지상에서의 영적 삶에 있어 칭하이 무상사는 최고의 법문인 관음 법문을 가르쳐 줍니다 이는 우리의 영혼을 생사의 굴레에서 해탈시켜 줍니다 칭하이 무상사는 일상 생활에서 순수하고 자비로운 성인의 삶을 살라고 일깨워 줍니다 그녀는 우리에게 채식 요리법을 알려주어 친지들에게 따뜻하고 사랑스런 분위기를 전하게 하십니다 채식 요리는 영양이 풍부할 뿐 아니라 우리의 의식이 자연과 조화를 이루어 우주의 모든 존재에 대한 사랑으로 가득 차게 합니다

지상에 천국을 가져오길 바란다면 천국의 존재처럼 조화롭고 서로의 자유와 삶의 권리를 존중하며 살아야 합니다 오계와 채식은 강제적인 규율이 아닙니다 그것은 고귀한 삶의 방식이고 군자의 길이며 모든 중생을 사랑하는 자비롭고 위대한 현자의 길입니다 모든 피조물 중 최고의 존재로서 우리는 이 세상에 삶을 영위하면서 이런 신의 은총을 널리 알릴 수 있으며 지상에 평화를 가져올 수도 있습니다 이건 사랑과 친절을 실천하는 것입니다

칭하이 무상사는 고귀한 삶의 방식인 채식을 장려하고 권장합니다 그녀는 대안적인 삶의 전단을 직접 디자인해 세상에 평화와 사랑의 메시지를 나누는 전 세계적 캠페인을 시작했습니다

우리가 진정 이웃을 위하는 삶을 원한다면 동물 친구들도 이웃에 포함시켜야 합니다 그들은 어떤 해도 주지 않으니까요 그들은 우리 삶을 아름답게 하고 사랑스럽고 생기있고 다채로우며 재미있게 합니다 우리는 동물을 보호하고 사랑하며 그들의 존재에 기뻐해야 합니다 신은 분명 말씀하셨죠 『너희의 친구가 되고 도움이 되라고 동물을 창조했다』

그녀의 가르침으로 수백만의 사람들이 채식을 하고 동물 친구들의 감성에 대한 생각을 바꾸고 있습니다 귀중한 시간을 내셔서 멋진 채식 요리와 간단한 요리법을 저희와 함께 해주신 칭하이 무상사께 진심으로 감사드립니다

이제，스승과 제자 사이의 『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』 『비건 애호박 라자냐 비건 크림치즈를 바른 통밀빵과 와사비 소스를 곁들인 토마토와 오이 샐러드 』에 여러분을 초대합니다

『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』를 함께 해주셔서 즐거웠습니다 주목할 뉴스에 이어 선한 사람 선한 일들이 방송되니 수프림 마스터 ＴＶ를 계속 시청해 주세요 모든 생명을 존중하는 채식 식사를 더 많이 즐기시길

오늘은 아주 빨리 되는 요리를 해보겠습니다 여기 애호박이 있는데 오븐에다 구울 거예요 애호박 그라탕이라 부르거나 원하면 비건 라자냐라 불러도 됩니다

우선 소금물에 씻어서 가늘게 썰어요 이 정도면 됩니다 샐러드와 디저트 칵테일을 곁들이면 완전한 식사가 되죠 손님이 오면 뭔가 색다르고 단순하지만 기발한 요리를 내고 싶죠

이제 요리할 냄비 바닥에 비건 버터를 바를 겁니다 다른 기구를 써서 발라도 됩니다 키친 타올도 괜찮아요

그리고 그 위에 이걸 놓을 거예요 그걸 바닥에 한 줄로 놓습니다 애호박 한 층을요 충분히 덮여지지 않았으면 애호박을 반으로 잘라 구석까지 모두 덮을 수 있게 하세요 이렇게 되도록요

그리고 야채 국물 가루 １큰술과 버섯조미료 １큰술 검거나 흰 후추가루 반 큰술을 함께 섞습니다

애호박 위에 그 혼합물을 조금 뿌립니다 좋아요 그냥 이렇게 뿌려요 콩 그라탕 소스를 위에다 부으면 좀 걸쭉해지죠 그러면 주걱으로 연두부 위에 그걸 펴 바르세요

그리고 그 위에 애호박을 한층 더 쌓고 오븐 판이 가득 찰 때까지 계속할 거예요

모퉁이를 다 덮도록 또 작게 자릅니다 애호박을 한 층 더 쌓고요 이제 똑같이 합니다 혼합 양념을 좀 뿌리세요 아주 짜니까 소금은 넣지 마세요 혼합물을 맛보세요 양념이 짜면 거기다 소금을 더 넣을 필요가 없으니까요

이제 애호박 위에 연두부를 얇게 한 층 더 올리세요 매우 얇게 이렇게 얇게 뜨세요 이렇게 얇게 앞서 했던 것처럼 모두 덮일 때까지 애호박을 덮을 거예요 이것은 훌륭한 비건 라자냐 식사가 되죠

두부가 잘 덮이지 않으면 좀 누르거나 이렇게 골고루 펴세요 그러면 얇게 잘 덮입니다 반복하세요 두부 위에 조미료를 조금 뿌리세요 또 위에 다시 그라탕 소스를 펴 바르고요 약간 걸죽해지면 이렇게 하세요

두부에는 주걱을 쓰세요 두부 위에다 좀 더 펴 바르세요 얇게 덮이게요 그거면 충분해요

그리고 다시 애호박을 한 층 더 쌓으세요 가득 찰 때까지 계속 반복하세요 애호박 쌓는 게 거의 끝날 때쯤 오븐을 뜨겁게 예열해야 해요 오븐을 예열하고요 돌아 올게요

다시 돌아 왔어요

모두 덮였지요 좀 뿌리세요 위에다 양념을요

이 조그만 도자기 오븐 판에는 이렇게 연두부 하나면 충분해요 연두부 ４００ 그램이요 두부는 세 종류예요 단단한 것，중간 것 그리고 연두부 푸딩이나 달콤한 음식 등 온갖 음식에 연두부를 사용합니다

완전히 덮으면 돼요 가끔 중간이 너무 많으면 누르세요 중간을 주걱으로 좀 누르면 구석이 좀 더 평평해 집니다

그리고 또 위에 약간의 양념을 뿌립니다 그 정도면 괜찮을 거예요 그 다음 다시 위에 그라탕 소스를 뿌려요

애호박 두 개나 한 개 반 정도면요 크기에 달렸어요 이런２０센티리터의 작은 그라탕 소스 용기면 돼죠 사실 만드는 건 금방이에요

이것은２인분으로 충분해요 애호박 위를 보기 좋게 만드세요 멋지고 예쁘게요 그 다음 좀 누르세요 그라탕을 좀 누르고 있어요

작은 건 그 안으로 가게 해요，됐어요 그리고 그 위에 남은 그라탕을 부으세요 그러면 됩니다

와，좋아요 그라탕 소스는 수퍼에서 살 수 있어요 콩 그라탕이라 하죠 유기농 코너나 친환경 코너에서 살 수 있어요 난 이걸 수퍼에서 샀어요 그러니 수퍼에서 사면 돼요

다 짜내세요 좋아요 그리고 골고루 펴 바르세요 애호박 위에요 그러면 됩니다 오븐이 이미 데워졌어요 예열이 되어서 이제 안에다 넣을 거예요 봐요 보기 좋아요 그 위에 양념과 조미료를 좀 뿌릴 거예요

봐요 이렇게 조금요 완벽해 보이죠 예쁘잖아요？ 이렇게 보이지요 이제 오븐에다 넣도록 하죠 몇 분간 익히는 지 맞춰보세요 모르겠으면 나중에 말해 줄게요

라자냐가 익는 걸 기다리는 동안 다른 음식을 준비하도록 하죠 예를 들면 망고 양면을 자른 다음 중간에 네모를 자르세요 그리고 이렇게 뒤집으면 보기 좋게 됩니다

그럼 망고 디저트는 다 됐으니 식탁에 두고요 라자냐와 같이 먹을 빵을 준비 하도록 하죠

내겐 매우 특별한 빵이 있어요 완전한 한끼 식사가 되는 빵이죠 물론 다른 빵을 써도 됩니다 부드러운 비건 크림 치즈가 있는데 냄새가 매우 좋아요 위에다 발라서 먹으면 됩니다 샐러드나 라자냐와 먹거나 그냥 먹어요

이 빵은 매우 맛있어요 독일인들을 이걸 좋아하죠 사실 이 빵은 독일에서 만들어서 폴콘 빵이라 부릅니다 통밀빵이란 뜻이죠 영양이 매우 풍부하고 맛있어요 오랫동안 보관할 수 있어요 냉장고 없이도요

이렇게 다루기 쉽게 좀 작게 만들어요 손님들이 먹을 수 있도록 멋지고 아름다운 접시에 담죠

한 조각 더 있어요 여기 식구들이 모두 이걸 좋아할 것 같아서 하나 더 만들 거예요

매우 좋아요 빵과 비건 크림 치즈예요 음료수와 모든 걸 준비하고요 이제 간단한 샐러드를 준비할 거예요

토마토로요 이건 단순하지만 늘 특별하게 만들 수가 있어요 반으로 잘라서 이렇게 쌍으로 만드세요 샌드위치처럼요 그러면 특별하고 맛있어 보여요 같은 재료지만 다르게 준비하는 거죠 그러면 매우 특별하고 다르게 보입니다

요리는 예술이에요 기억나죠？ 가족들이 여러분의 사랑을 즐겨야 해요 특별한 장식이나 이런 비슷한 걸로 음식 뿐 아니라 사랑을 불어 넣습니다 물론 요리할 때 성스런 이름을 외워야죠 그러면 음식이 특별히 축복되어 영양과 맛이 있을 거예요

가지고 있는 비건 소스를 곁들여요 계란과 우유 동물 성분이 없는 것으로요 여기 일본 와사비 샐러드 드레싱이 있어요 이것은 러빙 푸드라는 우리회사 제품이죠 주소는 수프림 마스터 텔레비전 화면 어딘가에 있어요 여기 옆에 두고 여러분과 손님이 원하는 만큼 가져가면 됩니다

오이와 토마토는 보통 매우 소박해 보이니까 매우 멋진 접시에 담으세요 이렇게 보일 거예요 옆에 소스를 두고요

위에 매기 간장을 몇 방울 뿌리면 이렇게 재미있게 보입니다 그럼 맛있을 거예요！

이건 내 오븐인데 잘 되고 있네요 그걸 아래，위 두 쪽으로 놓고요 난 ３０，４０분 정도 둘 건데 여러분 오븐에 맞춰서 하세요

손님이나 친구들을 위해 식탁을 차렸어요 그라탕이 오븐 안에서 나가길 기다리고 있어요 이제부턴 아무 때나 꺼내도 돼요 친구가 오길 기다렸다가요 아직 뜨겁군요 정말 아주 간단한 요리예요 많지는 않아요 망고와 빵，부드러운 비건 크림 치즈， 오이와 토마토 그리고 일본 와사비 소스가 있어요

칵테일，즉 무알콜 칵테일도 있고요 그건 플랜터 펀치인데 무알콜이죠 물도 있고요 멋져 보이죠？ 잔칫상 같지만 아주 간단하고 준비하기 쉽죠 눈을 즐겁게 해주고 맛 또한 좋지요

만찬에 온 걸 환영해요 들어와요

고맙습니다，스승님！

특권을 누리네요

스승님 고맙습니다

천만에요，좋아요 당신은 누릴만 해요

고맙습니다，스승님

이건 특별 만찬이에요

이건 뭐죠，스승님？

특별한 거예요 라자냐예요 애호박과 비건치즈를 넣은 비건 라자냐예요

아주 맛있어 보여요

그리고 두부도요 이건 그냥 오이와 토마토인데 알아보길 바래요 그리고 소스인데 특별히 러빙푸드에서 만든 거지요 이건 통밀빵과 부드러운 크림치즈죠 비건이에요

맛있겠어요

마음껏 들어요

우리 둘 뿐이네요 어서 들어요 식사 전이었음 했는데

식사 전입니다，스승님

좋아요 잘 됐네요 우리가 만찬을 할거란 걸 알았나 보군요

아마도요

먼저 건배해요

건배해요，스승님！

새해 복 많이 받아요！

새해 복 많이 받으세요

여전히 새해지요 그죠？(네) 멋지죠？(네)

이제 식사를 하죠 당신 접시에 샐러드를 좀 덜어가면 돼요 그리고 이걸 얹을 거예요 실제로，아주 간단하지만 훌륭하죠

훌륭해 보입니다

그 다음 라자냐를 들어요 아직 아주 뜨겁네요 뭐든 맛있게 먹어요

예，스승님 식욕이 돋네요！

뜨거우니 조심해요！

예，식히겠습니다

식혀서 먹어요 샐러드에 소스를 좀 곁들여야 해요

고맙습니다，스승님

더 맛있을 거예요 그것도 맛있지요 본래의 맛이죠 (예) 샐러드 소스가 있으면 그걸 먹어요 왜 안 되겠어요？ (예)

먼저 기도해야죠 신과 모든 사람들 모든 것들 모든 존재들 이 음식을 주셔서 고맙습니다 모두가 물질적인 음식과 영적인 음식 모두에 만족되길 바랍니다 아멘！(아멘！) 맛있게 먹어요

고맙습니다

샐러드 맛있나요？

예！ 소스가 맛있어요

난 『라자냐』라고 하지만 『호박그라탕』 이라고 해도 돼요 소금이나 후추 뭐 더 필요한가요？

아니요，됐습니다 스승님 좋습니다

기쁘네요

아주 맛있어요！

맘껏 들어요！

아주 훌륭합니다！ 스승님 아주 맛있습니다

맛있다고요？ 무슨 뜻이죠？ 아주 맛이 좋다고요

맛이 좋다고요 이렇게 말할 수 있죠 아주，아주 맛있어요 정말 정말 좋습니다！ 맛이 아주 좋아요

아주 맛있어요？ (예)

고마워요，고마워요 아주 아름답군요

아주 아름답습니다

아주 아름답죠

스승님 아름다우세요

당신도 아름다워요

스승님도 아름다우세요

우린 둘다 아름답네요

소스가 아주 맛있습니다，스승님

그건 와사비 샐러드 드레싱이죠 그건 우리 회사에서 만든 거예요

맛있어 보입니다

러빙푸드 회사이지요 (아주 정답네요) 네，그래요 나도 아주 좋아해요 여러 종류의 소스들이 있어요

내가 그것들 전부를 맛봤는데 정말 정말 환상적이에요 내 입맛에 딱 맞아요 훌륭하죠！ 『패션프루츠 소스』 같은 것도 있어요 굉장하지요？

아주 특별하겠군요！

그래요！ 맛이 정말 기가 막혀요 내가 아주 좋아해요

그거 잘 됐네요

우린 잘하고 있어요 사람들이 그 소스를 아주 좋아해요

정말 잘 됐네요

수프림마스터 소스에요 (예) 아주 아름답지요

아주 아름답습니다 스승님

뭐라고 말했어요？ 예， 스승님이 아주아주 아름다우시다고요

왜『헤이』죠？

아주 아주 아름답다예요

아주 아름답다고요 아주 아주 좋아요

재료 비건 애호박 라자냐: 호박 １. ５-２개 비건 버터 연두부 ４００그램 콩 그라탕 소스 ２０센티리터 야채 국물 가루 １큰술 버섯 조미료 １큰술 후추 가루 １／２큰 술

비건 크림치즈를 바른 통밀 빵: 통밀 빵 비건 크림치즈 일본 와사비 드레싱을 곁들인 토마토와 오이 샐러드 토마토 오이

와사비 드레싱 소량의 매기 간장