안녕하세요 수프림 마스터 ＴＶ의 고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 오늘은 지구 평화 초콜릿 민트 쿠키를 만들 거예요

모든 재료는 유기농이고요 비건 마가린 １００ｇ 페퍼민트 오일 １／４작은술 바닐라 농축액 １／４작은술 가루설탕 １００ｇ 코코아가루 ５０ｇ 통밀가루 １２０ｇ 비건초콜릿１００ｇ 소금 한 자밤을 사용해요 (지팡이 사탕도요) 그릇에 비건 버터를 넣고 가볍게 부풀어 오를 때까지 크림처럼 만들어요 해보실래요？ (예)

가루설탕을 재볼게요 여기까지 오면 되요

부을 때 체를 써서 혼합물에 덩어리가 없도록 하세요 (향이 좋아요) 고마워요 섞을 겁니다 버터와 설탕을 전부 확실히 섞으세요

이렇게 되야 해요 모든 재료가 알맞게 혼합됐어요 페퍼민트와 바닐라 농축액을 각각 １／４작은술 넣을 거예요

자 나머지와 잘 저어주세요 가장자리까지 모두 같은 색깔이 되면 코코아도 넣고 똑같이 하세요

혼합물이 크림처럼 보일 거예요 코코아를 넣으면 갈색이 되기 시작하죠 다시 한번 가장자리를 긁어내고 반죽을 전부 모아야 되요

코코아를 넣으면 이런 모습이 되요 소금을 한 자밤 넣을게요 됐어요 충분히 저은 다음 밀가루를 넣어요 여기 숟가락이요 １２０ｇ을 넣어요 작은 눈금이 있어요

완벽해요 이제 넣으면 되요 밀가루는 거르지 않아도 됩니다 다 부으세요 그리고 섞어요 (제가 해볼까요？) 예 밀가루를 전부 잘 섞으세요 여기 가장자리도요 가운데를 뭉개보세요

약간 물기가 많아요 밀가루를 좀더 넣을게요 １큰술 정도 넣어요 다 되면 좀 뭉쳐져야 되요 됐어요 이제 모양이 잡히기 시작해요

판이나 조리대 위에 반죽을 올려놔요 이제 서로 들러붙도록 약간 치대세요 그런 다음 밀폐용 비닐봉투에 담아요 좀 눌러서 비닐봉투를 밀봉해요

반죽을 약간 밀어서 펴세요 약간만요 ２０분간 냉장고에 넣어둡니다 기다리는 동안 세계 평화를 명상할게요 그럼 얼기 직전에 비건 초콜릿 바를 녹일 준비를 하기 위해 작게 조각내세요 자를 거예요 작은 그릇에 담아요

이제 냉장고에서 반죽을 다시 가져와서 펼 준비를 하세요 작업할 공간에 가루를 뿌립니다 이 밀방망이에 뿌려도 좋아요

봉지에서 반죽을 꺼내세요 밀방망이로 밀어서 펴세요 조심하세요 반죽이 끈적거릴 거예요 １ｃｍ 두께보다 약간 더 얇게 펴야 되요

제가 할까요？

예 들러붙지 않게 밀방망이에 밀가루를 꼭 뿌리세요

반죽이 납작해지면 모양을 내서 잘라요 쿠키가 갈라지지 않게 가장자리를 뗄 때 주의해야 되요

빵틀에 쿠키를 얹어요 쿠키가 얇기 때문에 부서지지 않게 하세요 이 반죽을 남기지 말고 전부 계속 밀어서 펴세요

자 쿠키를 빵틀에 모두 담았어요 섭씨 １７６도로 쿠키를 오븐에 넣어요 １０분간 구워요 이제 지팡이 사탕을 부숴서 장식으로 위에 뿌릴 거예요

지팡이 사탕을 깰게요 비닐봉지에 넣어야 되요 안 그러면 아무데나 튈 거예요 작은 망치로 두드려요

제가 해도 될까요？

예 큰 조각으로 깨보세요

이제 지팡이 사탕이 부숴졌어요 오븐에서 쿠키를 꺼낼게요

쿠키가 다 됐어요 이제 초콜릿을 만들 겁니다

초콜릿을 녹이기 위해 중탕을 할 거예요 큰 냄비에 끓인 물을 붓고 그 안에 그릇을 넣어요 조심해요 화상을 입을 수 있어요 광택이 나고 녹자마자 꺼내서 바로 쿠키에 사용해요 좀 섞으세요

녹기 시작하네요 보세요 바닥이 녹고 있어요 꽤 빨리 녹아요

녹으면 초콜릿이 이런 모양이에요 보기좋게 광택이 나죠 숟가락으로 쿠키에 발라요 잘 입히세요 나중에 펼 수 있어요 이런 식으로 초콜릿을 펴세요 잘 바른 다음 지팡이 사탕 조각을 위에 뿌리세요 조금 더，됐어요 지팡이 사탕 맛이 날 만큼 충분해요 사탕을 뿌린 곳 외에 전부 초콜릿이에요

자 쿠키가 완성이에요 가족들과 함께 드세요

가장 좋아하는 시간이 왔어요 맛있게 먹고 즐겨요！

수프림 마스터 ＴＶ의 고귀한 생활 채식과 함께해주신 여러분 감사합니다 세계 평화를 위해 비건이 되세요

비건 크리스마스에 어울리는 지구 평화 초콜릿 민트 쿠키 재료 (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)
쿠키 비건 마가린 １００ｇ 가루설탕 １００ｇ 설탕을 넣지 않은 코코아가루 ５０ｇ 알코올이 안든 바닐라 농축액 １／４작은술 (식물성 글리세린) 무표백 밀가루 １２０ｇ 천일염 한 자밤 겉면 비건 다크 초콜릿 １００ｇ 페퍼민트 농축액 １／４작은술 천연 페퍼민트 지팡이 사탕 １개