재능 있는 여러분 안녕하세요. 오늘 건강한 생활은 『호주의 '미션 X'- 건강과 행복 찾기』 2부작의 2부에서 미션 Ｘ와 호주 건강 및 영양 연구소의 비건 생식인 설립자이자 회장 랄프 벤 씨의 이야기를 계속 보내드립니다.

'미션 X'는 확실히 큰 프로젝트로 제가 지난 4, 5년간 일해왔습니다. 그곳은 우리가 건강 질문과 신체 핼스와 관련해 사람들을 교육하며 신체적인 면의 스포츠와 무술 극기훈련과 개인 훈련을 가르치는 곳이지요. 도시에 사무실이 있어 그곳에서 관계훈련 또는 섭식장애 같은 특정문제들을 상담해 줍니다. 체중감량은 많은 사람들에게 큰 문제이며 호주인 60％가 과체중과 비만이며 이 숫자가 늘어납니다.

당뇨병은 현재 큰 질병의 하나지요. 그래서 고통에서 확실히 벗어나 정상적인 삶과 건강하고 행복하도록 교육하고 안내합니다.

벤 씨는 생채식 영양 전문가이자 스포츠맨이며 사업가로 베스트셀러 『건강과 행복 열기』 작가입니다. 벤 씨는 건강한 삶과 질병 예방 생채식에 관한 호주 권위자 중 한 분이십니다.

여러분이 생채식과 비건 채식 식생활로 산다면 에너지 수준이 일반 사람들보다 훨씬 높아집니다. 음식 소화에 에너지가 많이 필요치 않으며 자연의 방식으로 소화되니까요.

벤 씨는 어떻게 다른 사람들에게 건강과 전인적 생활 질병 예방을 조언하는 길로 들어섰을까요?

저는 항상 운동선수였어요. 일곱 살 때 무술을 시작했지요. 처음 무술을 배우게 된 것은 무술의 정신적인 면과 신체적인 면을 배우기 위해서지요. 그런 후 어떤 놀라운 책들을 손에 넣게 되었고 세미나에 참석하고 더욱 열심히 비건 생활방식과 비건 생채식 생활방식과 전인적 삶과 최대한 자연친화적 삶에 대한 주제를 배웠습니다. 이해가 되었기에 열심히 했고 그 이후로 스스로 확실히 실천하고 그것을 가르칩니다. 저는 꿈을 실현하고 모범을 따르지요.

비건 채식이 몸과 마음과 영혼에 왜 그렇게 좋은지 말씀해 주실래요? 그것이 당신의 활기찬 생활방식에 필요한 모든 에너지를 주나요?

미션 Ｘ의 전체 여정은 사람들이 실제로 비건 생활방식 특히 생채식 식생활과 생활 방식으로 얼마나 행복하고 활기찬지 보여주는 에너지가 높은 프로젝트지요. 그리고 당신의 중대한 질문에 대한 대답은 비건 또는 생채식인이 되면 자연에 가깝게 살게 됩니다. 자연에서 몸을 맞는 것들만 먹으니까요. 우리는 수백만 년간 그렇게 먹었지만 최근에 극적으로 변화했습니다. 그러므로 영혼과 마음이 확실히 깨끗해지고 예민해집니다. 우리 몸과 세포와 같은 진동을 가진 음식만 먹으니까요. 세포에 살아 있는 음식과 효소를 먹이면 분명히 회복되니 많은 에너지를 갖게 되고 행복하게 되는 이유지요. 행복은 내면에서 오는 거니까요. 성공이 행복의 열쇠는 아니지만 행복은 성공의 열쇠지요.

랄프 벤 씨에게 저서 『건강과 행복 열기』에 대해 물었습니다.

이 책은 누구나 이해하기 쉽게 쓰여졌는데 건강과 헬스 비건 생활방식이 멋있는 것임을 주류들에게 다시 보여주고 일상에서 자연과 가까이 지내고 자기 관리와 스스로를 교육하는 것이 얼마나 쉬운지 알리기 위해서지요. 책은 3부로 구성되는데 1부는 암, 심장병,당뇨 같은 불행한 상태를 보여줍니다. 주위에서 아프거나 죽는 사람을 매일 보기에 우리는 이미 조금은 알고 있습니다. 그리고 물론 매체로부터 이들에 관한 정보와 통계도 얻습니다.

  2부는 이들 병에 대한 원인을 밝히는데 사람들은 이걸 잘 모르지요. 왜 우리에게 이들이 생기는지 왜 암이 사망원인 1위를 차지하고 심장병이 사망 원인 2위를 차지하며 그리고 이 두 병이 오늘날 모든 사망의 80-90％를 차지하는지 말이지요. 3부는 이들에 대한 해결책을 보여주고 실용적 충고와 요리법,연습 등 많은 것을 제시해,지금 당장 이를 시행하고 삶을 바꾸게 합니다.

실제로 자신의 삶이나 건강을 바꾼 특별한 사례를 소개해 주세요.

제 고객들은 매일 제게 영감을 줍니다. 그들 생활방식의 변화를 보며 몸이 변하며 체중이 줄고 건강해 지는 걸 보기 때문이지요. 외면 뿐 아니라 내면에도 변화가 있어요. 분명히 스트레스를 덜 받아요. 제 분야인 권투와 무술을 하며 저의 모든 강좌와 스포츠 활동에 이들을 적용합니다. 권투와 킥복싱을 조금 시키고 심지어 파트너와 연습도 하는데 스트레스 해소에 도움이 되니 좋아해요. 무엇을 먹는가와 무엇이 우리를 먹는 가인 거지요. 그것도 이해할 중요한 것입니다. 그래서 늘 마음이 바쁜 것입니다. 그건 전인적 접근이며 그래서 제 책이 전인적 책입니다. 해롭지 않은 관계 신선한 공기,햇빛, 헬스,영양 충분한 수면 같은 모든 분야를 다루지요.

단백질에 대해 자세히 알도록 말씀해 주세요. 생채식 음식에서 어떻게 단백질을 섭취하나요?

좋은 질문입니다. 제가 생식을 한다고 하면 사람들이 처음 저에게 하는 질문인데요. 『와,멋지군요. 아주 건강하고 에너지가 넘치고 많은 좋은 일을 하시는데 어디서 단백질을 섭취하시지요? 어떻게 하나요?』 심지어 어떨 땐 채식인과 비건 인도 같은 질문을 하는데 아직도 이에 대해 많은 오해가 있다는 증거이며 가장 큰 주제 중 하나는 어디서 단백질을 섭취하느냐는 문제입니다.

우린 많은 단백질이 필요치 않아요. 누가 질문을 하면 저는 가끔 오히려 질문합니다. 『단백질이 얼마나 필요한 지,지금 본인이 단백질을 얼마나 섭취하는지 알고 계세요?』 그건 확실히 물건을 팔기 위해 만든 통념입니다. 그래서 단백질을 얻기 위해 많은 고기와 유제품을 먹어야 된다고 생각하지만 질문에 답하자면 식물에도 많은 단백질이 있는데 전 야채를 좋아해요. 가령 시금치엔 단백질이 30％ 있지만 치즈엔 26％가 있고 치즈의 72％는 지방이라는 사실입니다. 그러니까 맛있는 시금치는 거의 지방이 없는 동시에 30％의 단백질이 함유된 반면 치즈엔 같은 단백질에 다량의 지방이 함유되었어요. 그래서 사람들이 짧은 기간 내에 체중이 많이 느는 겁니다. 그들은 그 이유를 모릅니다. 더 잘 이해하도록 다른 몇 가지 예를 들어볼게요.

아스파라가스엔 27％ 단백질 상추와 청경채 모든 녹색 식물엔 다량의10-30％ 단백질이 들어 있습니다. 게다가 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 몸에 훨씬 쉽게 흡수됩니다. 심지어 과일도 예를 들어 토마토의 경우 단백질이 12％나 됩니다. 귤과 오렌지는 7％ 그러니까 자연에서 직접 오는 모든 음식에 많은 단백질이 들어 있어요.

비건 식사가 현대 사회의 새로운 유행으로 보세요?

확실히 새롭고 멋진 유행이고 점점 많은 사람이 그 방향으로 가며 그것이 최상의 삶의 방식이고 혈관을 막지 않는다는 사실을 사람들이 알지요. 고기와 유제품을 많이 먹을 때 어떤 일이 일어나지요? 암,심장병 당뇨 같은 질병은 특히 저 지방의 비건 채식을 하면 나오지도 않을 병들이지요. 비건 채식은 많은 에너지를 주고 장수하며 행복한 삶을 살게 합니다.

랄프 벤 씨는 동물 애호가로써 이것이 채식을 선택하는 다른 이유이기도 합니다.

우리는 동물을 죽일 권리가 없습니다. 그래서 채식이나 비건 채식 생활을 하는 게 중요해요. 동물과 행성을 구하고 자신의 생명을 구하는데 그것이 우리에게 활력과 행복을 주니까요.

랄프 벤 씨와 '미션 X'의 다른 회원들이 평화와 사랑 건강과 행복의 메시지를 전파하는 헌신과 사랑에 갈채를 보냅니다.

생활에서 독소와 포장된 것들을 적게 사용하고 통곡식을 많이 먹고 가능하면 비건 생식으로 전향하세요. 그러면 확실히 여러분과 행성 동물에 좋은 일을 하게 되니 모든 것이 좋게 될 겁니다. 그리고 전에 없던 행복과 자신감 행복과 자신감 자각이 생길 겁니다.

미션 Ｘ에 대한 더 많은 정보는 다음을 방문하세요.
www.YouTube.com/user/MissionXTVi

랄프 벤의 저서 『건강과행복열기』는 같은 웹 사이트에서 구입할 수 있습니다. 미션 Ｘ TV도 볼 수 있습니다.

오늘 건강한 생활을 함께 해주셔서 감사합니다. 온 세상에 조화가 넘치는 날이 곧 오길 바랍니다.