지상에서의 영적인 삶에 있어 칭하이 무상사는 최고의 법문인 관음 법문을 가르쳐 줍니다 이는 우리의 영혼을 생사의 순환에서 해탈시켜 줍니다 일상 생활에서 칭하이 무상사는 우리에게 순수하고 자비로운 성인의 삶을 살도록 일깨워 줍니다 그녀는 채식 요리법을 알려주면서 우리가 친지들에게 따뜻하고 사랑스런 분위기를 전하게 하십니다 채식 요리는 영양이 풍부할 뿐 아니라 우리의 의식이 자연과 조화를 이루어 우주의 모든 존재에 대한 사랑으로 가득 차게 합니다

지상에 천국을 가져오길 바란다면 천국의 존재처럼 조화롭고 서로의 자유와 삶의 권리를 존중하며 살아야 합니다 오계와 채식은 강제적인 규율이 아닙니다 그것은 고귀한 삶의 방식이고 군자의 길이며 모든 중생을 사랑하는 자비롭고 위대한 현자의 길입니다 모든 피조물 중 최고의 존재로서 우리는 이 세상에 삶을 영위하면서 이런 신의 은총을 널리 알릴 수 있으며 지상에 평화를 가져올 수도 있습니다 이건 사랑과 친절을 실천하는 것입니다

그녀의 무한한 사랑은 모든 존재를 포용하며 고귀한 삶의 방식인 채식을 장려합니다 칭하이 무상사는 대안적인 삶의 전단을 직접 디자인해 세상에 평화와 사랑의 메시지를 나누는 전 세계적 캠페인을 시작했습니다

우리가 진정 이웃을 위하는 삶을 원한다면 동물 친구들도 이웃에 포함시켜야 합니다 그들은 어떤 해도 주지 않으니까요 그들은 우리 삶을 아름답게 하고 사랑스럽고 생기있고 다채로우며 재미있게 합니다 우리는 동물을 보호하고 사랑하며 그들의 존재에 기뻐해야 합니다 신은 분명 말씀하셨죠 『너희의 친구가 되고 도움이 되라고 동물을 창조했다』

그녀의 가르침으로 수백만의 사람들이 채식을 하고 동물 친구들의 감성에 대한 생각을 바꾸고 있습니다 무한한 사랑으로 칭하이 무상사는 소중한 시간을 내어 몇 분 만에 만드는 간단하고 맛있으며 보기도 좋은 요리를 보여주십니다 멋진 채식 요리와 간단한 요리법을 알려주신 칭하이 무상사께 진심으로 감사드립니다

이제，스승과 제자 사이의 『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』 『 버섯두부와 차요테 수프』에 여러분을 초대합니다

『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』를 함께해 주셔서 감사합니다 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이는 통찰력있는 강연으로 매일 여러분을 찾아갑니다 내일도 함께해 주세요 곧이어 긍정적인 프로그램이 이어지니 계속 시청해 주십시오 신의 무한한 사랑과 축복으로 은혜로운 삶이 되길…

오늘은 아주 쉽고 간단한 요리를 만들어 보겠어요

버섯과 고수，유부 피망 부추와 두부 한 모 차요테가 필요해요

양념으로 필요한 건 파프리카 버섯 조미료 매기나 간장이에요

그게 다죠 그리고 디저트도 있어요 연자 케이크죠 만들어 파는 건데 중국 식품점에서 살 수 있어요 물론 선택이에요

이건 올리브로 기름을 짠 거죠 정원에서 딴 거예요 직접 키워서 만든 농산물이죠 이걸로 요리할 거예요

먼저 두부를 으깨세요 손으로 으깨세요 두부가 아주 잘게 될 때까지 부드러울 때까지 으깨세요

으깬 달걀처럼 보이고 싶다면 노란 가루를 뿌리면 그렇게 보이겠지만 오늘은 그렇게 안 할 거예요 다음에 보여 줄게요 (예 스승님)

두부를 으깨서 옆에 놓아요 자 됐어요 좋아요 쟁반 위에서 바로 해도 돼요 그게 더 나아요 이제 준비된 걸 썰 차례예요 이제 부추를 좀 썰게요 잘게요

이 정도면 됐어요 잘게 썰어요 으깬 두부와 잘 어울리게요 안 그럼 삐져 나와 매끄럽지 않아요 이것도 옆에 놓죠 이렇게요 한쪽에 두세요

버섯도 잘게 썰어요 이 정도 두부엔 버섯 두 개면 충분해요 그래서 버섯 두부라고 하죠

집에서 개발한 요리예요 버섯 두부란 이름이 싫으면 두부 버섯으로 부르던가요

아주 잘게 썰어요 이건 정말로 큰 버섯이군요 난 큰 게 더 좋아요 한 개가 더 남았는데 익숙지 않으면 천천히 썰어요 …아이처럼 천천히 하는 게 좋아요 내가 빨리 하는 건 빠른 게 좋고 이미 익숙해서지요

사실 음식을 만들 땐 부처와 예수 신，알라 선지자 모하메드 구루 나낙 등을 외우세요 난 설명을 해야 해서 말을 하지만요 음식을 만들 때 조용히 하고 성인의 이름을 외우는 게 가장 좋아요 여러분이 좋아하고 믿는 성인의 이름요

이 정도면 됐어요 이제 고수를 썰겠어요 잘게 썰어야 해요 버섯처럼요 고수는 선택이죠 고수가 없어도 괜찮아요 아무거나 사용해도 돼요 후추나 톱니풀도요 괜찮아요

피망을 자르세요 원하면 씨를 빼세요 씨를 빼지 않아도 상관없어요 한입 크기로 하세요

어린 게 좋아요 어린 차요테가 더 연하거든요 오래된 건 섬유질이 많아 씹어 뱉어내야 해요 썰어요 아주 잘게 안 해도 돼요

이건 유부예요 자르지 말고 손으로 찢으면 돼요 이렇게요 길이로 찢어요 이렇게요 먹기 좋게 좀 짧게요 안 그래도 되고요 됐어요

냄비에 물을 부어요 반쯤 차게요 중간 크기 냄비에 반 정도 부어요 이제 불을 최대로 올려 끓일 거예요

소금을 미리 약간 넣어도 되요 약간 혹은 좀 더 넣어도 돼요 소금 약간요 간장을 넣어도 돼요 １큰술 정도요 버섯 조미료 １작은 술 내지 반 큰 술을 넣고요 흑설탕 반 큰술을 넣고 끓게 두세요

기다릴 동안 팬에 미리 기름을 두르세요 ２큰 술이면 되지만 각자 알아서 가감 하세요 가열되길 기다려요 수프 물이 안 끓어 넘치게 잘 보세요

아주 간단한 요리지만 맛과 영양이 풍부해요 중국 요리나 베트남(어울락) 요리를 해보고 싶지만 어렵다고 생각했던 사람들을 위한 요리죠 사람들은 중국요리나 베트남(어울락) 요리를 식당에선 잘 먹지만 조리법은 잘 몰라요 아주 간단해요 정말 간단하죠 그냥 있는 채소를 가지고 잘게 썰어 기름 두르고，매기 소금，후추만 넣으면 그걸로 다 되죠 사실 그것만으로 요리가 돼요 최소한의 양념과 최소한의 조미료와 채소만으로 음식을 만들 수 있어요

확인하고 맛도 보세요 괜찮을 거예요 설탕은 선택이에요 깊고 달콤한 맛을 좋아하지 않으면 설탕은 넣지 마세요 소금만으로 충분해요 소금이나 버섯 조미료… 그게 없으면 야채 조미료나 과일주스를 넣어도 돼요 부용을 달콤하게 하죠 부용은 수프를 뜻해요

이런 손잡이는 늘 멀리 있게 해요 여기 두면 안 돼요 소매가 닿지 않게 둬야 해요 자칫 걸리면 위험하니까 늘 멀리 두도록 하세요 다룰 때는 조심하고요 아니면 소매를 걷어 올려 소매가 걸리지 않도록 하든가요

어른들에게 하는 말이 아니라 베트남(어울락) 중국 요리를 해보고 싶은 어린이나 십대 청소년들에게 하는 말이에요 더 조심하라는 뜻에서요 어른들은 이미 요리를 어떻게 하는지 잘 알죠 아이들이 요리할 경우를 위해서지요 아이들이 직접 요리하면 더 잘 먹기 때문이죠 잘 먹을 거예요 야채도 먹고요 평소에 안 먹다가도 직접 만들게 하면 먹을 거예요 그게 중요해요 야채를 먹어야 아이들은 건강해져요

이제 한번 볼게요 끓고 있네요 아주 쉽지요 그냥 다 냄비에 넣기만 하면 돼요 끓을 때까지 기다릴 필요 없이 처음부터 넣으면 되죠 이제 이걸 다 넣겠어요 피망과 차요테도요 그러면 돼요 약간 저어주고 ５분간 더 끓여요 잘 될 거예요 짜게 먹으면 소금과 매기간장을 더 넣고 아니면 그걸로 충분해요 끓어 넘치지 않게 조심하세요

그래서 항상 가까이 있어야 해요 기름 역시 뜨거울 거예요 잘 모르겠으면 채소 한 조각이나 부추，양파를 넣어보세요 그럼… 그럼 뜨거워진 거죠 아주 뜨겁진 않아도 그 정도면 충분해요 그럼 부추를 통째로 넣어 갈색이 될 때까지 두세요 향을 위해서요 부추나 양파는 선택이에요 안 좋아하면 양파나 부추 같은 건 넣을 필요 없어요 마늘을 좋아하면 마늘을 넣어도 돼요

좋아요 이제 소금을 약간 넣으세요 아주 조금 이렇게요 약간만 더요 조금만요，알겠죠？ 나중에 더 넣어도 돼요 이제 부추가 갈색이 되도록 기다릴 필요가 없어요 나중에 다른 것과 함께 갈색으로 되니까요

버섯을 미리 넣는 게 좋아요 버섯을요 조금 저어줘요 내 조리기구는 아주 절약형이어서 요리가 약간 더디지요 하지만 그것도 좋을 수 있죠 서두르지 않고 음식을 태우지 않으니까요

확인하면서 끓는지 보세요 거의 다 끓었네요 좋아요 국물이 맑고 보기 좋게，식욕이 돋도록 표면의 거품을 걷어 내세요 다른 음식의 맛을 내기 위해 여기 따라 놓으세요 아주 좋아요 잠시 그대로 둬요 매우 좋아요

잠시 볶아요 버섯을 약 １-２분 볶은 뒤 두부를 넣어요 불을 최소로 낮춰야 해요 사실은 꺼버려도 돼요 아직 뜨거우니 꺼버려요 전기 조리기구라면 미리 꺼버려도 돼요 아직 열이 있으니 괜찮아요 계속 가열시킬 필요 없어요 껐어요

아직 계속 끓고 있지요 잘 될 거예요 너무 많이 끓으면 이렇게 뚜껑을 한쪽으로 두세요 그래야 안 넘쳐요 아주 좋아요

좋은 냄새가 나죠？ 냄새가 좋아요 봤죠？ 껐는데도 아직 끓지요 그죠？ (네，스승님) 그렇게 전기를 절약하는 거죠 계속 끓일 필요 없어요 자，이제 요리가 다 됐어요 １분만 끓이면 다 됩니다 채소를 너무 익히고 싶지 않지요

이제 이걸 여기 넣어요 이건 너무 뜨거워요 그걸 이쪽에 놓고 기다리지요 항상 손잡이는 안쪽을 잡아요

이제 두부 버섯에 고수를 넣어요 이건 더 뜨거워요 그래서 불을 껐어요 저걸 사용하죠 네，좋아요 더 뜨겁나요？ 어떤지 확인해 봐요 이건 이미 뜨거우니 두세요 예열된 거죠

함께 저어줘요 아주 간단해요 약간 펼쳐 놓으면 너무 축축하지 않죠 그렇게 펼쳐 놓으면 요리가 더 빨리 되죠 더 빨리 되고 더 빨리 마르지요 너무 축축하지 않고 말랐으면 합니다 (냄새가 아주 좋아요)

냄새가 아주 좋군요 이제 매기 간장이나 간장을 취향에 따라 약간 더 넣어요 약 반 큰 술 넣고 저어주세요 소금도 필요 없고 조미료도 필요 없어요 매기 간장이나 간장 소금，검은 후추만 넣어도 맛이 좋아요

아주 간단해요 이제 맛을 보죠 조심해요，뜨거워요 아주 좋아요！

수프를 그릇에 따르고 먹을 준비를 하죠 빨간 피망은 넣어도 안 넣어도 돼요 피망은 색깔이 예쁘고 수프를 달큰하게 하죠 하지만 없으면 차요테를 쓰세요 이런 종류의 야채는 그 자체로 아주 달기 때문에 이미 아주 달큰하죠

자，이제 식탁에 놓을 게요 수프에 고수를 넣어도 돼요 원하면요 우린 안 넣었어요 이미 향긋하니까요 이제 다 됐어요

말했듯이 전기는 열이 한동안 남아 있으니까 요리가 끝나기 전 ３-５분 전에 미리 꺼도 돼요 충분히 뜨겁지 않다면 약간 더 켜 놔도 돼요 그렇게 하면 많은 전기를 절약할 수 있죠 아직 뜨거우니 그냥 놔 둬요 해롭지 않아요 오랫동안 놔 둬도 돼요 괜찮아요

이제 그릇에 밥을 담을 게요 그럼 먹으면 되죠 중국과 베트남에선 밥을 이렇게 가득 담는 걸 좋아해요 부유한 걸 상징하지요 부유하면 먹을 음식이 항상 풍족하죠 욕심이 아니라 관습이죠

이제 다 됐어요 간단하고 영양많고 향 좋고 몸에 좋으며 식욕을 돋굽니다 여러분이 좋아하리라 믿어요 누구든 할 수 있어요 원한다면요 고기나 다른 동물 잔혹한 음식은 생각조차 하고 싶지 않지요 이걸 먹어 보면 잔혹한 고기，생선 달걀，생선을 포함해 어떤 동물 요리도 먹고 싶지 않을 거예요 아무도 원치 않지요

그 위에 파프리카를 좀 얹어도 돼요 파프리카요 난 더 큰 걸 쓰죠 너무 많지 않게 조심하세요 조심하세요 원하는 만큼만요 취향에 따라서요 원하면 더 넣어도 돼요 보세요 근사하죠？ 아주 근사해요

중간에 이걸 넣어도 돼요 재미로요 (와우，멋있어요) 여기 한쪽에 박하를 좀 얹으면 더 식욕이 날 거예요 됐지요 됐어요

채식 샴페인을 약간 부어요 무 알코올이요 맛이 좋아요 저걸 봐요 샴페인 거품이 나요 왜 알코올을 마시고 싶어하죠？ (필요 없죠！) 예 아주 아름다워요

어떤 부부가 이렇게 낭만적인지 보세요 절대 헤어지지 않을 거예요 좋아요 이게 아로마 버너예요 오일 향을 물과 함께 조금 넣고 식사하는 동안 끓일 거예요 그럼 이완에도 도움이 되죠 이건 라벤더와 물이에요 어디서나 살 수 있죠 아주 이완시켜 주고 향기가 좋아요 냄새도 이미 좋지요！ 냄새가 좋아요 모두 냄새가 좋아요

하늘과 땅 그리고 인간에게 감사해요 이 음식과 관련된 모두에게 감사해요 이 음식에 축복이 내려 모든 존재들이 늘 충분한 영양을 섭취하길 아멘

고마워요 건배 (건배) 맛있죠？ (정말 맛있어요)

샴페인은 필요 없어요 이것으로 훌륭해요！ 진짜 샴페인은 필요 없지요 부처님 이걸 못 드셔서 미안해요 하지만 원치도 않으시죠 식욕이 돋군요 (고맙습니다)

이걸 먹어봐요 저걸 먹어볼래요？ 그릇에 직접 담아도 돼요 이리 오세요 (알겠습니다)

빨리 먹어봐요

와，맛있어 보여요 너무 맛있어 보여요

다 먹고 나서 수프를 먹어요 같이 먹든지요 맘대로 하세요 맛있으면 말해줘요

정말 맛있어요

정말요？(예) 예의상 그런 거죠？

아녜요！ 훌륭해요

아녜요？ 아마 배가 고파서 그럴 거예요？

아마도요 하지만 정말 맛있어요！

오，정말 맛있네요

네 맛있습니다 농담 아녜요

너무 간단해서 애들도 만들 수 있어요

정말요？(그럼요)

지금 녹화해 뒀다가 요리하고 싶으면 비디오를 다시 보고 나중에 요리해 줄 수 있죠 예 이 밥을 줄게요 거기 놓고 먹어요

감사합니다 스승님

한 개 먹어봐요 여기요！ 맛있어요？

정말 맛있어요

간이 안 맞으면 간장을 넣어도 돼요 이제 맛이 좋네요

맛이 좋습니다

기도하고 드세요 하늘과 인간과 땅에 감사하고 드세요 (감사합니다) 재밌지요

요리할 수 있다고 말했죠 맛있게 하려고 복잡하게 할 필요는 없어요 나중에 수프도 먹어봐요 맛있어요？

너무 맛있습니다

환상적이죠？(네) 향기롭고 정말 입맛이 당겨요

베트남(어울락) 음식을 먹어보니 어때요？

정말로 맛있어요

맛있죠？

진짜로 맛있어요

야채가 많이 들어가서 건강에 아주 좋아요 과일도요 살찐 베트남 (어울락) 사람 본적 있어요？ 아니요 (없죠)

부처를 보세요 아주 날씬하죠 (맞습니다) 그도 채식을 했죠 그래서 그렇게 날씬한 거예요 ２천６백 년이 지나도 그는 여전히 날씬하죠 젊어 보이고요！ 영원히 젊은 부처예요

내 개들을 보세요 저기 줄 서 있어요

얘들아，소파에서 잘 놀고 있구나
소파하나 더 갖다 줄게 그럼 자리가 충분할거야
아래로 내려다 줄게
정말 착한 애들이구나
너희들은 사랑이야
정말 사랑스럽구나！
정말 사랑스럽구나！
정말 사랑스럽구나！
정말 사랑스럽구나！
정말 사랑스럽구나！
내 사랑은 누굴까？
이렇게 예쁜 공주는 누굴까？
해피 공주 내사랑 공주 나의 공주 예쁜 공주 사랑해！ 사랑해
포미 큰 아기！ 포미 너무 사랑해！
너와 베니 검둥이 흰둥이
검둥이 흰둥이
보요，정말 조용하구나！ 너희 둘다，사랑해！
조조，네 꺼 남겨 놓을 게 걱정 말아 큰 아기？
레이디, 사랑이 필요하니？ 사랑해 내사랑
정말 정말 사랑해
정말 정말 사랑해
봐요 저 예쁜 여자애는 누굴까？
뽀뽀해 줄게 정말 착하구나
해피 너무 다정하고 정말 착하지
해피，고마워
고마워，아가
착해서 고마워！
네가 최고야
네가 대장이야
카메라보고 웃어
해피，이리와 그녀는 널 사랑해

수프를 먹어봐요

맛있어 보여요

맛있어 보이죠 실제 맛은 더 좋아요 여기요 이런 걸 좀 더 많이 먹어요 이런 채소는 단백질이 더 많아요

고맙습니다，스승님

먹어봐요 천만에요 작은 스승님，미래의 스승님，누구든 미래의 스승이죠

정말 맛있어요

수프도 맛있어요？

맛있어요

정말요？(정말요) 최고죠 내가 요리할 수 있다 했죠 훌륭해요 (훌륭해요)

우린 운이 좋죠 맛있는 음식에다 모든 게 다 있어요

더 먹을래？ 여기 해피야！
베니 더 먹을래？ 신의 축복을！
구디 여기야
조로 느림보
구디야，아가 더 먹을래？
여기 구디야，천천히
레이디，빨리 안 그러면 없어
베니 여기 베니 아가，베니！ 바닥에 앉지 말고 착하지！
구디，됐어？
여기 조로， 탁자에서 갖다 먹어 키가 크잖아
보요！ 착하지！
포미！ 이리와
레이디가 먹게 해 천천히，레이디
여기，조로
구디，탁자에 있는 것 먹을 수 있어？
해봐 조로，장난쳤지！ 장난쳤어！
좋아 원하면 더 먹어 더 줄게
천천히，허미트
구디！ 천천히，구디 여기 있다 착하지
조로，저기 좀 남았네
너무 많이 먹지 마 좋지 않단다
다 먹었어？
저기 두 개 더 있어，좋아
이제 다 먹었구나

재료: 버섯 두부 차요테 수프

버섯 두부: 버섯 ２개 단단한 두부 １모 고수 부추나 양파 １개 올리브유 ２큰술 소금 약간 매기 소스 또는 간장 반 큰술 파프리카

차요테 수프: 유부 차요테 홍 피망 생수 소금 약간 간장 １큰술 버섯 조미료 １작은술~ 반 큰술 흑설탕 반 큰술