- 건강. 건강. 하버드 대학에서 진행한 연구에서, 수만 명의 남성과 여성이 정기적으로 육류 소비를 하면 대장암에 걸릴 확률이 3백 퍼센트 증가한다는 것이 밝혀졌다. 실제로 육류 소비는 심장병, 당뇨병, 뇌졸중, 암, 비만과 같은 주요 질병들과 연관이 있다. 비건채식은 이런 질병을 예방하고 치료하는데 크게 도움이 된다. (책임있는 의료를 위한 의사회: PCRM)
- 세계 기아. 모든 사람이 채식을 하면 100억 명의 사람을 충족시키고도 남을 음식이 생긴다.
- 경제학. 비건채식으로 전환하면 전세계 정부는 2050년까지 미화 32조 달러, 즉 전체 기후완화 비용의 80%를 절약할 수 있다. (네덜란드 환경 평가국)
- 미국 중서부의 축산업자들이 가축 사육에서 과일과 채소 재배로 전환하면, 지역 매출에서 미화 8억 8천2백만 달러가 발생하고 9천 3백 개의 일자리가 창출되며 근로 수입이 미화 3억9천5백만 달러 증가할 것이다.
- 육류 제품 대신 채식 제품을 생산하는 것이 식품업계의 현명하고 매력적인 기회다. (Goodland)
- 유엔이 가축에 세금부과를 권고하다
유엔식량농업기구(FAO)의 보고서는 현재 이산화탄소 환산량으로 연간 약 7조 톤에 달하는 온실가스를 배출하고 있는 축산업 분야의 배출량 절감을 위해 축산에 세금을 부과할 것을 권고했다
- 유엔환경계획(UNEP)과 유럽위원회가 육류소비를 줄일 것을 요구하다. 유엔환경계획과 유럽위원회는 경제활동을 위해 자원을 사용하는 방식에 급격한 변화가 필요하다고 요청하는 중대 보고서 작업에 공동 착수했으며, 전세계적인 육류 소비 감소가 환경 파괴 영향을 피하기 위해 필수적이라는 것을 강조했다
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