R. Martin Lees – Senior Advisor to the Club of Rome, former United Nations Assistant Secretary-General (M): 우리는 특히 기후변화，대양 그리고 지구의 생태계와 관련하여 수 많은 위험 지점에 접근하고 있습니다. 만약 이 지점들을 지나면 교정 비용이 엄청날 것이고 동시에 아마 매우 비효율적일 것입니다.

리포터: 친환경적인 생각들을 실천으로 옮기는 중요성을 알리기 위해 고기 없는 날 캠페인도 ３일간의 회의 중에 발표됐는데 이는 효과적인 환경 해결책으로써 비건 생활방식을 촉진할 것입니다.

Jeb Brugmann – Founder of ICLEI - Local Governments for Sustainability (M): 우리는 식단이 지구에 영향을 준다는 점을 사려 깊게 여겨야 합니다.

리포터: 개최지인 송도 컨벤시아와 고기 없는 월요일 단체와의 협동으로 영양 많고 저탄소 음식들에 대한 발표와 함께 비건 채식 점심식사와 저녁식사가 제공되었습니다.

이현주 – 미트 프리 먼데이 대표, 한약사: 이는 기후변화와 지구와 모든 생명체의 건강을 위한 최상의 해법을 의미합니다.

이현주 – 미트 프리 먼데이 대표, 한약사: 전세계의 사람들이 이 같은 식단을 공유함으로써 행복해 질 수 있다는 사실은 미래를 위한 우리의 선택입니다.

Dorji Wangdi – Minister for Labor & Human Resources, Bhutan (M): 그 연설은 우리가 정말 고기를 포기해야 할 종합적인 해법이자 정보였습니다. 음식이 매우 맛있습니다

Helena Molin Valdes – Deputy Director, UN International Strategy for Disaster Reduction Secretariat (F): 이 음식을 받아보면 보기에 맛있어 보이고 또한 실제 매우 맛있습니다. 이 회의가 생태계적으로 효율적인 건강한 도시를 만드는 것이란 점에서 매우 중요한 발표입니다.

리포터: 회의의 귀빈들도 칭하이 무상사가 『지구의 구원자가  되기 위해 모든 것을 포기하진 마세요.
단지 비건이 되세요』 라고 말한 처음으로 만든 슬로건을 담은 비건 정보와 관련된 소책자를 받았습니다. 정부 지도자들은 고기 없는 날이 그들의 환경친화적 수단으로 완전 채식을 채택에 대한 격려로서 어떻게 작용했는지 의견을 말했습니다.

Abdul Sathar – Kurunegala Municipal Council Member, Sri Lanka (M): 우리 나라에서도 논의를 했습니다. 우리는 고기 없는 식단을 소개할 겁니다.  이 것은 매우 좋고 맛있고 건강에도 좋습니다.

리포터: 친환경 행사를 위한 모든 관계자 고기없는 월요일 단체 지속가능성을 위한  국제 지방정부연합회에 경의와  감사를 표합니다！ 전세계의 도시들이 속히 지속가능하고 즐거운 채식 생활방식을 택하길 기원합니다.

Jeb Brugmann – Founder of ICLEI (M): 지구를 구하기 위해 채식을 하고 환경을 보호하세요！Dorji Wangdi – Minister of Labor, Bhutan (M): 지구를 구하기 위해 채식을 하고 환경을 보호하세요！

２００９년１１월 멕시코 화상회의에서 칭하이 무상사는 전세계 지도자들에게 저렴하고 행성을 구하는 비건채식으로의 전환을 독려했습니다.

http://incheon2010.iclei.org/congress-results/future-of-cities-daily-6-october.html
http://incheon2010.iclei.org/greening.html
http://www.weeklytimesnow.com.au/article/2010/10/11/242361_business-news.html
http://www.iclei.org/