스승님 메이테 로레도님은 요리사，자연주의자 그리고 사업가로 다음 질문을 해주실 것입니다

계속하십시오
참석은 못했지만 질문을 남겨줬습니다 ３０여년 전에 제 남편과 저는 비폭력과 생명존중 원칙에 따라 채식을 하기로 결정했습니다 오늘날 의사들은 건강을 이유로 그들을 학대하지 말라고 권합니다 게다가 저희는 지나친 소비가 인간의 건강 말고도 지구의 건강에도 부정적인 영향을 준다는 것을 알게 되었습니다 햄버거가 테이블에 놓일 때 기후변화라는 말과 어떤 연관이 있죠？

로레도 부인과 그녀의 남편이 채식하기로 결심하고 ３０여년간 해왔다니 너무 반갑군요 오랫동안 신실하게 해오셨네요 그들 부부는 너무 현명하고 사랑이 많아 그들의 마음을 따르기로 한 겁니다 대중을 위해 이로운 질문을 해 준 그녀에게 감사합니다 육식의 대가에 관한 과학적 연구결과는 많습니다，그래서 아직 모르는 이들을 구하려고 질문한 거라 생각합니다 따라서 다음에 논하고자 하는 것에 드는 비용을 좀 말씀 드리겠습니다

하나는 햄버거를 먹는 것에 대해서입니다 햄버거의 값은 싼 것처럼 보이지만 육류산업에 관련된 엄청난 부작용은 생각지 않아도 햄버거 한 개의 실제 금전적 비용은 훨씬 더 높아서 적어도 미화 １２달러는 될 겁니다 당신이 묻고 있는 그 한 개의 햄버거에 관련된 비용과 자원이 들판에서 식탁까지 그리고 중간에 모든 과정에서 매우 많이 듭니다 소중한 숲을 태우는 것에서부터 소 먹이인 옥수수와 콩을 기르고 비료를 만들고 이 사료 작물에 물을 주고 소에게 엄청난 양의 건강한 땅과 물이 들기까지 호르몬과 항생물질도 강제적으로 소에게 먹여지며 그 모두를 우리가 먹을 겁니다

그 뒤에 여기저기 장거리를 수송하여 마침내 도살장으로 옮겨져서 예상했던 대로 고기가 썩지 않도록 냉동시켜서 결국은 식탁에 내놓기 전에 요리해야 합니다 또한 잘 요리해야죠 왜냐하면 예를 들어 미 농무부가 소고기 햄버거 패티의 ８９％에 미량의 치명적인 대장균 박테리아가 있다는 걸 밝혔기 때문입니다 소고기 햄버거의 ８９％에 미량의 대장균이 있습니다 햄버거엔 여러분이 안다고 생각하는 것보다 더 많이 있죠 여기에 단지 몇 가지 예가 있습니다

토지의 파괴 첫째로 소를 기르기 위해 땅을 개간해야 합니다 한 개의 햄버거를 위해 ５평방미터의 열대 우림이 파괴되는데 이건 ７５kg의 CO２ 곧 ５일 동안 줄곧 차를 운행하는 것과 맞먹습니다 또한，생물다양성 상실 이 과정에서 ３０개의 식물 종과 １００개의 곤충 종(유익한 곤충도 포함됨 ) 수십 마리의 새， 포유류 등을 잃습니다 다음에 이건 굶주림의 원인이 되죠 삼림이 벌채된 땅의 일부는 곡물을 기르는데 사용됩니다 종종 이 과정에서 가난한 집들이 자기 땅에서 내쫓깁니다 햄버거 한 개 생산에 １.７kg의 곡물을 소가 먹어 치우는데 이건 약 빵 세 덩어리 또는 다수의 굶주린 사람이 먹을 수 있는 스파게티 ８접시에 해당합니다 따라서 햄버거의 다른 에누리 없는 대가는 인간의 기아입니다

다음은 표토 유실입니다 햄버거 하나 당 약４kg의 표토가 수백 년 간 쓸 수 없는 상태가 되어 소실되니 정말 심각한 문제입니다 다음은 온실가스죠 햄버거 한개만 해도 온실가스 방출에 책임이 있습니다 그 고기 조각과 함께 발생되는 메탄는 ３４g이지만 ５８９g의 이산화탄소와 같은 온난화 효과가 있죠 메탄은 아주 강력하기 때문이죠 물 낭비 땅과 양식 뿐 아니라 다량의 물도 요구됩니다 단 한 개의 햄버거에 약 ２３７５리터의 맑은 물이 들어가서 ４５번 샤워를 할 물의 양입니다 １파운드 햄버거 한 개에 한달 반이나 두 달간 샤워를 못하는 겁니다

상상해 보세요！ 달리 말하자면 소 한 마리가 도살되기 전까지 해군 함대를 띄울 정도의 물을 씁니다 다시 상상해 보세요！ 단 한마리 소가요 다음은 화석연료 낭비입니다 한 개의 햄버거에 방목장에서 사육장까지 그리고 나서 도살장까지 또 시장까지 내내 수 천 마일의 운송이 필요합니다 따라서 방출량을 덜기 위해 근처에서 음식을 사려고 한다 해도 고기를 먹는다면 달성할 수 없습니다 이 햄버거에 훨씬 더 많은 온실가스가 들기 때문이죠 사실 햄버거 한 개에 약 ３kg의 화석연료가 소모되거나 약 ０.９５리터의 휘발유가 듭니다 이건 영양 많은 완전채식 한 끼에 필요한 양의 １６배 이상입니다

다음은 건강에 해로움입니다 생명에 있어서도 비용이 듭니다 단 한 개의 햄버거 패티에 수 십 마리 때로는 심지어 수 백 마리의 별개의 소의 고기가 함께 섞여 있습니다 또한 여러분이 사려고 하는 것보다 더 많은 걸 얻고 있습니다 건강에 해로움을 사고 있는 겁니다 심장병과 심장마비의 원인이 되는 포화지방이 있으며 그 외에 성장유도 호르몬과 쇠약한 소에 정규적으로 먹이는 미량의 항생제가 있는데요 이 항생제에 내성이 있는 실제 박테리아가 있습니다 이 내성 박테리아를 슈퍼버그라 합니다 따라서 여기 추가된 비용은 건강에 복합적 위험이 있습니다 햄버거를 먹은 후엔 훨씬 더 많은 비용이 듭니다

예를 들어 한 여성이 단지 한 개의 햄버거를 먹은 후에 ２８ ｍｇ의 칼슘을 잃는데 이건 뼈를 약하게 합니다 잠재적으로 치명적인 대장균 감염이 만연하는 위험도 있죠 쇠고기가 이 박테리아 최초의 근원지이니까요 또한 심장병，암， 광우병，조류독감， 돼지 질병， 돼지 독감과 다른 고기 관련 질병의 위험이 있습니다 또한 다른 인간이 그 대가를 치릅니다 그 예로 가축 생산 때문에 자기 땅에서 쫓겨난 가난한 가족과 굶주림으로 죽어가는 세상의 어른과 아이들， 고기 관련 질병으로 인해 사랑하는 이를 잃은 가족의 슬픔 등등이 있습니다

육식이 지구에 얼마나 많은 대가를 치르게 하는지 더 살펴보면 지구에 １０억 이상의 비정상적으로 거대한 숫자의 소가 있는데 이들은 지구의 총 온실가스 배출량의 ５０％ 이상 또는 훨씬 더 많은 책임이 있습니다 이산화탄소보다 ３００배 더 강력한 아산화질소는 가축의 사료를 생산하기 위해 필요한 비료에서 방대한 양이 배출되고 있습니다 축산업은 전 세계 아산화질소 방출량의 적어도 ６７％를 발생시킵니다 따라서 햄버거 한 개도 아시다시피 분명히 감당 못합니다

지구온난화뿐 아니라 삼림벌채， 토양침식과 사막화， 물 부족，물 오염， 생물다양성 상실 면에서도요 나쁜 건강과 악업(과보)의 대가를 치르고 귀중한 생명을 잃는 것은 말할 것도 없고요 질문해 주셔서 감사합니다

감사합니다 스승님
로레도 씨께 인사말씀 전해 주세요
또한 그녀가 채식인이 되어서 고맙습니다 남편 분도요 알겠습니다 스승님

다음 질문은 비서인 델피나 카브레라 데 가르시아님이 제발로스 님에게 한 질문입니다 감사합니다

안녕하세요 우리 리마 시에서 지구 온난화가 더 악화되는 것을 멈추는 최상의 예방 활동은 무엇인가요？ 주민 ８백만 명이 사는 우리의 거대한 수도의 경우， 어지러울 정도로 빠르게 성장하고 있어 천연 자원，주로 물의 소비율이 매우 높은데 사막에 위치해 있는 이런 도시에서 물은 꼭 필요한 것으로， 시민으로서 우리가 할 수 있는 훌륭한 공헌은 물을 잘 관리하는 것입니다 이 곳은 매우 척박한 상황이니까요 우리나라에서는 물 부족 현상이 증가하고 있습니다

페루의 가구들은 그 물의 양이 줄고 있는데다 수질까지 나빠지고 있죠 우린 １９９０-９１년에 이 도시에서 물 위기를 겪었습니다 잘 아실 겁니다 리마에서는 물의 사용을 제한해야 할 정도로 큰 위기가 있었는데 그 기간 사람들은 물 탱크를 자기 자신의 집에 마련하기 시작했었죠 물을 사용할 수 없거나 제한될 경우 물을 저장해두기 위해서 말입니다 물의 사용을 제한하는 이런 상황은 미래엔 지구온난화와 기후변화로 더욱 악화될 것입니다 감사합니다

중요한 메시지를 전해주신 제발로스 씨께 감사합니다

감사합니다 스승님，다음 질문자는 글로리아 나르바에스 씨로 오늘 이 자리에 안 계셔서 제가 질문을 영어로 직접 읽어 드리겠습니다 스승님，지구 온난화의 영향이 이어진다면 앞으로 이 상황을 우린 어떻게 다뤄야 하나요？

네，그건 어려운 질문입니다 우리 뿐 아니라 여러 세계 지도자들과 과학자들 또한 이것을 우려하고 있죠 실제로，이미 극도로 지구 온난화가 미친 곳에서의 상황들에 우린 지금도 손을 대지 못하고 있습니다 몇몇 국가들과 지역 사회들은 악화된 가뭄 사태에 대처해야 하지요 곡식을 키울， 심지어 마실 물조차 충분하지 않습니다 그들의 강과 호수는 말라버리거나 완전히 사라졌지요 더 자세한 정보는 참고하세요 많은 곳의 빙하가 매우 급속히 녹았으며 당시에는 대규모의 홍수가 나고 이후 곧 가뭄이 닥칩니다

그러니 사막화나 해수면 상승 또는 경작지의 영구 손실로 인해 한꺼번에 대거 이주하는 수천만 명의 사람들을 어떻게 다룰 수 있겠어요？ 매우 어렵고도 어쩌면 불가능한 일이지요 단지 숫자가 아니에요 모든 아이들과 가족， 사회가 이런 정신적 충격과 비극적 경험에 어떤 식으로든 영향 받게 될 겁니다 우린 다가올 변화에 준비가 되어있지 않지요 전혀 준비가 안됐죠 충분한 준비가 안됐죠 전혀 예상치 못한 변수들도 있지요 많은 요소들이 복잡하게 작용하니까요 가장 현명한 행동은 지금 우리가 처한 상황을 바로잡아 더한 위험을 막는 것입니다 그러면 미래를 걱정할 필요가 없겠지요 우리가 언급했던 선구적인 과학자들 모두가 같은 걸 말해요 내일이 아니라 지금 바로잡아야 한다고요 지구 온난화가 악화되는 것을 멈추는 가장 현명한 길은 비건 채식입니다

아주 간단하지만 최고의 해결책이죠 가장 효과적이며 그 영향은 거의 즉시 감지될 겁니다 주요하고 가장 시간 효율적인 이 변화 말고는 무엇을 시도하든 우리가 축적해온 최악의 결과들을 물리치기엔 역부족일 겁니다 또한，현재 우리가 직면한 문제들，즉 대기 온난화와 물 부족，식량위기， 사막화는 축산업을 중단함으로써 금새 사라질 수 있죠 지금 멈추세요！ 더는 안됩니다 나르바에스 양과 모두에게 말해주세요 손을 댈 수 없는 상황이 되기 전에 비건 채식을 선택해요 앞으로의 영향은 대단히 완화될 거예요 그 때에 우린 처리할 수 있을겁니다 염려해 준 나르바에스 양에게 감사를전하세요 그녀에게 채식하고 환경 보호하는 역할을 해달라고 전해주세요 그러면 우린 모두 지구를 구할 수 있어요 매우 감사합니다

스승님，고맙습니다

다음은 닌파 델 포조 여사께서 폴 씨게 드리는 질문입니다 닌파 델 포조 여사가 이 자리에 안 계셔서 제가 질문을 직접 읽어드리겠습니다 채식이 지구 온난화를 멈추는데 얼마나 많은 도움이 되나요？

스승님께서 방금 답하셨다고 생각해요 전 과학자가 아니라서 오직 느낌과 감각， 그리고 제 의식과 제 경험에 기초해 생각합니다 채식은 직접적이고 가장 빠른 유일한 해결책이라 봅니다 분명히 우리에겐 시간이거의 없으니까요 채식은 즉각적인 해결책이라고 생각해요 물론，사람들이 자연 자원과 황폐해진 지구에 대해 갖고 있는 많은 태도들을 우린 바꿔야 합니다 물을 신경 쓰는 걸 잊지 말고 쓰레기를 버려서도 안되죠 많은 영향을 주는 것을 멈추는 다른 여러가지 것들에 관해 먼저 얘기해 봐야겠죠 하지만 오랜 시간 채식을 해오면서 전 채식이야말로 환경에 크게 도움이 된다고 말하고 싶어요

폴 씨께서 전해주신 중요한 메시지에 감사합니다

감사합니다 스승님，호세 루이즈 페레즈 앨버라 베라움 씨가 다음 질문자인데 이 자리에 안 계십니다 그는 비건 채식을 하는 의사이자 영양학자로 스승님께 다음 질문을 묻고 싶어합니다

네，말씀하세요
어떻게 하면 우린 주변의 물질적인 것들을 무시하고 자신의 삶을 훨씬 조화롭게 만들 수 있을까요？

어떻게 하냐고요？ 그건 매우 고귀한 마음의 질문이로군요 난 그에 동의합니다 단순한 삶과 고상한 생각은 장수와 행복한 삶의 비결이지요 우리의 삶을 단순하게 만드는 최상의 방법 중 하나인 비건 채식을 그가 이미 선택하고 있어서 난 매우 기쁩니다 다른 존재들을 죽이지 않고 해치지 않는 삶만큼 자신과 주변 세상에 조화와 건강을 더 빨리 되찾게 할 수 있는 것은 다른 무엇도 없습니다 특히 다른 사람들을 돌보는 것이 직업의 일부인 베라움 박사님 같은 그런 바쁜 일상에서 라면요 동물성 없는 사랑과 자비의 식단， 혹은 비건 채식은 더 많은 힘과 인내， 지력을 줍니다

단순한 삶을 이루는 또 다른 방법은 자연의 고요함 속에서 시간을 보내거나 우리가 평화롭게 지낼 수 있도록 집을 자연 환경처럼 꾸미는 거예요 종교 경전 같은 마음을 고양하는 책을 읽거나 명상을 수행하는 것도 우리가 행복하기 위해 만족하고 평온한 삶을 살기 위해 진실로 많은 것이 필요 없음을 상기하는 좋은 방법들이지요 미국에서 진행된 명상에 관한 과학 연구에 따르면 명상하는 사람들은 어떤 종교이든 상관없이，신을 믿는다고 생각하지 않는 사람들에게도 여전히 명상은 이로우며 실제로， 차분하고 평정함을 유지하는 것 뿐 아니라 삶에 대해 긍정적인 견해를 주는 것에도 도움이 된다고 합니다 베라운씨처럼 비건채식을 하면 명상을 통해 훨씬 더 이로운 도움을 받습니다

동물성 제품과 독성 있는 육류를 취하지 않아서 몸을 이미 정화했기 때문이죠 매일 비건 채식 같은 조화로운 생활방식과 명상을 결합시킨다면 더 단순한 삶을 살 것이며 물질적 욕구는 줄지만 더 행복에 가득 찬 만족한 삶을 살 거에요 이 것이 베라운씨의 질문에 대한 답변입니다 모든 일이 잘 되길 바라며 비건채식인이며 비건 의사로서 세상 구하는 일에 자기 몫을 해주셔서 고맙습니다 저의 사랑과 우정을 전해주세요 정말 고맙습니다 나의 친구여

고맙습니다，스승님 다음 질문은 패널이신 제발로씨께 마리아 헬레나 코르테츠씨가 남긴 질문입니다 마리아 헬레나 코르테츠씨는 니노스 인디고 협회의 대표이십니다 어떻게 해야 대기 중의 독소를 제거할 수 있을까요？

우리는 소비와 쓰레기가 넘치는 세상에 살고 있지요 행성의 자원이 결코 고갈되지 않을 거라 생각하지만，그건 사실이 아닙니다 고갈될 수 있는 자원이 많아요 소비를 장려하는 측의 사람들 뿐만 아니라 이의 희생자들도 다같이 책임감을 더 가져야 합니다 우린 무책임하게 행동하고 제품을 낭비합니다 생활방식이 근본적으로 바뀔 필요가 있습니다 미래에 닥칠 문제를 미리 예감하고 경제적 측면 혹은 제조 방식에서 뿐만 아니라 사용하는 제품의 소비 방식에서도 근본적인 변화를 하도록 만드는 예방의 문화를 장려할 필요가 있다고 봅니다

필요 이상으로 몇 배나 생산되어 세상에서 수요를 창출해내는 과잉 제품생산에 관한 근본적 메시지는 근검하고 사회가 요구하는 상품 수급을 제한하도록 합시다 고맙습니다，제발로씨

스승님， 필라 산레히 브라체스코씨가 질문을 드리겠습니다 그녀는 생물학자이며 아마존 동물보호소 소장입니다 모든 질문에 답해주셔서 고맙습니다 채식이 어떻게 영적인 삶에 영향을 미치는 지 말씀해주세요

안녕하세요 네，채식은 모든 종류의 영적 진보에 도움이 됩니다 고대로부터 지혜로운 스승의 가르침에선 자비로운 채식의 중요성을 강조하고 있습니다 영적 수행자에겐 기본적인 요구와 같은 것입니다 동물성 제품을 취하지 않는다는 이념은 아힘사로써 비폭력을 의미합니다 비건 채식을 하면 살생의 업보를 피할 수 있어서 영적 여정에서 장애를 피하고 부담을 덜 수 있지요 동물을 보호하고 구하는 일을 하시니 이런 원칙을 잘 알고 계시겠지요 비건이 된다는 건 모든 동물을 보호한다는 뜻이지요 인류의 문명이 진보하려면 다른 존재에 대한 살생을 멈춰야 해요 그 이로움은 대단히 많습니다

건강을 되찾고， 생물종이 다양하게 번성하며，행성의 균형이 회복되고 또한 우리 의식이 평안하며 고양된 의식을 갖게 될 겁니다 더 자비로운 식사를 선택한 결과들이죠 이 사랑의 태도가 더 평화로운 분위기를 형성하여 모든 존재들을 더 편안하게 할 겁니다 동물 형제들에게 극심한 고통을 안겨주지 않는 데서 오는 마음의 평화로 인해 내면의 평정을 얻을 수 있어서 전심을 다해 영적 추구를 할 수 있게 되지요 사자가 양의 곁에 평화롭게 눕기를 기대하기 전에 인간이 먼저 해야해요 인간조차 양의 곁에 평화롭게 눕지 못하고 고통과 두려움，슬픔 억압을 더 약하고 힘없는 동물에게 초래한다면 사자가 양의 곁에 눕는 그런 천국의 꿈을 실현할 수 없을 겁니다

그러니 우린 자비로운 자아， 신의 자녀라는 영광된 지위로 돌아가야 합니다 지상에서 천국을 실현해야 합니다 고맙습니다 동물의 소중한 생명을 보호하는 당신의 일에 축복이 있기를 신께서 축복하길！

지혜를 주신 스승님 감사합니다 저는 현재 채식으로 넘어가는 과정에 있습니다 사랑을 갖는 건 인간으로서의 완전함의 성취의 결과입니다 그것이 채식을 하게 하고 무조건적으로 사랑하게 합니다 채식은 좋은 일이며 인류의 긍정적인 발달입니다

우리는 늘 칭하이 무상사께서 기쁜 마음으로 선의를 가지고 하시는 이런 일을 지지합니다 그 무엇보다도 기후변화와 관련하여 육식을 완전히 끊는 것을 강력히 지지하는 바입니다 채식하고 환경을 보호하여 지구를 구합시다

젊은이들과 아이들에게 채식하는 것을 권하시겠습니까？
네 물론입니다 그건 건강을 지키고 질병을 피하고 지구를 구하는 최선책입니다 채식하세요！ 환경을 보호하세요！ 지구를 구하세요！

나는 모든 젊은이들과 어린이와 어른들에게 환경을 지키고 행성을 구하기 위해 제발 물을 보호하고 채식을 하라고 당부하고 싶습니다 채식하세요！ 환경을 보호하세요！ 지구를 구하세요！

오늘 밤 흥미 있는 내용을 들었나요？
칭하이 무상사께서 환경을 위해 행하신 일과 환경을 돌보기 위해 하고 계시는 모든 일，그리고 홍보하고 계시는 것들 다른 사람들을 위해 하고 계시는 자선 활동을 들었어요

비건 채식을 하려고 생각하시나요？ 네

따르고 싶어요 비건채식은 아주 흥미롭고 건강에 좋고 환경에 훨씬 더 좋은 일인 것 같아요

당신의 인생에 활용할 수 있는 어떤 것들을 오늘 밤에 배우셨나요？

우리가 가진 지구 온난화라는 이 문제에 직면하여 세상을 구하기 위해 채식을 하는 것이 좋다는 것입니다 바로 그래서 우리는 지구를 구하기 위해 채식을 해야 합니다