이건 브로콜리예요 이게 가장 예쁜 것 중 하나예요 오늘의 요리에 사용할 거예요

철이 지났지만 아껴뒀어요 이제 이걸 쓸 수 있게 썰겠습니다

이건 호박이에요 올해 마지막 호박이죠 벌써 많이 익었어요 오늘 점심식사에 쓸 것을 골라봅시다 이게 가장 좋은 것 같아요 이건 홋카이도 호박이라고 불러요

줄기는 놔둔 채로 이렇게 썹니다 이 줄기는 신선함을 오래 유지하도록 도와줘요 이건 우박 때문에 이렇게 됐어요 봄에 우박이 내렸었어요 표면상 결함은 있지만 손상되진 않았어요 좋아요

수프림 마스터 텔레비전 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 오늘은 슬로베니아 요리를 만들 거예요 오늘의 요리엔 다음의 재료들이 필요해요:올리브유 양파，보리，콩고기 샐러리，렌즈콩 옥수수와 파슬리예요 그러나 이 요리의 주재료는 홋카이도 호박이에요 먼저，브로콜리를 준비해 익힐 거예요

이 물은 보리를 익힐때 재사용할 거예요 이 요리에 곁들일 샐러드도 준비해요 브로콜리를 썰어 냄비에 넣고 익혀요

물에 소금을 소량 넣습니다 뚜껑도 덮어야죠 그 동안 나머지 채소들을 준비하겠습니다 올리브유부터 넣을게요 그 다음，기름이 너무 빨리 달궈지지 않게 냄비에 양파를 넣어요 물을 소량 붓고 콩고기 파슬리와 렌즈콩을 넣은 후 물을 좀 더 넣습니다，소금도요

이 재료들은 익히는 데 시간이 좀 더 걸리기 때문에 먼저 넣는 거예요 재료들이 뭉근히 끓는 동안 홋카이도 호박을 준비하고 마지막에 캔에 든 옥수수를 넣습니다

네，홋카이도 호박에 대해 좀 더 얘기해 볼게요 이건 매우 특별한 호박이에요 슬로베니아에선 ４-５년 전부터 알려졌어요 매우 오래 가는 게 특징이고 ４-５달 간 보관할 수 있어요 섭씨１８도의 건조하고 어두운 실내에서 내년 ３월까지 보관할 수 있고요 비타민Ｅ가 풍부해요

생 호박은 강판에 갈 수도 있어요 물론，미네랄도 풍부해요 이제，국수처럼 길고 얇게 썰겠습니다 이 조각을 쓸게요 매우 단단해요 길고 얇게 썰고 씻은 후，좀 더 작게 썰어줍니다

씨는 잘 간직했다가 내년에 다시 심을 거예요

호박은 씨의 상태가 좋아야 아주 잘 익습니다 안 그러면 발아가 잘 안됩니다 이건 후에 씻을 거예요 씨를 씻어서 말린 후，황산지에 올려 놓고 봄까지 마른 상태로 보관했다가 봄철에 다시 심을 거예요

중간에 좀 섞을 거예요 모든 게 좋아요 이 정도면 저장해 놓기에 적당해요 이제 호박을 작은 크기로 썬 후，다른 재료들에 넣겠습니다 단단하고 잘 익었어요 여기 한 조각이 더 있네요 그리고 이 두 조각이요 벌써 냄비에서 좋은 냄새가 풍겨요 아주 맛있을 거예요！

이제 옥수수를 넣겠습니다 말씀드릴 게 있어요 홋카이도 호박은 껍질도 식용이고 부드러우므로 함께 쓸 수 있어요 먹을 때 전혀 문제되지 않아요 옥수수를 넣습니다 이제，두번 째 냄비를 확인해보고 브로콜리를 꺼냅시다 네，브로콜리를 꺼내겠습니다 이건 샐러드에 쓸 거예요

이제 식혀야 합니다 이 물은 조리시에 재사용 할 거예요 미네랄로 가득해서 버리기엔 너무 아까우니까요 마지막 재료인 보리를 넣겠습니다 소금을 좀 더 넣는 게 좋겠어요

이제，이 냄비에 뚜껑을 덮고 익도록 ２０분 간 놔둡니다

벌써 아주 맛있어 보여요 먹어보고 싶어요

정말 맛있어요 네，괜찮아요？ 특별해요 이것으로서 오늘의 요리를 마치겠습니다 여러분도 집에서 슬로베니아 요리와 비슷한 요리를 만들어 보세요 여러분도 저희처럼 좋아하실 거예요 함께해 주셔서 감사합니다 이어서 스승과 제자사이가 방송됩니다

영양많은 슬로베니아 호박 보리 스튜

재료: 홋카이도 호박 올리브유 양파 보리 콩고기 샐러리 렌즈콩 옥수수 파슬리 브로콜리 소금