여러분 안녕하세요
고귀한 생활
채식에 오신 걸
환영합니다
오늘은 맛있는
새콤한 체리 케이크
만드는 법을
소개할게요
필요한 재료는
비건 사워 크림
200g
비건 마가린
250g
케이크 장식에 쓸
썰은 아몬드 소량
베이킹 소다
1작은 술
식초 소량
황설탕 1컵
비건 사워 크림
1kg
또는 2.5파운드와
밀가루3.5컵이에요
속에 넣을 새콤한
체리도 필요합니다
우선,반죽을
시작할게요
반죽은 냉장고에
4시간이나
밤새도록
넣어두는 게
중요합니다
반죽에는
마가린 250g
비건 사워 크림
200g이 필요해요
마가린도 비건이어야
합니다
베이킹 소다도
1작은 술 필요해요
베이킹 소다를
넣기 전에
쓴 맛을 없애기 위해
식초를 소량 넣는 게
중요합니다
식초나 레몬즙을
써도 됩니다
좀 섞어줍니다
젖은 재료 부터
섞어줍니다
밀가루는 3.5컵이
좀 안되게 넣어요
반죽이 너무
되면 안되니까요
먼저,스푼으로
섞은 다음에
손으로
더 매끄럽게
섞어줄 거예요
반죽을 잘
주물러야 해요
다 됐으면
3등분 한 후
냉장시킵니다
빵덩어리처럼
말아주면
나누기가 수월해요
둥글게 만들어도 돼요
말씀 드렸다시피
냉장고에 4시간 동안
넣어둬야 하지만
밤새도록 넣어두면
더 좋아요
냉장고에서 반죽을
꺼낸 다음
5등분합니다
그리고 말아줍니다
모두 같은 크기면
더 수월해요
이제 말겠습니다
반죽을 팬의 너비로
말아줍니다
끝 부분이 중앙과
같은 두께여야 해요
보이죠? 좋아요
그 다음 5-7cm
너비로 말아줍니다
모양은 완벽하지
않아도 돼요
체리를 덮을 수만
있으면 돼요
속에는 새콤한
체리를 넣을 거예요
신선한거나
설탕에 절인
체리 시럽에 있는 걸
써도 됩니다
계속해서
모두 말아줍니다
체리가 많아야지
더 맛있어요
15개 정도의 롤이
완성됐습니다
177도의
오븐에 넣고
20-30분 간
굽겠습니다
롤이 구워지는 동안
새들의 노래를
감상하고 올게요
계속 함께 해주세요
고귀한 생활
채식에 돌아오신 걸
환영합니다
계속해서
새콤한 체리 파이를
만들겠습니다
이제,크림을
만들게요
크림을 만들기 위해
비건 사워 크림
1kg을 쓸 거예요
그리고 황설탕
1컵이 필요해요
단 걸 좋아하면
더 넣어도 좋습니다
그리고 다양한
견과를 넣어도 좋아요
캐슈나 호두 등
원하는 견과를
작게 썰거나
다져 넣으세요
그러면 크림이 더
맛있어지겠죠?
설탕이 녹도록
아주 잘 섞어줍니다
롤이 다 됐으니
오븐에서
꺼내겠습니다
20-30분 간
식히면
팬에서 빼내기도
수월해요
첫번째 층엔
롤 5개를 놓고
위에 크림을
얹습니다
그 다음
두 번째 층에는
롤 4개를 놓아요
피라미드 모양을
만들 거예요
모든 롤이 크림을
흡수해 촉촉해지도록
크림을
충분히 얹습니다
이 케이크는
사워 크림이
흡수되고
잘 썰리도록
밤새도록
냉장시켜야 해요
피라미드가 완성될
때까지 계속합니다
이것이
완성된 모습이에요
그리고 이건
반을 자른 거고요
저희 가족들이
매우 좋아해서
보시다시피,벌써
절반이 사라졌어요
고귀한 생활
채식과
함께 해주셔서
감사합니다
행운과 사랑,자비를
기원합니다
부드럽고 달콤한
신 체리
피라미드 케이크
재료:
(모든 재료는 가능한
유기농을 쓰세요)
반죽:
비건 마가린
250g
비건 사워 크림
200g
베이킹소다 1작은술
식초나 레몬즙
밀가루3-3.5컵
새콤한 생 체리나
시럽에 절인 체리
캔 제품
비건 크림:
비건 사워 크림
1kg
황설탕 1컵
다진 견과
(선택사항)