아일랜드 농림부는 유기농 생산으로 새롭게 바꾸고자 지원한 사람들의 숫자가 ８０프로나 늘었다고 전합니다 유기농산물이 어떻게 우리 건강과 환경에 이롭습니까？

당신의 나라 덕분에 정말 행복하네요 축하합니다！ 훌륭한 정부를 뒀네요，벤 멋진 통계지요 정말 깨달은 정부입니다

뭔가 긍정적인 변화지요

그래요 얼마나 많은 국가들이 이러지요？ 아일랜드는 흡연을 금지한 최초의 국가에요

맞습니다，네！

그걸 기억하는데 이젠 유기농업을 격려하는 첫 번째 국가로 보이네요 알겠지만 그게 갑자기 일어나진 않아요 이렇게 하는 정부가 당신 정부네요 난 기억해요 당신의 정부가 농림부 장관이 모든 농부들에게 편지를 썼지요 그들에게 유기농업을 고려해보라고 했어요 그렇지요，벤？

네！ 맞습니다

그와 당신 국가에 축복이 있길 바래요 아일랜드의 이런 멋진 소식을 들어서 기뻐요 다른 많은 국가가 그것을 따르기를 바랍니다

네，우리 모두 바래요

가능하면，잊지말고 부디 전해주세요 어쩌면 그것을 인쇄할 수 있겠지요 당신 정부의 훌륭한 리더십과 그것을 지지하는 아일랜드 국민들，특히 똑똑하고 책임 있는 유기농 농부들에게 진심으로 감사해요 그들이 내 감사하는 마음을 알길 바래요 인쇄 가능할까요？

그렇게 하겠습니다 그렇게 분명히 전할게요

네，선행을 하는 사람들은 호응을 얻을 만 해요 그럼 그들이 인정받는다는 것을 알겠지요 우리 모두가 같아요 맞지요？ (네) 우리는 우리가 사람들을 기쁘게 하는 일을 하고 있다고 알길 원해요 그리고 그건 좋은 소식이네요 유기농 채소 농사는 사실 지지되어야 합니다 이른바 유기농 축산 농가는 여전히 잔인하며 해롭고 동물과 인간 모두에게 불공평합니다 내 말은 유기농 채소 농사 말이에요，네？ (네)

이것은 우리 건강에 좋습니다 왜냐하면 음식 속에 남아있는 살충제를 비롯한 수많은 살충제들과 항생제들 수많은 질병과 연관된 화학 첨가물들을 피하니까요 유기농은 ＣＯ２ 를 또한 흡수합니다 동물성 제품과 비교하여 유기농 과일과 채소엔 우리를 암으로부터 보호하는 비타민과 미네랄 항산화제와 같은 영양소들이 풍부합니다 더구나 맛도 더 좋지요 모두들 그렇게 말할 것입니다

환경을 위해서 유기농 채소 농사는 땅을 보호하고 더 비옥하게 합니다 또 야생동물 서식지를 보호하며，오염을 덜 시킵니다 로데일 연구소는 그것이 전세계에서 실행되면 땅 속 이산화탄소의 ４０프로가 흡수되어 온실가스 극복을 돕는다고 했습니다 ４０프로가 이미 흡수되는 것이죠！ 우리는 태양열 기술이나 다른 걸 기다릴 필요조차 없습니다 완전채식，채소 유기농업으로 ４０프로의CO２가 흡수되는 것이에요 １에이커 당 １０００ 파운드의 탄소가 흡수되고 저장됩니다 좋지 않나요，벤？

매우 멋집니다 믿을 수 없어요

네，믿기 힘들지요 그러니，우리 건강과 지구를 위해서 유기농 비건 채식 농업이 해결책입니다 비건채식은 이미 채식을 뜻해요 더 강조하는 것이지요

친애하는 칭하이 무상사님 비건 사회와 관련해 이 전체적인 영성과 생태계 운동에서 빈곤 국가의 농부들 특히 소농들의 역할은 무엇인가요？ 그들의 삶이 이 운동을 통해 더욱 번영되도록 도울 수 있나요？ 감사합니다 당신의 시간과 배려에 감사 드립니다

네，소농에겐 중요한 역할이 있어요 그들을 염려하고 돕길 원하는 것은 옳습니다 특히 이 긴급한 시기와 미래에는요 그들은 채식 추세에서 영양 풍부하고 지속 가능한 채식 음식을 세상에 제공할 역할이 있습니다 가능하면 어디서나 모든 농부들은 지구를 건강한 균형상태로 회복시키기 위해 유기농 비건 농부가 돼야 합니다 사람들의 건강을 증진하고 인류와 동물 모두의 고통을 멈추도록 돕습니다 난 이것이 확산되고 전 세계 모든 농부의 고귀한 역할이 되길 기도합니다

기후 과학자들은 지구를 구하길 원한다면 고기 소비를 멈춰야 한다고 권고합니다 축산농장은 비효율적이고 비싸며 천연자원을 고갈시키고 환경을 오염하고 막대한 의료비와 물 부족과 세계기아와 분쟁을 초래합니다 축산과는 반대로 유기농 채소，과일， 콩과 식물 재배는 더 풍부하고 훌륭한 영양을 제공합니다 인류와 동물 및 환경에 조화로우며 더욱 수익성이 있습니다

유기농 재배 토양은 건강하고 대기 중 온실가스를 많이 흡수합니다 사실 전 세계 경작지가 유기농법에 사용되면 모든 온실 가스의 최소 ４０％를 흡수할 겁니다 상상할 수 있나요？ ４０％가 유기농법으로 흡수됩니다 그럼 또 다른 ５０％는 축산업 폐지로 없어지고 우리 행성은 건강해질 겁니다 아주 간단하고 논리적이고 과학적이고 빠르죠 일부 생각과는 달리 유기농법은 매우 수익성이 높습니다 특히 소농에게요

모든 곳에 실례가 있고 수프림 마스터 ＴＶ에서 그 일부를 방영했습니다 농부들은 땅 위에 씨를 뿌릴 뿐이지요 물도 필요 없고 비료나 심지어 힘들게 일할 필요도 없어요 그저 거기 앉아서 비가 오길 기다리거나 심지어 비도 그리 필요 없지요 그리고 수확을 합니다 아주 풍성하게요 현재 미국과 인도 뉴질랜드에서 많은 연구를 했는데 연구 결과에 따르면 높은 수익의 원인 중 하나는 일반농법보다 저렴한 생산비라고 합니다 옥수수，콩， 알파파 같은 다양한 작물을 번갈아 가며 경작할 수 있습니다 또한 유기농법은 통상적인 농법보다 자연적으로 가뭄에 더 강합니다

미국에서 유기 채소농법으로 바꾼 후 생산량은 최소한 같거나 심지어 세 배나 높아졌습니다 상상할 수 있어요？ 유기농법을 하면 동일한 토지에서 세 배나 더 수확할 수 있습니다 동시에 환경은 더 보호되고 작물은 더욱 건강에 좋고 맛있습니다 좋은 소식은 더욱 더 많은 사람들이 유기농 비건 제품의 많은 이점을 인식하고 인도네시아를 포함해 많은 국가와 도시에서 이런 경향을 만들고 있다는 겁니다

그 외에 우린 높은 식량가격으로 식량 부족에 처해 있습니다 소농들은 육류산업이 더 이상 지배하고 방해 하지 않는 더 나은 방향으로 우리 경제를 발전하도록 도울 수 있습니다 유엔은 ２００９년 세계엔 ４０년 만에 최대 수의 굶주린 사람들이 있다고 발표했습니다

정확히 말하면 １０억 ２천만 명이 식량이 부족합니다 굶주리고 있죠 지금 전 세계의 １０억 ２천만 명이 굶주립니다 아동，노인，여성을 포함하여 ６명 중 한 명이 굶주립니다 우리가 안전하고 편안한 이곳에 앉아 자신과 식구들에게 충분한 식량을 누리고 있는 지금 우리 이웃과 세계 시민들 １０억 이상이 빈곤하고 배고프고 목이 마른 채 살아갑니다 충분한 물과 깨끗한 물，먹을 음식이 없습니다 아이들은 몇 초마다 죽어갑니다 통계에 의하면 ５초마다 한 아이가 기아로 죽습니다

이런 나쁜 소식을 알려줘서 미안하지만 여러분 중 일부는 이미 알고 있고 진리는 말해져야 하지요 유기농 비건 농법은 기아 해결의 한 해결책입니다 소농들은 비건 채식에 영적인 역할도 있습니다 비건채식은 그 자체로 영적 운동입니다 비건채식은 인류의 자비와 고귀한 품성 사랑의 자질을 확대하는 단일의 가장 효율적인 방법이기 때문이죠 『뿌린 대로 거두리라』라는 폭력과 인과응보의 순환을 되돌릴 수 있습니다 그리고 우릴 물질 세계의 부정적 현상으로부터 사랑과 보호，자비의 원 안에 놓아줍니다

그러니 비건 유기농 농부는 폭력이 최소한이거나 전혀 없는 음식을 제공함으로써 수많은 이들이 큰 공덕을 쌓도록 돕습니다 그리고 그를 통해 그 자신도 많은 영적 공덕을 쌓습니다 많은 경우 유기농법은 통상적인 농법과 다르지 않습니다 그다지 다르지 않죠 또한 비건 유기농이 되기 위한 일부 노동과 기술에는 많은 투자가 필요하지 않습니다

농부들이 도움이 필요하면 정부가 도울 수도 있습니다 정부는 축산업자에게 보조금을 주고 있으니까요 축산업에 보조금을 주지 말고 유기농업에 보조금을 지원하면 됩니다 정부는 채소씨앗을 공급하고 화학 비료를 쓰지 않는 기술을 가르칠 수 있습니다 농부들은 축산업과 화학비료 그리고 농약의 해로움에 대해 잘 모를 수 있으니까요 채소를 더 잘 길러서 더 많은 이익을 남기는 정보를 모릅니다 정부는 토양을 보존하는 방법을 돕고 품질을 증진하게 할 수 있지요 그러면 구매자들의 신뢰를 얻을 수 있게 될 것입니다 정부는 또한 증서를 발행하고 표준화 품질 체계를 갖춰 유기농법을 장려할 수 있습니다

이제 소규모 농장을 어떻게 도울 수 있는 가에 대해서 입니다 우린 정부에게 소규모 농장의 유기농 전한을 지원해 줄 것을 요구할 수 있습니다 이것이 국민이 원하는 것이며 지구를 구하게 될 거란 걸 알려줌으로써요 사람들에게 건강하고 실용적으로 영양을 공급하는 이 방법을 고려하도록 슈퍼마켓，학교， 회사 등에 장려할 수 있습니다

최종적으로 소비자인 우리 일반 시민들은 많은 힘을 갔고 있습니다 그러니 올바른 음식을 요구하고 우리의 자녀를 위해 그리고 이 행성을 파괴하는 잘못된，해로운， 위험한 음식을 배척하는 것은 우리에게 달렸습니다 그 대신 우리는 지구와 우리 가족들을 살리고 동물들과 지구를 구하는 유기농 채식과 야채를 사도록 선택해야 합니다

심지어 유기농 비건채식이 아직 가능하지 않다면 첫 번째 단계로 육류，생선，고기， 유제품 그리고 동물성 제품 구입을 중단하세요 여러분과 여러분 가족과 천연 자원을 위해 그리고 모든 사람을 위한 더 나은 농업 체계를 위한 씨앗을 뿌리기 위해서요 우리가 이런 식으로 도우면 농부들만 잘되는 것이 아니라 모두가 번영하고 장수를 누릴 것입니다