지상에서의 영적인 삶에 있어 칭하이 무상사는 최고의 법문인 관음 법문을 가르쳐 줍니다 이는 우리의 영혼을 생사 윤회에서 해탈시켜 줍니다 일상 생활에서 칭하이 무상사는 우리에게 순수하고 자비로운 성인의 삶을 살도록 일깨워 줍니다 그녀는 채식 요리법을 알려주면서 우리가 친지들에게 따뜻하고 사랑스런 분위기를 전하게 하십니다 채식 요리는 영양이 풍부할 뿐 아니라 우리의 의식이 자연과 조화를 이루어 우주의 모든 존재에 대한 사랑으로 가득 차게 합니다

지상에 천국을 가져오길 바란다면 천국의 존재처럼 조화롭고 서로의 자유와 삶의 권리를 존중하며 살아야 합니다 오계와 채식은 강제적인 규율이 아닙니다 그것은 고귀한 삶의 방식이고 군자의 길이며 모든 중생을 사랑하는 자비롭고 위대한 현자의 길입니다 모든 피조물 중 최고의 존재로서 우리는 이 세상에 삶을 영위하면서 이런 신의 은총을 널리 알릴 수 있으며 지상에 평화를 가져올 수도 있습니다 이건 사랑과 친절을 실천하는 것입니다

그녀의 무한한 사랑은 모든 존재를 포용하며 고귀한 삶의 방식인 채식을 장려합니다 작년에 칭하이 무상사는 대안적인 삶의 전단을 직접 디자인해 세상에 평화와 사랑의 메시지를 나누는 전 세계적 캠페인을 시작했습니다

우리가 진정 이웃을 위하는 삶을 원한다면 동물 친구들도 이웃에 포함시켜야 합니다 그들은 어떤 해도 주지 않으니까요 그들은 우리 삶을 아름답게 하고 사랑스럽고 생기있고 다채로우며 재미있게 합니다 우리는 동물을 보호하고 사랑하며 그들의 존재에 기뻐해야 합니다 신은 분명 말씀하셨지요 『너희의 친구가 되고 도움이 되라고 동물을 창조했다』

그녀의 가르침으로 수백만의 사람들이 채식을 하고 동물 친구들의 지각하는 본성에 대한 생각을 바꾸고 있습니다 무한한 사랑으로 칭하이 무상사는 소중한 시간을 내어 몇 분 만에 만드는 간단하고 맛있으며 보기도 좋은 요리를 보여주십니다 멋진 채식 요리와 간단한 요리법을 알려주신 칭하이 무상사께 진심으로 감사합니다

이제，스승과 제자 사이의 『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』 『아침에 먹는 죽과 바나나 디저트』에 여러분을 초대합니다

『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』를 함께 해 주셔서 감사합니다 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이는 통찰력 있는 강연으로 매일 여러분을 찾아갑니다 내일도 함께 해주시기 바랍니다 곧이어 긍정적인 프로그램이 이어지니 계속 시청해 주십시오 신의 무한한 사랑과 축복으로 은혜로운 삶이 되길…

아침 죽과 바나나 디저트

오늘은 베트남 (어울락) 또는 중국식 흰 죽을 만들어 볼게요

이렇게 쌀 한 컵만 있으면 돼요 쌀 １컵요 좋은 아시아 쌀로요 쌀을 씻어 요리할 냄비에 담으세요 이미 씻은 거니까 물만 부어요 이제 끓일 거예요 ２０분 정도면 다 끓을 거예요 끓으면 불을 줄이고 뭉근히 끓여야 해요 뚜껑을 닫을게요 연료도 절약하고 요리도 더 빨리 되지요 쌀이 다 퍼질 때까지 기다려요

정수된 물을 사용했지요？ 때로 미네랄 병에 물을 넣어두지만 모두 수도에서 받은 정수된 물이에요 물 양은 정해진 게 없어요 그냥 물을 많이 부으면 돼요 예로，이 냄비에 쌀은 １컵만 넣고 물로 반을 채우지요 나중에 물을 더 부어도 돼요 원하면요 어떤 이는 된 걸 어떤 이는 무른 걸 좋아하지요 죽에 물이 많은 것을요 죽은 쌀 수프죠 간단한 쌀 수프요

예，이제 끓는군요 소금을 약간 넣어도 되요 쌀 １컵에 소금 약간이면 되죠 이미 끓었으니 다시 덮고 뭉근히 끓이세요 약불이나 중불로요 오븐에 따라서요 확인해 보죠 뭉근히 끓고 있어요 너무 끓으면 넘을 까봐 걱정돼서 팬을 이렇게 한쪽으로 약간 기울여 놓으면 그리 빨리 넘지 않을 거예요

이쪽을 보세요 쌀양의 ５배의 물을 넣었어요 그 정도 돼야 하죠 하지만 언제고 물을 더 부어도 돼요 죽이 거의 다 되었을 때 봐서 물이 너무 적거나 많으면 언제고 물을 더 부을 수 있지요 물이 다 졸아들지 않도록 주의하세요 물이 다 졸면 타거나 죽이 아닌 밥이 될 테니까요

확인해 보죠 오，괜찮네요 이렇게 ２０분 정도 뭉근히 끓이세요 쌀이 퍼지면 아주 부드럽게 되는 걸 볼 수 있죠 부드러운 게 좋으면 완전히 무를 때까지 좀 더 끓여도 돼요 그럼 살살 녹겠지요

그 동안 신선한 야채를 준비할게요 미리 소금물에 씻어 두었어요 소금물에 담가 씻었어요 이건 차가운 상추지만 뭐든 쓸 수 있어요 난 그날 냉장고에 있는 재료를 사용합니다 시금치 중국 양배추 부드러운 야채를 사용해도 됩니다 그걸 데쳐서 나중에 죽과 함께 먹으면 되지요

이건 내가 씻어서 놔둔 거예요 죽이 거의 다 될 때까지 기다렸다가 빨리 데쳐서 뜨거운 채 줄게요 여기에 함께 먹을 것들이 있어요 이건 채식 볶음 소스예요 그냥 비건이라 불러도 되죠 난 채식이란 명칭에 익숙하지만 우리는 비건이죠

그리고 이 땅콩은 글루텐 단백과 함께 섞여 있어요 만들어서 파는 거죠

이건 중국에서 『송츠』(잣) 라고 부릅니다 아주 맛있어요 이건 초절임 상추고 이건 발효된 검정콩이에요 이건 초절임 죽순과 오이고요 나중에 재미로 쓸 향도 좀 있어요 그리고 바나나 양초와 부처가 있지요

중국이나 베트남 (어울락) 불자는 먹기 전에 먼저 부처에게 공양합니다 존경과 효심을 보여 주는 거지요 부처가 아무거나 먹는 지는 모르겠지만요

상추를 데쳐요 끓는 물에 상추를 넣으세요 물론，너무 오래 끓이진 마세요 이렇게 상추를 뒤집어야 해요 야채，있는 야채는 뭐든지 좋아요 꼭 상추가 아니라도 부드러운 야채면 되죠 아침에는 거칠고 단단한 걸 먹고 싶지 않고 오래 씹고 싶지 않으니까요 그래서 부드러운 죽이 어울리죠 그런 거예요 끓는 물에 넣고 뒤집은 다음 불을 끄면 되죠

알겠습니다 스승님

그럼 되죠 그리고 바로 꺼내세요 끓는 물에 데치기만 해요 요리 안 해도 돼요 뒤집은 후에 １분 간 더 데치면 되죠

죽이 다 됐는지 확인해 보죠

써니，착하지 써니，과일 먹고 싶니？

바나나를 좋아해요 좀 줄게요

썬，썬，바나나 바나나 줄까？ 여기 바나나 때문에 돌아 보는군요

여기，누가 먹을까？ 바나나를 좋아하지 그렇지？ 네 얼굴이 보고 싶구나 춤을 좀 춰봐

써니는 춤을 잘 춰요 오 예！ 계속 춤추고 싶구나，좋아 돌아 봐 써니 돌아 보렴 여기 호두가 있네

태양을 좋아해요 그래서 써니죠 정원 보는 걸 좋아하지요 좋은 경치를요

써니，이리 온 지금 먹는 군요

좋아요 상추를 꺼낼게요 다 됐으니까요 끓는 물에 잠시 데치기만 하면 돼요 요리 안 하고요 상추는 이미 부드러우니까요 많이 익힐 필요 없어요 여기 접시에 놓을게요 거기 있어요

이제 죽이 다 됐으니 더 큰 그릇에 부을게요 중국인들은 이렇게 큰 그릇을 좋아하죠

차를 마시게 물을 좀 끓일게요

써니 주방을 엉망으로 만들거니？ 괜찮아 네가 좋으면 괜찮아

죽이 다 됐어，아가 여기 담을 게요 다 됐어요 와，빨리 만들었죠 왜 안되겠어요？ 거기 좀 남았네요 불을 끄세요 좋아요，여기 있어요 난 맛있는 걸 먹을 거예요

차를 따를 게요 이건 단순한 녹차예요 물론 우린 차 주전자가 있지요 그냥 상징적인 걸 하는 거죠 이걸로 충분하죠 이 모든 걸 꺼낼 겁니다 그럼 우린 매우 훌륭한 아침식사를 할 수 있어요

이건 초절임 오이입니다 오，맛있어요 아삭하고 맛있죠 중국과 어울락에만 있어요 아주 맛있어요 신맛만 나진 않아요

아주 좋죠 초절임 죽순 이죠 (보기 좋네요) 우리에게 있는 반도 모를 거예요 여기 있어요 맛있어 보이죠？

네 스승님 멋져요！

네，맛을 보여줄게요 여기 재료는 쓰지 않았죠 이건 발효된 검은 콩인데 맛있어요 여러분은 모르지만 아주 맛있어요 벌써 침이 흐르죠？ 이걸 다 쓸 필요는 없어요

여기 재료가 있죠 이건 송츠(잣)라고 부르죠 중국재료예요 죽과 함께 먹으면 아주 맛있어요 정말 맛있어요 먹어 보면 푹 빠질 거예요

이건 만들어 진 거죠 땅콩과 단백질이에요 단백질을 보세요 글루텐과 땅콩이에요 아주 맛있어요！ 아침엔 요리할 시간이 별로 없으니까 병에서 조금씩 꺼내 먹지요 매일 먹진 마세요 그건 그렇게 좋은 건 아니니까요

이런 건 신선하게 만든 거라 빨리 먹어야 해요

이건 볶음 소스예요 아님 된장을 사용해도 되요 상추를 먹을 때요 그래도 되죠 다됐어요 됐어요 참 빠르네요 간단하죠

이제 꺼내야 해요 안 그럼 너무 써요 １분 정도 차를 우려 내세요 그럼 돼요 알겠죠？ (네 스승님)

즉석 바나나 요리 비법을 가르쳐 줄게요 즉석 바나나 디저트죠

여기다 구멍을 뚫으세요 그럼 공기가 쉽게 빠져 나가죠 이제 접시에 이렇게 놓아요 전자레인지에서 ２분이면 터져요 ８５０에서 ２분이면 충분해요

알겠습니다 스승님

조로，멋있어

부처는 언제나 채식을 했어요 그도 이 요리를 분명히 좋아할 거예요 모든 부처는 채식을 하죠 동물성을 전혀 먹지 않았어요 고기，계란，생선을 쓰지 않은 동물성이 없는 음식을 먹죠

확인해 봐야 해요 １분 ４０초에 벌써 터지고 있어요 통째 먹는 게 좋아요 멋져 보이죠 전자레인지를 열기 전에 몇 초 기다려야 해요 전자파가 완전히 없어질 때까지요 뜨거우니 항상 조심해요 휴지나 다른 걸로 집으세요 괜찮네요

자 이제 껍질을 벗겨보죠 마지막까지 놔둘 수도 있지만 지금 해도 돼요 자 벗겨 봅시다 조심해요，뜨거워요 조심해서 해요 좋아요 이렇게 껍질을 벗겨 보세요 뜨거워요，뜨거워요

자 바나나를 보세요 좋아요

냄새가 좋아요 스승님

그 위에다 코코넛 소스를 뿌려 보세요

네 스승님 와！

여기 있어요 훌륭해요 그 다음 초콜릿 소스를 그 위에다 뿌려 보세요 더 나아 보이죠？

너무 멋져 보여요

여러분이 좋아할 것 같았죠 (네 좋아요)

좋아할 겁니다 자 이제 모든 게 있군요 바나나 코코넛 초콜릿 디저트도 있고요 코코 초콜릿 훌륭하죠

네 스승님 좋아요

먹기만 하면 되네요 함께 나눠 먹을 거예요

감사합니다 스승님

먼저 신과 시방 삼세 불보살과 모든 스승들에게 공양을 하세요 모두에게 감사하고 하늘에 감사하고 이 요리를 만드는데 관련된 사람과 사람들에게 즐거움을 선사한 모든 이에게 감사하세요

모든 걸 다 가져다 한 번에 먹어보세요 네 모든 걸 각각 조금 씩요 어느 게 맛있어요？ 다 맛있죠？

다 맛있어요 스승님！

정말 간단한 아침 식사예요

너무 맛있어요 스승님

아주 맛있죠 중국과 베트남 (어울락)사람들은 아침을 중시해요 하루 중 최고의 식사라고 생각하죠

네，저도 그렇게 생각해요 스승님 너무 맛있어요 스승님

그래요？(네 스승님) 알겠어요 알겠어요 나도 곧 여러분과 함께 먹을 테니 먼저 먹어 보세요 난 사진과 비디오를 찍어야 해요 지금 아무도 없거든요 해피는 못 할 거예요

해피，비디오 찍을 수 있니？ 못 해？ 나도 그래 생각해 그래도 넌 나중에 먹을 수 있잖니

허미트는 벌써 침을 흘리네요 그는 가짜 뼈다귀를 씹어야 하죠 잘했다 허미트 잘 씹었어 잘 씹었어 이빨에 좋단다 잘했어 잘 씹었어 허미트 넌 똑똑해 아주 똑똑해

써니 즐겁니？ 써니 즐겁니？ 좋아 좋아 네가 끄덕이는 걸 봤어 좋아 니 하오(안녕) 하오(안녕) 잘했다 잘했어 즐겁니？ 즐겁지，그래 착하구나

친구들한테 갔다가 곧 돌아올 테니 걱정 마라 내가 데려 올게 알았지 너무 간청하지 않아도 돼 니 하오(안녕)，써니 하오(안녕) 착하지

그럼 널 데려 올게 바나나 반쪽을 줄게

감사합니다 스승님

난 바나나 밑부분의 껍질을 좀 남겨요 그럼 다루기가 더 쉬워요 안 그래도 되요 초콜릿도 약간 넣고요 아주 간단하고 빠르죠

네 스승님 간단해요

그럼 아침에 시간이 없어도 맛있게 먹을 수 있죠

네 정말 그래요

자 여기 있어요 어서 먹어요

감사합니다 스승님

어때요 괜찮아요？

맛있습니다 정말！

나도 아주 좋아해요 (저도 좋아해요) 그래요？(네 스승님)

좋아요 먹어요！

정말 훌륭해요 스승님

여러분에게 좋아요

소스가 아주 맛있어요 스승님 아주 간단한 초콜릿 디저트예요

디저트 위에 올린 초콜릿 소스와 코코넛 밀크는 제품으로 나와 있어서 어디서나 살 수 있어요 코코넛 밀크는 슈퍼나 식료품 가게에 가면 살 수 있어요 초콜릿 소스도 마찬가지고요 그걸 약간 섞어 주세요 여기 있어요 멋진 하루를 시작해요 간단하죠

네 스승님 훌륭해요

써니 즐겁니？ 그렇지？ 그래 즐겁구나 안녕？ 오늘 요리는 중국 요리여서요 베트남(어울락)과 중국 요리라 써니가 영어를 안 했어요 그래서 내가『니 하오』하면 써니가『하오』했죠 영어를 쓰면 대답 안 합니다 웃기는 녀석이죠



아침 죽 재료: 쌀 １컵 정수된 물 약 ５컵 소금 약간 차가운 상추 또는 다른 야채 채식 볶음 소스 땅콩과 글루텐 송츠(잣) 초절임 양상추 초절임 죽순 초절임 오이 발효된 검정 콩

바나나 디저트 재료: 바나나 코코넛 밀크 초콜릿 소스

Congee Morning Meal & Banana Dessert