AW 858

활기찬 여러분 안녕하세요. ‘건강한 생활’입니다.

대부분은 건강에 좋은 요소를 궁금해 하며 자주 『왜 병에 걸렸지?』 『왜 당연히 건강하지 못할까?』 『건강을 좋은 게 뭐가 있지?』 하고 묻습니다. 오늘은 저명한 건강 개척자 완전채식을 하는 아디엘 텔오렌 박사에게 이들과 건강관련 질문의 답변을 듣습니다.

텔오렌 박사는 의사이자 대학교수이며 전체론 과학자입니다. 진단과 치료를 과학적, 자연적으로 접근하는 『기능의학』을 활성화시켰지요. 텔오렌 박사는 유럽과 미국에서 의학교육을 받았고 척추교정요법 의사이며 미국 영양 임상위원회가 인정하는 영양사 자격증을 가졌습니다.

현재는 뉴멕시코 산타페에 있는 자연의학 대학 명예 총장이자 의대학장이며 기능과 영양의학 교수로 있습니다. 텔오렌 박사는 특히 해독 및 치료병원 생주스 바와 100% 유기농 생 완전채식을 제공하는 식당 등의 건강네트워크 『에코폴리탄』을 포함한 많은 사업을 설립하고 지원합니다. 텔오렌 박사가 생명을 구하는 채식에 대해 계속 말합니다.

텔오렌 박사님은 자신의 모든 지식과 경험을 잘 이용해서 전체론 과학자 기능의학 의사가 되었습니다. 전 세계에서 활동하시지요. 우리 시청자에게 기능의학 의사가 무엇인지 또한 에코폴리탄에 대해 설명해 주시겠습니까?

간단히 말하면 '기능의학'이란 무엇보다 전인적 사고를 적용하고 전체론적 사고를 뒷받침하기 위해 과학을 이용하는 의학 분야입니다. 현재는 단지 증상치료만이 아니라 병을 일으킨 원인을 찾는 게 중요합니다. 원인의 규명은 병명을 진단해 간단히 약을 처방하거나 보조제나 다른 제품을 더하는 것이 아닙니다. 병의 원인이 무엇인지 찾을 필요가 있습니다. 병을 파악하지 않으면 해결책도 없기 때문이지요. 사람들은 도처에서 점점 병들어 가며 아프다면 지속 가능한 삶은 없게 됩니다.

텔오렌 박사는 건강한 친환경 생활방식을 알려주고 싶어서 에코폴리탄을 설립했지요.

에코폴리탄 생태 건강망은 식품에 대한 진실, 생활방식에 대한 진실을 가르치며 생태와 건강이 분리될 수 없기에 동시에 둘에게 이로운 지속 가능한 생활 방법을 가르칩니다. 저희는 다음 통합 웹사이트를 만들었어요.

단백질, 지방, 당, 가공 식품에 대해 보통 들어본 적 없는 완전히 전혀 다른 진실을 이야기하는 모두를 위한 무료 동영상강좌를 제공합니다.

태초에 사람은 자연에 순응하여 건강하고 활기차게 살았습니다.

집단 사육된 동물을 먹지 않고 축산업이 없었으며 동물을 잡지 않고 유제품이 되는 동물의 선 분비물을 취하지 않았어요. 유제품은 다른 동물의 선 분비물에 지나지 않습니다. 자연에서 그런 일을 하는 동물은 없어요. 사람만 하지요.

낙농업, 목축업은 거대 산업이며 정치가나 정부에 영향을 주어 우리를 믿게 만들고 전문가에게 영향력을 미쳐 그들 생산물이 사람이 먹는 것이 가능하다고 각종 방법으로 우리가 믿게 만듭니다. 자연에서는 어떤 동물도 우유나 다른 동물의 선 분비물을 마시지 않아요. 젖 뗄 나이에 이르거나 주변 환경에서 먹이를 구할 만큼 성숙하기 전까지 정해진 시간 동안 어미의 젖만을 마십니다.

오늘날 대부분 음식은 면역계에 크게 해를 끼치는 가공식품, 고기 및 유제품입니다.

동물 제품은 산도가 다르며 소화되기 어렵고, 체내를 오염시키며 인체의 수많은 화학 변화와 관련되고 또한 자가 면역 질환 신경계 질환과 연관됩니다. 그들은 보통 우리 몸의 생태를 변화시켜요. 우리가 기능하는 법을 바꾸고 호르몬을 변화시켜 다르게 행동하게 만듭니다. 실제로 역학자들의 연구에서 많은 상황과 질병이 동물성 제품에 원인이 있을 수 있다는 것은 중요합니다. 인류가 동물성 식품에 의존하기 전에는 걸리지 않거나 존재하지 않았지만 동물을 사육하고 동물 호르몬을 먹고, 농축된 오염물을 먹는 것에 의존하며 중금속은 먹이 사슬을 올라가며 점점 많아집니다.

잠시 후, 텔오렌 박사가 우리가 섭취할 필수 영양소를 설명합니다. 수프림마스터 TV에서 ‘건강한 생활’을 보고 계십니다.

‘건강한 생활’을 계속 하겠습니다. 오늘은 전체론 과학자이며 의사인 아디엘 텔오렌 박사가 채식의 이로움과 지속가능한 삶을 이야기합니다.

고기를 먹고 우유를 먹는 사람들은 수많은 영양 결핍을 우려해야 합니다. 단지 채식이나 완전채식이 아니에요. 환경에 대한 문제이고 오늘날 우리의 현대 생활양식 농업과 가공식품에 대한 문제이지요. 모든 것이 여기서 고려됩니다. 단지 채식인이나 완전채식인 말고 모두가 아는 것이 더 중요하지요.

텔오렌 박사는 채식과 완전채식과 관련된 비타민 Ｂ12 결핍과 다른 영양소에 대한 잘못된 개념들을 분명히 밝힙니다. 모두가 충분한 영양을 얻기 위해 균형잡힌 다양한 야채와 과일을 먹어야 합니다.

오늘날 육식인 등 대부분 Ｂ12가 부족합니다. 그리고 사실 고기를 많이 먹는 사람은 특히 Ｂ12가 부족합니다.

수많은 연구들이 육식의 해로운 영향을 보여주지만 텔오렌 박사는 많은 사람들이 마약처럼 육식에 중독되었기에 육식의 포기가 어렵다고 합니다.

다시 말하지만 우리가 육식 같은 음식들을 그렇게 많이 먹는데 적당하지 않은 것을 암시하는 심리적, 해부적 수준의 많은 측면이 있습니다. 누군가 그런 음식에 계속 중독되려고 한다면 그들은 중독될 겁니다. 유제품들은 중독성이 있고 많은 연구에서 이런 사실이 증명되었습니다. 면역체계와 호르몬에 관한 효과는 상당합니다. 동물성 단백질은 코티솔 분비를 증가시킵니다. 코티솔은 중요한 스트레스 호르몬으로 높을수록 혈당이 높아지고 기분 좋게 만들며 중독성입니다. 그런 음식을 먹을 때 점점 많이 먹게 됩니다.

중독되지요. 한 달에 한번으로 시작하면 일주일에 한번 하루 한번에서 하루 세끼가 됩니다. 모든 식사에 고기 한 점은 들어가야 하는데 이것은 중독의 결과입니다. 사회가 점점 풍요로워지며 다른 풍요로운 사회를 능가하고 고기와 유제품 소비를 증가하고 싶어하기에 더욱 아프게 됩니다. 갑자기 주요사회들이 아시아에서 유럽이나 미국처럼 되는 것을 봅니다. 갑자기 전에는 없던 암, 당뇨병 심혈관질환 자가면역질환 같은 모든 질병을 갖기 시작합니다.

많은 병들이 사실 육식에 따른 인체의 단백질 변화에서 비롯됩니다.

이 병들은 지방의 변화나 탄수화물의 변화가 원인이 아닙니다. 단백질 변화와 직접적으로 관련됩니다. 갑자기 너무 많은 단백질을 먹지요. 『신성한 소』의 단백질은 아무도 건드리지 않아요. 늘 설탕, 탄수화물 지방과 싸웁니다. 이 둘은 에너지 신진대사에서 거의 차이가 없습니다. 둘 다 인체에서 깨끗이 연소합니다.

더럽게 타는 것은 단백질입니다. 단백질은 더러운 방식으로 에너지를 만들어 인체를 오염시키고 당뇨병을 포함한 모든 병을 만드는 새 화학반응을 창조합니다. 탄수화물이나 설탕을 많이 먹는 나라에서 당뇨병이 발생하지 않습니다. 아주 건강하지 않을 지라도 제가 언급했던 질병들은 없습니다. 그러나 그들이 육류단백질 섭취를 늘릴 때 모든 심혈관질환 당뇨병 자가면역질환과 암이 생기기 시작합니다. 우리의 생리가 유제품에서 발견되는 감염인자들을 위해 만들어 지지 않고 감염된 젖에서 사람들이 두려워하는 고름이 저온살균 후에도 발견됩니다. 80-90%의 젖소가 유선궤양이 있어 유제품에 고름이 나오지요.

건강측면에서 텔오렌 박사는 자연의 다양한 푸른 채소들을 먹길 권합니다.

슈퍼마켓에서 농산물 코너에 가는데 상품 진열대의 많은 식품들의 대부분을 우리는 알지 못합니다. 우리는 그것들을 알기 시작하며 우리의 식탁을 다채롭게 하도록 노력해야 합니다. 우리가 먹지 않은 많은 야채가 있어요. 많은 사람들은 자신들이 보는 대부분 야채들의 이름도 모릅니다. 건강식품점이나 생활협동조합 대형 슈퍼마켓에서 20년 전에는 볼 수 없었던 서양민들레나 근대, 겨자잎 등이 있습니다. 사람들은 순무나 무, 비트의 잎사귀 부분을 버립니다. 그러나 이러한 잎사귀 부분은 우리가 먹어왔던 뿌리나 구근보다 더 영양가 있고 건강에 좋습니다. 그래서 매일 다양한 야채들을 먹어야 합니다. 그것이 우리의 영양원이 됩니다. 그것들은 칼로리당 우리가 얻는 최고의 영양소입니다.

다음주 월요일, 아디엘 텔오렌 박사를 모시고 자율 신경계에 대한 채식의 엄청난 이점들을 계속 알아보니 기대해 주세요. ‘주목할 뉴스’와 이어지는 더욱 건설적인 방송들을 수프림 마스터 TV에서 계속 시청해주세요. 안녕히 계세요.

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활기찬 여러분 안녕하세요. ‘건강한 생활’입니다. 대부분은 건강에 좋은 요소를 궁금해 하며 자주 『왜 병에 걸렸지?』 『왜 당연히 건강하지 못할까?』 『건강을 좋은 게 뭐가 있지?』 하고 묻습니다. 오늘은 저명한 건강 개척자 완전채식을 하는 아디엘 텔오렌 박사에게 이들과 건강관련 질문의 답변을 듣습니다.

텔오렌 박사는 의사이자 대학교수이며 전체론 과학자입니다. 진단과 치료를 과학적, 자연적으로 접근하는 『기능의학』을 활성화시켰지요. 텔오렌 박사는 유럽과 미국에서 의학교육을 받았고 척추교정요법 의사이며 미국 영양 임상위원회가 인정하는 영양사 자격증을 가졌습니다. 현재는 뉴멕시코 산타페에 있는 자연의학 대학 명예 총장이자 의대학장이며 기능과 영양의학 교수로 있습니다. 텔오렌 박사는 특히 해독 및 치료병원 생주스 바와 100% 유기농 생 완전채식을 제공하는 식당 등의 건강네트워크 『에코폴리탄』을 포함한 많은 사업을 설립하고 지원합니다. 텔오렌 박사는 균형 잡힌 유기농 완전채식 생활로 건강을 유지할 수 있다고 믿습니다.

대부분 사람들은 병에 걸리게 되면 모든 것이 쇠약 해집니다. 이것을 해결하는 유일한 방법은 과학에 근거해 원인을 보고 영양상의 결과, 환경측면, 오염측면, 질병의 요인인 스트레스와 감정을 이해하는 방법입니다. 여러분이 이런 모든 요인들과 원인요소를 해결해야만 실제로 건강이 좋아지며 세상이 살기에 가치 있는 곳이라는 열정과 흥분을 느끼게 됩니다.

동물성 식품의 섭취로 많은 질병이 발생한다는 것을 증명하는 수많은 의학보고가 있습니다. 우유와 아이스크림 같은 유제품은 사람들이 말하듯이 유익한 식품이 아닙니다. 사람들은 매일 고름을 먹는 것을 모릅니다. 사람들은 항상 학교급식에 유제품을 넣는 이점을 말하지만 학기 중에 급식의 일환으로 유제품을 먹기를 강요.하면서 많은 천식아동만 생길 뿐입니다. 여름에 유제품을 먹지 않을 때 천식이 사라집니다. 사람들을 위한 식품이 아닌 것을 전체 사회에 강제로 먹이니 아주 재미있지요.

수천 년에 걸친 우리의 생리적 적응에 입각하여 인간의 해부와 생화학은 채식에 가까우며 수천 년의 진화를 통해 자연이 우리에게 제공하는 다양한 식품에 익숙해졌는데 대부분 채식이고 극소수인 2-3%만이 채식이 아닌 식품입니다. 95-99%가 완전채식입니다.

생리적으로 인체는 육식에 적합하게 만들어지지 않았습니다.

그렇다면 우리는 이빨과 손톱으로 동물을 포획하고 고기를 잡으며 정신을 잃고 먹을 겁니다. 요리나 고기를 연하게 하기, 착색, 저장 연장과 고기를 먹을 만하게 만드는 과정이 필요 없을 겁니다. 그런 것은 필요 없겠지요. 우리 소화기의 길이가 육식에 맞지 않습니다. 부패하게 됩니다. 발효하지요. 고기를 처리할 충분한 위산이 없습니다. 그것이 인체의 생화학에 영향을 주고 이런 생활로 이끌었지요. 우리는 오늘날 식품과 신체의 과학적 사실을 더 많이 알지요. 따라서 우리가 더 효과적으로 자신을 치료하면 대다수 사람들이 만성질환 없이 잘 살아갈 겁니다. 그런 식품을 먹는 행동에 대한 변명의 여지가 없습니다. 과거에는 생존을 위해 필요했을지라도 현재 우리는 교통과 기술이 있습니다. 대부분 우리는 채식으로 살며 필요한 것을 문제 없이 얻지요. 육식은 필요 없어요. 또한 우리는 육식이 지구에 미치는 끔찍한 영향을 견딜 필요가 없지요.

잘 성장하려면 인체는 무엇을 먹어야 할까요?

자연을 보며 우리와 유전자가 98% 이상 동일한 다른 동물을 보고 그들의 먹이를 보세요. 그들이 먹는 것을 알면 우리가 먹는 것을 바꿀 수 있습니다. 각자 어떤 여정을 경험한 뒤에 다른 시기에 생각을 바꿉니다. 어떤 사람은 정말 아플 때만 건강한 식품을 먹으려 합니다. 어떤 사람은 단지 인도적 이유로 식사를 바꾸고 생태적인 염려로 바꾸기도 하지요. 그러므로 우리는 똑 같지 않아요. 우리 각자는 다른 유전자 청사진을 지녔으니 다른 사람보다 어떤 음식은 쉽게 소화하거나 어떤 음식에는 더 곤란을 느낀다는 것을 보여줍니다. 모든 동물도 마찬가지에요. 그들은 중요한 법칙이 없어요. 음식을 특별하게 섞지 않아요. 그들은 항상 이렇게 저렇게 선택하진 않아요. 칼로리를 계산하는 생활이 아니지요.

영양가 때문에 이것이나 저것을 먹을지 별로 신경 쓰지 않지요. 단순하게 자연이 주는 걸 먹어요. 그렇지요? 그러므로 우리는 같은 식으로 생각해야 합니다. 자연환경에서 자연으로 가서 먹을 것을 찾아야겠지요? 다양한 식물 씨와 잎 열매와 구근 뿌리와 줄기를 채집해야 됩니다. 나무와 식물이 제공하는 모든 것을 먹어야 해요. 이 모든 것을 먹게 되면 무척 다양하게 먹을 수 있지요. 수천 가지 식물이 있고 계절마다 먹을 수 있는 식물의 부위가 다릅니다. 사람들에게 채집여행을 안내하다 보면 얼마나 많은 식품이 있는지 봅니다. 슈퍼마켙에 나가면 오늘날 실제로 먹는 종류가 적어서 놀라요. 그걸 명심하세요.

잠시 후, 수프림 마스터 TV의 ‘건강한 생활’에서 아디엘 텔오렌 박사와 인터뷰를 계속하겠습니다. 다시 건강한 생활입니다. 오늘 영양사이자 척추교정 의사인 아디엘 텔오렌 박사와 채식의 전반적 이점을 알아봅니다.

현재 우리문제의 근원은 무엇일까요? 영양은 없는데 칼로리는 많지요. 건강을 저하하며 만성병의 출발로 우리가 자연을 떠나면 동시에 건강도 잃게 됩니다. 생식, 섞어먹거나 쪄서 먹거나 약간 요리하든지 중요한 것은 진한 녹색 잎을 많이 먹는 겁니다. 다음으로 매일 상당한 양의 십자화과 식물을 반드시 먹어야 합니다. 오늘날 우리는 과거보다 이들을 더 많이 먹어야 하는데 오염물이나 만성병의 발생에 보호 기능을 제공하기 때문이지요. 십자화과 야채는 암을 막아주고 심혈관 질환과 감염을 막아주니 백 년 전보다 지금 훨씬 더 필요합니다.

십자화과 식물은 수용성섬유질 비타민Ｃ, 영양이 높죠. 그렇게 이로운 야채에 어떤 것이 있을까요?

브로콜리 콜리플라워 양배추 방울다다기양배추 청경채 배추가 있으며 많은 채소가 푸른 채소와 십자화과 식물에 같이 속하니 매일 많은 양을 날로 혹은 찌거나 섞어서 드세요. 다음으로 매일 먹을 것은 다양한 과일로 하루 한번 이상 많은 양의 과일 샐러드를 추천합니다. 여러 과일이 든 큰 과일샐러드를 먹으면 과일들에 함유된 다양한 영양소를 먹게 됩니다. 그들을 따로 먹을 수 있어요. 한끼는 사과 하나 다른 끼는 배 오렌지 등으로요. 하지만 과일을 바꾸고 제철에 많은 자두, 열매, 체리를 먹으세요.

텔오렌 박사는 지역생산물 구매를 권하며 이 시기에 행성에 기후위기의 부담을 줄이는 친환경의 실천을 장려합니다. 그는 먼 거리에서 운송되는 식품이 환경에 해로운 것을 설명합니다.

환경에 나쁜 포장과 알루미늄 플라스틱 등으로 미리 포장되어 수천 마일씩 운송됩니다. 환경과 인체에 좋지 않아요. 우리 뒤뜰과 우리가 사는 주와 지역에서 직접 자란 열매와 비교하면요. 과일샐러드를 이것으로 만드세요. 큰 과일샐러드를 먹고 식간에 과일을 간식으로 먹고 많은 푸른 채소와 십자화과 채소를 먹으면 좋은 기초를 갖게 되죠. 우리는 또한 다채로운 대형 야채 샐러드에 진정한 과일인 피망, 토마토 오이와 지금까지 언급하지 않은 구근과 뿌리 같은 다른 야채들도 첨가합니다. 첨가합니다. 모두 잘라 접시에 놓으면 아름답고 화려한 무지개 빛입니다.

영양정보표에 따르면 견과류는 아주 영양이 풍부합니다. 단백질과 필수 비타민 인과 칼륨 같은 미네랄과 인체를 위한 섬유소도 있지요.

모두에게 체중에 따라 2-4 큰술 가득한 견과류나 씨앗들을 먹길 권합니다. 생으로 가공하지 말고 소금을 더하지 않은 것을요. 짠내가 없는 걸로요. 먹기 오래 전에 미리 갈지 마세요. 커피 분쇄기에 견과류를 날마다 스스로 갈아드세요.

현재 우리가 사는 곳의 환경변화와 오염물과 우리 면역계에 대한 영향 인체의 손상된 해독능력 등을 보완하세요. 자연에 있을 때보다 이들을 더 많이 먹어야 해요. 적응하는 거지요. 견과류는 소화가 어렵기에 항상 과일이나 야채와 함께 먹어야 합니다. 견과류를 과일과 야채로 희석하세요. 3-4큰술을 먹고 이상적인 것은 매끼 많은 혼합물로 먹지 말고 교대로 먹으세요. 알레르기를 일으킬 수 있으니까요. 가끔 버섯을 먹기도 하고 가끔은 해초로 미역과 김을 먹을 수 있습니다. 그것들은 중요한 것이지요. 설탕보다 우리에게 더 나쁜 것은 단백질입니다. 유당에 내성이 없는 사람들은 알레르기 민감성, 염증 카시오몰핀을 일으키는 가장 나쁜 유제품의 단백질, 카제인, 알부민, 락트알부민 같은 것을 피하게 됩니다.

텔오렌 박사는 사람들이 건강하면 자신과 주변을 더 잘 돌볼 수 있다고 합니다. 인체와 지구의 건강을 위해 채식이 지속 가능의 열쇠입니다.

여러분이 사람들을 더 건강하게 만들지 않고 자신을 돌보는 법을 모른다면 지속 가능하지 않죠. 우리목표는 후손을 위해 나은 세상을 만드는 겁니다. 이것은 사람들이 건강을 유지할 때 가능합니다. 어떤 생활방식을 택하든 상관 없지요. 그들이 건강을 잃으면 지속 가능하고 책임 있게 행동하고 환경과 생태의 건강을 유지하기 위한 필요성과 욕구를 잃습니다.

자연적이며 비동물성 식사를 장려하는 텔오렌 박사께 감사합니다. 동료인간과 동물 소중한 지구를 위한 그의 고귀한 노력이 큰 성공을 거두도록 하늘의 축복을 빕니다. 오늘 건강한 생활의 시청에 감사합니다. 수프림 마스터 TV에서 매주 월요일, 방송됩니다. 더욱 건설적인 방송을 계속 시청해주세요. 신께서 여러분 삶에 큰 행복과 내면의 평화를 주시길 바랍니다.