지상에서의 영적 삶에 있어 칭하이 무상사는 최고의 법문인 관음 법문을 가르쳐 주십니다 이는 우리의 영혼을 생사의 굴레에서 해탈시켜 줍니다 칭하이 무상사는 일상 생활에서 순수하고 자비로운 성인의 삶을 살라고 일깨우십니다 그녀는 우리에게 채식 요리법을 알려주어 친지들에게 따뜻하고 사랑스런 분위기를 전하게 하십니다 채식 요리는 영양이 풍부할 뿐 아니라 우리의 의식이 자연과 조화를 이루어 우주의 모든 존재에 대한 사랑으로 가득 차게 합니다

지상에 천국을 가져오길 바란다면 천국의 존재처럼 조화롭고 서로의 자유와 삶의 권리를 존중하며 살아야 합니다 오계와 채식은 강제적인 규율이 아닙니다 그것은 고귀한 삶의 방식이고 군자의 길이며 모든 중생을 사랑하는 자비롭고 위대한 현자의 길입니다 모든 피조물 중 최고의 존재로서 우리는 이 세상에 삶을 영위하면서 이런 신의 은총을 널리 알릴 수 있으며 지상에 평화를 가져올 수도 있습니다 이건 사랑과 친절을 실천하는 것입니다

칭하이 무상사는 고귀한 삶의 방식인 채식을 장려하고 권장합니다 그녀는 대안적인 삶의 전단을 직접 디자인해 세상에 평화와 사랑의 메시지를 나누는 전 세계적 캠페인을 시작했습니다

우리가 진정 이웃을 위하는 삶을 원한다면 동물 친구들도 이웃에 포함시켜야 합니다 그들은 어떤 해도 주지 않으니까요 그들은 우리 삶을 아름답게 하고 사랑스럽고 생기있고 다채로우며 재미있게 합니다 우리는 동물을 보호하고 사랑하며 그들의 존재에 기뻐해야 합니다 신은 분명 말씀하셨죠 『너희의 친구가 되고 도움이 되라고 동물을 창조했다』

그녀의 가르침으로 수백만의 사람들이 채식을 하고 동물 친구들의 감성에 대한 생각을 바꾸고 있습니다 귀중한 시간을 내셔서 멋진 채식 요리와 간단한 요리법을 저희와 함께 해주신 칭하이 무상사께 진심으로 감사드립니다

이제 스승과 제자 사이의 『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』 『구정 특집 훠궈와 탕위엔』에 여러분을 초대합니다

『사랑의 선물: 칭하이 무상사와 함께하는 간단하고 영양 많은 요리』를 여러분과 함께해 즐거웠습니다 여러분의 고귀하고 자비로운 마음에 축복이 있길

오늘은『훠궈』란 중국 설날 음식을 만들 겁니다 가족들을 위한 음식이죠 구정 땐 주로 가족들이 한자리에 모이는데 그래서 훠궈라고 불러요

식탁 중앙이나 집 가운데 뜨거운 냄비 (훠궈)를 준비해 모두가 같이 모여 식탁 위에서 직접 요리해요 그래서 사람들이 요리할 수 있게 모든 재료를 준비해야 해요

우선 베르미첼리 투명한 면을 좀 끓일 거예요 또 야채도 좀 준비하고요 식탁 위에 두어 모두가 국물에 넣어 함께 먹을 수 있도록요

투명한 면은 그냥 두어 사람들이 직접 요리하게 하거나 미리 삶아 둘 수 있어요 부드러워질 때까지 몇 분간 끓이세요 완전히 익힐 필요는 없어요 왜냐하면 식탁 위에 뜨겁게 끓는 야채국물이 있어 원하면 거기에 면이나 다른 것들을 넣으면 되니까요 원하지 않으면 말고요 사실 투명한 면은 매우 빨리 익어요 지금 좀 끓이면서 다른 야채를 준비할 거예요 잠시 여기다 둘게요

음력설에 사람들은 주로 두 가지를 준비하는데 가장 중요한 게 훠궈로 가족들이 식탁에 함께 모여 저녁을 요리하고 냄비에 넣어 즉석에서 먹어요 그래서 식탁에 뜨거운 냄비가 있어야 해요 그래서 훠궈라 부르는 거예요 『훠』란 불이고 『궈』란 냄비죠 그래서 불이 있어요

옛날에는 석탄이나 나무를 썼는데 사람들은 그걸 식탁 중앙에 두고 모두가 주위에 모여 요리하며 먹고 얘기하고 옛날 일을 떠올리지요 그래서 가운데 큰 냄비와 불을 두는 거예요

사람들은 주로 야채국물을 좀 더 만들어요 모자랄 때 언제나 다시 훠궈를 채우도록요

하나 더 있는데요 면은 다른 면처럼 너무 길어서 안 잘릴 거예요 그래서 식탁에서 자르지 말고 놔두세요 길수록 좋아요 장수를 뜻하니까요 새해에 사람들은 장수를 빌죠 그걸『장수면』 이라고 불러요 『미엔』은 국수죠 그러니 면이 어떤 종류든 길게 놔두세요 사람들이 꺼낼 거예요

오늘은 면이 많이 있어요 딱 알맞을 거예요 이제 중국 전통에 대해 좀 알겠죠 중국인들은 매우 감상적인 민족으로 민족의 자부심과 가족애와 친척간의 관계를 매우 중시합니다 그들은 대개 언제나 변함없이 함께 하면서 서로를 많이 돕지요 그래서 그들이 어딜 가든지 매우 잘사는 거예요 물론 매우 열심히 일하지요 그리고 서로를 많이 돕고요

맛있는 야채국물을 만들기 위해 야채나 과일을 사용해 단맛을 더할 수 있어요 그건 설탕 같은 맛이 아니라 깊고 심오한 맛을 뜻해요 맛에는 성분이 있는데 그래서 과일을 안에 넣을 거예요 어쨌든 이것도 먹을 수 있어요 야채나 과일을 잘라 끓는 물에 넣어 야채국물을 만들면 돼요

난 더 이상 야채로 요리하지 않아 과일을 사용하죠 배，사과나 단맛의 과일이면 좋아요 과일을 먹지 않아도 되지만 먹어도 되죠 좋아요，사과예요 물론 사과주스도 괜찮아요 더 빠르죠 국물을 너무 달게 할 필요는 없어요 푸딩 같은 게 아니죠

물론 버섯 조미료 넣을 수도 있어요 이런 냄비 요리엔 몇 큰술을 넣으면 돼요 충분하지 않으면 언제든 더 첨가해요 소금은 한 큰술이면 되고요 그리고 간장을 넣어요 몇 큰술요 언제나 첨가할 수 있죠

사과 주스 같은 게 있으면 물론 안에 넣어도 되죠 하지만 무가당 천연주스로요 사과 주스가 없으면 잼이나 과당을 약간 넣어도 됩니다 벌써 다네요 놀랍게 아주 맛있어요

과일이 많으니 주키니를 넣어도 됩니다 주키니나 오이나 호박의 끝부분은 사용하지 않아요 좀 딱딱하죠 야채국물 안에 넣게 남겨 두세요 그러면 모두 아껴서 쓸 수가 있어요 매우 좋아요 이미 매우 맛있어요

그리고 오향 가루를 안에 소량 넣어요 고소 가루도요 식물이 상하지 않도록 난 고소 잎은 쓰지 않아요 난 고소 씨앗을 간 고소 가루를 씁니다 후추가루 같아요 와，벌써 맛있네요 거기에 간 검은 후추를 좀 넣고요 좋아요

그리고 식탁에 많은 야채를 준비해 놓죠 주키니를 작은 네모나 이렇게 둥글게 자르세요 토마토와 가지도요 그리고 같이 넣으세요 훠궈용으로 준비가 다 됐어요

너무 끓고 있네요 불을 줄이죠 너무 끓으면 몇 초간 옆에 내려 놓고 좀 식으면 다시 불 위에 올려 두세요 이제 다시 올리죠 식었어요 불을 끄고 냄비를 다시 갖다 놓으면 끓어 넘치지 않아요 멋져요！ 좋네요！ 이제 다 됐어요

야채국물을 잠시 끓여서 야채와 과일의 단맛이 국물에 우려나게 할게요 십 분이면 요리가 다 됩니다 오래할 필요 없죠

이제 야채를 준비합니다 팥 같은 재료는 국물 안에 미리 넣어뒀다가 나중에 꺼내도 돼요 그리고 그릇에 담아요 이걸 넣어 요리할게요 이것도 국물을 달콤하게 하죠

내 부엌은 커요 아주 아주 크죠！ 내 큰 부엌을 잘 보세요

자，아주 간단해요 이제 다 함께 섞어요 아주 쉽죠 그냥 다 함께 넣어요 이건 단단하니 나중에 넣어요 그럼 으깰 필요가 없죠 색깔이 얼마나 좋은지 보세요？ 주키니와 녹색과 노란 피망， 좋아하는 모든 걸 함께 섞어요 이런 깍지완두도요 호박도요 이건 나중에 넣죠 이것도 나중에요 부드러워서 으깨질 수 있으니까요 이건 약간 으깨세요 이건 베이비콘이고 토마토도 좀 있네요 좋아요 아주 간단하죠

나중에 모두 먹을 수 있게 여기다 놓아요 이게 잠기는지 볼게요 이렇게 하죠 나중에요 이걸 넣죠 거기 둬도 되고요 왜 안 되겠어요？국물은 여전히 국물은 여전히 잘 끓고 있어요

중국에선 이렇게 하지 않아요 이건 내가 개발한 거예요 그들은 온갖 야채가 담긴 큰 그릇을 식탁에 놓아요 하지만 난 이렇게 해요 더 쉽죠 내 시자가 이걸 하는 동안에 나는 탕위엔을 만들 거예요 새해에 중국인들이 아주 좋아하죠

이런 베이비콘은 아주 잘 물러요 그래서 수프에 넣어 단맛을 더할 거예요 그런 후 스푼으로 꺼내 먹을 수도 있어요 내 과일식주의자 주방에선 과일 같은 건 뭐든 쓸 수 있죠 버섯도 쓸 수 있어요 괜찮아요 거기엔 두려움 같은 의식이 그리 많지 않아요

투안 위엔 찰떡이라고 하는데 『투안 위엔』은 재결합을 의미해요 약간의 물을 끓이고 달콤한 설탕을 넣어요 그 설탕은 과일로 만든 거예요 바나나나 다른 과일로요 여러분 입맛에 맞게 설탕을 넣으세요 설탕이 녹고 물이 끓는 동안 전분을 준비하죠

여기 찹쌀가루 ４백 그램이 있어요 찹쌀을 쓰는 건 중국인들이 서로 뭉쳐야 한다고 믿기 때문이에요 그래서죠 반죽을 만들려면 물을 약간 넣어요 그리고 둥글게 만들어 끓는 물에 넣어 익을 때까지 끓여요 십 분 정도요

팥이나 콩고물을 안에 넣어도 돼요 난 팥을 넣어 작고 둥글게 만들 거예요 팥이 없어도 상관 없어요 그냥 쓰면 돼요 반죽을 해서 작은 공 모양으로 만들어 끓는 물에 설탕과 함께 넣어요 그럼 되죠 그게 전부예요 아주 간단하지만 맛은 좋아요 바닐라나 다른 향료를 넣어도 돼요

지난 번엔 찹쌀로 매콤하고 짭짤한 요리를 했었는데 오늘은 달게 하는 거예요 이렇게 굴려 공처럼 만들 수 있죠 손가락 ２，3개 굵기로요

중국 상점에 가면 이런 걸 팔아요 팥앙금이라 하죠 으깬 팥을 달게 만들어 바로 먹을 수 있게 만든 거예요

찹쌀 반죽을 약간 편 다음 이렇게 공처럼 만들며 팥앙금을 안에 넣으면 되지요 그런 다음 끓는 물에 넣어요 이걸 다 공모양으로 만들어 따로 떼어서 함께 넣는 게 가장 좋아요 그럼 이렇게 하나씩 넣으며 기다릴 필요가 없죠

다른 콩을 쓸 수도 있지만 중국인들은 붉은 색이 상서롭다고 믿어요 그래서 탕위엔에 단팥을 넣는 걸 좋아해요 이런 팥앙금이 없어도 괜찮아요 그냥 이렇게 손가락 크기의 공 모양으로 만들어 넣어도 맛이 좋아요 바닐라나 바나나향 같은 걸 넣어도 돼요 둘 다 해도 돼요 팥앙금이 든 걸 넣어도 되고 이처럼 앙금이 없는 작은 공 같은 걸 넣어도 돼요

다 익으면 위로 떠오를 거예요 보세요 이건 중국어로 『탕 위엔』이에요

『탕 위엔』은 재결합을 뜻하는 『투안 위엔』처럼 들리죠 그래서 설날에 주로 먹어요 한자리에 모이길 좋아하니까요 거의 일년 내내 모두가 함께할 시간을 갖기 어렵지만 적어도 구정 땐 모두가 다시 만나기 때문에 『탕 위엔』이라 부르는 거예요 『위엔』은 둥글다는 뜻이에요 보면 둥근 모양이죠 근데 발음이 함께 모이다처럼 들리죠 그래서 중국인들이 구정 때 이런 찰떡을 좋아 하는 거예요

중국인들이 왜 팥을 좋아하는지 알아요？ 중국 글자로는 『홍』이기 때문이죠 『홍』은 번영과 발전을 의미해요 그래서 좋아하지요 중국인들은 글자의 힘을 믿어요 좋은 것을 바라는 것처럼요 일리가 있죠 누군가 여러분을 위해 좋은 것을 기도하거나 바라면 그 사람이 신실하거나 적어도 행운을 비는 말이 여러분의 마음을 편하게 하면 여러분의 몸과 세포는 행복함을 느껴요 말의 힘은 아주 갈하고 많은 경우 효험이 있지요 때문에 우린 다른 사람에게 말할 때 주의해야 해요 가능하면 항상 긍정적으로 말하세요 적어도 부정적인 말은 하지 마세요

찹쌀은 으깨지기 쉬어요 집에 찹쌀이 없는 서양인들이나 다른 사람들은 밀가루를 써도 괜찮아요 아님 어떤 가루라도 괜찮아요 서로 붙어서 공처럼 될 수 있다면요

탕 위엔에 대해 한 가지 더 말할 건 크고 작든 모든 크기로 만들 수 있다는 거예요 왜냐하면 모든 가족을 의미하니까요 큰 것은 할아버지 할머니，중간 것은 부모님이나 형제 작은 것은 손주 등을 위한 거죠 아직 손자가 없어도 새해 소망이지요 중국인들은 가문의 대를 이어야 한다고 믿거든요 그래서 자식과 손자들을 낳아야 하는 거예요

그래서 난 이렇게 크고 작은 모양들로 만들었어요 하지만 둥글게 해야 해요 동그랗다는 건 중국어로『위엔』인데 재결합과 같은 발음이 나요 재결합이 중요한 거예요 찹쌀이라서 뭉쳐지죠 중국철학은 모든 게 상징적입니다 뛰어난 착상이에요 순조롭기를 기원하면서 긍정적인 것을 매일 생각하면 긍정적인 일들이 반드시 일어나게 됩니다

아마도 그래서 대부분의 중국인들이 가는 곳마다 성공하나 봐요 많은 중국인들이 수중에 몇 푼 없이 낯선 나라에 가서도 성공하지요 결국엔 재산을 모아요 적어도 가족을 충분히 돌볼 만큼은 되죠 고향에 있는 가족들에게도 돈을 보내 도와주고요 중국인들은 아주 유능하며 열심히 일하기 때문이에요 아주 검소하고 서로 사랑하지요 동포들을 정말 사랑해요

예를 들면 난 전에 중국에 갔었는데 오래 전 일이죠 그 당시 중국과 대만(포모사)은 그리 우호적 관계가 아니었어요 오래 전엔 말이죠 지금은 사이가 좋아요 정말 잘 됐어요 그 당시만 해도 대만(포모사) 사람들이 중국에 갈 때 축제가 있거나 아주 기쁜 날에는 중국인들은 언제나 대만(포모사) 사람들을 맨 앞에 앉게 했어요 그리고 이렇게 말하죠 『동포잖아요』 같은 나라 친구란 거죠 『앞으로 가세요』 언제나 대만(포모사) 사람들에게 가장 좋은 자리를 줍니다

우린 하루에 한 번 갈라진다는 강을 보러 갔었어요 그곳엔 많은 중국인들이 이미 와 있었죠 대만(포모사) 사람들도 많았고요 중국인들은 늘 이렇게 말했어요 『아, 대만(포모사) 사람인가요？ 앞으로 가세요 앞에 가세요！』 이것이 중국인들의 심성입니다 적어도 중국대륙 사람들이요 난 정말 크게 감동받았어요

한번은 강을 건널 방법이 없었는데 중국 해군이 그들의 배로 무료로 건너게 해주었어요 그들은『걱정 마세요 대만(포모사)은 우리 동포잖아요』 라고 했어요 우린 너무 감동받았죠 나도 참 감동했어요 세상 모든 사람이 그렇게 한다면 평화와 행복이 올 거예요

이제 중국인들과 설날의 전통에 대해 여러분도 조금은 알겠죠 물론 계속 말할 수도 있지만 중국인들의 기본성격과 새해에 대해 약간만 말해준 거예요 손님 접대를 잘 하고 잘 도와주며 동족만이 아니라 이방인에게도 잘 대해 줍니다 그래서 중국정부나 대만(포모사) 정부가 아프리카나 중앙 아메리카 등 도움이 필요한 국가들을 언제나 도와준다는 뉴스가 늘 들리는 거예요 그들은 언제나 조건 없이 많이 도와주고 있죠 서로 도와주는 게 최고의 인간성입니다

탕위엔에 소금을 약간 넣어주면 설탕을 많이 넣지 않고도 단맛을 더 나게 한다는 걸 잊지 마세요 언제나 큰 걸 먼저 넣고 그 다음 중간 크기를 마지막에 작은 걸 넣으세요 빨리 익으니까요 이렇게 더 쉽고 효율적으로 하면 요리에 많은 시간을 들이지 않아도 돼요 위로 모두 떠오르면 다 된 거예요 이렇게 떠오른 게 보이죠？

이건 꼬마 손자들에게 주는 거예요 손자가 있든 없든 말이죠 여기 이건 아주 작네요

실제로 중국인들은 아주 긍정적인가 봐요 뭘 하든 그들은 긍정적인 걸로 생각하려 하죠 우리가 배워야 할 아주 좋은 습관이죠？ 네, 일상 생활에서 자신의 생각과 일하는 방식이나 주변에 대한 반응을 자신이 주의 깊게 살펴보지 않는다면 누가 하겠어요？ 정말 좋은 거예요 중국에선 모든 것이 선을 상징하고 있어요 그렇지 않으면 무가치하게 여기죠

이런 게 없는데도 넣고 싶다면 쉬운 방법이 있어요 말린 팥만 있으면 돼요 물러질 때까지 끓여서 설탕을 약간 넣거나 과당이나 시럽을 약간 넣고 으깨 주면 원하는 대로 됩니다 팥앙금처럼 되죠 이렇게요 바로 이렇게요 근데 요즘에는 사는 게 간편하죠 바쁘면 팥앙금을 직접 만들지 않고 만들어진 제품을 사면 됩니다 그것도 괜찮아요

그러나 집에 오면 여러분은 사랑으로 요리하지요 부처와 신과 천사와 성인의 이름을 외면 음식이 축복받고 새해에 여러분 가족의 재회뿐 아니라 올바르고 덕 있는 행복한 삶이 되도록 축복이 내리지요 덕 있는 삶이 행복한 삶이에요 타인에게 잘하면 복이 옵니다 자신이 받고 싶지 않은 행동을 타인에게 하지 말라는 중국 속담이 있어요 아주 간단해요 사는 방법은 아주 단순하죠

중국인들은 옥을 좋아해요 그들은 옥으로 된 반지，목걸이나 귀걸이를 하는데 옥이 행운을 가져다 준다고 믿기 때문이에요 또 해로움과 부정적인 에너지로부터 보호한다고 믿지요 오늘은 나도 했는데 날 보호하고 새해에 행운을 가져다 주길 희망해서죠 중국인들은 옥을 무척 좋아해 심지어 신을 옥신이라고 부릅니다 단지 존칭어지요

여러분，환영해요！ 새해 복 많이 받아요！ 요리가 막 끝났어요

끝나셨어요？

이제 먹을 수 있어요 편히 앉아요 다 됐는지 확인해 볼게요 완벽해요！와우！ 먹을 때 깻가루를 약간 넣으세요 참깨에 소금을 약간 넣으면 더 맛있어요 불을 끄지요 이제 요리가 다 됐으니 끌게요 다 됐어요 완벽해요

우리 재회의 만찬이에요！ 실제로 아주 간단해요 가운데에 불이 있어요 무알코올 와인도 있고요 갖가지 야채가 나옵니다 이렇게 준비된 야채들을 국물에 넣어 여기서 바로 요리해 먹는 거예요

저녁 식사에 온 걸 환영해요！ 설날 만찬이에요！ 크게 웃어요 아주 좋아요 모든 은총과 아름다운 저녁을 주신 신과 천국, 인류와 모든 존재에 감사합시다 그리고 모든 사람들이 물질적 음식과 영적인 음식을 충분히 받길 빕니다(아멘)

감사합니다

이것을 그릇에 담으세요 국수를 그릇에 담으세요 그리고 국물을 부어 바로 먹어요 기다려도 되고요 각자 하나씩 가지고 직접 요리하세요 살짝 담그세요 몇 초면 충분해요 생으로 먹어도 돼요 그릇에 담아 드세요

매워요？ 조심하세요 이것도 넣을 수 있어요

그릇에 수프를 담았나요？ 맛있나요？( 네) 맛있나요？

무척 맛있습니다 맛있어요 정말 맛있어요

재회의 요리예요 훠궈라고 하는데 옛날에는 밑에 석탄 화덕을 놓고 식탁 위의 모든 요리를 계속 끓여서 같이 먹었기 때문이에요 새해를 위한 거예요 스페인에서는 이렇게 요리하지 않나요？ 아니라고요, 비슷한 요리를 하나요？ 치즈 퐁듀요？ 이건 중국식 퐁듀예요

소스를 원하면 더 넣으세요 핫소스나 간장 또는 칠리소스요 이건 매콤해요 이건 그리 안 매워요 그리고 간장이 있어요 이게 다예요 맛있나요 좋아요？

토마토도 무척 맛있어요

토마토는 맛있어요 내가 스페인에 있었을 때 토마토란 이름의 남자가 있었죠 스페인에도 그런 이름이 있나요？

토마토요, 토마스요？

토마토요 토마스는 달라요 그가 나에게 말했어요 『토마토라고 합니다』 그는 택시기사였는데 스페인에서 내 옆집에 살았어요 주소와 전화 번호가 적힌 명함을 가지고 있었는데 토마토란 이름이 적혀 있었죠 정말이에요！ 농담이 아니에요

맛있게 드세요！(감사합니다) 파블로 맛있어요？ 집에서 이렇게 요리하지 않나요？ (아니요)

굽는 것보다 이게 더 맛있네요

굽는 것보다 더 맛있어요？ 네 나도 그렇게 생각해요 굽는 게 좋은 점도 있지만 이건 정말 맛있어요 그렇죠？ 네 국물이 맛있기 때문이에요

그녀는 이것이 바비큐보다 훨씬 맛있다고 하네요 굽는 것보다 낫다고요 굽는 것은 그 나름의 장점이 있고 이것은 이 장점이 있어요 그렇지만 맛있어요 그렇지요？ 아주 맛있어요 국물이 맛있어서예요 국물이 맛있어요 내가 손수 만들었죠！ 과일과 야채, 소금과 약간의 조미료를 사용했을 뿐이에요 고수가루도요 아주 맛있어요 정말 맛있어요 모든 게 맛있어요？

무척 맛있어요 맛있어요

다 먹었나요？

더 이상 못 먹겠어요

나도 더 이상 못 먹겠어요 후식이 있어요

무척 맛있어요 정말 맛있어요 정말 무척 맛있어요

이제 다됐어요！ 아주 좋군요 이건 국물용으로 삶은 야채예요 모두 이리 와요 여러분에게 덜어줄게요

오늘은 중국인과 베트남인 (어울락인)에게 아주 중요한 베트남(어울락)과 중국의 음력설이라 손수 만든 음식을 준비했어요 이건 탕위엔으로 재결합이란 뜻이죠 그래서 모두 둥근 거예요 둥근 모양은 재결합과 같지요 여기 있어요

뜨거우니 조심해요 조심하세요 바닥을 잡아요 좋아요 고마워요 이거 좋아해요？ 좋아하길 바래요 스페인에도 있지요？ (모르겠어요 )

찹쌀이에요 팥이 안에 있어요 페드로 여기요 맛있고 뜨거워요 앉아서 먹어요

앉으세요 안에 있는 게 뭐죠？

팥이에요 참깨를 좀 뿌려요 (음)

참깨 가루요 감사합니다 스승님

천만에요 서너 개 줄게요 먹고 나면 부자가 될 겁니다 됐어요 원한다면 여기 더 있어요 이제 여유가 있네요 좋아요！ 참깨가 있어요？ (예) 예，좋아요 조금 더 괜찮아요？

멋진 음력설이죠？ (예) 잠시 후에 차나 커피를 마실 거예요 여러분께 달렸어요 약간 검게 보이네요 팥과 흰콩이 들었군요 아무것도 없어요

직접 만드셨어요？

손수 만들었지요

멋져요

물론이죠 당신이 왔을 때 이미 손을 씻었어요 아니면 장갑처럼 하얗을 거예요

아주 달콤해요(네) 아주 맛있어요

보통은 생강을 넣을 수 있지만 어떻게 수확했는지 모르겠어요 생강이 시들어 누래져서 더 이상 살아있지 않다면 뿌리를 쓸 수 있어요 벌레를 해치지 않을 테니 생강을 먹어도 되지요 하지만 그렇게 했는지 모르잖아요 그래서 생강을 안 써요 내가 기른다면 알 테니까 쓸 텐데요

그 식물이 베어졌는지 자연스럽게 죽었는지 우리는 모릅니다

물론 모든 걸 내가 직접 만들었어요 내가 요리사지요

감사합니다

바로 여기서 가루를 갖고 손으로 만들었죠 자 보세요 (예) 여기 가루요

가루네요 번거롭나요？

아주 즐겁게 했죠

스페인에서는 누가 훌륭하게 요리하면 만세 삼창을 외칩니다(네？)

만세！만세！만세！ 요리에게 하는 거죠

요리사에게 만세 삼창 만세！만세！만세！

정말 고마워요 정말 영광이군요 세 번 격려해줘서요！ 차 마시러 가지요 좋아요 커피 아니면 차요？

커피요 (커피요) 차요 커피요 정말 행복해요

예，예 한자리에 모였으니 행복해야죠 이건 탕위엔이에요 위엔은 식구가 함께하는 거예요

행복한 시간이죠

일년 내내 함께할 시간이 없었기에 연말에 집에 와 함께 보내는 거예요 모두가 모이죠 행복한 음식이에요 고마워요

정말 좋아요 모든 게 좋아요

정말 행복해요 훌륭한 손님이군요 다시 와도 좋아요 (매일이요) 가능하다면요 일할 필요 없이 매일 와서 요리해 먹어요(먹기만요)

난 괜찮아요 요리를 좋아하죠

전 먹는 게 좋아요

하지만 지금은 매우 바빠요 아니면 매일 요리해도 문제가 없는데요 더 먹고 싶어요？ 원하면 더 먹어도 돼요 좋아요

재료 훠궈 : 정수물 한 냄비 과일(사과, 배, 주키니, 오이, 호박) 버섯 조미료 두 큰술 소금 한 큰술 간장 두 큰술 사과 주스나 과당 또는 잼 (선택사항) 고소가루 오향 검은 후추 가루 토마토 가지 깍지콩 주키니 녹색 피망 노란 피망 깍지완두 버섯 베이비콘 오이 베르미첼리 면 (투명한 것)

탕위엔: 정수물 과당 찹쌀가루 ４백 그램 팥앙금 소금 약간 바닐라 또는 다른 향 (선택사항) 깻가루