고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 즐거운 성탄절 되세요 행복한 여러분！ 오늘 생식 비건 크리스마스 특별요리 ２부에 함께해 주셔서 감사해요 수요일에 방송된 １부에서 몸에 좋고 맛있는 비건 생식 축제 요리를 만드는 법을 배웠어요 물론 축제 요리에는 디저트가 절대 빠질 수 없죠！

오늘은 생식 비건 애플파이를 만들 거예요 첫 번째 재료부터 시작해봅시다 이 요리에 필요한 재료는 사과 ２개 오렌지 １개 레몬 반 개 아몬드 반 컵 큰 대추야자 ５개 계피 ２큰술 또 큰 대추야자 ５개 건포도 １／４컵 소금 １작은술과 끝으로 물 １컵이에요

먼저 대추야자 ５개와 건포도 １／４컵을 물에 담그세요 다른 재료들을 준비할 동안 조리대에 약１시간 동안 담가두세요 다음은 사과의 껍질을 벗기세요 한 개，두 개예요

이제 이 사과들을 긴 조각으로 썰게요 얇게 썰지만 너무 얇으면 부서져요 생식 애플파이라 굽지 않으니까 얇게 써세요 먹을 때 좋게요 마지막에 썰면 부서지지 않을 겁니다 레몬즙을 좀 짤게요 이건 사과의 섬유질을 분해시키며 더 부드럽게 만들어요

익히지 않았지만 구운 애플파이 같은 맛이 나요 그 안에 그냥 섞어요 건포도와 대추야자와 함께 놔두세요 약１시간이나 ４５분 정도면 충분해요

다음은 파이의 껍질을 만들기 위해 여기 아몬드 반 컵과 대추야자 ５개를 쓸 거예요 만능 조리기구에 아몬드부터 넣을게요 고운 가루가 될 때까지 누르세요 아몬드 혼합물이 되면 그냥 손가락에 약 １큰술을 떠서 팬 바닥에 깔아요 이렇게 하면 파이가 바닥에 들러붙지 않아 틀에서 쉽게 떼어낼 수 있어요 약간 더요

좋아요 다 했으면 대추야자와 아몬드를 넣으세요 이건 씨를 뺀 대추야자예요 넣기 전에 꼭 씨를 발라내세요 완전히 섞일 때까지 계속 섞으세요 이 때 물을 약간 첨가하면 너무 건조하지 않죠 조금만요 이러면 완벽해요 뚜껑을 여세요 멋진 반죽 질감처럼 보일 거예요 조리기구에서 혼합물을 꺼내세요

이제 팬의 바닥 안으로 누를게요 팬의 바닥으로 계속 눌러요 거의 됐어요 바닥이 충분히 덮여야 해요 됐어요

이제 만들 것은 사과와 함께 혼합할 소스예요 파이 껍질의 맨 위에 얹을 거예요 소스를 만들려면 오렌지가 필요해요 오렌지 껍질을 벗겨요 유기농 오렌지라면 가끔 유기농산물은 안에 씨가 있어요 씨가 없는지 확인하세요 조리 기구를 망가뜨리지 않고 파이를 씹을 때 이빨이 망가지지 않으려면요

이 오렌지는 정말 보기 좋군요 그럼 계속해서 조리기구 안에 넣을게요 대추야자도 필요해요 이건 처음에 물에 불린 대추야자예요 그냥 물을 따라내고 오렌지 위에 얹어요 소금 ２작은술이 필요해요 마지막으로 계피 ２큰술이요

뚜껑을 씌우고 소스 같은 질감이 날 때까지 누르세요 뚜껑을 열고 어떻게 됐는지 보세요 잘 됐어요 다음은 조리기구에서 틀을 꺼내고 우리가 만든 이 소스를 잘 재워둔 사과 위에 얹을 거예요 소스가 맛있고 부드러울 거예요 위에 쏟아요 잘 섞어줍니다

물에 담가둔 건포도를 가져와서 물을 따라내고 그 혼합물에 넣어요 고루 잘 섞였으면 그 혼합물을 파이 껍질 위에 얹으세요

전통적인 애플파이처럼 보이도록 사과 조각들을 바깥쪽에 부채꼴로 얹어요 됐어요 다른 소스가 더 있으면… 생식 비건 애플파이가 다 됐어요！

이제 제가 가장 좋아하는 시간인 시식시간이에요！ 훌륭해요… 사과에 레몬을 넣으면 정말 부드러워져요 구운 것과 똑같은 맛이 나진 않지만 처음보단 사과가 부드러워요 훌륭해요 멋지고 가볍지만 아주 달콤하고 맛있어요 달아요

오늘 고귀한 생활 채식과 함께해 주셔서 감사합니다 곧이어 수프림 마스터 ＴＶ의 스승과 제자 사이가 방송됩니다 여러분과 가족들이 축복받은 휴가철을 즐겁게 보내시길

생식 비건 크리스마스 요리와 애플파이 ２부 중 ２부 재료 (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)

생식비건 애플파이 파이껍질 아몬드 １컵 씨를 뺀 대추야자５개 천일염 １작은술 시럽 씨를 뺀 대추야자５개 씨를 뺀 오렌지１개 물 １／４컵
속 껍질 벗긴 사과 ３개 얇게 썬 것 레몬 반 개 건포도 １／４컵 계피가루 ２큰술