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안녕하세요，여러분
고귀한 생활，채식에
오신 걸 환영합니다
오늘 여기서 환상의
비건 시금치 아티초크
딥을 여러분과
만들게 되어 기쁩니다 어제 함께 하셨다면 신선한 베이글을 집에서 직접 반죽하고 익혀서 굽는 법을 배우셨을 거예요！ 그리고 베이글을 허브와 올리브유로 양념해서 재밌게 먹을 수 있도록 베이글칩을 만들었어요 비건 시금치 아티초크 딥을 베이글칩에 곁들이면 완벽할 거예요 하루 중 언제든지 즐길 수 있지요 다음 번 가족과 친구 모임에 베이글칩과 딥을 함께 내보세요 돌아오신 걸 환영해요 그럼 지금부터 시금치 아티초크딥을 만들어 볼게요 가장 먼저 해야 할 것은 두유 １컵을 양이 반으로 줄어들 때까지 끓이는 겁니다 시작할게요 센불에 올리세요 끓이는 동안 전 마늘을 １큰술 또는 ２쪽 정도 잘게 다질게요 대충 다져도 돼요 너무 곱게 다질 필요 없어요 좋아요 그럼 살펴보고 그냥 다질게요 예，마늘이 됐어요 비건 버터 １큰술이 필요해요 데울게요 중불에 올리세요 버터를 전부 녹여요 뜨거워지면 마늘을 넣으세요 이건 벌써 끓기 시작하네요 두유가 타지 않게 유의하세요 이제 불을 낮추고 다 될 때까지 뭉근히 끓이세요 계속 지켜보세요 팬에 눌지 않게 조심하세요 １０-１５분쯤 걸려요 바닐라향이나 그런 게 아닌 평범한 두유를 썼어요 그대로 두고 이제 마늘을 넣을게요 좋아요 저어주세요 노릇해지도록요 마늘을 태우지 않도록 유의하세요 다음은 여기에 냉동 시금치가 １봉지 있어요 다시 녹였어요 뜨거운 물을 부은 후 그 물은 버리고 물기를 짜내세요 말린 시금치로 만들고 있다는 걸 잊지 마세요 그리고 여기에 아티초크 하트 ２컵이 있어요 품질좋은 통조림에서 꺼낸 겁니다 기름에 담긴 건데 물에 담궈서 기름을 모두 헹궈냈어요 지금은 일반 아티초크예요 시금치를 넣을 겁니다 다음은 상온의 비건크림치즈 １봉지예요 바로 안에 넣을 거예요 전부 다 넣어요 그리고 비건사워크림 ２４０ｇ이에요 재빨리 이걸 섞어주세요 상온에 둔 것이 시금치랑 아티초크와 혼합하는데 더 손쉬울 거예요 양념에 관한 한 정말로 양념을 많이 쓰지 않아요 소금 １작은술과 후추가루 １작은술 겨자가루 １작은술이 여기 있어요; 거기에 넣을게요 좋아요，마늘이 다 된 것 같아요 살짝 갈색이 나게 노릇해져야 해요 여기에 전부 넣을게요 다음 재료는 제가 발견한 비건 치즈를 넣을 거예요 이 요리에 아주 잘 어울려요 팔로우 유어 하트 제품으로 집근처 식품점에서 찾았어요 여러분 지역에 없으면 온라인으로 주문가능합니다 이건 몬테레이 잭 향이에요 이 시금치 아티초크 딥에 멋진 풍미를 더해줄 거예요 그럼 잘라서 개봉할게요 먼저 할 것은 １／３ 은 자르고 나머지는 남겨두세요 그리고 이 부분은 치즈가 위에서 녹도록 시금치 아티초크 딥 위에 얹는데 사용할 거예요 이 나머지는 강판을 이용해서 갈아주세요 그리고 시금치 아티초크 딥에 섞어주세요 좋아요，딥에 넣을게요 섞어줍니다 두유가 계속 줄어드는 동안 이걸 자를게요 약０.３ｃｍ 크기로 얇게 자르세요 그리고 ９ｘ９크기 빵틀을 사용해요 좋아요，이제 두유가 반으로 줄었어요 불을 끄고 혼합물에 바로 부어요 그리고 이제 나머지 재료와 섞어줍니다 좋아요，오븐을 예열해야 해요 이걸 구울 거예요 ２０４도로 맞추세요 여기 이건 ９ｘ９빵틀이에요 혼합물을 여기 부어요 평평하게 펴서 고르게 굽히도록 유의하세요 좋아요 미리 만들어둔 조각들로 위를 덮으세요 계속해서 그렇게 합니다 완벽하지 않아도 괜찮아요; 대부분 덮히면 돼요 좋아요，이제 ２０분간 오븐에 구워요 좋아요 ２０분이 지났어요 보시는 것처럼 치즈가 완벽하게 노릇하게 굽혔어요 오븐은 각기 달라서 ２３２도로 맞춰야 하겠지만 구우면 이렇게 돼야 해요 사실 그건 아직 먹으면 안돼요 약간 식도록 놔두세요 안 그러면 입을 델 거예요 자，작게 자를게요 예，그리고 베이글 칩을 담을게요 이건 파티모듬요리 처럼 낼 수 있어요 사람들과의 모임에서 대접하면 아주 좋을 거예요 오，리 오늘 어때요？ 티테，잘있죠？ 잘 지내요 방금 베이글 칩에 시금치 아티초크 딥을 만들었어요 먹어볼래요？ 저기 뒤에서 냄새가 나는데 아주 멋져요 예，맛보세요 허브를 많이 넣었어요 그건 로즈마리죠？ 예，여러가지요 맛볼게요 찍어먹어요 괜찮아요，예 찍어먹는 딥이네요 예，드세요 여기요，어때요？ 오，향과 맛이 전 시금치를 가장 좋아해요 (예) 아티초크와 시금치에 이 향신료들과 로즈마리 향이 어우러져 조화를 이루네요 물론 막 구운 베이글이죠？ 와！ 지금 여기 모든 게 완벽하네요 고마워요 과찬이에요 더 먹어야겠어요 음，리가 요리를 먹는 동안，함께 해주셔서 감사합니다 수프림 마스터 ＴＶ의 많은 건설적인 프로그램을 계속 시청해주세요 채식하고 환경을 보호하며 지구를 구해주셔서 늘 감사 드려요 수제 베이글 허브 베이글 칩 비건 시금치 아티초크 딥 –２／２부 재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 사용하세요) 비건 시금치 아티초크 딥 플레인 두유１컵 마늘１큰술 (또는 ２쪽) 비건버터 １큰술 냉동시금치 １봉지 아티초크 하트 통조림２컵 비건크림치즈１봉지 (２２６ｇ) 비건사워크림１봉지 (３４０ｇ) 겨자가루１작은술 소금１작은술 후추가루１작은술 비건 몬테레이잭 치즈 １봉지 (２８３ｇ) (팔로우 유어 하트 제품 추천) 수제 베이글 따뜻한 물１컵 활성 건조 이스트 반 봉지(반 큰술) 당밀１큰술 라이트 콘시럽 １큰술 강력분２컵 소금１작은술 설탕１큰술 물 반죽용 밀가루 베이글 표면에 쓸 옥수수가루 허브 베이글 칩 베이글(하루지난것) 엑스트라버진올리브유 １컵(필요하면 첨가) 허브 드 프로방스 ２작은술 말린 바질 반 작은술 소금 １작은술 후추가루 반 작은술 선호하는 허브 추가 (선택) |
