우리는 전 지구가 제어가 불가능한 『전환점』을 향해 가고 있는 것을 목격합니다. 아무도 어떤 일이 발생할지 말할 수 없습니다. 단지 엄청나고 비참한 상황이 발생되며 배출도 더욱 많아지고 호전이 불가능한 상태임을 알 뿐입니다.

‘사랑스런 삶의 터전, 지구'입니다. 전세계의 과학연구에서 동물성 제품의 생산과 소비순환이 지구 온난화에 직접적인 책임이 있고 기후 변화의 결과가 인간과 동물과 환경을 위협하고 있다고 결론 내렸습니다. 북극의 만년설이 녹고 있으며 해수면 상승과 가뭄, 홍수, 극심한 기후현상이 점점 빈번하게 발생하며 식수는 급속히 부족해 집니다. 이 순환을 멈추지 않으면 기후변화의 질주로 인류는 지구를 구하지 못할 것입니다. 오늘 우리가 재앙에 접근한 것을 보여주는 몇몇 중요한 징후들과 현 상황을 바로잡을 즉각적, 신속한 조치가 필요함을 살펴봅니다.

현재 직면한 실제적 문제의 하나는 사람들을 먹여 살릴 식량을 생산할 대지면적에 대한 사람들의 숫자입니다. 그래서 무엇보다 땅과 물에 가해지는 압박이 극심합니다. 동물을 위해 재배하는 식물과 식품이 농업에 더욱 부담을 주니까요. 기본적으로 동물은 인간이 먹기 위해 사육됩니다.

유엔 식량농업기구(FAO) 분석정책부 가축자료국장인 헤닝 스테인필드와 다른 전문가들이 집필한 2010년 저서, 『변화하는 대지 속의 가축』은 축산업이 지구를 잠식한 방식에 대한 냉정한 실상들을 발표했습니다.

축산업이 지구 땅덩어리의 1/4 이상을 차지합니다. 동물사료 생산에 지구 총 경작지의 약 1/3이 사용됩니다. 가축이 먹는 영양분의 3/1만 흡수되니 동물 배설물은 심각하게 대지와 물을 오염시킵니다.

육식을 유지하기 위해 필요한 엄청난 양의 자원들이 있습니다. 소와 그 외 다른 동물들을 위해 많은 곡물과 화학약품이 필요하며 흔히 토지개간이 필요합니다. 동물에 의존한 식생활은 아주 비효율적이지요.

전세계에서 가축 사료에 쓰이는 곡물의 양은 거의 20억 인구를 먹일 수 있으니 세계 식량부족도 끝나게 됩니다. 가축의 목장과 사료 생산을 위한 목초지 조성으로 대규모 삼림 파괴가 심각하며 한번 땅이 개간되면 더 이상 탄소를 흡수하지 못합니다.

온실 가스 배출 면에서 소와 다른 반추동물들을 방목하기 위한 토지 개간과 가축 사육은 토질 저하와 수로를 오염시키는 엄청난 메탄과 아산화질소를 생산하며 축산업 운영과 이용으로 인한 수많은 부작용이 있습니다. 전반적으로 육식 소비는 물 이용, 대기오염, 온실 가스 방출, 토질 저하 등등에 관한 생태학적 탄소발자국으로 이런 환경 문제는 육식산업에 의해 대단히 악화되었습니다.

'월드 워치'지의 2009년 논문, 『축산업과 기후 변화』는 인간이 야기한 세계 온실 가스의 51% 이상이 동물성제품의 계속적인 생산과 소비에서 발생했다고 추정했습니다.

과거에는 지구 온난화의 억제가 대부분 이산화탄소 감소 활동에 집중되었습니다. 그러나 이젠 이산화탄소의 감소도 중요하지만 전세계가 탄소중립 경제로 가도 현재 생활방식으론 가스제거에 수천 년이 걸릴 것을 알지요.

지금 당장은 충분히 강조되지 않고 있습니다. 대개 차나 산업에서 나오는 배출을 걱정하지만 가축도 배출에 기여한다는 쟁점이 있습니다.

주로 이산화탄소에 주력하지만 이산화탄소보다 다른 가스들이 더욱 중요합니다.

공장식 축산은 4백 종의 다양한 가스를 생산하며 대기에서 단기 수명을 가진 온실가스인 황화 수소 아산화질소와 메탄 등 모두가 지구 온난화에 강한 영향을 줍니다. 20년 기간에서 메탄 홀로 온난화 잠재력이 이산화탄소의 72배입니다. 지금까지 인간에 의한 메탄 방출의 최대 원인은 축산업인데 이들 산업에서 방출하는 양도 정확하게 모를 수 있어요. 2010년 7월 미국 미주리대학 과학자들은 미국 환경보호국의 공장식 축산에서 나오는 때로 수백만 리터의 동물 배설물이 담긴 연못과 구덩이에서 배출되는 메탄 방출을 측정하는 방법이 실제 방출량이 65%까지 과소평가 된다고 말했습니다. 육식에서 채식으로 세계적 전환은 화석 연료 사용을 절감하는 것보다 훨씬 극적으로 지구 온난화의 영향을 줄일 것입니다. 운전을 줄이고 절전 전구를 사용하는 것이 현명한 선택이라도 전혀 불필요하며 지구의 모든 생명을 위험하게 하는 축산업의 광기를 멈추는 것처럼 지구를 급속히 식히지 못합니다. 잠시 후 축산 농가를 위한 보조금의 역할과 그와 관련된 환경 파괴를 살펴보겠습니다. 수프림 마스터 TV에 채널을 고정하세요.

전환점을 넘거나 넘지 않도록 우리가 선택할 시간입니다. 그러나 아마존 생태계 붕괴나 그린란드 빙상이 녹는 것을 보면 우리 자녀들은 오늘날 우리 같은 선택권이 없을 겁니다.

수프림 마스터 TV ‘사랑스런 삶의 터전, 지구’에서 오늘은 육류 어류, 계란 및 유제품 등 동물성 제품들이 기후변화의 주범이며 빨리 섭취를 근절할 필요성을 조명합니다. 육식의 생태적 비용은 엄청난데 산림 파괴와 사막화가 가속되며 경작지가 줄고 지구 온난화를 발생시키고 극지대 만년설을 사라지게 합니다. 이런 점을 비추어 가령 햄버거는 어떻게 그런 저렴한 가격으로 팔릴까요? 가장 주된 이유는 정부 지원금이 육류제품의 진정한 대가를 감당하며 햄버거를 한 입씩 먹을 때마다 지구의 소중한 자원을 먹고 있습니다. 미국에서 4대째 목장을 하다가 완전채식으로 바꾼 하워드 리먼 씨가 말합니다. 『미국에서 햄버거를 79센트에 살 수 있어요. 미국 납세자가 소고기 산업에 보조금을 주지 않으면 같은 햄버거 고기는 12불이 됩니다. 현재 미국에서 0.45ｋｇ 쇠고기는 납세자들이 곡물, 관개 용수 전력, 공영지의 농장사용 등을 보조하지 않으면 48불에 이를 겁니다.』 지구의 미래를 깊이 염려하시는 칭하이 무상사도 육류산업 보조금의 대해 심각한 의문을 표시했습니다.

우리가 힘들게 번 세금을 육류나 어류 생산에 보조금으로 써서 계속 이 문제를 야기하는 산업에 돈을 대는 사람은 바로 우리입니다. 모순이지요?

그리고 우린 병으로 내내 고통 받고 생명을 잃고 사랑하는 사람과 가족을 잃는 슬픔을 겪고 행복을 상실하며 돈을 잃습니다. 육식 때문에요.

미국 정부는 물론 현재 축산업 보조금으로 쓰이는 수십억 달러를 농부들이 유기농 과일 야채 농업으로 바꾸도록 돕는 데 쓸 수 있어요.

정부는 강력한 도구를 사용해 채식 대안과 육식 금지 및 유기농 완전채식 농업과 소비로 변화를 돕는 법률에 관한 캠페인을 펼칠 수 있어요. 전세계가 채식으로 변화하면 전 세계 정부는 2050년까지 전체 기후완화 비용 40조 달러의 80%에 달하는 막대한 돈을 절약할 수 있어요. 기후완화비용에서 32조 달러를 절약하면서 건강한 완전채식 인구를 갖는 건 모든 긍정적인 측면에서 멋진 사업이에요.

유엔 개발계획의 선임정책고문인 완전채식인 찰스 이안 맥닐 박사도 하나뿐인 집을 파괴하는 산업에 돈을 제공하는 것은 절대적인 낭비라고 동의합니다.

보조금 철폐가 중요합니다. 육식 장려에 정부 보조금과 투자가 있는데 이런 보조금은 사라져야 합니다. 사람들의 선택을 돕는 중요한 요소는 무엇일까요? 바로 육식이 지구와 자신의 건강에 미치는 영향에 대한 훌륭하고 정확한 최신 정보를 접하는 것입니다. 대다수가 몇 세대를 거쳐 전해진 검증되지 않은 특별한 생활방식 속에 자랐지만 이제 세계는 이전과 다릅니다.

인류가 직면한 최대 위협에 대응하기 위해 지구의 사절로서 긴급 메시지를 전해야 합니다. 우리가 유기농 완전채식을 한다면 기후변화의 질주로 이끌 전환점에 결코 이르지 않을 것입니다. 모두 지구의 영웅이 되어 친구들과 가족들에게 채식이 지구를 보호하는 최고의 방법임을 알리세요. 완전채식 해법에 대한 좋은 소식을 인터넷, 이메일 잡지와 학교 프로그램을 통해 전할 수 있습니다. 기업들에게 비동물성 제품만 원한다고 알리는 일도 중요합니다.

저는 완전채식 주로 생식을 하며 완전채식이 개인의 건강에 미치는 영향과 동등하게 아마 더 중요하게 지구에 미치는 영향을 알고서 깊은 인상을 받았습니다. 제가 발견한 가장 고무적인 사실의 하나는 개인의 건강에 큰 이로움을 주면서 또한 탄소발자국을 줄이는 측면에서 지구를 위한 소중한 방법이란 점입니다. 모두 각자의 선택이 있어요. 사실 개인과 집단의 선택이 우리에게 제공된 모든 것을 가능하게 해요. 식당과 식료품점에서 채식과 완전채식을 요청하면 우리가 살수 있는 상품의 방향을 바꿀 수 있어요. 또한 공급시장에 유기농 지역 농산물을 제공해 시장을 바꿀 수 있습니다. 그러니 개인과 집단으로 시장의 방향에 영향을 줄 수 있습니다.

개개인은 책임이 있습니다. 자신의 생활을 선택해야 합니다. 흔히 생각합니다. 『글쎄, 나는 혼자인데 무얼 바꿀 수 있을까』 마하트마 간디와 위대한 지도자들은 개인이 변화를 만든 것을 보여 주었습니다. 우리 모두는 자신과 약속하여 다른 사람들에게 본보기가 될 삶을 살 수 있습니다.

오늘 방송에서 언급한 인물들에 대한 자세한 자료는 다음 사이트에서 확인하세요.

찰스 레로나이미
www.Bafu.Admin.ch

찰스 이안 맥닐
www.UNDP.org

토브 마리아 라이딩
www.greenpeace.org/denmark

다니엘라 타리초
www.UNCCD.int

친절한 여러분, 오늘 사랑스런 삶의 터전,지구’와 함께 해주셔서 감사합니다. ‘주목할 뉴스’와 ‘깨달음이 있는 문화예술’이 이어집니다. 만물을 따뜻하게 보살피며 생명을 보존하여 지구가 하루 빨리 안정되길 바랍니다.