고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 저는 메간이고 미국 오하이오에 살아요 오늘 저는 할로윈을 위해 요정 복장을 했어요 할로윈은 세계 많은 지역에서 경축됩니다 기원지인 아일랜드에서 아주 인기가 많아요 기원전에 켈트족은 삼하인이나『여름의 끝』이라는 가을 축제를 열었습니다 미국에서 할로윈은 원래 추수 시기와 관련이 있었어요 호박과 허수아비 같은 가을의 상징물들은 집 밖과 마을 주변을 장식하는 데 자주 쓰여집니다

많은 곳에서 어른 뿐 아니라 아이들도 다양한 복장을 하고 게임과 할로윈을 주제로 한 음식으로 파티를 엽니다 추수의 계절을 빛내기 위해 저희는 할로윈 케이크를 만들어서 호박 모양으로 장식해 볼 거예요

이 케이크를 만들려면 다음 재료가 필요해요 유기농 밀가루 ３컵 유기농 설탕 １. ５컵 계피가루 ２작은 술 호박파이 향신료 １작은 술 베이킹파우더 ２작은 술 베이킹소다 １작은 술 천일염 １작은 술 유기농 호두 다진 것 １컵 반 유기농 파인애플 으깬 것 ４５４ｇ 식물성 기름 １컵 계란 ３개 분량의 계란 대용품 잘게 썰은 당근 ２컵입니다

케이크를 만들려면 먼저 마른 재료를 섞어야 해요 그래서 중간 크기 그릇에다 밀가루를 넣고 베이킹 소다 베이킹 파우더 천일염，계피가루와 호박파이 향신료를 넣을 겁니다 골고루 저어서 섞어줄 거예요

작은 스푼으로요 그윽한 계피향을 맡을 수 있어요 섞어서 옆에다 둡니다 이제，계란 대용품을 준비할 겁니다 에너-Ｇ 계란 대용품을 쓸 거예요 다음은 물 ３큰 술에다 에너-Ｇ계란대용품 ３작은 술을 넣어 줍니다

잘 저어주세요 이것을 큰 그릇에 넣을 겁니다 설탕을 넣고

골고루 저어주세요 다음，기름과 으깬 파인애플을 넣고 전동 혼합기로 섞어줄 겁니다 그리고 천천히 마른 재료들을 넣습니다 잘 섞은 후 당근과 호두도 섞어 주세요 주걱으로 이것을 섞어줄 겁니다 이제 식물성 스프레이로 팬에 기름을 바를 거예요

이렇게 하면 팬에 달라붙지 않아요 이제，팬에 반죽을 떠서 넣을 겁니다 가운데 구멍이 있는 번트 케이크 팬을 이용할 겁니다 번트 케이크 두 개가 충분히 만들어지므로 처음 것으로 반죽의 반을 쓸 겁니다 약 １/３ 까지 채워주세요 이렇게요 이제 오븐에 구울 준비가 되었네요 섭씨 １８０도로 예열해 두었어요 ４５분 가량 굽거나 이쑤시개를 찔러서 묻어 나오지 않을 때까지 구워주세요

검은 고양이에게 먹이를 주고 올게요 돌아와서 아이싱 만드는 법을 알려드리겠어요 고귀한 생활 채식에 다시 오신 걸 환영합니다 케이크가 ４５분 동안 구워졌으니 이제 되었어요 오븐에서 꺼내서 몇 분 동안 식힌 뒤 팬에서 케이크를 꺼낼 겁니다 이제 팬에서 꺼내도 될 만큼 잘 식었네요

이렇게 잡고서 접시 위에다 번트 팬을 뒤집을 거예요 붙지 않는 스프레이를 뿌려서 쉽게 잘 빠질 거예요 이것을 옆에 두고 아이싱하기 전에 완전히 식혀주세요

이제 크림치즈 아이싱을 만들 겁니다 케이크 아이싱에 필요한 재료는 비건 크림치즈３컵 비건 버터 １컵 비건 가루 설탕 ４컵 초콜릿 칩 ３큰 술 초콜릿 칩은 전자레인지에 녹여줄 겁니다 그리고 비건인지 확인하셔야 해요 주황색 호박으로 아이싱 하기 위해 주황색 식용색소 두 세 방울 정도가 필요합니다 이제 전부 다 넣어 줄 거예요 비건 버터를 넣고 비건 크림치즈를 넣어 줍니다

그리고 가루 설탕은 여기 이 봉지에 ４컵이 들었어요

전동 혼합기로 섞어 줄 거예요 부드럽게 잘 섞어졌으면 혼합기를 꺼주세요 주황색 식용색소를 몇 방울 넣어 주세요 밝은 주황색을 낼 수 있을 만큼요 멋진 밝은 주황색이 나오면 아이싱을 하셔도 됩니다 이제 케이크가 완전히 식었으니 모아서 케이크에 아이싱을 할 겁니다 그리고 먼저 한 면을 가져다가 이렇게 뒤집어 줄 거예요

그런 식으로 그 위에 다른 조각을 얹어주면 호박과 비슷하게 될 거예요 하지만 이것의 밑을 평평하게 만들어야 하므로 잘라내서 다듬어 줄 거예요 그리고 그것은 남겼다가 중앙에 올릴 겁니다 이렇게 잘라 낼 겁니다

그리고 저것처럼 위에 놓아주세요

이것을 옆에 둡니다 이 케이크 바닥을 다듬은 후에 이것처럼 평평하게 표면을 다듬어 주세요 가장자리가 모두 매끄러울 때까지 계속 다듬고 잘라낸 것은 잘라낸 것은 모아서 중앙에 얹을 거예요 하지만 먼저 케이크 두 조각 사이에다 아이싱을 할 거예요 그래서 위를 다시 떼어내서 중앙에 골고루 아이싱을 해주세요 이렇게 멋지고 두꺼운 층으로요 그리고 저렇게 위를 다시 얹어줄 겁니다

곧 표면을 매끄럽게 할 거예요 그러나 지금은 눌러서 붙게 할 거예요 이제 여분의 조각을 가져올 거예요 위에 줄기를 만들 이런 모양의 조각을 하나 남겨주세요 그리고 가운데 구멍을 채우기 위해 다른 조각들을 이용해서 케이크 중앙에 놓아줄 겁니다 구멍이 채워지면 주변에다 아이싱을 시작할 거예요

케이크 주변에 아이싱을 다 한 후에 주걱을 세워서 면을 따라 진짜 호박처럼 골을 만들어 주세요 번트 케이크를 만들 때는 번트 팬이 만드는 자연스런 옆면 골을 따라서 하시면 됩니다

이제 줄기를 만들 거예요 줄기를 위해 특별한 후르츠 롤업을 사용할 겁니다 후르츠 롤업이 없으면 케이크를 이용해서 아이싱 해도 되지만 줄기를 위해선 이것이 케이크 면을 더 매끈하게 만들어요 그리고 케이크를 붙일 때 다듬고 남겨둔 케이크 조각이 있어요 그것이 이것처럼 줄기 모양입니다 후르츠 롤업을 펼쳐서 뒷판에서 벗기세요 이제 이렇게 그 안에 케이크를 감싸줄 겁니다

주변에 돌려서 옆으로 당겨서 저것처럼 함께 꽉 잡아주세요 이제 녹인 초콜릿에 그것을 굴려 줍니다 덮여지도록 골고루 펴주면 근사한 밤색 줄기 색깔이 만들어 집니다 그리고 초콜릿 씌우기가 끝나면 저것처럼 중앙에다 줄기를 잘 붙이면 됩니다 케이크 위에 마지막 마무리로 가게에서 살 수 있는 장식이 든 가방을 이용할 수 있어요

녹색 아이싱으로 호박에다 잎을 몇 개 만들 거예요 잎을 만들려면 이렇게 해야 해요 이렇게 꽉 잡고 하나，둘，셋 눌러주세요 이것이 할로윈 케이크의 완성된 모습입니다 녹색 잎 아이싱으로 장식을 마쳤고 아름다운 가을 꽃들을 곁들였습니다

고귀한 생활，채식과 함께해 주셔서 감사합니다 가을의 풍성한 수확이 모두를 풍요롭게 하길 안녕히 계세요！

할로윈 호박 팔루자 케이크

재료: 케이크 유기농 밀가루 ３컵 유기농 설탕 １. ５컵 계피가루 ２작은 술 호박파이 향신료 １작은 술 베이킹파우더 ２작은 술 베이킹소다 １작은 술 천일염 １작은 술 다진 호두 １. ５ 컵 유기농 파인애플 으깬 것 450그램 식물성 기름 1컵 3개 분량 계란대용품 잘게 썬 당근 2컵 식물성기름 스프레이

아이싱 비건 크림치즈 3컵 비건 버터 1컵 비건 가루 설탕 4컵 비건 초콜릿 칩 3큰 술 유기농 식품색소 2-3방울 후르츠 롤업