오늘 건강한 생활에서 미국 네브래스카 채드런 주립대학 제이 서틀리프 박사로부터 식생활과
영양의 몇 가지 핵심 원칙들을 배우는 ２부작을 보내드립니다

서틀리프 박사는 공인 영양사이며 보건교육과 공중위생에서 일한 경력이 있습니다
건강 박람회나 학회에서 인기 있는 연사로 완전채식 생활의 옹호자입니다
끝이 없어 보이는 식품 중에서 어떤 사람에겐 무엇이 진정 몸을 튼튼하고 활기차게 하는 음식인지
구별이 어렵게 느껴집니다

서틀리프 박사는 우선 건강상태의 지표인 Ｃ반응성 단백질 수치와 항상 자연의 채식을 선택하는
것이 건강과 활력의 유지에 중요한 것을 설명합니다

Dr. Sutliffe(m):

Ｃ반응성 단백질은 몸의 염증상태에 반응하여 간에서 생산되는 단백질입니다
심혈관 질환을 앓을 가능성을 보여주는 콜레스테롤보다 더 우수한 지표입니다

Ｃ반응성 단백질은 실제로 동맥에 얼마나 많은 염증이 있는지 나타냅니다
검사를 통해 높은 수치가 나타나는지 보는 것입니다  Ｃ반응성 단백질 수치를 낮추고 
염증을 없애기 위해서는 생활 요인들을 바꾸는 겁니다

현재 염증은 암과 당뇨병 모든 관절염의 동의어인데 체내에 염증이 생기면 체내 혈류가
줄기때문입니다  현재 동료들과 진행중인 임상연구에서 Ｃ반응성 단백질을 줄이기 위해
채식 생활방식을 살펴보고 있지요

지금 예비 조사에서 채식생활이 ２-３주의 단기간에도 Ｃ반응성 단백질 수치를 낮추는데
큰 이로움을 주는 사실을  발견했습니다


Dr. Sutliffe(m): .

동물성 단백질 위주의 식사는 많은 유황을 함유한 아미노산이 체내에 염증반응을
일으키는 것이 밝혀졌습니다  채식의 식물성 단백질은 전형적으로 유황 함유량이 아주 낮은
아미노산으로 동맥의 염증을 줄이는데 자동적으로 도움을 주기 시작합니다


서틀리프 박사에 대한 자료는 다음을 방문하세요
www.CSC.edu 
혹은
www.FullCircleofWellness.com