고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 오늘은 캐나다 토론토에서 생식 비건 크리스마스 요리를 만들 거예요

첫 번째 재료부터 시작할게요 이 요리에는 셀러리 ３줄기 파 １줄기 갈색 버섯 약１０개 사과 １개 로즈마리와 타임 각 ２큰술 호박씨 반 컵 해바라기씨 반 컵 마카다미아 너트 반 컵 히말라야 천일염과 후추 각 한두 자밤이 필요해요 그리고 조미료는 나마쇼유와 아마씨유를 쓸 거예요

먼저 양념이 배도록 갈색 버섯을 작게 썰어요 이건 한 입 크기가 딱 좋아요 예 이제 버섯을 썬 후 아마씨유 약３큰술을 넣고 담가두세요 그걸 넣으세요 나마 쇼유도 마찬가지예요

이제 버섯을 섞어요 모든 버섯 조각들이 확실히 제대로 잠기게 하세요 요리하기 전에 ３시간 동안 양념이 배도록 놔둬요 열정이 넘치시면 미리 밤새 담가둬도 괜찮아요 실제로 버섯이 좀 더 절여지죠 밤새 놔둘 경우 냉장고에 넣어야 된다는 걸 명심하세요

다음은 사과， 셀러리，파를 각각 또 한 입 크기로 작게 썰어요 그런 다음 마카다미아 너트를 갈 거예요 너무 곱게 갈지 않고 그것보다 좀 더 작은 크기로 갈 거예요 견과류는 전부 미리 밤새 물에 담가뒀어요 그러면 견과에 든 효소가 더 활발하게 작용해서 몸 안에서 더 잘 분해돼요

이제 시작합시다 마카다미아 너트를 갈아요 잘 될 거예요 그걸 그릇에 다시 떠서 넣을 거예요 물에 불리면 좀 더 부드러워져서 씹기가 더 수월해요 요리도 더 나아질 거예요

좋아요 마지막으로 향을 더해줄 로즈마리와 타임을 멋지게 잘게 다져요 냄새가 아주 좋아지기 시작해요 그릇에 다시 넣으세요 이제 끝으로 모든 재료를 다같이 혼합해줍니다 이 점이 제가 생식을 좋아하는 이유예요 조리가 필요 없어요

대개 서로 다른 채소 재료들을 그냥 섞어요 거기에 소스를 뿌리면 모든 재료가 멋지게 마무리되죠 소금과 후추를 한두 자밤 뿌려요 훌륭해질 거예요 잘 버무리세요 크리스마스 색깔을 보세요 아주 멋져요

전 이 생식 요리법을 알게 돼서 좋아요 요리는 크리스마스에 포기하고 싶지 않은 것이었어요 참 훌륭해요 냄새가 정말 좋죠 전 행복해요 자 준비 됐어요！ 이제 요리를 맛보는 신나는 시간이에요 맛있는지 알려드릴게요 정말 맛있어요 많이 드시고 행복한 성탄절 되세요！

지금까지 함께해 주셔서 감사합니다 이어서 수프림 마스터 ＴＶ의 스승과 제사 사이가 방송됩니다 여러분과 사랑하는 분들이 크리스마스 동안 비건 생활방식을 즐기시길 바래요

생식 축제 요리와 완벽하게 어울리는 맛있는 생식 비건 애플파이를 만들어볼 １２월 ９일 금요일 방송도 시청해주세요！ 이 축제기간 동안 웃음과 기쁨 속에 사랑하는 분들과 함께 따뜻하게 보내시길

생식 비건 크리스마스 요리와 애플파이 ２부 중 １부 재료
(모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)

생식 비건 축제 요리 마카다미아 １／３컵 해바라기씨 １／３컵 생호박씨 １／３컵 잘게 빻은 것 파 １／３컵 (３개) 작게 썬 것 셀러리 반 컵 (２줄기) 작게 썬 것 갈색 버섯 １컵 깍뚝썰어 나마쇼유에 담가둔 것 아마씨유 ３큰술 천일염 １／４작은술 후추 반 작은술 타임 １반 작은술 로즈마리 １반 작은술 작은사과２개 깍뚝썬것