고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 맛있고 촉촉한 오렌지 비건 케잌을 장식하기 위해 돌아왔습니다！ 가벼운 비건채식 휘핑 크림 프로스팅 만드는 법을 소개할 거예요 함께 해주세요 맛있는 오렌지 비건 케이크를 한 조각 대접할게요！

와，주방에 맛있는 냄새가 가득해요！ 케이크가 완성된 것 같아요

그런 것 같아요 커피와 찻잔은 치우고，케이크를 꺼냅시다 (네)

뜨거운 팬이 식탁을 태우지 않게 이걸 밑에 받칠게요

첫번째 케잌이에요 보기 좋네요 멋지고 뜨거워요

냄새가 정말 좋아요 황갈색 케이크 색이 맘에 들어요 (완벽해 보여요)

３０-３５분 간 구웠어요 다 된 것 같아요 직접 확인해 보세요 이쑤시개나 다른 나무 막대기로 중앙을 찔렀을 때 아무것도 묻어나지 않으면 다 됐다는 걸 알 수 있어요 막대기에 반죽이 묻어나면 아직 완성되지 않은 거니까 좀 더 오랫동안 구워야 해요

식히는 동안에 프로스팅을 준비합시다 앨렌，이 케이크는 달콤하고 부드러운 비건 버터 크림 아이싱이나 가벼운 휘핑크림 프로스팅으로 장식할 수 있어요 오늘은 비건 휘핑 프로스팅을 만들 거예요 (맛있을 것 같아요！)

프로스팅의 재료는 리치스 휩 토핑 １캔이고，이건 비건채식이에요 이건 휘핑 크림 안정제이고，이건 오렌지 맛이에요 이 오렌지 추출액은 상점에서 구할 수 있어요 천연 맛을 원하면 오렌지 껍질을 갈은 다음에 즙을 짜면 이렇게 됩니다

제인，휘핑 크림 안정제는 뭐죠？

앨렌， 휘핑 크림이 굳어지게 도와주는 재료이고 실온에서 묽어지는 걸 방지해 줘요

그렇군요 프로스팅을 만듭시다 (네)

이건 비유제품 휘핑 크림이에요 캔 전체를 여기에 붓습니다 이건 휘핑 크림 안정제인 휩-잇이에요 한 팩을 모두 쓸 거예요 섞어줍니다 다시，처음엔 천천히 시작하고 마지막엔 빠르게 가동합니다 약 ３-４분 정도 걸립니다 (네) 가동시키면 소음이 좀 날 거예요 모든 류의 휘핑 크림을 섞을 땐 안정제부터 함께 섞어야 해요 다른 맛이나 설탕 등을 첨가하면 묽어져서 거품있는 휘핑크림이 완성되지 않아요

４-５분 간 휘저으면 이렇게 됩니다 아주 가벼우며 멋지고 달콤한 오렌지 향이 나요 다음은，케이크에 발라줄 거예요 (좋아요)

앞서 구워놓은 케이크 ２개를 가져옵시다 이미 접시에 케이크를 뒤집어 놨어요 (네) 이게 한 층이에요 그리고，다른 한 층은 여기있어요 표면이 평평한 거나 접시를 이용하여 뒤집어요 이건 케이크를 다른 한 층에 옮기기 위해서예요

케이크 장식은 아주 재밌어요 연습해보세요 케이크는 완벽할 필요가 없어요 과정 자체가 재밌고 나중엔 맛있는 케잌을 먹을수 있죠！ (보상이죠)

장식하기 쉽게 회전대를 쓸게요 그러면 몸을 이동할 필요가 없죠 (그래요)

첫번째 층은 이미 접시에 놓여있어요 위에 휘핑 크림을 얹겠습니다 발라줍니다 정해진 두께는 없으므로 원하는 두께로 바르면 됩니다

저는 두꺼울수록 더 좋은 것 같아요

단 걸 좋아하죠？ 전 가벼운 게 좋아요 가벼운 맛을 좋아해요 너무 과하지 않고 케이크 본래의 맛이 묻히지 않게요 가끔 겨울철에는 비건 버터 크림 아이싱을 좋아해요 아주 진한 아이싱이지만 가끔씩은 아주 단 것도 좋아요 저는 주로 이 정도 두께로 발라요 조금 매끄럽게 만들게요 아이싱 칼이에요 케이크 재료상에서 구할 수 있어요 말씀 드렸다시피 완벽할 필요는 없습니다

이건 팬에 깔았던 파라핀지예요 이게 제가 플라스틱 원형이나 표면을 이용한 이유예요 프로스팅한 첫번째 층위에 흘러 내려기 위해서죠 다 됐어요！ 고르게 잘 됐어요 제가 케잌을 만들 때 가장 좋아하는 과정 중 하나예요 창조적이고 재밌어요 (안정도 되고요)

그렇습니다 마지막에 위에 장식하는 건 놀이나 다름없죠 과일이나 꽃을 얹거나 원하는 방식으로 장식하면 아주 예뻐요

윗면에 많이 얹고 옆에 고르게 발라주면 되는거죠？

네，그래요 저는 주로 위부터 시작해서 옆으로 진행해요 잘 맞추셨어요

이 단계에서는 회전대가 정말 편리하군요

그렇습니다 처음에 회전대가 없었을 땐 케이크 주위를 돌아야 했어요 그러면 금방 지치죠 음식에서 장식은 매우 중요해요 식당에 갔을 때 음식이 예쁘게 장식돼 있으면 식욕이 돌아요 무언가를 대접할 땐 보기좋고 예쁘게 만들어야 해요

음식이 예쁘면 더 맛있는 것 같아요

이건 흰색 프로스팅이지만 마지막에 과일이나 다채로운 걸 얹을 거예요 특히 밝은 색은 식욕을 더욱 돋우죠

이게 부분적으로 장식한 케이크예요 아주 재밌었어요 보시다시피 위에 프로스팅이 있고 가장자리에 작은 꽃을 만들었어요 말씀드린 것 처럼 저는 케이크에 색을 더하고 싶어서 귤을 선택했어요 아무 과일이나 좋습니다 지난 번에는 딸기와 키위를 좀 얹었어요 여기에 놓을게요

배고파지기 시작하네요

이해해요 아주 맛있어 보이죠 저도 먹고 싶어요

앨렌，이 시간을 기다려왔다는 걸 알아요 준비됐나요？ (물론이죠)

좋아요，한 조각 드릴까요？ (맛있어 보여요) 부드럽고 촉촉해요

케이크가 완성됐어요 속을 보면 층과 프로스팅이 있어요 시식해 보세요 한 조각 드릴게요 (네) 평가해주세요 (네) 어떤가요？ (훌륭해요！ 너무 달지 않아요 맛있어요！) 고마워요

오늘，함께 해주셔서 감사합니다

이번 기회를 통해 친구나 가족 또는 이웃을 위해 케이크를 구워보시길 바랍니다 다음에 뵐게요 맛있게 드세요！

오렌지 비건 케이크와 휘핑 크림 프로스팅-２부

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요) 오렌지 비건 케이크: 케이크 밀가루 ２와３／４컵 베이킹소다 반 작은술 베이킹 가루 ２작은 술 소금 반 작은 술 식물성 쇼트닝 １컵 (２００ｇ) 유기농 사탕수수 설탕 ２컵 (３６０ｇ) 두유 ９０밀리리터 오렌지１개 껍질간 것

달걀 대체품: 액상 아마씨 １８０ｇ 호박 퓨레 ３큰술 (５０ｇ) 잔탄검 반 작은 술 (또는 식물성 검)을 물 ３０밀리리터에 섞은 것

휘핑 크림 프로스팅: 오렌지 추출액 １-２ 작은 술 리치스 비유제품 휘핑 크림 １캔 휩-잇 １팩 (휘핑 크림 안정제)