언론이 보도합니다: 비건 채식이 기후 변화의 최우선 해결책입니다
매우 재미있고 잘 알려지지 않은 주제를 다룬 세계적인 베스트셀러 제목으로 이름을 지은 웹사이트 Freakonomics.com 2011년 11월에 언급된 기사에서 존경받는 미국 작가이며 역사 교수인 제임스 맥윌리암스 박사는 지구 온난화의 비건 채식 해결책을 지지하는 보고서에 대한 사려 깊은 분석을 제공했습니다.

『회의적인 육식동물과 지구 온난화: 왜 환경운동가들은 젖소가 아닌 석탄에서 얻으려 하는가』라는 제목의 글에서 그는 이렇게 주장합니다. 세계보존재단의 최근 보고서에서 확인했듯이 기후변화와의 싸움에서  비건 채식주의를무시하는 것은 비만과의 싸움에서 패스트푸드를  무시하는 것과 같다 석탄이나 천연가스 도관의 종식을 잊어라 ＷＰＦ보고서가 증명 하듯, 비건 채식주의는 전세계 기후변화를 줄이는 가장 효과적인 유일한 길을 제공한다.

스스로 양심적인 비건 채식인인 맥윌리암스 박사는 보고서에서  단 기간 존재하지만 강력한 메탄과 카본블랙 같은 지구온난화 물질이 어떻게 축산업에서 다량으로 생성되는지 다량으로 생성되는지 설명했습니다. 그들의 생성은 채식의 채택으로 신속히 중지시킬 수 있습니다 그 뿐 아니라 이 가스들은 대기에서 신속히 소멸되는 반면 화석 연료에서 발생되는 ＣＯ２는 수천 년 동안 대기에 남아있습니다.

맥윌리암스 박사는 세계적인 비건  『채식은『지속가능한 고기와 유제품』을 위한 소량의 8%와 비교해 87%까지 음식물 배출을 감소시킬 겁니다』 라고 말했습니다.

그의 기사는 쇠고기에 대한 다른 동물성 기반의 식품이 탄소 발자국을 줄이는데 커다란 영향을 주지 못한다는 사실에 대해  계속 논했습니다. 또한 연구에 의하면 세계가 비건 채식으로 전환하면  기후변화 완화 비용이 80%이상 감소할 것이라고 합니다.

맥윌리암스 박사는 『전반적인 주장은 매우 강력한 것 같습니다. 세계적인 비건 채식은 온실가스 배출 감소를 위한 가장 유일한 조치가 될 수 있습니다』 라고 결론지었습니다.

기후 변화를 멈추기 위해 확실히 필요한 최상의 방법으로써 비건 채식을 강조하는 비건 채식을 강조하는 견해를 솔직히 말씀하신 맥윌리암스 박사와 Freakonomics.com에 감사드립니다. 우리 모두 채식인으로 본분을 다해 현재와 미래 세대의 생존을 보장하길 바랍니다.

2010년 12월 아랍에미리트 연합의 두바이 화상회의에서 칭하이 무상사는 기후변화의 주원인인 고기 소비 해결의 긴급한 필요성을 강조하셨습니다.