안녕하세요
수프림 마스터 TV
시청자 여러분
여긴 달의 여신입니다
(안녕하세요)
여기는 쿠이예요
(안녕하세요)
저는 옥토끼예요
이제 거의 보름이에요
어린이들을 위한
추석이지요!
이 추석날
옥토끼가 여러분에게
줄 깜짝 선물을
준비해뒀어요
오,난 알아요
옥토끼와 달의 여신이
친구들에게 줄
월병을 만들 거지요
그렇지요?
난 비밀을 지키고
싶었는데,쿠이한테
들켜버렸네요
쿠이는 뭘 할건데요?
저는 생각해봐야죠
오!
친구들에게 줄 등을
만들 거예요
(좋아요)
그럼 난 지금 등불을
준비하러 갈래요
그래요,쿠이
가서 준비해요
월병이 다 됐을 때
우리 나중에 만나요
잘 가요,쿠이
우린 월병을
만들 거예요
그래요,옥토끼!
난 시럽을
600g 준비해뒀어요
3개월 전에
이미 만들어 놨지요
예,월병을 맛있게
만들려면
시럽을 3개월 전에
만들어 놔야 해요
옥토끼!
근데,시럽을 어떻게
만들었어요?
당신이
가르쳐준 대로 했지요
소스팬에 정제된
황설탕 500g과
정제수 350g을
넣고 잘 저어주세요
불에 올려 놓고요
낮은 불에서
20분간 끓여 주세요
20분 후에
레몬 주스를
1큰술 넣고
15분 간
더 끓입니다
15분 후에
소다물1큰술을 넣어요
이 소다물은
상점에서
구입할 수 있어요
다 된 후에
다시 계량을 할 거예요
대략 600g이
돼야 해요,이렇게요
잘됐어요,옥토끼
모든 재료가
다 준비됐어요
월병 7개를 만들려면
다음의 재료를
준비해야 해요:
밀가루 200g
시럽 200g
엿기름 1작은 술
식용유 50g
월병에 색을 입히기
위해 아나토 기름
1스푼이 필요해요
다음은 월병의
속 재료예요
구운 수박 씨
100g
구운 참깨 100g
캐슈넛 100g
설탕에 절인 동과
100g
흑설탕에 절인
레몬 50g
흑설탕에 절인
생강 50g
비건 채식 소시지
1개를 작게 깍뚝썰고
바비큐한 비건 채식
단백질 50g
작게 깍뚝썬 것
오향으로 양념한
식용유 150g
식용유와
오향의 비율을
어떻게 하죠?
오향 20g을
식용유에 담가요
그 외에,월병 속을
만들기 위해
여분의 재료가
필요해요
엿기름 1큰술
시럽 100g
정제 설탕 100g
볶은 찹쌀 가루
100g
비건 채식 달걀은
7개를 준비하면 돼요
달의 여신님
이 비건 채식 달걀은
어떻게 만들었죠?
삶은 녹두를 으깨어
아나토 기름에 볶아요
그리고 맛을 내기 위해
양념을 해요
그리고
월병 피에 색을 입혀요
시럽 5스푼과
식용유 2큰술
아나토 기름 1큰술을
섞었어요
재료가 다 준비됐어요
이제
밀가루를 치댈 거예요
됐어요,옥토끼
시럽 200g을
넣어 주세요
엿기름 1작은술
식용유 50g
그리고 월병이
예쁜 황금색이 되도록
아나토 기름
1작은술을 넣고
잘 섞어 주세요
밀가루 200g을
넣어 주세요
반죽을 잘 치댄 후
30분간 놔두세요
그 동안 저희는
속을 만들 거예요
큰 그릇에
모든 속재료를
넣어주세요
그리고 식용유를
넣고 잘 섞어 주세요
시럽도 넣어주고요
시럽 100g과
엿기름 1큰술
정제 설탕 100g을
넣어 줘요
볶은 찹쌀 가루도요
그리고 잘 섞어 주세요
언제까지 해야 돼죠?
잘 섞여질 때까지 해요
이제 속을
7등분하세요
둥글게 빚어
비건 채식 달걀을
둥글게 빚어요
월병 속이 다 됐습니다
이제 다시
반죽을 치댈 거예요
부드러워질 때까지요
치대기 전에
가루를 좀 뿌려요
달의 여신님
무슨 가루예요?
밀가루요
밀가루를 뿌리면
반죽이 달라 붙지 않죠
부드러워질 때까지
다시 반죽을 합니다
이제 반죽이 다 됐어요
긴 떡가래 모양으로
밀어요
반죽을 7등분합니다
반죽을 납작하게
밀기 전에,밀가루를
조금 뿌려요
그 다음 속을 넣고
월병을 누를 거예요
월병을 손이나 기계로
누르는
두 가지 방법이 있어요
이제 나무 모양 틀로
누를 거예요
월병을 넣고
단단하게 누르세요
월병을 빼내세요
달의 여신님
월병이 빠져 나오도록
힘을 주어 틀을
톡톡 쳐야 하죠
그렇지요?
예,맞아요
이제는
기계틀로 눌러 볼게요
기계틀이 더 빠르네요
달의 여신님!
그래요,옥토끼
월병이 참 예뻐요!
그렇죠,옥토끼?
월병을 누른 후에
구울 준비를 할 거예요
오븐을10분간
예열 하세요
최고 250도
최저 200도로
온도를 설정하세요
오븐이 골고루
데워지도록요
이제 월병을 굽습니다
월병을 약15분간
구운 후에 꺼내면 돼요
15분 뒤에
월병이 연한
황금빛이 되면
꺼내세요
분무기로 물을 뿌려요
월병에 물을 뿌리는
이유를 알아요
달의 여신님
월병에 물을 분무하면
색이 변하지요
구웠을 때
색이 더 예쁘게 되지요
맞아요,옥토끼!
월병이 다 됐어요:
꺼낼게요
월병을 식힌 후에
월병 피에 색을 입혀요
색을 다 입힌 후에
7분간 다시
오븐에 넣어 둡니다
이제 월병을 접시에
담아 냅니다
오븐에서
막 꺼낸 월병은
꽤 단단할 거예요
3일이 지나면
월병이 부드러워지고
향긋하니 맛있게 돼죠
그렇죠,달의 여신님?
예,맞아요
추석 월병이 다 됐어요
월병을 잘 만들어
보시길 바랍니다
이번 추석 날에는
모든 시청자 분들이
무한한 기쁨과 행복
넘치는 신의 축복을
누리시길 바랍니다
달의 여신과
옥토끼와 함께
추석 월병 만들기
재료:
(모든 재료는 가능한
유기농을 쓰세요)
월병 피:
밀가루 200g
시럽 200g
엿기름 1작은 술
식용유 50g
아나토 기름 1작은술
월병 속:
구운 수박 씨
100g
캐슈넛 100g
구운 참깨 100g
설탕 절임 동과
100g
흑설탕에 절인
레몬 50g
흑설탕에 절인
생강 50g
바비큐한 비건 채식
단백질 100g
비건 채식 소시지 1개
오향으로 양념한
식용유 150g
엿기름 1큰술
시럽 100g
정제 설탕 100g
볶은 찹쌀 가루
100g
비건 채식 달걀 :
삶아서 으깬 녹두
100g
맛을 내기 위해
양념한 아나토 기름
색 입히기:
시럽 5큰술
식용유 2큰술
아나토 기름 1큰술