SOS 기후변화 - 친환경적으로 사는 법

친환경적으로 사는 법 - 채식

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친환경적으로 사는 법 - 채식

머리말 채식은 미국 내 물과 기름 소비량의 50%이상을 감소시킵니다. 육식은 세계 기아의 원인이며 산림벌채의 주범입니다. 친환경적 생활방식이 제시하는 채식은 전 세계인의 삶의 질을 높이고 건강을 증진시킬 수 있습니다

지침 난이도: 쉬움

1단계
자라면서 먹었던 육식에 대한 갈망을 피하기 위해 핫도그 대신에 채식 버거나 콩고기 밀고기(콩이나 밀 글루텐으로 만든 것)와 같은 고기 대용품들을 먹어 보세요. 건강한 식사는 세상을 이롭게 하며 즐겁고 맛도 좋습니다. 채식 대용식품들은 인터넷에 "채식" 또는 "베지"를 검색하시면 판매 사이트를 찾으실 수 있습니다.

2단계
호르몬이 다량 함유된 우유대신 두유, 쌀 음료 또는 다른 견과류로 만든 음료를 마셔 보세요. 칼슘 섭취가 걱정된다면 푸른 잎 채소를 먹고 운동을 하세요. 운동을 하면 유제품을 섭취하지 않아도 골다공증을 예방할 수 있습니다. 케일 종류를 쪄서 신선한 레몬즙을 뿌리고 브래그를 곁들이면 훌륭한 건강식이 됩니다. 또한 최고의 칼슘식품으로는 검은깨가 있습니다.

만일 동물성 식품을 먹어야 한다면, 지역 건강식품점에서 유기농 제품을 구입하도록 하세요

4단계
아보카도나 견과류와 같은 몸에 좋은 지방을 섭취하도록 하세요. 연구 결과에 따르면 육식을 좋아하는 사람들은 사실, 단백질이 아닌 지방섭취에 대한 욕구를 갖고 있다고 합니다

5단계
생과일과 생야채를 매일 드세요. 익힌 음식에는 소화에 필요한 필수효소(생효소)가 부족합니다

6단계
채식과 생식 요리책을 사는데 투자하세요

7단계
세계각국의 음식을 탐험하세요. 고기와 감자에서 벗어나 노란 카레와 달콤하고 향긋한 채식의 세계를 찾아 영역을 넓혀 보세요. 저녁식탁에서 전 세계를 여행해 보세요. 매 식사가 따분한 일상이 아닌 즐거운 모험이 되게 하세요. 단지 위와 영혼의 허기를 채우기 위해 음식을 삼키지 말고 천천히 음식의 맛을 음미해 보세요. 식사하는 매 순간을 즐기세요

8단계
자신이 하는 모든 일에서 친절하세요. 미국에서 매년 60억 마리의 동물들이 어떻게 고통 받고 죽어 가고 있는지를 알고 싶다면 동물보호소(Farm Sanctuary)를 방문해 보세요

9단계
자신이 사는 지역에서 에너지 보존과 관련된 일에 참여하세요. 선출된 관료들이 책임지고 일해 나가도록 하세요. 편지도 쓰고 적극적으로 참여하세요. 안전한 자전거 전용도로를 더 많이 만들고 친환경적인 대중교통을 운영하고 친환경적 가정 에너지에 대해 세금감면과 보조금 혜택을 주도록 요청하세요.

10단계
걷거나 자전거를 타고 대중교통을 이용하세요

요령
한 번에 한 단계씩 해나가세요. 우리 모두가 더 친환경적인 세상을 향한 발걸음을 내딛기 시작하면, 우리가 꿈꾸던 세상으로 함께 걸어나갈 수 있을 것입니다

Eating a green diet would cut over 50% of the U.S. consumption of oil and water. Our meat-based diet contributes to world hunger and is a primary cause of deforestation. A vegetarian approach to a green lifestyle can improve your health while enhancing the

lives of everyone in the world.

Difficulty: Easy

Step One

To avoid craving the meat dishes you grew up on try some meat substitutes, like dishes made with garden burgers or smart dogs (made with soy or wheat gluten) instead of hotdogs. Eating healthy can be good for the world and fun and delicious.

Step Two

Try delicious almond, soy or rice milk rather than hormone laden cow's milk. If you’re concerned about getting enough calcium, eat green leafy veggies and exercise. Exercise can prevent osteoporosis even in dairy-free diets. Kale and collard greens are great steamed and drizzled with some fresh lemon juice and Brags. Even though people in China do not drink cow’s milk, they don't suffer from osteoporosis; in fact they have no word for it in their language.

Step Three

If you do eat animal products, keep to the organic variety found in your local health food store.

Step Four

Keep healthy fats in your diet, such as avocado and nuts. Studies show that when people crave meat in their diet, they are actually craving fat, not protein.

Step Five

Include raw fruits and veggies in your diet. Cooked foods lack essential enzymes needed for digestion. Try a salad with nuts and use Thai sauces to make dishes fun.

Step Six

Invest in a vegetarian and raw food cookbook.

Step Seven

Explore International Foods. Expand beyond meat and potatoes to discover the world of yellow curry and sweet and savory vegetarian meals. Travel the globe on your dinner table. Make every meal an adventure rather than a chore. Take time to taste foods rather than swallowing them just to fill an empty spot in your stomach and soul. Enjoy every moment of your meal.

Step Eight

Keep kindness in all you do. If you’d like to learn more how 6 billion animals a year suffer and die in the United States, please visit Farm Sanctuary.

Step Nine

Get involved in energy conservation in your area. Hold elected officials accountable. Write letters and be pro-active. Ask them for more and safer bike paths, sustainable public transportation and tax breaks and incentives for sustainable home energy use.