수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 아프리카 토고 로메에서 와츠와 토마토 볶음을 소개해 드릴게요

이 요리에는 콩，쌀，소금과 생강이 필요해요 토마토 볶음에는 홍칠리고추 청피망 양파，토마토와 생강이 필요해요

이제 와츠를 시작할게요 와츠를 만들기 위해선 냄비에 물을 넣고 콩을 넣습니다 이제 불을 켤게요

고추는 뚜껑 위에 얹어서 건조시키면 갈을 때 더 쉬워요

콩이 끓고 있는지 확인한 다음 콩의 양에 따라 붉은 탄산칼륨을 넣습니다 탄산칼륨은 콩을 부드럽게 해주며 아주 맛있게 만들어요 이제 토마토 볶음을 시작하겠습니다

이제 토마토를 썰겠습니다

피망을 썰게요

생강도 껍질을 벗겨요 껍질을 모두 긁어냅니다

이제 생강을 작게 썹니다

이제 양파를 썹니다

붉은칠리고추가 건조됐어요 이제 물이 끓는지 그리고 콩이 부드러운지 확인합니다

다 됐으면 소금을 좀 첨가해요

쌀과 콩의 양은 거의 같아야 합니다 양이 균형잡히지 않으면 좋지 않습니다 쌀을 씻은 후 콩과 함께 섞습니다 쌀을 넣은 후 아주 잘 섞어야 해요 안 그러면 쌀과 콩이 따로 익습니다

몇 분 정도 걸릴 거예요 쌀의 종류에 따라 다릅니다 빨리 익든 안익든 가끔씩 확인해야 해요 이제 다시 칠리고추로 돌아가죠 따뜻하지 않으면 갈기가 쉽지 않아요

거칠게 갈 거예요

아이들이 아직도 코란을 공부하고 있는지 보고 돌아오겠습니다 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활 채식에 다시 돌아왔습니다 이제 생강과 앞서 따로 갈아놓은 칠리고추를 갈겠습니다

요리를 확인합시다 잘 된 것 같아요

불에서 냄비를 내립니다 이제 조리를 시작하죠 기름을 붓습니다 아무 기름이나 좋아요

기름이 뜨거워지면 토마토를 넣습니다 토마토부터 넣은 후 다른 재료를 넣기 전에 토마토의 색이 변할 때까지 계속 젓습니다 토마토가 익으려면 시간이 좀 걸려요 인내심이 필요해요

토마토가 다 됐으니 다른 재료를 첨가하겠습니다 갈아놓은 마른 고추와 생강 혼합물이에요 첨가한 후 저어줍니다 이제 향이 나기 시작했어요 청피망을 넣습니다

양파를 넣습니다

이것이 보여드렸던 조미료예요 이걸 넣겠습니다 바닥이 타지 않도록 계속 저어야 해요 이제 소금을 좀 넣어요

이제 모든 게 익었고 아주 잘 섞였어요 이건 코토콜리족의 음식이에요 코토콜리는 토고의 소수민족이에요

베냉 뿐만 아니라 가나와 나이지리아 사람들도 이요리를 먹습니다 아프리카의 거의 모든 곳에서 이 요리를 먹습니다

이제 장식할게요 이건 와츠예요

이 요리에는 동물성 제품이 전혀 없어요

건강에 이롭습니다 보여드린 것처럼 고기 없이 와츠를 만들 수 있어요

수프림 마스터 ＴＶ 시청자 여러분 고귀한 생활 채식과 함께해 주셔서 감사합니다 이어서 스승과 제자사이가 방영됩니다 안녕히 계세요

코토콜리족의 와츠와 토마토 볶음 재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)
콩 ４백 그램 (아무 종류나) 쌀 ４백 그램 토마토 백 그램 홍칠리고추 4개 생강 ４０그램 소금 ５그램 청피망 양파 조미료