지상의 영적인 삶에 있어서 칭하이 무상사는 우리에게 최고 법문인 관음법문을 가르쳐 주십니다 이는 삶과 죽음의 순환에서 우리의 영혼을 해탈시켜 줍니다 일상생활에서 칭하이 무상사는 우리에게 순수하고 자비로운 성인의 삶을 살도록 일깨워주십니다 그녀는 채식 요리법을 알려 주셔서 따뜻하고 사랑스런 분위기를 친지들에게 전하게 하십니다 채식요리는 영양이 풍부할 뿐 아니라 우리의 의식이 자연과 조화를 이루고 우주의 모든 존재에 대한 사랑으로 가득 차게 합니다

천국을 지상으로 가져오고 싶다면 그곳의 존재와 똑같이 살아야 합니다 그것은 조화로운 삶이며 모든 생명의 생존권과 자유를 존중하는 것입니다 오계와 채식은 강제적인 규율이 아니라 고귀한 삶의 방식이며 위대한 군자의 행동양식입니다 친절하고 고귀하며 덕 있는 사람의 사랑은 모든 중생을 포용해야 합니다 지상의 모든 중생 중 가장 지적인 존재인 우리는 이 세상의 평화를 위해 우리의 진정한 사랑과 진실을 실천해야 합니다 우리는 사랑과 관심을 널리 전파하고 지상의 모든 중생을 보호해야 합니다

그녀의 무한한 사랑은 모든 존재를 포용하며 고귀한 삶의 방식인 채식을 장려합니다 작년에 칭하이 무상사는 직접 대안적인 삶 전단을 디자인해 세상에 평화와 사랑의 메시지를 나누는 전 세계적 캠페인을 시작했습니다

우리가 진정으로 이웃을 사랑하는 삶을 살고 싶다면 동물 친구들도 이웃에 포함시켜야 합니다 그들은 어떤 해도 주지 않으니까요 그들은 우리 삶을 아름답게 하고 사랑스럽고 생기 있고 다채롭고 흥미롭게 합니다 우린 그들을 보호하고 사랑하며 그들의 존재에 기뻐해야 합니다 신은 분명히 말씀하셨습니다 『너희의 친구가 되고 도움이 되라고 모든 동물을 창조했다』

그녀의 가르침을 통해 수백만의 사람들이 채식을 하고 동물 친구들의 감성에 대한 생각을 바꾸고 있습니다 무한한 사랑으로 칭하이 무상사는 소중한 시간을 내어 몇 분 안에 만들 수 있는 간단하고 맛있고 보기 좋은 요리를 보여주십니다 멋진 채식 요리와 간단한 요리방법을 알려주신 칭하이 무상사께 진심으로 감사 드립니다

오늘 스승과 제자 사이 『사랑의 선물 칭하이 무상사와 함께 하는 간단하고 영양 많은 요리』 두부와 생땅콩 가루를 넣은 호박 수프를 시청해 주세요

오늘『스승과 제자 사이』를 시청해 주셔서 감사합니다 칭하이 무상사의 통찰력 있고 매혹적인 강연을 매일 시청해 주세요 수프림 마스터 ＴＶ의 다음 프로그램은 『선한 사람 선한 일들』입니다 계속 시청해 주세요 더없이 행복하고 평화로운 하루 되세요

오늘은 호박으로 요리할 겁니다 호박으로요 호박과 땅콩요리요 생땅콩이요 (네, 스승님) 생땅콩이 좋지만 생땅콩이 없다면 볶은 땅콩을 사용해도 괜찮아요

그리고 채식햄이나 원한다면 소시지를 넣어도 좋습니다 없다면 그냥 두부만으로 충분해요 (예 스승님) 두부, 호박, 땅콩이 준비되어 있어요

이건 고수입니다 선택사항이에요 꼭 준비할 필요는 없죠 두부는 깍둑썰기 해 채식햄과 함께 두세요 이런 햄이나 다른 햄도 괜찮아요 (네, 스승님)

밖에서 사기가 쉽지는 않죠？ 하지만 ＳＭ식품점에선 판매 합니다 인터넷에서도 팔죠？ (맞습니다, 스승님)

그래요？ 좋군요 난 내 보조가 구해 주었습니다 어디서 샀는지 모르겠네요 중국가게에서 살 수 있지요 일부는요 일부는 타이완에서도 삽니다

계속해서 잘라주세요 이것처럼 혹은 더 작게 깍둑썰기 합니다 이건 호박 500g정도입니다 (네, 스승님) 여기 이 정도면 600g 이에요 여러분에게 500g만 있다면 그것으로도 충분합니다 500 이든 600g이든 좋습니다 (알겠습니다)

이처럼 한 그릇하고 두부 한 팩, 이처럼 네모난거요 (네, 스승님) 그리고 채식햄 약간과 땅콩, 잘게 썬 땅콩이요 (네, 알겠습니다)

분쇄기가 없다면 사발에 넣고 부엌칼 뒷부분 손잡이로 빻아줍니다 잘게 빻아주지만 가루로 만들지는 말아주세요 (알겠습니다)

채식 육수를 한 조각 준비하세요 (네) 매기간장이나 간장 약간하고요 재료가 많지 않습니다 검은 후추를 약간 넣어도 되어요 원하면 넣으세요 꼭 넣을 필요는 없어요 고수 맛도 좋지만 꼭 안 넣어도 돼요 때문에 주재료는 약간의 두부와 약간의 햄 정도죠 (알겠습니다)

그리고 호박과 땅콩, 간장 혹은 매기 소스에요 진짜 필요한 건 그것 뿐입니다 다른 건 선택사항이죠 이걸 사용하면 맛이 더 좋지요 (네, 스승님) 아니면 주스와 소금을 조금 넣으세요 (알겠습니다)

버터도 약간 필요합니다 이건 채식용이죠 올리브와 해바라기 기름으로 만든 버터죠 그래요 (네 스승님) 맛이 정말 좋습니다 환상적이지요 난 정말 좋아합니다 없다면 일반 기름도 상관없습니다 (알겠습니다)

오일을 팬에 둘러주세요 그리고 땅콩을 이것보다 많이 넣어도 되죠 (네) 반 그릇의 땅콩을 넣어줄 거에요 (네, 스승님) 난 여러분이 살찌는 걸 걱정하죠 그래서 너무 많이 넣진 않죠 이건 버터, 채식 버터입니다 기억하세요 버터 한 큰 술을 넣습니다 (네, 스승님)

채식 버터에요 비건입니다 그리고 난 가끔 우유라고 그냥 말하죠 두유라 말하는 걸 잊고요 우린 우유를 사용하지 않으니까요 (네 스승님) 그래서 우유나 햄이라 말하지만 아니죠 그건 비건채식이죠

벌써 버터가 달궈졌습니다 버터가 더 맛있어요 기름을 사용해도 괜찮지만 버터 맛이 더 좋죠 약간의 부추를 넣어도 됩니다 부추 말입니다 없어도 괜찮아요 난 이렇게 넣고 약간 저으며 볶아줍니다 네, 저으면서 약간 볶는 거죠 (네, 스승님)

그리고 이것도 넣어도 됩니다 좋습니다 저을 필요 없습니다 그냥 넣고는 물을 붓습니다 볶으면서요 다음은 땅콩을 넣으세요 언제 넣든 상관없어요

그리고 물을 조금 넣어주는 겁니다 (알겠습니다) 대충 물 한 그릇이면 되죠 충분하지 않다면 더 넣어주세요 (네, 스승님)

땅콩과 다른 것들을 모두 넣고 저으세요 이것처럼요 자 이제는 그냥 끓이세요 호박이 부드러워 질 때까지요 그런 다음 요리하는 겁니다 (네, 스승님) 최대２０분 정도요

이건 채식 육수 한 조각입니다 채식 육수요 이 정도면 충분해요 그리고 후추를 약간 넣어주거나 바로 뿌려주세요 (네, 스승님) 약간만 뿌리세요 그거면 충분합니다 매기소스요 (네, 스승님) 빨리 여세요 그 정도면 충분해요 그렇죠？ ２-３큰 술입니다 (네, 스승님) 어떤 맛을 좋아하는지에 달렸죠 이제 조금 저어 볼게요

그리고 그걸 안에 넣어요 (예 스승님) 이미 끓고 있군요 장작불이라 빨라요 장작불로 요리를 하면 아주 빠르지요 지금 불이 있어 아주 빠르네요 (예 스승님) 안에 전기나 가스 오븐이 있지만 이것 만큼 빠르지 않아요 대형 가스 레인지가 아니라면요 하지만 이건 빨라요

그리고 다 저어 음식 안에 맛이 스미게끔 하세요 (예 스승님) 이런 요리는 가정 요리죠 (예 스승님) 얘기했듯이 식당에선 이런 요리를 볼 수 없죠 (정말 그래요 스승님)

사실 베트남 사람들은 생 땅콩으로 호박요리를 해요 으깬 생 땅콩이 전부죠 햄이나 두부 다른 건 안 넣지만 아주 맛이 좋지요 하지만 난 균형 있는 식사를 원해요 (예 스승님) 단백질과 모든 게 다 들어있는 거요 (예 스승님)

요리는 쉬워요 이처럼 많은 양의 단백질이 있고 맛도 좋아요 밥과 함께 먹으면 되죠 물론 야채 샐러드나 다른 걸 먹을 수 있죠 오이를 곁들이거나 과일이나 디저트를 먹으면 아주 완벽하죠 하루 종일 애쓸 필요 없죠 (예 스승님)

그럼 되죠 그리고 몇 분 더 있다가 호박이 부드러워지면 주스를 넣고 두부와 함께 섞으면 맛이 아주 좋죠 그런 다음 밥에 부어 먹으면 됩니다 멋지네요

다른 방법이 있어요 그것도 맛이 좋지요 뭔지 아나요 전분이에요 (네 스승님) 요리용 수저로 한 스푼 넣으세요 이게 요리용 수저에요 그걸로 두 스푼 정도요 거기 가루 있죠 이건 타피오카 전분이에요 만약 타피오카가 없으면 옥수수 전분을 사용해도 됩니다 빵 구울 때 쓰는 전분이요 상관없어요

이제 여기 물을 좀 붓고 녹여 볼게요 간장을 넣기 전에 재료와 함께 넣어도 됩니다 채식육수요 그건 나중에 넣을 수도 있어요 내가 그걸 나중에 넣는 이유는 맛이 먼저 음식에 베길 바래서죠 (예 스승님)

그리고 이건 나중에 넣으세요 채식육수를 진하게 하길 원한다면요 거의다 요리됐을 때요 이렇게 １５분 정도 요리한 후에 그걸 넣으면 소스가 진해지죠 진하지 않은 소스를 좋아한다면 그것도 괜찮아요 (예 스승님)

언젠가 날 위해 요리를 할 수 있길 바래요 그럼 내가 안해도 되죠

저도 그러길 바랍니다 스승님

난 항상 요리하죠 난 바쁘지만 여러분을 위해 요리하죠 하지만 누가 알겠어요 언젠가 여러분이 훌륭한 요리사가 될지를요

그랬으면 합니다

이것들은 간단한 가정 요리에요 대단하지 않아요 누구나 할 수 있죠 벌써 부드럽네요 먹을 수 있겠네요

이제 전분을 저어 볼게요 이렇게 하세요 충분하지 않으면 더 저어요 이렇게요 푸딩처럼 뻑뻑한 걸 원하지 않으면요 (예 스승님)

와 이건 완벽해요 차이를 알겠어요 (스승님) 액체처럼 끓기 전에 적당한 농도가 되면 약간 저으세요 그럼 끝이죠！ 다 됐어요

스스로 요리하면 더 좋죠 몇몇 간단한 음식은 충분한 영양이 있으면서도 시간은 많이 안 걸리죠 (예 스승님)

얼마나 빠른지 보세요 벌써 요리가 됐죠 많이 기다릴 필요가 없죠 전분을 저으면 이렇게 약간 거품이 나죠 (예 스승님) 그럼 다 된 거에요 오래 두지 마세요 탈 수도 있으니까요 (예 스승님) 지금은 걸쭉하기 때문에 타네요 알겠죠？ (예 스승님)

그걸 빼내서 여기에 넣으세요 내가 가진 유일한 예쁜 그릇에요

구디는 그림자 놀이를 해도 조용해요 구디는 그걸 좋아해요 우리가 움직일 때 벽에 그림자가 생기니까요 구디, 그림자가 충분하구나 그래 내가 요리하는 동안 활용하는구나

그런 다음 그 안에 고수를 넣어요 여기 벌써 다 됐네요 이렇게 밥과 함께 드세요 (예 스승님)

아주 보기 좋아요 그렇죠？ (예 스승님)

정말 맘에 들어요？ (예 스승님) 맛도 좋을 거에요 여기 있어요 즐겨 볼까요 식욕이 돋네요！

두부와 생땅콩 가루를 넣은 호박 수프

재료: 두부와 생땅콩 가루를 넣은 호박 수프 두부와 생땅콩 가루를 넣은 호박 수프 호박 500-600g 두부 １덩어리 혹은 채식 햄 생땅콩 가루 채식 육수 １조각 매기 간장 또는 간장 ２-３큰술 채식 버터 혹은 기름１큰술 과일주스 약간 소금 약간 물 １그릇 고수(선택 사항) 검은 후추(선택 사항)