Deng-Fwu Hwang (m):

열대바다 어류의  독소를 알아볼까요  열대, 아열대와 온대지역 어류에서 발견됩니다
생선을 먹으면 산채로 잡아 즉시 요리해도 식중독이 될 수 있어요


HOST:

채식인 여러분  건강한 생활에 오신 걸 환영합니다 
오늘은 독소에 오염된 어패류를 먹어 생기는 해산물 식중독에 대한 ２부작을 보내드립니다

미국에서 이것은 식중독의 중요한 원인입니다  해산물 중독의 전형적인 증상은 구역질 구토 위장염, 근육통에 가장 심하면 죽기도 합니다  세계화로 인해 오염된 해양생물의 세계적인 판매가 가능하며 해산물을 먹는 모두가 이런 위험에서 벗어나지 못합니다

어패류엔 ８가지 중독이 있습니다

가장 유명한 중독

-시가테라
고등어류
테트로도톡신
수은

가장 흔한 조개류 중독의 증상

-마비, 설사
기억상실과 신경독

시가테라 중독

시가독소에 의한 시가테라 중독은 전세계에서 발견되는 와편모조류라는 해조류가
생산합니다  여름철에 와편모조류는 조류 대증식이 있는 연안 바다에서 증식합니다

개체수가 무척 많아 해조류의 색소 때문에 바닷물이 붉게 변하는 『적조』현상으로
알려져 있습니다


For more details on the experts featured on today’s program, please visit the following websites
Dr. Lyndon Llewellyn AIMS.gov.au
Professor Richard Lewis www.IMB.UQ.edu.au
Dr. Hwang Deng-Fwu www.Toxin.NTOU.edu.tw
Dr. Yang Chen-Chang www.VGHTPE.gov.tw