지혜의 말씀을 보고 계십니다
칭하이 무상사 초청 화상회의 『Save Our Earth Conference ２００９』
한국 서울 ２００９년４월２６일

다음은 아이건강 제주연대 정책 위원장이며 전 대통령 자문 지속가능발전위원회의 『어린이 건강과 지속발전 정책연구팀』 팀장이며 전，아이건강국민연대 사무총장을 지낸 이용정씨 순서입니다

반갑습니다 위원장님

아이들의 몸과 마음이 심각하게 병들고 있습니다 칭하이 무상사께서는 이러한 문제를 포괄적으로 채식을 중심으로 하는 소박한 삶과 뭇 생명과의 평화가 해결책이라고 말씀을 하시고 있습니다 그 가르침을 전 세계 아이들의 건강을 위해 또 다른 지혜가 있었으면 말씀해 주시면 고맙겠습니다

감사합니다 이의장님 아이들 건강에 관심을 가져주셔서 감사합니다 나도 같은 관심을 갖고 있기 때문에 부모님들이나 학교에서 어린 학생들에게 건강한 음식을 주는걸 좋아합니다 말씀하신 문제들이 증가하고 있고 그것이 아이들 식사에서 비롯된다는 것에 대해 저도 동의합니다 그리고 가장 해로운 것 중 하나가 고기입니다 고기는 사실 근본적으로 농축된 독소입니다 살충제와 비료 유전자 변형 사료 화학 물질 등 말씀하신 온갖 성분들이 들어있습니다

육류 소비 역시 늘어나는 질병들과 관련이 있습니다 이것은 사람이 먹는 고기를 생산하려고 동물을 학대하는 잔인성이나 대량 학살에 대한 얘기가 아닙니다 우유 제품도 좋지 않아요 우유는 어떤 경우엔 피부 발진이나 장 문제 같은 심한 알레르기 반응을 일으킵니다 유제품은 소화될 때 원래 함유된 칼슘 양 보다 더 많은 칼슘을 없앤다는 과학적인 사실이 알려져 있습니다 우리는 반대로 배워왔지요 하지만 이런 문제는 어른들을 교육시켜서 그런 부작용들을 알게 하는 게 관건입니다 부모는 자식들에게 제일 좋은 걸 주길 원합니다 그래서 그런 해로움을 알아야만 막을 수 있습니다

사실 최근 연구에 따르면 질문에서 언급하신 질병들의 대부분이 고기가 그 원인입니다 고기와 유제품들이 사람에게 주는 해로운 예들이 있습니다 몇 가지 들어보죠 가공 육이나 생선은 아이들의 백혈병 발병률을 증가시키며 항생제에 대한 내성을 가져오며 포도상 구균이 원인인 슈퍼버그 감염과 청설병，대장균， 살모넬라 조류 독감，광우병 크로이츠펠드-야콥병 등을 일으키며 총 인구의９０％가 이런 위험에 노출돼있습니다 게다가 새로 나타난 돼지 독감은 치명적이며 사람에서 사람으로 전염되며 선회병 어패류 중독 자간 전증 캄필로박터 및 건강해 보이는 가축 속에 숨어있는 클로스트리듐 디피실리 병 등이 있습니다 비만도 육식에 의해 발생합니다

현재 전세계적으로 １６억 인구가 과체중이며 ４억명 이상이 비만입니다 미국에서만 매년 의료비로 ９３０억 달러를 소비합니다 최소 ２６０만 명이 과체중 비만 관련 문제로 인해 매년 사망합니다 전쟁보다 심하지요 이런 정보나 새로운 정보가 더 필요하다면 우리 협회원들이 정보를 줄 수 있게 하거나 다음 사이트에 들어가 보세요 난 부모들이 자녀들에게 고기를 먹이는 것은 최상이 아님을 알길 바래요 어떤 고문이나 살생이 개입되지 않은 음식을 먹는 게 최상이죠 그게 가장 안전하며 영적，육체적으로 좋은 결과를 보장합니다 신이 축복하시길

스승님의 깨달은 답변에 정말 감사 드립니다 (고마워요)

다음은 조원웅 박사입니다 그는 국제 절제협회 회장이며 국제 알코올 및 약물오남용 예방기구 한국 지부장입니다

조 박사님 반가워요

예，칭하이 여사님 평소에 하나 밖에 없는 지구를 살리기 위하여 사명과 열정과 비전을 가지시고 애쓰시는 모습에 늘 감동을 받고 있습니다 그런데 오늘 이렇게 장시간 조금도 지치지 않으시고 해박한 지식으로 다양한 질문에 답하시는 그 모습에 감동을 받습니다 하늘이 주신 채식의 힘 때문이죠 (고마워요) 하늘이 주신 채식의 힘 때문이죠 저는 지금 금연 금주 마약 예방 운동 그리고 채식 운동을 하고 있습니다

지구촌을 파괴시키는 주범인 육식 외에 사회의 골칫거리인 독성물질 술, 담배가 있습니다 이런 독성물질들을 절제하는 것은 개인의 건강 건전한 사회 그리고 행복한 지구촌을 건설하는데 매우 중요하다고 생각합니다 금연금주 사회를 만들기 위하여 가장 효과적인 대책이 있으시다고 하면 오늘 고견을 말씀해주시면 대단히 감사하겠습니다 정말 감사합니다

감사합니다 난 때로 밖에 나가면 온갖 담배 연기 때문에 기침을 합니다 그래도 사람들은 여전히 그걸 못 믿죠 당신 말에 동의합니다 우린 온갖 담배， 술，마약을 금지하고 모든 고기도 금지해야 합니다 우리 건강과 도덕 기준에 해로운 것이면 모두 금지해야 합니다 전 당신의 비전에 공감합니다 저 또한 담배，마약，술， 고기가 없는 사회를 꿈 꿉니다 전 그것이 가능하다고 믿습니다

지난 몇 년만 봐도 담배와 술을 금하는 새로운 법안들이 여러 나라에서 통과 되었습니다 때문에 이젠 어떤 식당에 가도 신선한 공기를 마실 수 있죠 그리고 이에 관련한 과학적 연구들은 사람들의 건강이 상당히 좋아졌음을 보여주고 있지요 담배와 술이 없는 사회를 만드는 가장 효과적인 방법에 관련해서，저는 당신이 이미 아는 걸 말하려 하는데， 우선 해로운 점들을 사람들에게 알리는 겁니다 연구가 진행될수록 보다 많은 것들이 밝혀지고 있죠 그것과 함께 술과 담배에 부과하는 세금을 올리고 이걸 파는 시간을 제한하며 가게에서 이것들이 보이지 않게 하는 겁니다

이 모든 것들은 도움이 되고 있고 앞으로도 그럴 거에요 하지만 당신은 정부에 편지를 쓰고 토론하며 말할 수 있습니다 전 이 모든 걸 완전히 금하는 것이 우리와 자녀들의 건강에 가장 좋다고 생각합니다 당신이 나눠 줄 수 있는 정보를 제공하는 걸 우리가 도울 수 있다면 좋겠네요 아니면 다음 사이트를 보고 이와 관련된 최신의 정보들을 무료로 다운받을 수도 있습니다 조 박사님，진척이 늦어져도 계속될 거라 믿습니다 당신의 열정과 사람들의 건강에 대한 염려 그리고 옳은 것을 말하는 당신의 용기에 감사 드립니다 신이 축복하시길 부처님이 축복하시길

감사합니다 영혼을 일깨워 주시는 스승님의 답변에 감사 드립니다 (천만에요) 다음은 이정덕 박사입니다 그녀는 생명의 집 대표이며 전 동국대 교육학과 교수이자 전 동물학대방지연합 회장입니다

어서 오세요 이교수님

안녕하세요 한 십여 년 만에 뵙는 것 같아서 반갑습니다 저는 이십 년 가까이 유기동물, 버려진 동물들을 돌보는 일을 해오면서 너무나 절절히 뼈저리게 가슴에 느껴온 것이 뭐냐 하면 우리나라 사람들 의식이 동물에 대해서나 식물에 대해서나 생명존엄 의식이 많이 부족한 현실이라 그렇게 생각됐고 어떻게 하면 뭇 생명에 대한 외경, 생명 외경에 대한 감성을 가슴에 사무치도록 느낄 수 있는 그런 국민이 될 수 있을지 하는 것이 항상 문제였었습니다

그래서 스승님께 여쭙고 싶은 것은 물론 집단무의식 인습에 대한 무의식적인 전수 또 입맛 바꾸기가 얼마나 어려운가 또 사람의 의식 수준을 바꾸기가 얼마나 어려운가 하는 것을 잘 알고 있으면서 스승님께 이렇게 질문을 드리고 싶습니다 어떻게 하면 사무치도록 생명에 대한 사랑의 감성을 올릴 수 있는 그런 방안이 있을 수 있을까요 이 질문만 드리겠습니다

감사합니다 이 교수님 동물을 위한 당신의 관대한 보살핌， 친절한 마음과 용기에 대해 감사 드립니다 당신이 옳습니다 인간의 의식을 바꾸기는 어렵지만 가능합니다 그건 주로 사람들이 동물에 대한 지식과 그들의 사랑， 인간과 공유하는 감정을 모르거나 접하지 못했기 때문이에요 하지만 도울 수 있어요 사람들에게 우리의 공동거주자이자 이웃인 동물의 아름다운 특성을 스스로 경험할 수 있는 기회를 제공하려고 노력하면요

예를 들어 한국의 교사 한 분이 제 책인 『내 인생의 개』를 가지고 학생들을 가르쳤다고 말했어요 그때부터 아이들은 자신들이 이미 지녔던 자비로운 본성을 더욱 기억하고 개발하는 걸 배웠어요 훌륭한 동물 친구를 먹는 것에 대해 생각 조차 하지 않으려는 단계까지 이르렀죠 또 이렇게 접근하는 데 많은 자원이 필요 없죠 또한 전단지를 배부하고 사람들이 동물과 직접 접촉할 수 있는 기회를 제공할 수도 있어요 우리 협회 회원들이 미리 한국어로 번역된 전단지를 제공할 수도 있어요 우린 할 수 있는 걸 하죠 동물을 돕기 위해 최선을 다합니다

동물들도 당신의 보살핌을 알고 고마워 합니다 교수님 우리 행성이 이미 식사선택에 있어 채식이 임계점에 도달했기 때문에 미래에 더욱 더 많은 사람들이 비건이 될 것이며 이건 틀림없이 인간의 고귀한 집단의식을 고양시켜서 모든 존재에게 더 자애롭고 친절하게 될 것입니다 그러니 희망을 가지고 기도합시다 교수님 사람들이 육식하는 습관을 그만두면 모든 생명에 대한 깊은 존경심과 모든 것에 대한 사랑이 자연히 발달할 겁니다 당신과 당신의 고귀한 일에 천국의 축복을！ 감사합니다

감사합니다 깨달음을 주는 답변 대단히 감사합니다

스승님 다음은 유명한 문화이벤트 기획자이자 아이디어 놀이터 상상공장 대표인 류재현 님입니다 그는 ２００３년에서 ２００７년까지 하이 서울 페스티발을 연출감독했습니다

예，우선 긴 시간 동안의 정말 성의 있고 훌륭한 답변 감사 드립니다 저는 그 축제와 그 어떠한 지역마케팅을 기반으로 한 문화기획을 하고 있는 유재현이라고 합니다 저는 커다란 축제를 기획해서 그런지 많은 사람들을 만납니다 그렇기 때문에 지금과 같은 정말 좋은 이런 이야기들을 그 많은 사람들한테 전하고 싶다라는 생각이 많거든요 특히 지구 그리고 생명 그리고 녹색에 대해서 그리고 개인적으로 식물에 대해서 정말 좋아합니다 이러한 그 녹색 생명 캠페인이라고 말씀드릴 수 있는 이러한 부분들을 이렇게 전달하고 싶은 이런 기획자한테 들려주실 수 있는 조언 혹시 있을까 부탁 드리겠습니다 감사합니다

감사합니다 감사합니다 류 대표님 브라보！ 모든 이가 즐기는 행사를 통해서 당신이 더 뜻 깊고 더 강력한 방법으로 공헌하고 싶다는 걸 보니 훌륭합니다 당신이 환경보호운동에 대한 나의 제안을 요청한다면 물론 가장 중요한 메시지는 비건이 되는 거라고 말할 겁니다 우리 식단에 동물성 제품을 안 쓰는 거죠 이 메시지를 가지고 사람들의 이해를 돕는 온갖 종류의 일을 할 수 있습니다

무엇보다도 사람들이 식물 위주의 음식을 즐길 수도 있고 그렇게 함으로써 자신의 건강과 전 행성의 건강을 이롭게 할 수 있지요 물론 당신은 다른 환경보호 요소들을 보탤 수 있죠 과학기술 재활용， 친환경 교통수단 기타 등등과 같은 걸요 하지만 실제로 우리 행성을 구하기 위한 가장 중요한 행동은 채식 생활양식이니 이게 제가 우선적으로 제안하는 메시지예요 무엇보다도 먼저 우린 살아남아야 해요 비건식은 우리 생명을 구할 거예요 이게 생태계를 구하고 행성을 구할 거니까요

내가 아는 바에 의하면 자연보호 분야에서 성공해왔던 다른 벤처기업들도 자신들의 신조를 사람들에게 알리는 데 능숙합니다 그러니 당신 역시 사람들이 전에는 생각지 못했던 다양한 문제점과 대안을 그들에게 알려줌으로써 도움을 줄 수 있지요 예를 들어 유기농 과일과 유기농 채소 또는 백미 대신 현미를 먹는 게 왜 중요한가 등이요 지구 온난화 문제에 대해서 우리 단체는 당신이 원하는 모든 방법으로 마음대로 사용하게끔 이미 개발되고 연구된 자료들을 많이 가지고 있어요 다음 사이트에서 늘 무료로 쓸 수 있습니다

매체는 지구온난화 메시지의 아주 중요한 부분이죠 당신의 행사는 매체를 바탕으로 하고 있으니 해결에 있어서 중요한 역할을 위한 기회를 가진 겁니다 어느 곳에서도 슬로건을 걸 수 있죠 『채식하고 환경을 보호하여 지구를 구합시다』 그게 많은 도움이 되죠 류대표님，다시 한번 감사 드리며 당신의 고귀한 환경보호 노력에 행운을 빌어요 천국의 축복이 가득하길！

사려 깊은 답변을 해주셔서 매우 감사 드립니다 스승님 감사합니다 다음은 이숙연 교수님입니다 그녀는 한국채식인협회 회장이며 삼육대학교 약학과 교수입니다 또한 그녀는 한국 슬로우푸드 문화원 부이사장이기도 합니다

안녕하세요 감사합니다 어서 오세요

오랫동안 이렇게 아름다운 이야기를 듣게 해주신 분들께 감사 드립니다 제 별명은 현미 전도사입니다 지금 방금 전에 칭하이 님께서 현미 이야기를 처음으로 해주셨습니다 우리가 이제 지구를 구하는 방법은 답이 나왔습니다. 칭하이 님을 통해서 우리가 결국은 채식을 하지 않으면 지구는 구할 수 없다는 답이 나왔습니다 그래서 우리가 이제 채식을 하기로 이제 우리가 하는데 어떻게 그러면 빠르게 그리고 효과적으로 이 채식운동을 전개해나갈 수 있을는지 그에 대한 답을 좀 주셨으면 감사하겠고요. 그리고 이제 여사님은 어떻게 구체적인 현미 채식 생활을 하고 계신지 말씀해주시면 좋겠습니다 감사합니다

감사합니다 수프림 마스터 텔레비전에 현미 요리법에 대한 정보를 올려 놓았지만 물었으니 말씀 드리죠 아주 간단해요！ 보통은 백미처럼 요리하지만 요리하기 전에 하룻밤이나 몇 시간 동안 물에 담가두는 게 최선이며 너무 되게 하지 마세요 약간 부드럽고 촉촉한 게 더 좋지요 이건 백미 같지 않고 약간 더 딱딱하지요 그래서 가장 잘 요리하려면 요리하기 전에 물에 담가둬야 합니다 그런 다음 보통 백미처럼 충분한 물을 넣으세요 두어 번 시도해 보세요 요리하기 전 현미를 담그는 게 비결이에요 요리하기 전 하룻밤이나 몇 시간 동안 담그세요

질문의 두 번째 부분입니다 우리 채식인 협회 회원들은 식단을 바꾸는 것이 건강을 증진할 뿐만 아니라 지구온난화 방지에 도움이 되는 걸 명백히 알고 있습니다 채식을 더 빨리 더 효과적으로 보급시키는 좋은 방법이 있을까요？ 우리에게 그걸 보여줄 수 있다면 고맙게 여길 겁니다 감사합니다

너무 겸손하시군요 이 박사님 당신은 방법을 알 겁니다 하지만 고마워요 이 고귀한 채식의 이상을 공유해 주신 교수님과 회원들께 감사 드립니다 지금 우리들은 최선을 다해 비건 채식을 알려서 가능한 빨리 제 때에 지구상의 생명체를 구해야 합니다 ＳＯＳ전단을 배포하고 비건 식당을 열고 인터넷을 연결하며 ＴＶ프로그램과 요리쇼 등을 통해서요 이것은 일반대중에 맞는 수준으로 효과적이면서 즉각적으로 개인이 육식습관을 바꾸게 해줍니다

이런 정보를 들은 다음에 말입니다 자기 단체를 위해 이런 것들을 활동에 사용할 의사가 있다면 아래 사이트에서 언제든지 자유롭게 얻을 수 있으며 한국이나 세계 어딘가에 있는 협회 회원들에게 요청하면 됩니다 더 크게 보자면 모든 매체와 정부가 육식 금지란 명제를 힘을 합해 돕는다면 이 생명의 메시지를 대중이 더 쉽게 접할 수 있을 겁니다 그래서 우리가 계속 국가 지도자들에게 편지를 써서 육류 생산을 중지하도록 요청합니다 미래를 보호하고 우리 생명을 구하며 미래의 후손을 위해 지구를 구하는 것을 보장하기 위해서요 당신의 일을 하세요 깊이 감사 드립니다 교수님과 당신의 회원들께도요

감사합니다 답변에 감사드립니다 스승님

저도 채식주의자니까 와서 저기 지구를 어떻게 보호하는지 왔거든요 와서 들어보니까 더 적극적으로 계속 채식해야 되고 다른 사람한테도 알려줘야 되고 아주 중요한 운동이에요

마침 그 기후변화 체인지가 바로 우리 옆에 와 있고 굉장히 중요한 일이며 제가 WMO 집행이사 이기 때문에 굉장히 관심을 많이 가지고 있는데 그것을 주제로 이렇게 수프림 티비가 일하고 있다는 데 대해 굉장히 자긍심을 가지고 오늘 참석하신 분들이 제가 한 내용에 공감을 조금이라도 많이 했으면 좋겠네요 그래서 이 안보차원으로 다뤄야 되는 문제고 우리만의 문제가 아니고 인류만의 문제가 아니고 지구 전체의 문제이기 때문에 같이 심각하게 생각해서 그 해결책을 찾자는 데 조금이라도 제가 도움이 됐다고 하면 참 무한한 영광으로 생각합니다 굉장히 기쁘게 생각합니다

아까 말씀 드린 대로 거기에 채식이 중요한 역할을 하는 것은 저도 틀림없다고 생각합니다 제 마음을 담아서 자료들을 가지고 얘기한 것이기 때문에 심각성을 가지고 안보문제를 생각해서 지구를 지켜주셨으면 감사하겠습니다

저는 환경오염의 심각성을 더 느껴서 더 열심히 채식을 해야겠다고 느꼈어요

나 한 사람으로 인해 지구가 많이 바뀔 수 있다는 것에서, 학생이지만 지구를 살릴 수 있다는 점에서 많은 희망을 얻었고요 더 열심히 해야겠다고 생각했습니다

지구 온난화가 더 심각해져서 빨리 주변 사람들을 더 많이 채식하도록 열심히 해야겠다고 생각했습니다

채식하고 환경을 보호하며 지구를 구합시다！