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'아힘사'는 산스크리트어로 모든 형태의 폭력을 피하는 뜻입니다. 비폭력의 계율은 세계 모든 종교의 기본적 교리입니다. 친절한 여러분, ‘사랑스런 삶의 터전, 지구'입니다. 오늘 농업과 관련된 '아힘사'의 의미를 알아보며 생명체를 전혀 해치지 않는 과일과 채소 재배의 대체방안을 살펴보겠습니다.

수프림 마스터 TV직원들과의 화상 회의에서 칭하이 무상사는 특정 농작물 재배에 흙을 사용하지 않아 유익한 벌레 등 다른 생명체를 해치지 않는 '아힘사' 농업이나 대체 농업에 대해 많은 설명을 하셨습니다.

최소한 벌레를 해치지 않는 많은 유기 농법이 있습니다. 물에 심거나 높인 화단에 채소를 심는다면 곤충을 해치지 않습니다. 가령, 어울락 (베트남) 사람들은 모래 땅에 땅콩을 재배합니다. 흙이 아니니 어떤 벌레도 거기 살지 않지요. 손수 채소를 심으세요. 그러면 수확하는 방법, 수확하는 것과 먹는 것을 완전히 조절할 수 있습니다.

전세계 사람들은 생명체에 폭력이나 고통을 주지 않는 동물성이 없는 식사를 택합니다. 유기농의 완전채식 생활은 소중한 지구를 유지할 최고의 방법입니다. 하지만 '아힘사'는 잘 알려지지 않은 미묘한 특징이 있죠. 가령 자이나교도는 작은 곤충이나 다른 생명체에 해를 입히지 않으려고 합니다. 그래서 감자, 비트, 당근 같은 뿌리작물의 섭취는 자이나교도에게 장려되지 않지요. 수확하며 흙 속의 벌레에게 해를 줄 수 있으니까요. 작은 벌레도 해치지 않고 과일과 야채를 재배할 수 있을까요? 이런 농법으로 수경재배, 분무수경 높인 화단과 모래에 재배하는 방법이 있습니다. 가장 널리 사용되는 방법은 수경법으로 흙이 필요 없지요. 물과 영양소가 녹은 용액에 뿌리가 자라며 뿌리는 때로 화산재의 일종인 진주암이나 자갈 코코넛 섬유 같은 비활성 매체로 지탱됩니다.

수경재배는 기존의 흙에 재배하는 것보다 여러 이점이 있습니다. 수경법은 땅파기 갈기, 잡초제거 괭이질 같은 여러 힘든 노동이 없어집니다. 또 수경법으로 재배된 식물은 좋은 영양을 받기에 보통 더 빨리 자라고 기존의 정원이나 들판에서 키운 방식보다 더 많은 작물을 생산합니다. 플로리다대학 연구원들은 수경법이 기존의 농업 방식보다 평방미터당 거의 10배나 많이 생산할 수 있다고 합니다. 뉴질랜드 캔터베리의 아일랜드 원예 온실 운영자 데이비드 바튼 씨는 25년 이상 수경법으로 채소를 재배했습니다. 그가 기존 농법보다 수경농법이 더 효율적인 이유의 하나를 설명합니다.

유리 온실에서 상업적으로 재배하기에 농작물 손실이 없는 장점이 있어요. 우리가 키운 모든 작물은 일관된 양을 생산합니다. 끝까지 변함없는 양을 생산하지요.

아마 수경법의 최대 장점은 기존 농법보다 90%까지 물 소비를 줄이는 점일 겁니다. 수경재배는 물이 낭비되지 않지요.

화창한 날엔 식물마다4리터의 물을 줍니다. 4리터 중 80%는 식물이 소모하고 나머지 20%는 배수됩니다.

땅 위로 흘려버리는 물이 거의 없지요. 모든 물이 식물에게 갑니다. 낭비되는 물이 없죠. 여긴 1.4헥타르입니다. 예, 낭비가 있지만 조절하고 다룰 수 있어요. 모든 물은 잘 사용됩니다.

극도로 효율적인 물의 이용으로 수경법은 사막 같은 환경에서 풍부한 수확이 가능합니다. 사실 세계 최대의 상업 수경재배 시설은 미국 애리조나 윌콕스의 덥고 건조한 사막입니다. 유로프레쉬 농장 소유의 시설로 2005년에 약 5천6백만 킬로그램의 토마토를 팔았죠. 오랫동안 유로프레쉬는 운영을 확대해 이제 1.29평방킬로미터의 놀라운 크기의

유리 온실로 미국의 상업적 수경온실지역의 약 3분의 1을 차지합니다. 수경재배는 특히 기후나 대기 여건상 농작물재배가 힘들거나 불가능한 지역에 가능합니다. 길고 혹독한 겨울을 가진 캐나다는 난방 온실의 수경재배에 적극적입니다. 미국 항공우주국 나사는 수경재배 기술을 폭넓게 연구해 우주공간이나 다른 행성에서 식품을 재배할 방법을 찾으려 노력했습니다.

‘사랑스런 삶의 터전, 지구’를 시청하고 계십니다. 잠시 후, 작물을 재배하며 어떤 벌레도 해치지 않는 비폭력 농법의 하나인 수경법을 계속 알아봅니다. 알아봅니다. 수프림 마스터 TV를 계속 시청해 주세요.

오늘 ‘사랑스런 삶의 터전 지구’에서 재배 과정에서 이로운 벌레 같은 어떤 중생도 해치지 않는 비폭력 농사법으로 여겨지는 농사법들을 알아봅니다. 앞서 논의했던 식물을 미네랄 영양 용액에서 재배하는 수경법에 대한 얘기를 계속 하겠습니다. 실제로 많은 사람이 수경법으로 재배되는 과일과 야채의 맛이 좋을까 궁금할 겁니다. 사실 맛이 좋아요! 유로프레쉬 농장은 지난 10년간 『미국에서 제일 맛있는 토마토』의 본산지로 미국요리대학의 인정을 받았지요. 수경법으로 재배한 과일과 야채는 전통 재배방식과 같이 영양이 풍부합니다.

식물에게 필요한 영양분은 어디서 자라든지 모두 같습니다. 재배 방법은 중요하지 않지요. 식물에게 필요한 것은 동일합니다. 식물은 같은 방식으로 영양을 흡수합니다. 가장 중요한 것은 식물이 잘 자라면 여러분에게 좋다는 겁니다.

2008년 중국 베이징올림픽에서 선수와 임원에게 제공된 신선한 생산품 중 상당수는 지역 수경온실에서 재배하는 유기농 제품이었지요. 세계적인 수경재배 전문가 마이클 제임스 스트라우미티스는 『수경법은 엄격한 품질관리 안정된 공급, 환경적 이로움과 영양가 높은 작물을 제공하기』에 대안으로 선택되었다고 합니다. 수경법은 어디에서 생겼을까요? 개념은 고대에서 유래하며 수경법을 처음 사용한 사람들 중엔 잉카와 아즈텍인이 있습니다.

수경재배는 아주 오래된 기술입니다. 아주 오래 전 바빌론의 공중 정원에서 처음 개발되었습니다. 2차 세계대전에서 미국인들이 섬의 군인들을 먹이기 위해 더욱 발전시켰습니다. 다음엔 영국의 쿠퍼 박사가 상업적으로 발전시켰고 네덜란드와 전세계의 다른 나라들이 상업적으로 아주 확장시켰습니다. 현재 전세계의 상업 온실에서 재배되는 작물의 90% 이상이 다양한 수경법의 형태를 사용해서 재배됩니다.

수경법에 대한 최초의 책은 실바 실바럼이지요. 영국의 프란시스 베이컨 경이 1627년 출판했습니다. 영국의 자연주의자 존 우드워드는 스피어민트를 수경법으로 재배하며 실험을 계속했지요. 1699년 결과를 출간했는데 증류수보다 강이나 연못 물로 기른 식물이 더 잘 자랐다고 했습니다. 자연의 물의 영양에서 식물이 이로움을 얻는다고 결론지었습니다. 1842년 독일 식물학자 줄리어스 본 작스와 빌헬름 크놉이 식물 성장에 필수적인 9가지 성분을 확인했습니다. 이 성분들을 물에 용해하여 식물에게 주므로 성장과 과일의 생산이 현저하게 좋아졌습니다. 1929년 수경재배 개념이 미국에 뿌리를 내리고 퍼졌습니다. 캘리포니아 버클리 대학의 윌리엄 프레드릭 게릭 교수의 열성적 노력에 기인했지요. 사실『수경법』 이란 용어는 게릭 교수가 만들었습니다. 그리스어로 『물』과 『노동』을 합쳐 만든 말입니다. 현재 수경재배는 몇 가지 미네랄과 영양분을 녹인 물에서 식물을 재배합니다. 6종의 주요 영양분은 질소 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 황이며 붕소, 동, 철분, 아연, 망간 같은 미량의 다른 성분을 첨가하여 작물이 풍작이며 맛이 좋고 영양이 풍부하게 합니다.

오늘 사랑스런 삶의 터전,지구’에서 '아힘사' 농법의 시청에 감사합니다. 다음 주 수요일, 2부에서 벌레와 다른 생명체를 해치지 않는 수경법과 다른 대체 농법들을 계속 알아보니 기대해 주세요.

‘주목할 뉴스’와 ‘깨달음이 있는 문화예술’을 수프림 마스터 TV에서 계속 시청해주세요. 삶이 천국의 빛과 사랑으로 충만하길 빕니다.

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'아힘사'는 산스크리트어로 모든 형태의 폭력을 피하는 뜻입니다. 비폭력의 계율은 세계 모든 종교의 기본적인 교리입니다.

친절한 여러분, ‘사랑스런 삶의 터전, 지구입니다. 오늘 농업과 관련된 '아힘사'의 의미를 알아보며 생명체를 전혀 해치지 않는 과일과 채소 재배의 대체방안을 살펴보겠습니다.

수프림 마스터 TV직원들과의 화상 회의에서 칭하이 무상사는 특정 농작물 재배에 흙을 사용하지 않아 유익한 벌레 등 다른 생명체를 해치지 않는 '아힘사' 농업이나 대체 농업에 대해 많은 설명을 하셨습니다.

최소한 벌레를 해치지 않는 많은 유기 농법이 있습니다. 물에 심거나 높인 화단에 채소를 심는다면 곤충을 해치지 않습니다. 가령, 어울락 (베트남) 사람들은 모래 땅에 땅콩을 재배합니다. 흙이 아니니 어떤 벌레도 거기 살지 않지요. 손수 채소를 심으세요. 그러면 수확하는 방법, 수확하는 것과 먹는 것을 완전히 조절할 수 있습니다.

지난 주, 토양이 필요 없는 농업 방식인 수경재배에 대해 알아보았습니다. 때로 뿌리는 불활성 매체의 도움을 받으며 물과 미네랄 용액에서 식물이 자랍니다. 오늘은 이 시스템이 식물 성장에 작용하는 방법을 알아봅니다. 수경재배는 물로 재배하는 기술로서 식물뿌리는 떠있는 판에 자리잡고 영양수액에서 자랍니다. 뉴질랜드 켄터베리의 아일랜드 원예 온실 경영자인 데이비드 바튼은 25년 이상 수경법으로 식물을 재배했습니다. 그가 박막수경 시스템에 대해 자세히 설명하겠습니다.

NFT는 박막수경입니다. 수로를 따라 물이 얇은 막으로 흐르며 모든 영양분이 물에 녹아 있고 뿌리가 물속에서 자랍니다. 식물은 산소와 영양분등 모든 것을 물에서 얻게 됩니다.

둘째로 훨씬 널리 사용되는 수경 재배는 점적시스템으로 식물을 불활성 성장매체에 심지요. 그러면 작은 구멍이 가득한 점적호스가 식물의 뿌리 근처에 위치하며 영양액이 식물 뿌리에 직접 흐르도록 만듭니다. 남는 영양액은 흘러가 재사용을 위한 저장고로 다시 모입니다.

식물은 용액에서 물과 영양을 얻으며 광원에 연결된 점적기로 물을 줍니다. 빛이 높을수록 식물은 더 많은 물과 영양을 얻지요. 그래서 식물의 수요에 따라 자라는 상태를 맞추어줍니다. 이것은 물과 영양분의 사용이 효율적이고 낭비가 없습니다. 이 식물들은 심은 지 이틀 됐어요. 이들은 모두 기본적으로 상업 절연체처럼 암석으로 만든 암면에서 자랍니다. 뿌리는 바닥에서 떨어져 매체 사이에서 자랍니다. 코코피트를 사용한 매체 받침에 넣어 각 식물에 점적기로 영양을 줍니다. 지금 각 식물에 물을 줍니다.

불활성 매체로 질석, 펄라이트 발포진흙, 암면 코코피트 등이 사용됩니다. 불활성 물질은 병과 벌레가 없으며 뿌리가 자라고 성장하는걸 돕는 물과 공기를 다양하게 함유합니다. 또한 식물들을 떠받쳐 주기에 많은 큰 식물들이 자랄 수 있도록 해줍니다.

제 발의 뒤쪽에 식물을 기르는 물질인 코코피트 조각이 있어요. 코코피트는 코코넛 껍질의 폐기물입니다. 선별하고 압축해서 받침으로 만들었죠. 그걸 매달린 수로에 놓고 물과 영양을 공급하지요. 코코피트는 보다시피 상당히 미세한 물질로 순수한 코코피트로 이루어집니다. 아무것도 없는 불활성제입니다. 식물 성장에 필요한 모든 것을 주어야 합니다. 식물에게 적당한 비율로 영양을 주면 아주 최상으로 자랄 것입니다. 어떤 식물도 잘 자라며 산출물은 아주 훌륭합니다. 중요한 점은 스트레스 없이 식물이 잘 자라도록 하는 겁니다.

거의 모든 식물은 수경재배로 자랄 수 있습니다.

딸기도 기를 수 있고 상추, 근대, 콩, 토마토, 오이도 기를 수 있어요. 열거하려면 끝이 없지요. 상추는 매체나 순수한 물의 박막이 필요합니다. 근대는 복잡한 구조로 매체가 더 좋으며 작은 자갈 분쇄된 금속이나 코코피트를 사용하면 됩니다. 하나의 기본 설치에 다양한 시스템을 가질 수 있어요.

수경법은 재배가 간단하며 가정 원예사들이 토양 없이 작물을 기를 수 있지요.

밖에서도 가능하죠. 통제된 환경으로 온실을 사용할 뿐입니다. 그러나 작은 비용으로 큰 기쁨을 누리도록 누구나 뒤뜰에 기본형을 설치할 수 있어요.

여러분은 '사랑스런 삶의 터전, 지구'를 보고 계십니다. 잠시 후, '아힘사' 농법의 하나로 농작물을 재배하며 어떤 벌레도 해치지 않는 수경재배에 대해 계속 알아봅니다. 수프림 마스터 TV에 채널을 고정해 주세요.

오늘 사랑스런 삶의 터전,지구’에서 경작과정에서 유익한 벌레 같은 생명체가 해를 입지 않는 '아힘사' 농법으로 여겨지는 여러 경작법을 계속 알아봅니다.

숙련된 수경법 농부 데이비드 바톤은 생태계를 위한 수경재배의 중요성을 설명합니다.

오늘날 수경재배는 자연을 거스르지 않고 자연과 함께 성장합니다. 우리는 자연을 강화하며 보완해야 합니다. 소비자가 건강한 농산물을 구입하며 우리는 환경에 책임을 다하는 최선의 방법입니다. 수경재배는 기술적으로 점점 발전하고 있습니다. 물이 더욱 소중해지고 땅을 원예목적으로 사용하는 것이 줄어들면서 우리가 수확할 농작물을 보살피며 현명하고 최선의 방법을 사용해 소비자들이 필요로 하는 것을 효율적으로 생산해야 합니다.

수경재배는 초기 설비비용보다 이로움이 훨씬 많으며 더욱 효율적인 방법으로 절약 하며 상쇄됩니다. 수경재배는 온실에 많은 기본설비가 필요합니다. 비용은 비싸지만 적은 땅으로 많은 작물을 생산하기에 효율성이 크게 보장됩니다. 그래서 기술과 어머니 자연을 조화롭게 사용합니다. 가혹한 환경은 차단하고 낮 동안에 햇빛의 열을 보존합니다. 저는 개인적으로 수경재배의 어려움과 보람을 즐깁니다.

최근 수경재배에서 파생된 『분무수경』이 발달되었습니다. 식물은 공중이나 안개 속에서 재배됩니다. 식물 뿌리가 공중에 매달렸고 영양펌프의 분무기로 용액을 분사합니다. 보통 타이머로 작동하며 분사 후에 사용하지 않은 영양수액은 재활용을 위해 저장소로 다시 모아둡니다. 식물은 보통 폐쇄되거나 반 폐쇄된 시설에서 재배되어 질병을 최소화시키고 해충의 침입을 막습니다. 이런 시스템의 장점 중 하나는 재배상자를 열면 감자 같은 뿌리 작물을 수확하며 토양이나 배양지를 파지 않고도 충분히 자란 것을 골라 수확합니다. 또한 분무수경은 기존 수경법보다 물 사용이 훨씬 적기에 매우 효율적입니다. 미 항공 우주국 나사(NASA)는 분무수경에 관한 광범위한 연구를 진행했고 그 중에는 농약 이 필요 없는 ODC(유기농 질병 통제)라는 자연적 해결책의 개발도 포함되었습니다. 어울락(베트남) 하노이에는 분무수경의 대학원 박사과정이 만들어졌습니다. 거기서 재배되는 주요 작물은 감자로서 농부에게 질병이 없으며 농약 이 필요 없는 감자 씨앗을 배급할 계획입니다.

최근에는 양상추, 샐러드용 채소, 허브, 감자와 기타 뿌리작물, 약초가 보통 분무수경으로 재배됩니다.

벌레를 해치지 않는 다른 재배법은 『높임화단』 원예입니다. 기존의 높임화단 원예는 땅 위의 높은 화단이나 화분에 흙을 채웠지요. 그러나 다른 높임 화단은 식물을 불활성의 통기성 매체로 채워진 화분에 재배합니다. 화분을 얕은 용액 속에 넣고 모세관현상을 통해 영양수액을 뿌리로 흡수합니다. 이런 재배에 주로 사용되는 불활성 재료는 팽창성 점토나 코코넛 껍질로 기존의 화분용 혼합물보다 통기성이 좋아 뿌리에 더 많은 산소가 공급됩니다. 재래식 수경법처럼 이 방식도 잡초를 뽑고 땅을 가는 수고를 없애주고 최소한의 물만 있으면 됩니다. 잎 채소부터 난초까지 몇 가지 식물을 재배할 수 있지요. 최근 실험되고 개발되는 '아힘사' 농법의 다른 기술은 벌레가 전혀 없는 모래에서 푸르고 생산적인 작물을 기르는 겁니다. 어울락(베트남) 하틴 성의 해변 마을인 동 반의 농부에게 담수와 경작이 가능한 토양은 매우 적습니다. 그러나 흰 모래가 사방에 널려있어 고구마, 땅콩 같은 채소들이 그곳에 재배됩니다. 땅콩은 11월부터 4월에 재배되고 고구마는 8월에서 1월에 재배됩니다. 다른 지역인 바이 두는 모래에 양상추 같은 채소들과 함께 고구마 재배로 특화된 곳입니다. 충분한 물만 공급된다면 모래에서 풍작을 거둘 수 있습니다. 오랫동안 중국 농부들은 메콩강에 쓸려온 모래에 다양한 작물을 경작해 왔습니다. 땅콩, 옥수수, 고구마 같은 작물을 우기가 끝날 10월 경에 심어 3월 경에 추수합니다. 식물 뿌리는 모래 속의 지하수면에서 영양을 받습니다. 지구 온난화의 영향은 물과 식량의 부족으로 나타납니다. 효율적이고 모든 생명을 존중하는 이런 농법과 함께 더 많은 사람들이 유기농 완전채식 식품 같은 유용한 해결책을 선택하길 바랍니다.

오늘 ‘사랑스런 삶의 터전, 지구의 시청에 감사합니다. 수프림 마스터 TV에서 저희는 매주 수요일, 에 방영됩니다. ‘주목할 뉴스’와 ‘깨달음이 있는 문화예술’을 계속 시청해 주세요. 여러분의 삶에 풍요로움과 행복이 충만하길 빕니다.