캐나다에
오신 걸 환영합니다!
그리고
수프림 마스터 TV
고귀한 생활
채식에 오신 걸
환영합니다
오늘은
즐겁게 놀 거예요!
무엇으로
즐거운 시간을
보낼 지 아세요?
딸기요!
저희 가족들은 딸기를
좋아해요!
저흰 사는 곳에서
딸기를 얻고 싶었죠
그래서 직접 재배하길
결심했고,여기가
바로 저희 농장이에요
저를
따라오세요
한 그릇을 딸 거예요
딸기 따는 건
매우 즐거워요
사실
온 가족이 함께
할 수 있어요
이 곳 캐나다에선
종종
도시 근교에서
과일 수확 체험이 있어
아이들을
데리고 가면,즐거운
시간을 보낼 수 있죠
딸기는 세계에서
가장 인기있는
베리류라는 걸
알고 계세요?
그 이유 중 하나는
예쁘기 때문일 거예요
딸기는 완벽함과
사랑을 상징해요
딸기는
하트 모양이잖아요
딸기를 반으로 잘라서
반쪽을 마음에 드는
이에게 주면
그 사람과 사랑에
빠진다는
옛말이 있어요
그 외에도 딸기에
관한 매우 독특한
사실들이 있죠
딸기는 씨가
밖에 있는
세계 유일의
과일이란 걸
알고 있나요
사실,
겉에 있는
노란 반점이
씨예요
매우 독특하고
아름다우며
사랑스런 과일이죠
이제,신선하고
예쁜 딸기를
땄어요
광택과 껍질의
맑은 정도로
딸기의 신선함을
알 수 있어요
이런 신선한 지역
딸기에는 장미와
거의 비슷한 맛있는
향미가 있어요
이제,어떻게…
오,베리의 이용법을
소개하기 전에
한 가지 더 말하자면
딸기는
상하기가 매우 쉬워요
따자마자
냉장고에 넣고
사용하기 전에
씻으세요
미리 씻어서
냉장고에 넣지 말고
가볍게
헹구기만 하세요
이 녹색 꼭지도
사용하기 전까지는
제거하지 마세요
이게 본래 상태로
보존해주니까요
딸기를 이용할 수
있는 방법은
무한해요
상상력만 있으면
무한합니다
그냥 이대로
먹어도 되고요
샐러드를 만들어
위에 몇 개 얹어서
더 아름답게
만들 수도 있어요
이건 제가 좋아하는
방법 중 하나인데요
베리를 딥소스에
찍어 먹는 거예요
딥은 비건채식
사우어 크림과
유기농 황설탕
한 두 큰술을 넣고
만든 거예요
그 두가지를 섞은 후
베리를 찍어먹는 거죠
여러분도
좋아할 거예요
이건 또 다른
방법인데요
그냥 썰어서 설탕을
좀 뿌리는 거예요
이 그릇 정도면
반 작은 술이면 돼요
섞은 후
30분 정도 놔두면
즙이 좀
나오기 시작해요
맛있고 신선한
여름철 후식이에요
좀 더 멋진 걸
원하면
딸기를 다른 베리류와
섞어도 좋아요
이건 블루베리와
섞은 거예요
블루베리 한 층
딸기 한 층
또 블루베리 한 층
그 다음
비건채식 사우어크림과
황설탕을 섞은
이 딥소스를 위에 소량
얹은 거예요
딸기는
아름답고 향미가
멋질 뿐만 아니라
건강에도 아주
이로워요
보여드릴게 있어요
딸기를 반으로 자른
모양을 보세요
우리의 심장을
연상시키죠
사실,딸기는 심장에
아주 좋아요
암 예방도
도와줍니다
또한,딸기는
천연 항염제예요
딸기는
식용하기 전부터
약으로
사용돼 왔어요
딸기엔
비타민C도
풍부합니다
딸기 한 컵은
일일 비타민C
권장량을
100% 제공합니다
딸기엔 망간,칼륨
비타민Bs와
비타민K가 들어있어요
베리류를 즐기시고
건강에 이롭다는 것도
알아두세요
신선한 딸기로
원하는 걸
모두 만들고도
좀 남았다면
무엇을 해야 할까요?
돌아와서
긴 겨울 동안
남은 딸기를
보관하는 법을
보여드릴게요
안녕하세요
수프림 마스터 TV
고귀한 생활
채식에 오신 걸
환영합니다
딸기에 대해
그리고 남은 딸기로
뭘해야 하는지에 대해
얘길 나누고 있어요
이 곳 캐나다는
겨울이 길어요
겨울철엔
지역 딸기를
구할 수 없기 때문에
좀 보관해 둘 거예요
가장 쉬운 방법 중
하나는 그냥
얼리는 겁니다
그저 딸기를
가볍게 헹궈서 물기를
살짝 말린 후
꼭지를 떼면
얼릴 준비가
된 거예요
그냥 그대로
보관하면 돼요
여기에 냉동할 딸기가
한 그릇 있어요
어떤 이는 쟁반에
한 개씩 간격을 두고
얼리지만,저는
손쉽게 지퍼백에
넣고 함께 얼려요
지퍼백에 너무
가득 채우면
베리들이 함께
달라붙으므로
좋지 않아요
그 다음
평평하게 합니다
중요한 점은:
손으로 비닐백의
공기를 빼야 해요
손으로
평평하게 한 후
지퍼백을 밀봉하세요
종류에 따라 다르지만
이건 밀봉할 수 있게
작은 지퍼가 붙어있죠
냉동실에 넣으면
긴 겨울을 위한
준비가 끝납니다
여기엔 몇 일 전에
미리 얼려둔
베리 1팩이 있어요
베리가 함께
들러 붙었을 땐
살짝 쳐주면
떨어집니다
이제,얼린 베리로
무얼 만들어야
할까요?
이건
너무 즐거운
놀이에요!
저희 가족들이
좋아하는 건데요
전 이걸로
쉐이크를 만들어요
2인분을 만들려면
믹서기에 두유를
한 두컵 붓습니다
이건 제가 좋아하는
아주 강력한
믹서기에요
그리고 각자의
기호에 맞게 유기농
황설탕을 넣습니다
저는 한 큰술을
넣었어요
그 다음,딸기
2컵이 필요해요
한 번에
몇 개씩만 넣으세요
그 다음
원하는 농도로
쉐이크를 만들면 돼요
처음엔
이 정도만 넣고
어떤 지 봅시다
몇 개 더 필요해요
너무 많이는 말고요
이제 꽤 걸쭉해졌어요
더 낫네요!
부드럽고 걸쭉한
두유쉐이크가
완성됐어요
멋져요!
저는 주로
이렇게 만들어서
가족들에게 대접해요
꽤 걸쭉하죠?
붓기가
좀 어려울 거예요
칼을 이용하여
꺼내야 겠어요
오늘은 아이스크림만큼
되게 됐네요
오늘처럼 더운 날엔
안성맞춤이죠
가장자리에
식용 꽃을 좀
얹어도 좋아요
가족들이 딸기로
만든 이 모든 맛있는
간식을 좋아할 거예요
수프림 마스터
텔레비전
고귀한 생활
채식과 함께
해주셔서
감사합니다
이어서
스승과 제자 사이가
방송됩니다
『베리 (매우)』
행복한 날 되세요!
딸기와 함께 하는
여름철 놀이
재료:
(모든 재료는 가능한
유기농을 쓰세요)
딸기 샐러드:
샐러드용 혼합 야채
아보카도 썬 것
딸기 썬 것
장식용 식용꽃
(선택사항)
딸기와
비건채식 크림 딥:
비건채식 사우어크림
황설탕 2큰술
찍어먹을 딸기
달콤한 딸기 후식:
딸기 썬 것
설탕 반 작은 술
혼합 베리와
크림 토핑:
블루베리
딸기
크림 토핑
-비건채식
사우어크림 2큰술
-황설탕
딸기쉐이크
또는 비건채식 딸기
아이스크림:
두유 2컵
얼린 딸기 2컵
황설탕 1큰술
장식용 식용꽃
(선택사항)