갈 수 있는 예쁜 곳이고 날씨도 좋아요 그래서 저흰 이곳에 살길 원했고 리빙 라이트 인터내셔널을 이곳에 열게 됐습니다

생식 요리의 어머니로 알려졌고 『생식 식생활 혁명』 의 유명한 저자로 알려진 설립자 겸 책임자 쉐리 소리아는 리빙 라이트의 최신식 시설에서 전세계를 아우르는 수 많은 최고의 생식 요리사들 강사들과 작가들을 가르쳐 왔습니다

저흰 학생들을 지원해주기 위한 다른 방법들이 필요하단 걸 알았어요 그래서 카페를 열었죠 주위엔 다른 생식 식당이 없기 때문입니다 시장을 열어서 한 번에 모든 걸 쇼핑할 수 있어요 그리고 이곳 센터를 시작한 지 １년쯤 됐을 때 열었습니다

수 많은 학생들은 함께 공부하고 함께 요리하고 함께 어울리며 서로를 알아가길 원한다고 말했습니다 그들은 정말 똘똘뭉친 공동체가 됩니다

책임자 겸 공동설립자 댄 래더만은 리빙 라이트의 친환경 사업을 소개해줬습니다

안녕하세요 저는 리빙 라이트 인터내셔널의 댄 래더만입니다 캘리포니아 포트 브래그의 리빙 라이트 센터로 여러분을 환영합니다 저흰 １９１２년에 지어진 역사적인 건물 컴퍼니 스토어 앞에 나와 있습니다 리빙 라이트 안으로 들어가 보겠습니다

여긴 컴퍼니 스토어의 내부입니다 리빙 라이트 센터의 로비예요 리빙 라이트 카페와 쿠진 투고 리빙 라이트 장터가 있습니다 행정실이 있고 위층엔 리빙 라이트 요리 수업이 펼쳐지는 요리 실습실이 있습니다

건물의 개조는 컴퍼니 스토어의 역사적 정수가 됐고 시로부터 시장의 상도 받았습니다

리빙 라이트 쿠진 투고에 오셨습니다 여긴 유기농 생식 비건 채식 카페예요 이곳의 거의 모든 건 생식이에요 익힌 비건 채식 수프와 곡물 요리도 매일 몇 가지 준비하여 조리된 요리와 좀 더 묵직한 음식을 원하는 분들이 즐길 수 있게 하였습니다

저희가 가장 좋아하는 것은 후식이에요 생식 후식은 아주 맛있어요 저흰 치즈 케이크와 호박 파이를 만들어요 아주 맛있습니다 사과 케이크와 사과 바클라바 등 온갖 종류의 멋지고 맛있는 음식도요 케일과 바다갈조 그리고 멘도시노 해안에서 나는 해초로 만든 다양한 샐러드도 있습니다

맛있는 부리토와 김밥 특별하게 라자니아를 준비하기도 합니다 각자 원하는 스무디와 주스도 드실 수 있습니다 모두 유기농 비건채식 재료로 만듭니다 저희가 쓰는 모든 것 즉 플라스틱 컵도 진짜 플라스틱이 아닌 옥수수로 만들어졌죠 퇴비로도 쓸 수 있고 자연 분해 가능합니다

멘도시노 해안의 여행자들은 요리에 필요한 것들을 구입하기 위해 아름다운 리빙라이트 장터에서 특별한 쇼핑 체험을 경험할 수 있습니다

리빙 라이트 장터에 오신 걸 환영합니다 요리사들과 요리사 지망생들을 위한 온갖 훌륭한 선물들과 건강 영양소에 관한 책들과 멋진 요리책들이 있습니다 생식에 관심 있는 사람들이나 특별 친환경 제품들을 원하는 사람들에게 최적의 특별한 상점입니다

용설란즙，시럽 맛좋은 올리브와 견과버터 맛있는 간식까지 생식 주방에 필요한 많은 것들이 준비돼 있어 아름다운 멘도시노 해변에서 건강하고 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다

한 번에 모든 쇼핑이 가능하도록 장터를 열었습니다 저흰 이 멋진 모든 도구들을 쓰는 법과 이 훌륭한 음식들을 만드는 법을 보여줘요 그리고 나선 도구와 이 특별한 소형 대패 등 모든 것들의 구입처도 알 수 있죠 그래서 그들을 위해 상점을 열었습니다

이 역사적인 마을엔 컴퍼니 스토어에서 몇 블럭만 걸으면 친 애견 호텔 중 하나인 리빙 라이트 인이 있습니다

전엔 콜로니얼 인으로 알려졌었고 전 미국 대통령과 외교관들 예술가들과 음악가들 그리고 세계의 유명한 운동 선수들이 머물렀었습니다

환영합니다 리빙 라이트 인입니다 친환경 채식인 여관입니다 리빙 라이트 요리예술 학원 수업을 듣는 학생들과 여행객 모두를 위한 집입니다 친환경 여관이므로 이곳엔 모든 친환경 청소 제품들과 재활용 퇴비들이 있죠 유기농 침구와 시트 베개와 매트리스가 있으며 전체 건물 물 여과 장치가 있습니다 저희 학생들을 위한 주방은 비건 생식 주방입니다

와서 쉬기에 훌륭한 장소이며 아름다운 여관입니다 들어가서 살펴보죠 １９１２년에 지어졌죠 포르투갈 선박 건조인들에 의해 순수한 삼나무로 지어졌죠 처음엔 개인소유 집이었고，５０년대에 숙소와 아침식사를 제공하는 여관으로 바뀌었죠 포트 브래그 지역에서 가장 오래 운영돼 온 곳입니다 정말로 아름다워요 안으로 들어와 보세요

리빙 라이트 인은 여행산업에 있어 친환경적이고 지속적인 프로그램을 장려하기 위해 트레블그린닷 올그에 의해 환경사례 연구 분야로 소개돼 왔습니다 리빙 라이트 인은 친환경 실천으로 ２００６년부터 친환경 호텔 연합의 가맹점이 됐습니다

이곳이 내부로비예요 침실１１개와 화장실１１개가 있죠 한 개는 여관관리인을 위한 곳이고 나머지는 손님들을 위한 거죠 아름답게 꾸며져 있어요 두 개의 벽난로가 있습니다 ３층으로 돼있어요 ３개층이 있는데 １층에 침실 ４개 ２층에 ４개 ３층에 ２개가 있습니다 ３층에서는 바닷가를 볼 수 있습니다 마을 전체와 바다를 한 눈에 볼 수 있죠

방들의 이름은 역사적 환경과 새로운 장식 디자인으로 창조된 분위기를 반영합니다 번영，모험，영감 조화，행복，평온 기쁨，풍요 고요와 세계 평화는 모두 독특하게 재단장 됐습니다

짧은 메시지를 전하고 돌아와서 쉐리 소리아와 리빙 라이트 주방의 뒷 얘기를 살펴보겠습니다 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에서 잠시 후에 뵙겠습니다

사람들은 우리가 이곳에 있는 걸 좋아하며 지역사회도 학생들을 사랑합니다 저희 학생들이 오면 그들은 매우 기뻐하죠 매일 그들이 행복해 하는 걸 상인들은 볼 수 있죠 사실，그들은 말하길 리빙 라이트 학생들은 늘 매우 활기차므로 그들이 문을 들어설 때 알아볼 수 있습니다

수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 오신 걸 다시 환영합니다 요리훈련과 카페 모두를 지원하기 위해선 어떤 일과 현대설비가 필요할까요？ 쉐리의 안내로 모든 활동의 중심지를 방문해 봅시다

이곳이 모든 게 일어나는 출발점이죠 카페를 위해 음식을 준비할 뿐만 아니라 학원과 학생들을 위해 많은 음식도 준비합니다 오늘，학생들이 많이 있는데 수업과 인턴쉽 프로그램과 자원봉사 천사 프로그램이 있기 때문입니다 그래서 많은 일들을 볼 수 있을 거예요 함께 보시죠 음식생산 지역을 볼 수 있어요

카페의 요리사들에게 말했듯이 이 지역은 학교를 위한 것이기도 합니다 저기에 모니터가 있는데요 주방의 모든 이들은 다른 방에서 일어나고 있는 일들도 시청할 수 있습니다 그렇게 되면 그들이 필요한 것이나 잊은 게 있어도 들어와서 도울 수 있죠 그러므로 다른 방에서 일어나는 일들을 알 수 있도록 도와줍니다

여긴 걸어 들어갈 수 있는 냉장고예요 보시다시피 아름다운 채소 과일，견과류와 씨앗들이 있어요 모두 씻어놨기 때문에 즉시 사용할 수 있죠 저는 늘 아름다운 광경이라고 생각해요 이곳에 들어와서 이 모든 아름다운 유기농 식품들을 보는 건 절대 실증이 나지 않아요 바쁜 수업을 위해 준비를 할 때는 실습을 위해 준비한 쟁반들로 가득 차게 되죠

이분은 카페 보조 메니저 안드레아예요 카페를 위해 양배추 샐러드 준비중이네요 보시다시피 많은 직원들은 모든 방에서 필요한 것들을 지원해줍니다 봉사 천사가 한 명 있어요 그녀는 저기 있는 모니터에서 무슨 일이 일어나고 있는 지에 매우 흥미로워 하죠

그들은 여기로 돌아와 근무할 때 수업들을 지켜볼 수 있는 기회를 가져요 정말 멋진 점이죠 이곳은 설거지 구역입니다 생식 주방의 멋진 점 중 하나는 정말 깨끗하다는 것입니다 벽과 바닥엔 기름기가 껴있지 않기 때문에 바닥을 걸을 때 안정되게 걸을 수 있습니다

리빙 라이트는 새 것처럼 매우 깨끗한 근무환경을 유지하고자 노력하며，그건 매우 중요합니다 이건 재료들을 씻는 장소예요 이 곳에서 모든 채소와 과일을 씻습니다 그 다음엔 건조방으로 이동하죠 저흰 이곳에서 크래커를 만들고 싹을 발아시킵니다 멋지고 따뜻하며 배양에 좋은 장소이기 때문이죠

저희는 거의 ２４시간 건조기를 가동합니다 지금 보고 계시는 건 매우 큰 건조기예요 아주 큰 건조기죠 카페를 위해 온갖 류의 크래커 또띠아 등 모든 걸 만듭니다 더 작은 엑스칼리버 건조기도 있어요 저기 있는 것 모두 엑스칼리버 건조기죠

여기 있는 더 작은 건 학생들이 사용합니다 그래서 프로젝트가 있을 때，그들은 작은 걸 사용하지요 모든 건조기는 엑스칼리버고 모두 엑스칼리버에서 후원해주셨죠 리빙 라이트를 위해 정말 큰 관대를 베푸셨습니다

주방을 소개했습니다 여러분과 공유하게 돼 기뻤습니다 수 많은 학생들이 훈련을 마친 후에도 이곳으로 돌아와 돕습니다 그들은 완전하게 준비가 갖춰진 주방에 있다는 게 어떤 기분인지 느낄 수 있고 그게 저희 프로그램의 멋진 부분입니다

지금까지 리빙 라이트 센터의 모든 곳을 소개했어요 학교의 한 쪽부터 주방이 있는 다른 한 쪽까지 모두 소개했습니다 물론 카페와 장터 그리고 이 아름다운 센터도요 저희와 함께 해주셔서 매우 기쁩니다 다시 방문하시길 희망합니다

저희는 내일 다시 이곳으로 돌아와 리빙 라이트 예술 학원의 학생들과 교수들에 대해 더 알아보겠습니다 그들로부터 유명한 요리 학원을 다니는 데 있어서의 희망과 목표 그리고 하룻 밤새에 유익한 채식으로 전환했을 때 생긴 변화들에 대해 들어 볼 것입니다

이어서 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이가 방송됩니다 건강하고 자비로운 마음을 위해서！

리빙 라이트 요리 학원에 관한 자세한 정보는 다음을 방문하세요 리빙 라이트 인에 대한 더 많은 정보가 있어요

저흰 사람들이 더 무거운 음식들 특히 육류 섭취를 멈출 때，그들 자신의 신체와 더 가까이 연결됨을 느낀다는 걸 알게 됐어요 그들은 주위와 더 가까워짐을 느끼고 영혼의 본 모습과 더 가까워짐을 느껴요 만일 당신이 식단에 더 많은 과일과 채소를 첨가한다면 당신은 즉각적으로 기분이 좋아질 겁니다

더 편하게 일어나게 됩니다 온종일 더 활기참을 느끼게 됩니다 피부가 더 깨끗함을 발견할 것이고 정신적으로 더 총명하고 활기참을 느끼게 됩니다 더 젊어지고 있음을 알게 됩니다

건강과 더 나은 에너지 수치는 늘 생식의 주요 혜택이 돼 왔습니다 리빙 라이트 요리 예술 학교 강사 겸 설립자 쉐리 소리아는 그녀가 가르치는 대로 살고 있습니다 그녀의 활기 넘치고 관대한 성품은 많은 이들이 생식과 더 나은 생활로 전환하는 영감을 주었습니다

오늘 고귀한 생활，채식에선 리빙 라이트 요리 예술 학원 ３부작의 마지막 편을 보내 드립니다 생식 비건 채식으로 식생활을 전환하고 생식요리 기술에 대한 더 많은 정보를 찾기 위해 리빙 라이트를 찾은 학생들과 직원들에게 이야기를 들어보겠습니다

제가 여기 온 이유는 기본적으로 건강에 좋은 식생활을 통해 삶의 질을 향상시키길 원하기 때문이에요

계속 찾아 헤매다가 이곳에서 수업과정을 이수하기로 결심했어요 개인적인 경험에 의하면 저는 더 건강해지고 제 몸과 좀 더 가까워진 것 같아요

리빙 라이트는 사람들이 지금 먹고 있는 것에 대해 비판하지 않습니다 자신의 행로에 있는 이들을 받아들이는 건 저희에게 매우 중요합니다 육식을 하고 유제품을 먹고 커피를 마시는 많은 이들이 저희 학교로 오지만 그들은 식단에 더 많은 생과일과 야채를 더하면 기분의 훨씬 더 나아질 거란 걸 압니다 그렇기에 그들이 오면 맛있게 만드는 법을 가르칩니다

어떤 학생들은 삶이 바뀌는 걸 경험하며 이는 리빙 라이트에서 전문지식을 찾도록 이끕니다

１４，１５주 전 쯤 심장마비가 왔어요 그래서 병원에 갔고 그들은 동맥３개가 막혀있는 걸 발견했죠 그런 후，남은 생을 어떻게 살지에 대해 결정했던 게 촉매제가 되었죠

다른 이들도 비건 생식으로 삶의 질이 얼마나 향상됐는지 말합니다

한 번 경험삼아 시도해봤는데 저는 이것이 행복과 치유와 에너지를 위해서라도 제가 가야할 길임을 깨닫게 됐습니다 정말 좋아요

저는 제 건강을 위해 생식을 가르치고 배우기로 결심했어요 전 제 몸을 완전히 변화시켰습니다 저는 약 일년 반 전에 비건식을 하길 원했고 현재는 다음 단계를 위해서 생식하고 있습니다

전 기본적으로 체중감량을 원했어요 이 식생활을 시작한 이후 기분이 훨씬 좋아졌고 최소한의 수면만 필요로 하며，피부가 깨끗해지고 에너지가 많아진 것 등 많은 이로운 일들이 일어나기 시작했어요 친구들에게 소개했는데 모두 같은 결과였죠

홍보장 크리스틴 수라트는 학생들 사이에서 일어나는 개인적인 변화들을 목격했습니다 때로는 리빙 라이트 수업과정을 시작한 후 즉각적으로요

한 주간은 그들이 직접 실습합니다，그것이 팀을 이뤄 직접 실습해 보는 첫 시간이죠 심지어 그 짧은 한 주 동안에도 사람들의 변화를 보게 됩니다 음식과 관련된 것만이 아니기 때문이죠 여러분의 영혼에 무슨 일이 일어나느냐죠

여러분이 정화될수록 그리고 여러분이 가진 오래된 감정을 놔버릴 수록 다른 이들과 마음이 맞는 이들과 함께 일할 수록 여러분은 누가 같은 걸 원하는지 알지요 누가 건강을 원하는 지 누가 이러한 지식들을 그들의 가족들과 친구들 그들의 공동체들과 공유할 수 있는지 여러분은 압니다

정말 멋진 일이죠 물론 건강상 문제가 있는 이들은 종종 건강문제를 극복하고 건강을 향상시키고 그들의 이동성을 향상시킬 수 있어요 그 외에도 여러 가지가 있죠 그게 이 분야에서 일하도록 고무시키는 일 중 하나죠

전 건강상의 이유로 전환했어요 전 ４０살이고 ６년 전쯤에 다발성 경화증 진단을 받았었어요 그리고 완전히 건강을 되찾았어요

생식 여정은 의심의 여지없이 무조건 가야할 길입니다 세상엔 수 많은 질병이 있으니까요

잠시 후 돌아와서 콜린 카코스키와 장기간 생식해 온 리빙 라이트 대표이사 쉐리 소리아와 댄 레더만의 개인적인 여정 통찰을 들어보겠습니다 여러분께서는 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식을 시청하고 계십니다

전 비건주의가 이 땅을 치유하게 돕고 동물의 고통과 공해，온갖 것들을 돕는다고 느낍니다 그것들은 비건채식 생식 또는 비건채식을 함으로써 치유될 수 있다고 느낍니다

수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 돌아오신 걸 환영합니다 리빙 라이트의 콜린 카코우스키를 포함하여 이 곳의 많은 직원들 또한 요리 학교의 학생이었습니다 콜린은 무엇이 그녀를 채식으로 이끌었고 왜 １４년 동안 계속해서 생식 생활방식을 이어 왔는지 이야기했습니다

십대 때，저는 그저 동물 학대를 견딜 수가 없었어요 어느 날 더이상 고기를 먹지 않겠다고 가족들에게 통보했고 저의 가족들은 저를 지지해줬어요 건강하기만 하다면 상관없다고요 그때는 영양소에 대해 잘 몰랐어요 하지만 전 육식을 멈추었죠

생식에 대해 배우고 어떻게 건강한 식단으로 자신을 지지해야하는 지를 배운 후였죠 처음 생식을 시작했을 때 제일 먼저 느낀점은 맛있다는 거였어요 음식을 조리할 때 맛을 갖고 있는 음식의 요소들이 제거되기 때문이에요 그렇기 때문에 양념을 첨가하여 다시 맛이 좋도록 만들지요

콜린은 그녀의 즐거운 경험들과 식생활 변화와 함께 자연스럽게 일어난 많은 이로움들을 공유했습니다

전 오랫동안 생식을 한 후에 깨달았어요 전 깨달았어요 『세상에，내 직감이 일어나기 시작했어』 자연과의 교감은 훨씬 강해졌고 저는 지구의 일부라는 게 느껴졌어요 그리고 여러 가지가 동시 발생함을 느끼고 모든 것들의 흐름과 하나임을 느끼기 시작했어요 그건 정말로 제게 고무적인 것이었죠

만일 우리가 자연과 조화된다면 어떤 삶이 펼쳐질까요 좋아할만한 유사한 현실의 다른 층과 같은 세상에 저를 연다는 것이요 그건 제가 전에 경험한 것과는 다른 종류의 경험이었어요 정말 흥미로웠죠 활기찬 삶을 원하고 교감을 원하고 삶에 마법을 느끼길 원한다면 생식하는 것이야말로 정말 멋진 일이죠

또한 오늘날 의료 제도엔 위기가 있고 사람들은 더욱 더 건강을 잃어가고 있습니다 두 번째로 이런 음식을 먹는 건 영적인 것이라 생각해요 만물과 연결됐다고 느끼게 해주니까요 식단과 여러분의 기분만 변화시키는 게 아니라 세상과 세상일에 대한 여러분의 느낌과 생각을 바꾸어 여러분의 생각에 다른 진동을 창조하죠 그건 제게 마법이죠

비건채식으로 이러한 마법을 경험한 이들은 이렇게 말합니다

그냥 한번 해봐요 무조건 해야만 하는 일이에요 ２주간 계속해 보세요 그럼 모두들 자신만의 방식으로 이루게 된 변화에 감동하게 됩니다

미래를 위한 길이에요 그건 마음과 몸 정신을 치료해요 ５０살이 된 것 마냥 기분 좋고 활기 넘치며 아프지 않고 과체중이 되지도 않죠 그러므로 꼭 가야할 길입니다

저희가 지금 하는 말들을 이해하기 위해 모두가 적어도 어느 기간 만큼은 시도해봐야 합니다 시도해보지 않고는 설명하기가 어려워요 행복과 에너지는 이곳에서 오기 때문이죠 그 삶을 살아보지 않은 이들에겐 설명할 방법이 없어요 전 모두가 시도하도록 권장합니다 생활방식을 바꿀 필요는 없어요 삶의 방식이 저절로 바뀌게 될 겁니다

개성이 강한 이들은 옳은 선택을 하게 해주고 건강에 대해 책임지게 하며 더 건강하게 되도록 더 건강한 선택을 하게 하며 그들이 원하는 삶을 살게 해줍니다 그러므로 생식 특히 비건 생식은 수 많은 단계에서 수 많은 방식으로 도움을 줍니다

쉐리 소리아는 우리 자신과 동물들과 우리 행성의 관계를 포함하여 인간의 속박을 초월하는 생각으로 작별음식을 대접했습니다

전 세계 시청자분들께 말씀드리고 싶은 건 우린 지금 전세계적인 혁명을 경험하고 있단 겁니다 어떻게 먹는 지 뿐만 아니라 무엇을 먹는지를 생각하고 우리가 누구인지 생각해야 합니다 우리는 하나입니다 서로를 적이 아닌，친구 형제나 자매들로 바라봐야 합니다

우린 모두 하나고 한명이 모두에게 영향을 줄 수 있기 때문입니다 우리 모두가 그걸 마음 속에 간직한다면 우린 더 행복해지고 합일될 것이며 모든 우리의 강점들이 하나로 통합되고 모든 점에서 더 나아질 것입니다

소중한 여러분 리빙 라이트 특별 ３부작과 함께 해주셔서 즐거웠습니다 ８월 ４째 주에 열리게 될 활기찬 생활 엑스포와 공개 요리 쇼를 포함한 리빙 라이트에 대한 더 많은 정보는 이곳을 방문해주세요

이어서 스승과 제자 사이가 방송되니 수프림 마스터 ＴＶ를 계속 시청해 주세요 자비로운 채식을 채택함으로써 건강을 새로이 할 힘과 다짐으로 출발하시길 기원합니다