안녕하세요 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 미국，오하이오엔 봄이 찾아왔어요 다채로운 꽃 싱그러운 나뭇잎 갓 태어난 아기동물들이 돌아온 걸 환영하죠

오늘은 향긋한 시금치 두부 키쉬를 만들어서 가족들과 사랑스런 부활절 브런치를 즐길 거예요

우선，크러스트의 재료는: 무표백 유기농 밀가루 １.５컵 유기농올리브유１/４컵 물１／４-１／２컵 천일염 １작은술

이제，중간크기의 그릇에 유기농 밀가루 １.５컵이 있습니다 우선，소금 １작은술을 넣고 살짝 젓습니다 다음은 기름 １／４컵을 넣습니다 물을 넣기 전에 기름을 아주 잘 저어야 해요 혼합물이 거친 모래알처럼 되면 우선 물의 반 즉 １／４컵만 먼저 넣습니다 좀 건조하니 남은 물을 첨가할게요 반죽은 볼을 만들기에 충분히 부드럽되 손에 붙지 않게 적당히 건조해야 해요 완벽한 반죽이 준비됐어요

이제，완벽한 파이 크러스트를 만드는 방법을 소개할게요 여기에 비닐랩 ２장이 있습니다 그 중 한 장 아래의 작업대를 살짝 촉촉하게 적십니다 물을 소량 첨가합니다 촉촉해진 작업대에 비닐랩 １장을 놓습니다 이 비닐랩 위에 반죽을 놓습니다 반죽을 밀 수 있게 살짝 눌러서 납작하게 만듭니다 그 위에，비닐랩을 한 장 더 얹습니다

밀대로 파이 접시보다 지름이 ２.５ｃｍ 더 크게 천천히 밀어줍니다 건강식품점의 냉동식품 코너에서도 반죽이나 크러스트를 구입할 수 있습니다 건강식품점에서 주로 동물성분이 없는 비건채식 크러스트를 찾을 수 있습니다 비닐랩은 반죽이 밀대나 작업대에 들러붙지 않게 도와주므로 작업환경을 깨끗하게 유지해줘요 잘 완성됐어요！

맨 위에 있는 비닐을 제거합니다 그 다음，바닥에 있는 비닐을 벗기고 파이 팬으로 옮깁니다 크러스트가 중앙에 잘 놓이면 두 번째층 비닐을 제거합니다

크러스트의 가장자리를 잘 다듬는 데는 １분 정도 걸려요 길게 튀어 나왔으면 안으로 접어넣어서 예쁜 원형을 만들어요 이제，포크로 ５ｃｍ 간격마다 구멍을 냅니다 그래야지 구울 때 부풀지 않아요 ２０５도로 예열한 오븐에 파이 크러스트를 넣고 １２분 간 굽습니다

이제，아이들을 위해 부활절 비건채식달걀 찾기를 준비할 거예요 돌아와서 부활절 비건채식 키쉬의 속을 채울 속재료 준비법을 보여드릴게요

고귀한 생활，채식에 돌아오신 걸 환영합니다

비건 키쉬 속재료에 필요한 재료는 유기농 부추 썬 것 １컵 유기농 버섯 썬 것 １컵 신선한 유기농 시금치 ４５５ｇ 유기농 올리브유 ２큰술 유기농 단단한 두부 ４００ｇ 비유제품 비건우유 반 컵 대두 파마산 치즈 ２큰술 유기농 디종 겨자 １／４작은 술 소금 ３／４작은 술 육두구 １／４작은 술 고추가루 반 작은 술 영양 효모 가루 ２큰술입니다

우선，속재료 준비를 위해 채소부터 볶아줍니다 팬은 중-강불로 예열했고 기름 ２큰술을 넣겠습니다 우선，썰은 부추 １컵입니다 부추를 ２-３분 또는 약간 노릇하게 될 때까지 볶은 후 버섯을 넣을 거예요 볶은 부추는 요리에 풍미와 버터 맛을 더해줍니다 부추가 노릇해지고 있어요

이제，썰은 버섯을 넣겠습니다 이제，버섯과 부추를 ３-４분간 더 익혀서 매우 빨리 익는 시금치를 넣기 전에 부드럽게 만듭니다 버섯이 점점 더 부드러워지고 있으니 시금치를 넣겠습니다 시금치가 고르게 익도록 자주 뒤적여줍니다 이제 시금치가 익었으니 불을 끄고 볶은 채소를 그릇에 옮깁니다

이제，믹서기에 두부 속재료를 준비할게요 우선 단단한 두부 ４００ｇ을 넣어요 다음은 비건채식우유 반 컵 영양 효모 ２큰술 맷돌에 간 겨자 디종 겨자 １／４작은술 육두구１／４작은술 소금 １작은술 비건채식 파마산 ２큰술과 카옌 고추가루 소량입니다 매콤할 걸 좋아하면 더 넣으세요 저흰 아이들을 위해 안 맵게 만들 거예요

이제，믹서기의 뚜껑을 덮고 부드럽게 될 때까지 가동합니다 가장자리에 붙은 재료를 긁어 내려주면 좋습니다 １-２초간 더 갈아줍니다 완벽해요！

두부 혼합물을 볶은 채소와 함께 그릇에 넣습니다 함께 섞은 다음 잠시 옆에 놔두고 오븐에서 파이 크러스트를 꺼낼게요 오븐에서 파이 크러스트를 꺼내겠습니다 구운 크러스트에 속재료를 채웁니다 그 다음 다시 오븐에 넣고 키쉬가 완성될 때까지 ３５-４０분간 더 굽습니다

전통적으로 브런치는 아침과 점심사이에 먹습니다 부활절 브런치로 가족들과 함께 시금치 비건채식 키쉬를 신선한 과일과 주스와 함께 맛있게 드시길 빕니다 부활절은 전통적으로 더 영적인 생활방식을 선택함으로써 거듭나는 시간입니다 즐거운 부활절 되세요

비건채식 부활절 브런치를 위한 향긋한 시금치 두부 키쉬

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)

크러스트: 무표백 밀가루 １.５컵 올리브유１／４컵 물１／４-１／２컵 천일염 １작은술

속재료: 썰은 부추 １컵 썰은 버섯 １컵 신선한시금치４５５ｇ 올리브유 ２큰술 단단한두부４００ｇ 비유제품 비건우유반컵 대두 파마산 치즈 ２큰술 디종겨자１／４작은술 소금 ３／４작은술 육두구가루１/４작은술 고추가루 반 작은술 영양효모 가루 ２큰술

신선한 과일과 주스와 함께 드세요