사랑하는 여러분 안녕하세요 오늘 고귀한 생활，채식과 함께 해주셔서 무척 기쁩니다 저희는 아프가니스탄 채식 요리를 보여드릴게요

소중한 여러분！ 오늘 여러분께 가블리 팔라오 요리를 알려드리려고 해요

필요한 재료는 쌀 １ｋｇ 당근 ２００ｇ 건포도 ２００ｇ 피스타치오１００ｇ 아몬드１００ｇ 커민과 소금 약간 그리고 기름 필요한 만큼입니다 좋아요

맨 먼저 쌀에 물을 부을 거예요，벌써 끓일 준비가 됐어요 자，끓일게요 끓는 물에 쌀을 넣을 겁니다 물론 쌀에 소금을 넣어요 끓는 동안 쌀 낟알 속에 소금간이 배어야 해요 쌀을 전부 넣으세요 이제 쌀을 부었어요 계속 끓이면서 다 될 때까지 끓여요

건포도와 함께 당근을 볶을 거예요 물론 기름을 냄비에 좀 붓습니다 기름을 약간 달궈주세요 기름이 달궈지면 잘게 다진 당근을 넣어요 물론 기름에 넣는 거죠 냄비에서 당근을 약간 볶아 주세요

사랑하는 여러분！ 이제 위에 건포도를 뿌릴 거예요 자 다진 당근과 건포도예요 둘 다 섞은 다음 볶으세요 재료는 다 넣었어요 냄비 뚜껑을 덮을게요 물기를 빼야 하는데 다시 한번 밥알이 부드러워졌는지 살펴볼까요？

조심하세요，여러분！ 확실히 하세요！ 밥을 살펴볼 때는 너무 딱딱해도 안되고 너무 물러도 안돼요

이제 밥의 물기를 뺄 준비가 됐어요 물기를 뺍니다 그런 다음 스토브에 냄비를 또 얹습니다 물기를 뺀 다음 도로 냄비에 부으세요 밥이 냄비에 들러붙지 않게 기름을 좀 넣어요 기름을 부으세요 자，그럼 다시 물기를 뺀 밥을 냄비 안에 부을게요

보세요，밥이 잘됐죠 아주 훌륭해요！ 낟알이 불었어요 가블리 팔라오가 맛있게 만들어지면 좋겠어요 여러분께 맛있는 가블리 팔라오를 만들어 드리고 싶어요

사랑스런 여러분！ 이제 필요한 재료로는 미리 볶아둔 당근과 건포도를 물론 밥 옆에 담을 거예요 밥의 한쪽은 하얗게 남겨두고 다른 쪽에는 건포도와 잘게 다진 당근을 곁들일 거예요 보세요！ 밥 한편에 잘게 다진 당근과 건포도를 담았어요

건포도와 당근에 사용했던 기름을 밥 위에 부을 거예요 그러면 기름이 더 이상 필요없죠 밥이 기름져야 해요 아주 잘 됐어요！

그럼 밥 위에 다진 피스타치오와 아몬드를 뿌릴게요 다진 피스타치오로 밥을 장식하는 거예요 넣고 싶은 만큼 피스타치오와 아몬드를 넣으세요 너무 많이도 말고 너무 적지도 않게요！

사랑스런 여러분 이제 뭘 해야 할지 아세요？ 밥에 향과 풍미를 더해줄 커민이에요; 커민을 좀 넣어야 해요 향긋한 밥을 위해 밥 위에 커민을 좀 넣을게요 그러면 밥의 향을 맡을 수 있을 거예요 충분해요！ 좋아요 그럼 밥을 찔게요

사랑스런 여러분 밥을 １５분간 찌세요 불을 약간 낮추세요 밥을 찌는 동안 계절 샐러드를 준비할게요

소중한 여러분， 가블리 팔라오와 함께 내거나 드실 수 있게 계절 샐러드를 준비하겠습니다 사랑하는 여러분에게 가블리 팔라오를 접시에 담아 드릴게요

우선 흰 밥부터… 아까 말했듯이 밥 한쪽에는 잘게 썬 당근과 건포도 그리고 다진 아몬드와 피스타치오를 담을 겁니다 아까 말씀드렸듯이요 우선 흰 밥을 담을게요 밥을 담아 냅니다

멋진 향이에요！ 커민 덕분에 향긋한 냄새가 납니다 아프가니스탄에서는 아주 좋은 향 때문에 커민을 즐겨 써요 １미터나 몇 발자국 멀리서도 좋은 냄새를 맡을 수 있지요 밥 위에 다진 피스타치오와 아몬드 건포도와 잘게 다진 당근으로 장식하세요 밥이 벌써 다 됐어요

소중한 여러분 계절 샐러드를 곁들인 요리를 낼 준비가 다 됐어요 사랑하는 숙녀분들 여러분은 당연히 집에서 비건 채식 요리를 하셔야 돼요 채식 요리는 안전하고 해로움이 전혀 없어요 채식 고기와 이 가블리 팔라오를 같이 요리해서 드셔도 좋아요 아주 맛있을 거예요 정말 맛있어요 아쉽게도 여러분이 드실 수가 없네요 보세요 먹음직스럽죠 아주 훌륭해요

존경하는 여러분 시청해주셔서 감사해요 다음 방송도 계속 시청해주세요 제 요리를 배워서 집에서 해보실 수 있도록 여러분을 위한 멋진 요리를 또 준비할 겁니다 요리해서 드셔보세요

소중한 시청자 여러분 이어서 스승과 제자 사이가 방송됩니다 수프림 마스터 ＴＶ에 채널 고정하세요 안녕히 계세요！

비건 가블리 팔라오， 아프가니스탄의 전통적인 향긋한 혼합밥

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 사용하세요)
장립종 쌀 １ｋｇ 잘게 썬 당근 ２００ｇ 건포도 ２００ｇ 피스타치오 １００ｇ 아몬드 １００ｇ 커민 소금 기름