소중한 여러분 고귀한 생활 채식에 오신걸 환영합니다 저는 가봉에서 온 피에르 엠벙입니다 여기는 볼레 레오니에예요 역시 가봉에서 왔고요 가봉 채식 요리를 보여드릴 겁니다 레오니에 오늘 선 보일 요리는 뭔가요？

오늘은 오디카 수프를 보여드리겠습니다 오디카는 숲에서 나는 나무 열매예요 이 열매를 따서 가루로 만들어요 이 가루는 밀가루 형태예요 달군 기름에 볶아서 재료들과 섞으면 여기 보시는 것처럼 됩니다

그럼 뭘 넣나요？

오디카에 둥근 가지를 넣었어요

그래요？

가지예요

그건 열매죠 훈제 버섯과 신선한 토마토 양파，오크라 소금을 넣었어요

소금요

보통，먼저 달군 기름에 이 열매를 넣고 볶아요 불을 좀 올렸어요 하나씩 넣을 거예요 원하는 수프의 양에 따라 걸리는 시간이 달라요 곧 보게 될 거예요 불을 올려서 먼저 달군 기름에 오디카를 넣고 그 다음 신선한 토마토를 넣어요 좀 간간하게 하는 게 맛있어요

냄비를 스토브에 올릴 거예요

좋은 냄새가 나네요

맛잇게 될 거예요 마늘을 좀 넣어요

그 다음 뭘 넣죠？ 양파를 넣고 기름에서 모든 걸 볶아요 버섯하고요 가지를 넣는 걸 기억하세요 ４등분 하세요 채소만요

고형 조미료도 넣고요

얼마나 볶아야 하나요？

５분 정도면 잘 볶아져요

그 외에 뭘 넣나요？

오크라를 넣어요 이 요리를 오디카를 넣은 맛있는 야채 스튜라고 불러요

냄새가 정말 좋네요

좀 있다 맛을 볼 거예요 기다려요 몇 분간 뭉근히 끓이다가 마지막으로 물을 좀 넣을 거예요

뚜껑은 안 덮나요？

나중에요

황갈색이 됐으니 물을 좀 넣어요

이 정도면 양이 충분한가요？

모든 재료들이 부드러워지도록 뭉근히 끓을 수 있을 만큼만 넣어요 １/３그릇이면 될 거예요

정말 맛있게 보여요

칠리 고추를 먹는 사람들을 위해 고추를 좀 넣어도 돼요 하지만 고추를 안 먹는 사람들도 있으니 마지막에 요리 위에 고추로 양념할 때까지 기다려요 약 １０분간 뭉근히 끓일 거예요

이제 다 넣었나요？ 더 없나요？

없어요

다 될 때까지 기다리는 동안 잠시 쉬었다 돌아 올게요

소중한 여러분 고귀한 생활，채식에 다시 오신 걸 환영합니다 저희는 지금 채식요리가 다 되길 기다리고 있어요 레오니에 요리가 거의 다 됐는지 볼까요？

그래요 같이 한 번 보죠 몇 분이면 요리가 다 될 텐데요 보기엔 거의 다 된 것 같아요

냄새가 정말 좋아요

정말 냄새가 좋군요

지금 바로 먹고 싶어요

좀 있다 맛을 보죠 다 됐어요

얼마나 걸렸죠？

약 １５분요 모든 야채를 볶고 냄비를 덮고서 적어도 １０분 걸렸어요 수프가 다 됐어요 오디카 수프예요 식탁에 내기 전에 맛을 좀 보세요

네

맛이 어떤지 말해 줘요 이건 옆에서 도와준 보답이기도 해요 됐어요 저기 작은 스푼으로 맛을 보고 말해줘요

훌륭해요 정말 최고예요

불에서 내려서 어떤 모양인지 보여드리죠

오디카 수프는 보통，양념을 하면 먹기에 더 좋아요 바나나는 익은 거나 푸른 것도 괜찮고요 카사바 줄기 고구마가 있어요 밥이 있으면 함께 먹어도 돼요 밥과 먹으면 최고죠 두부와 먹어도 좋고요 얌도 좋아요 갖은 양념을 해서 먹으면 완벽한 요리가 돼죠 빵과 먹어도 괜찮아요

제가 맛을 봤는데 정말 맛있어요

사랑하는 시청자 여러분 고귀한 생활，채식을 함께 해주셔서 감사합니다 곧이어 스승과 제자 사이가 방송됩니다 수프림 마스터 ＴＶ를 계속 시청해 주세요 안녕히 계세요

가봉 오니카 수프 맛있는 야생 망고 넛트

재료 갈은 오니카 (야생 망고 넛트) 둥근 가지 훈제 버섯 신선한 토마토 오크라 마늘 양파 물 식용유 소금 고형 조미료