고귀한 생활 채식에 오신 시청자 여러분을 환영합니다 오늘은 브라질리안 해변의 유명인사인 다정한 라파엘씨를 만나보겠습니다 브라질 리우데자네이루 이파네마 해변의 포스트９에선 해변을 찾은 이들에게 채식버거를 홍보하며 판매하는 그를 볼 수 있습니다

저는 은하계 최고의 버거인 채식 하레 버거를 만들며 우주는 무한하고 확장하고 있음을 말해요

멋진 유머와 선율적인 플룻 음악과 함께 라파엘은 큰 관심과 보살핌으로 사람들에게 채식 뉴스들을 전하고자 노력합니다 늘 기쁘게 그는 더 자비로운 식습관의 필요성을 말합니다

사람들이 행복해지도록 채식 버거 안에 우주의 건강한 성분을 넣고 싶었어요 타생명에 친절한 건 인간의 본성으로 살생은 우리의 본성에 어긋나는 것입니다

이제 라파엘과 함께 심플하면서 더 안목 있는 미각을 위한 다채로운 특별요리를 즐겁게 만들어 봅시다 그가 말하는 우주의 모든 존재를 위한 요리입니다

항성계 속 유동적인 지구의 소중한 지구인 여러분 채식하고 환경을 보호하여 지구를 구하세요！ 하레 버거！하레！ 날아오를 시간입니다

안녕하세요 여러분 제 이름은 라파엘 마르케스입니다 브라질 리우데자네이루 에서 왔어요 매우 특별하고 맛있는 샐러드 요리를 소개하고자 왔어요 친구들이나 가족들 또는 자신을 위해 만들면 좋아요 재료는 어디서나 구할 수 있어요 특별한 건 없어요

상추 한 단이 여기 있어요 이미 분리해서 섞은 후 씻어서 말려놓았어요 아루굴라 한단 물냉이 반단 고수１／４단이 있습니다 모두 섞은 후 뭘 할지 말씀드릴게요

여기에는 익은 아보카도 반개 살구 ５개 초월적인 에너지로 햇볕에 말린 토마토 ６개와 견과 한줌이 있습니다 그리고 햇살이 가득 담긴 멋진 골든 아마씨가 있어요 별 모양의 흰 건포도도 있어요

이건 우리를 다른 은하계로 데려다 줄 음식이기 때문이에요 여기엔 익혀놓은 로얄 퀴노아가 있어요 아시다시피 퀴노아는 무한한 단백질과 에너지를 함유한 환상적인 곡물이에요 식민지 이전 부족과 문명의 저희 남미 조상들은 이 작은 곡물을 매우 좋아했습니다 매우 작고 마법의 힘이 있죠

여기에는 적색 양파１개가 있어요 한 겹 한 겹 벗겨야 할 우리 내면의 차원처럼 여러 겹으로 돼있죠 그리고 당근은 미리 썰어서 씻어 놓았어요 제일 먼저 손으로 상추를 찢어야 해요 매우 보기 좋게 찢습니다 손으로 하면 정말 멋져요

그건 모두 음식과 접촉하는 우리 몸의 움직임에 관한 문제이기 때문이죠 진동하는 자력은 우리 몸 전체를 지나 곧바로 우리의 음식으로 갑니다 그건 완전한 차이를 만들어요

우리가 하는 일 우리의 느낌 우리의 애착과 사랑 그리고 음식뿐만 아니라 만드는 이의 노력까지도 더 높은 양질의 다른 것으로 이끄는 데 대한 우리의 관심이죠

이건 정말 가벼운 샐러드예요 처음에 이걸 먹고 제 혀에 맛이 전해졌을 때 발이 땅에서 뜨는 느낌이었어요 그건 정말 놀라운 느낌이었죠 그러나 그게 매일 일어나진 않아요 샐러드와 그것의 우주적 흔적의 자각에 제 자신을 열지 않았다면 그걸 경험할 수 없었겠죠 우리 내면의 자각은 모든 걸 변화시킵니다

세상에서 가장 마법같은 샐러드를 먹지만 아무 일도 일어나지 않을수 있죠 우린 이 에너지를 받을 수 있어야 해요

이제 적당하네요 이미 상추를 준비했고 이제 ４분할된 투명 유리 접시에 담았습니다 이제 아루굴라와 고수와 물냉이를 썰 거예요 물냉이는 아주 좋아요 폐에 아주 이롭고 건강에 매우 좋죠

모든 채소가 그래요 어머니를 위해 서프라이즈 샐러드를 만들어보세요 분명 좋아하실 거예요 이건 특별히 여러분을 위한 거예요 정말 멋진 것 같아요

이제 양파를 아주 작게 썰게요 진보라색 양파의 세상을 보세요 평범하지 않아요 정말 그래요 작은 잎들 위에 올려놓읍시다 사용할 수 있는 또 다른 멋진 재료는 미역입니다 식용 해초죠 많은 다른 곳에서 찾을 수 있습니다

조사해보세요 해조를 이용하면 좋아요 바다의 특별한 맛을 주죠 퀴노아를 준비할 때 한줌 첨가하세요 그리고 모두 준비되면 소량 넣으세요 바다의 맛은 마치 해양 세계에 떠 있는 것 같죠

당근 껍질을 깝니다 그리고 갈아줍니다 이제 양자-해왕성 채소와 진보랏빛 양파와 멋진 당근과 다른 수준의 항성간의 원자들이 있어요

이제 인간을 상징하는 『아보카디언』이 좀 필요해요 전 아보카도가 좋아요 아보카도는 정말 특별한 과일입니다 정말 배불러요 매우 포만감 있죠

와，이 아보카도의 색을 보세요 금성으로 온 것 같죠 우리가 자기 순화적 유일무이한 특성의 천연 만화경을 만들기 시작했다는 걸 볼 수 있죠

또 다른 중요한 역할은 우리가 창조하고 있는 이 현실이죠 이제 이 세계에서 저를 분리하여 햇볕에 말린 감각수용 토마토들의 구조적인 층 속으로 들어가보겠습니다 태양 건조 토마토를 직접 준비하면 정말 좋지요 얇게 썰어주세요 어려울 게 없어요 위에 햇볕에 말린 토마토를 바릅니다

붉은 색은 존재의 요인입니다 적색의 음영에 주목하세요 전 완전히 변했어요

이제 살구를 넣읍시다 살구는 신비로운 과일이에요 그렇죠？ 보세요 우린 여전히 살구에 관한 많은 것들을 발견해낼 거예요 이건 제 직관입니다 채식 살구 쉐이크를 상상해보세요 와！ 살구 햄버거 살구 뇨키 살구 라자니아도요

그러기 위해선 창조력을 써야 해요 제게 있어서 살구는 문제이자 해답이에요 이 아름다운 샐러드에 있어서는 해답이지만 문제도 있죠 요리를 마치기 전까진 먹지 않고 참아야 하니까요

전 세계 어떤 태양계에 있던 뒷마당에 살구나무 한 그루가 있다면 당신은 행복한 사람입니다

이제 밤입니다 이렇게 밤을 쪼갰어요 색을 보세요 만화경을 볼 수 있어요

고대 현인들은 많은 곡물과 건과일을 먹었고 그것이 그들이 ２００년 ３００년 ４００년간 살은 이유입니다 우린 건강과 사람들을 돌보아야 합니다 우린 이 행성에 가져올 많은 좋은 것들이 있습니다 ８０세가 많다고 생각하지만 그건 매우 적은거예요

훨씬 더 오래 살수있죠 그것은 우리가 어떻게 건강을 돌보고 채식하며 대지가 무료로 제공하는 음식을 얼마나 잘 먹느냐에 달렸죠 이제 태양 곡물이죠 골든 아마씨를 보세요 작은 별가루처럼 보여요 모든걸 변화시켜요 그들은 더 이상 같지 않습니다

이제 흰 건포도의 양자점이에요 조금 더요 전 건포도 세계를 알고 싶어요 우린 화성 전자들을 발견했어요 이제 태양 로얄 퀴노아에요 여길 보세요 건포도로 주위를 장식했어요 태양처럼 보이죠 태양 발전성의 세포들처럼 보여요

각 곡물에서 태양이 태어날 거예요 제가 퀴노아를 처음 먹었을 때 정말 놀라웠어요 맛이 너무 짜릿해서 저는 놀라운 분자들 속으로 빠져 퀴노아 세계 속 전자가 되었어요

그날 이후 저는 시대에 따른 퀴노아의 진화를 깨달았지요 퀴노아는 건강에 매우 이롭습니다 말씀드렸듯이 식민지 이전 조상들과 후손들은 종종 로얄 퀴노아를 먹었습니다 그 다음 퀴노아를 １５분간 익힙니다 물은 퀴노아 양의 두 배입니다

소금으로 맛을 내고 소량의 건포도로 풍미를 더합니다 말씀드린 것처럼 미역을 쓰길 원하시는 분은 쓰셔도 돼요 딜도 회향같은 맛이 나는 깊은 수평선에서 온 마법같은 씨죠

우리에게 중요한 건 가능성을 찾는 것인데요 제가 다른 차원을 통해 이 아름다운 요리를 이동할 수 있다면 여러분께서 맛보실 수 있게 했을 거예요

하지만 우리에겐 아직 그런 힘이 없으므로 여러분이 직접 만들어서 배워보시고 절대 잊어버리지 마세요 마무리 손질만 남은 것 같네요 여러분，우린 그저 가능한 최고로 만드는 방법을 찾으면 돼요 멋진 샐러드를 위해서도요

여기에 특별한 맛을 내 줄 고수잎이 있어요 아름답게 만들어야죠 아주 귀엽게요 얼마나 다른지 보세요 멋져요 훌륭합니다 이것이 오늘의 특별 요리입니다 이름을 지어야 해요 『퀴노아의 꿈』이 멋진 것 같아요

그게 우리 요리의 이름이에요 퀴노아의 꿈이요 많은 퀴노아와 이 경이를 경험하길 바라는 꿈이요 완성이에요 이 멋진 음식을 제공할 수 있는 기회를 주셔서 매우 감사합니다

저는 음식 우리의 태도 우리의 의도 관심과 애착，그리고 기회를 통해 우리가 더 양질의 다른 에너지와 접촉하여 지구를 돕기 위해 채식을 추구하는 것이 얼마나 멋진가를 입증할 수 있다고 생각합니다

우리는 지구에 필요한 모든 것은 이미 과일과 채소 그리고 훌륭한 우주 에너지들로 자연스럽게 제공되고 있음을 깨닫습니다 이제 여러분의 날을 밝힐 노래를 전하며 작별인사 드릴게요

브라질 비치보이 라파엘 마르케스와 함께하는 은하계사이의 퀴노아 꿈
재료 (가능한 모든 재료는 유기농을 쓰세요)

로얄 퀴노아 물 (퀴노아１대 물２) 상추 한 단 아루굴라 한 단 물냉이 반 단 고수１／４단 익은 아보카도 반 개 살구 ５개 말린 토마토 ６개 밤 한줌 적색 양파 한 개 당근 한 개 골든 아마씨 흰 건포도 소금 미역 (선택사항)

(For all ingredients, please use organic versions if available)
Royal quinoa
Water (1 part quinoa to 2 parts water)
1 bunch lettuce
1 bunch arugula
½ bunch watercress
¼ bunch coriander
½ large ripe avocado
5 apricots
6 sun-dried tomatoes
1 handful chestnuts
1 purple onion
1 carrot
Golden flaxseeds
White raisins
Salt
Wakame seaweed (optional)


Directions (to make salad):

1. The first thing we should do is to tear the lettuce with our hands
2. tear the arugula, the coriander and the watercress
3. cut the onion into very small pieces and put it on top of our leaves
4. grate the carrot and spread on it
5. cut the avocado into small pieces and spread on it
6. cut the organoleptic sun-dried tomatoes into slices and spread the sun-dried tomatoes on it
7. cut the apricots into slices and spread on it
8. crack the chestnuts and spread on it
9. spread the golden flaxseed on it
10. spread the white raisins on it
11. spread the quinoa on it
12. decorate it with the leaves of coriander
13. ready to serve

Directions (to make quinoa):

1. twice the amount of water to one portion of quinoa,
2. put salt to taste, and a little bit of raisins to give it some flavor
3. cook for 15 minutes