안녕하세요 소중한 시청자 여러분 수프림 마스터 텔레비전 고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 저는 린이고 캐나다의 수도 오타와에서 인사드립니다

오늘은 러시아의 감자 샐러드를 만들 거예요 필요한 재료입니다 피클 ５-６개 중간정도 익힌감자２개 삶은 당근 캔 완두콩 １컵 녹두 반 컵 머스타드 사워 크림 사워크림은 콩으로 만든 거예요 계란이 안 들어 간 채식 마요네즈 흑후추 가장 중요한 건 채식 햄이고요 레몬 주스도 넣어도 돼요

채식 햄부터 시작할 게요 작게 깍뚝썰기 하세요 이 정도면 충분해요 햄을 뭉근히 끓이는 게 더 맛있어요

그리고 식물성유도 좀 필요한데 대략 １큰술 가득이면 충분하고 물도 좀 필요해요 채식 햄을 넣고 ２분 정도 뭉근히 끓여요

채식 햄을 꼭 휘저어야 해요 끓이는 동안 감자 껍질을 벗겨요 검은 반점은 다 제거 하세요 햄이 다 됐을 거예요 햄이 다 것 같아요 좋은 냄새가 나네요 모든 걸 큰 그릇에 담아요 이제 녹두를 삶아요 제가 미리 씻어 놨어요 녹두가 잠길 정도로 물을 충분히 붓고 ２０-３０분간 삶아요

２시간 가량 물에 담가 두는 게 좋아요 이제 채소를 썰 거예요 모두 같은 크기로 작은 네모꼴로 썰어요 그러면 샐러드가 보기 좋게 될 거예요 감자는 끈적해서 껍질을 벗긴 후 손을 씻어야 해요

그릇에 감자를 담아요 피클도 썰고요 녹두가 끓기 시작하면 불을 줄여야 해요 샐러드에 피클을 넣어요 나머지 채소를 준비해요 당근을 씻어요 올리브 샐러드는 허미티쥐 박물관에 있는 식당에서 １８６０년에 만들어 냈죠

그 때 이후로 러시아와 구 소련，그리고 주변국가에서 아주 인기가 많았어요 당근을 썰어서 넣어요 녹두가 익는 동안 잠시，겨울 공기를 만끽하고 올게요

휴식하고 돌아 와，요리를 다시 시작할 게요 녹두가 다 됐어요 녹두를 잘 으깨어 샐러드에 넣어요 계란대용으로 쓰죠 우린 계란을 쓰지 않으니까요 그게 건강에도 더 좋죠 완두콩을 넣어요 너무 많은 것 같으니 다 넣진 마세요 비건 마요네즈 비건 사워 크림 머스타드，흑 후추 레몬 주스，소금을 다 섞어 주세요

채식 마요네즈와 사워 크림을 더 넣었어요 좀 부족해서요 이제 모든 걸 섞어 주세요 잘 섞어야 해요 양파를 좋아하면 넣어도 돼요 강한 풍미를 주죠

샐러드가 다 됐어요 좀 더 보기 좋게 하기 위해 고르게 다듬어요 샐러드가 다 됐어요 저희가 만든 감자 샐러드를 좋아하시길 바라며 집에서도 만들어 보시길 바랍니다 고귀한 생활，채식을 시청해 주셔서 감사합니다 사랑과 행복이 가득하시길 바랍니다

러시아 전통 감자 샐러드
재료: 피클 ５-６개 중간정도 익힌감자２개 삶은 당근 캔 완두콩 １컵 녹두 반 컵 머스타드 반 작은술 비건 사워크림 １컵 비건 마요네즈 １컵 흑후추 １／３ 작은술 채식 햄 １컵 레몬 주스 １작은술 (선택사항) 식물성유