채식주의의 타당성을 고찰합니다. 최근의 책 『접시 위의 얼굴- 음식에 대한 진실』 에서 미국작가 겸 정신분석학자인 비건인 제프리 무세이프 메이슨 박사는 채식이 선택되어야 할 식사인 이유를 설명하는 몇몇 중요한 요인들을 제시합니다.
 
메이슨 박사의 본질적 주제는 고기 제품들이 한때 숨쉬던 생명의 중요한 구성요소라는 사실을 사람들에게 일깨우는 것이지만 그는 다른 방법, 인간의 육체가 어떻게 육식에 적합하지 않은지를 우선 약술하여 논리적으로 입증합니다.
 
메이슨 박사는 계속해서 이산화질소의 ７５％와 전체 메탄 배출의 ２／３를 발생시키는 가축사육으로 지구가 퇴화하는 것에 관해 논합니다. 양심의 문제로 돌아가 그는 동물들을 학대하고 먹는 것이 옳지 않다는 우리 자신의 내적 이해에 모순되어 육식이 궁극적으로 불건전함을 언급했습니다.

비동물성 생활방식을 옹호하는 당신의 설득력 있는 표현에 정중한 감사를 드립니다. 많은 독자들이 우리의 행성을 적시에 구하는 확실한 수단이기도 한 이 건강하고 자비로운 길로 유쾌하고 변화를 가져오는 여행을 떠나길 바랍니다.