수프림 마스터 ＴＶ 시청자 여러분 안녕하세요 오늘은 파라과이에서 자비로운 요리를 만들 거예요 저는 이탈로고

저는 닌파예요

닌파，오늘의 요리는 뭔가요？

오늘，우린 『비건 미트볼』을 만들 거예요

주재료는 무엇인가요？

먼저 콩단백이 필요해요 마늘 소량과 봄양파도 넣을 거예요 주키니，양파，당근 토마토가 필요하고 후추가루를 좀 넣어 양념을 할 거예요 커민，물，옥수수가루 소금과 간장 소량을 첨가할 거예요

제일 먼저 뭘 하죠？

콩단백 속재료를 만들 거예요 팬을 달군 후 식용유를 조금 넣습니다

다음은 뭘 넣죠？

마늘을 좀 넣어요

마늘이요

네，그렇습니다 마늘이 잘 볶아지면 콩단백을 넣습니다

이 요리는 언제 먹는 게 가장 좋나요？

점심 식사로 먹는 게 가장 좋아요

점심 시간에요

네，점심에요 이제，콩단백을 넣겠습니다

필요한 재료를 말씀하시면 제가 건네드릴게요

네，이제 간장이 소량 필요해요 넣어주실래요？

후추가루와 커민도요

이 재료들로 양념을 하는거죠？

네，그게 중요해요

그 다음，봄양파를 좀 넣습니다

거기에요 (네)

이제 준비됐어요

속재료가 완성됐어요

네，다 됐어요 그 다음 그릇에 담고 좀 식힙니다 이제，국물을 만들 거예요

물이 필요해요

그 다음 기름을 좀 넣습니다

어떤 기름을 사용하죠？

해바라기유요

다른 종류의 기름을 써도 괜찮죠？

네，그렇습니다 선택할 수 있어요 문제 없습니다

그 다음 뭘 하나요？

이제，남은 마늘을 국물에 넣을 거예요

팬이 아주 뜨겁게 달궈지면 마늘을 볶습니다 다음은 양파를 넣어요

이 요리는 영양이 풍부해요 이걸 먹으면 체력이 강화됩니다

콩과 옥수수 가루가 들어 있어서 영양가가 높아요

남은 재료들을 모두 모을게요

이제，당근 토마토 주키니 호박 마지막으로 봄양파예요

오레가노는요？

네，그것도 넣어요 뚜껑을 덮고 좀 식을 때까지 기다린 후 다음 단계로 가요

오，이제 물이 필요하겠군요

네，콩단백과 섞기 위해 물이 필요해요

옥수수 가루를 써도 되나요？

네，옥수수 가루로 국물을 만들 거예요

잘 볶은 다음 수프에 넣습니다

요리가 아주 다채로워지고 있어요

네，그래요 이제，소금을 소량 넣습니다

여기 소금이 있어요

더 맛있게 하기 위해 소금을 넣습니다

이 음식은 주로 파라과이 전역에서 먹지요？

네，그래요 어디에서나 먹어요 특히 점심 시간에요

오랫동안 사람들은 이 전통을 고수했어요 (네)

우리 조상들도 이 요리를 드셨죠？

네，그렇습니다 이제 물이에요

좋아요，여깄습니다

부어주실래요？

물론이죠，멈출 시기를 말해주세요

네，충분해요 이제，기다립니다

끓을 때까지요

이제，옥수수 가루를 국물에 넣습니다

물이 끓는 동안요

네，국물에 넣습니다

조금 녹여줍니다

물을 좀 넣습니다 기름을 좀 넣어서 달라붙는 걸 방지합니다 소금도 소량 넣어요 그 다음，뚜껑을 덮습니다

그럼 뜨거워질 거예요

그렇습니다 이제 이 콩고기를 손으로 반죽할 거예요 만들기 위해서요

비건 미트볼을요

네，더 적셔야 해요 물을 좀 더 첨가합니다 (네)

조금만요 충분해요

이제，준비됐어요

네，젖으면 더 쉽게 뭉쳐져요 그 다음 다음과 같이 합니다 이렇게 펼칩니다 스푼으로 콩고기를 속에 넣습니다 그 다음，싸줍니다 그리고 국물에 넣습니다

국물이 끓고 있어요 부서지지 않게 천천히 넣습니다

부서지지 않게 천천히 넣으세요 먹고 싶은 양에 따라 달라져요 원하시면 좀 더 넣어도 됩니다

또는 조금만요

다른 재료들을 첨가해도 돼죠？

물론이에요 예로，콩고기와 토마토를 넣어도 돼요 이런 경우엔 토마토부터 볶으세요

원하는대로 넣어도 됩니다

네，각자의 기호에 달렸어요 옥수수 가루가 익도록 끓여줍니다

모두 함께 잘 익어야 해요

네，모두 함께요 이 요리는 영양가가 풍부하고，아이들이 좋아할 거예요！

네，재밌죠

네，그래요

사랑하는 이들을 위해 이 요리를 만드는 게 행복해요

충분한가요，아님 좀 더 만들어야 하나요？

사랑하는 이들을 기쁘게 하기 위해 요리를 한다는 걸 기억하세요 이정도만 하고 개들에게 신선한 물을 좀 주고 올까요？

네

그리고 돌아왔을 때 요리를 확인해 보겠습니다

네，돌아와서 확인해 보겠습니다 뚜껑을 덮고 잘 끓입시다

수프림 마스터 ＴＶ 시청자 여러분 저희가 돌아왔어요！ 여러분을 위해 파라과이에서 비건 미트볼을 만들고 있어요 완성됐나요？

네，그래요

다음은 뭘하죠？

이제，오레가노를 좀 넣을 거예요

맛있는 향미를 위해서죠？

네，멋진 향미를 주기 위해서요

마지막으로 봄양파를 넣습니다

봄양파요 (봄양파요) 이제，준비됐어요

완성됐습니다 이제，맛을 볼게요

그릇에 담습니다

네 맛을 보시고 국물 맛이 어떤지 말해줄래요，이탈로？

카사바와 함께 먹으면 더 좋아요

파라과이에선 카사바를 곁들이는 게 매우 일반적인 풍습이에요 카사바 튀김과 국물을 함께 먹어도 좋습니다

그렇습니다 (그래요)

이것과 함께 먹습니다 (네) 요리를 하는 동안 함께해 주신 사랑하는 여러분을 대신하여 제가 맛을 볼게요

어때요，이탈로？

매우 맛있어요！

멋져요！

사랑하는 형제 자매 여러분 동물성분 없는 음식을 얼마든지 즐길 수 있습니다 우리의 몸과 지상에 사는 모든 인간에게 이로우며 환경도 개선됩니다 안녕히 계세요 이탈로와 닌파가 파라과이에서 인사 드려요(안녕히계세요)

맛있는 파라과이 전통 요리: 비건 미트볼

재료: 다진 콩고기 주키니 호박 당근 토마토 옥수수 가루 양파 마늘 봄양파 (골파) 오레가노 후추 가루 커민 소금 간장 식용유 물 곁들임 음식: 카사바

Ground soy protein
Zucchini,
Carrots
Tomatoes
Cornmeal
Onion
Garlic
Scallions (green onions)
Oregano
Ground pepper
Cumin
Salt
Soy sauce
Oil
Water
Served with:Cassava

1 Add some edible oil to the pre-heated pan.
2 Add garlic to 1.
3 After garlic is cooked well, add in soy protein
4 Add some soy sauce & cumin to add flavor
5 Add green onion and cook together.
6 Cool it for a while.

7 Use some sunflower oil. or any other oil.
8 Add the leftover garlic and onion
9 Add carrot, tomato, zucchini, green onion, oregano
10 Cover up and wait for a while to cool.
11 Stir it well and add some salt.
12 Pour in the water. wait until it boils up
13 While waiting, add some cornmeal to the broth.

14 Put some water to the corn meal to dissolve it.
15 Put a little oil and salt and make it like a dough
16 Make them into small balls.
17 Put in each soy protein inside it and roll them to balls.
18 And let them swim in the broth.
19 Cover up.
20 Boil them together until they're all cooked
21 Add a little oregano in the end.
22 Serve them with Cassava