프라이즈가 대중에게 소개되는 곳마다 대성공을 거두는 것 같습니다 그 결과 회사는 성장을 거듭했습니다 오늘 아침 주변을 드라이브했는데 기존보다 공장이 훨씬 커진 것을 봤을 겁니다 그래도 아직 부족한데 전세계적으로 현재 프라이즈를 원하고 있기 때문입니다 채식인이든，아니든 사람들이 프라이즈 제품을 갖고 싶어합니다

빛나는 시청자 여러분，환영합니다 고귀한 생활，채식을 시청해 주셔서 감사합니다

오늘은 남아프리카에서 세계적으로 비건채식 식품으로 인지도가 높은 프라이즈 베지테리언 회사의 월리와 타미씨와 대화하게 되어 기쁩니다

회사를 운영한지 얼마나 되었나요？

１９９１년에 시작 했으니까 오래 됐네요 １９９１년에 제가 은퇴를 하고 취미로 이 작은 벤처 회사를 운영하려고 했어요 물론 취미로 할 순 없었죠 매우 큰 사업이 되었죠 하지만 저는 즐겁게 일했어요 가끔은 고됐지만 즐겼어요 １９９１년이면 몇 년이나 된 거죠？ 그게.. (１８년 됐네요！) 예，１８년됐네요 이제 프라이즈를 운영해 온지 １９년이 되네요

보잘 것 없이 시작해서 현재는 세계적인 기업이 됐는데 월리와 데비 프라이는 채식 단백질 대체품을 찾는 것부터 시작했죠 하지만 맛있는 제품을 찾을 수가 없어서 그들은 직접 만들기로 결심했습니다 월리 프라이 씨가 프라이즈 베지테리언의 시작에 대해 말합니다

제 마음과 의식의 변화가 있었어요 저는 동물 도살과 모든 공장식 농장에 동참하고 싶지 않았습니다 그래서 채식을 하게 됐어요 어쨌든 제 가족도 채식을 했어요 사실 막내 딸은 나면서부터 채식을 했지요 저는 딸이 어렸을 때 고기를 먹게 했어요 그게 잘 하는 거라고 생각했거든요 그런데 딸이 고기를 먹지 않으려고 고집을 피워서 생각을 하게 됐어요 어쨌든 아내도 나면서 채식을 했기에 저와 만났을 때 채식을 하고 있었죠 전 이해가 안됐어요 아내와 딸의 관점을 이해하지 못했지요 그런데 서서히 제 인생에서 다른 일들이 생겼어요 갑자기 크리스탈 클리어 픽처가 나와서 제가 그만둬야 할 필요를 느끼게 됐어요 그런데 문제는 사실 제가 고기 맛을 좋아했던 거죠 고기와 유사한 식품을 만들기 위해 제조법을 시도하고 찾기로 결심했어요 저처럼 육식을 포기하려고 생각하는 채식인들이 슈퍼마켓에서 찾을 수 있고 또는 우편이나 이메일로 우리에게 주문함으로써 육식 대체품을 찾고 먹을 수 있기를 바랬지요 이것이 제게 동기가 되어 모든 조사를 실시하고 오늘의 이 사업을 시작하게 된 거지요

프라이 가족은 고기와 질감과 맛이 비슷한 제품을 만들고 채식인과 비채식인 모두가 매 끼니마다 만족감을 느끼는 제품을 만들려고 끊임없이 일했습니다 그들은 간단하게 비건 버거와 비건 소시지부터 시작해서 프라이 계열 식품을 제조했습니다 다음 몇 년 동안 프라이즈는 몇 년안에 국제적으로 성공한 놀라운 식품계열 회사로 확장되었습니다

그럼 프라이즈 식품은 특별히 애쓰지 않고도 식탁의 고기제품을 대체할 수 있는 정말 쉬운 방법이겠네요

대를 이어 채식하는 사람들이 있었어요 몇 백년 동안 고기를 먹지 않는 부류가 있는데 이들은 이런 식품이 필요 없죠 그러나 대다수의 현대인들은 특히 서구인들은 육식을 하며 자랐어요 생선이든 닭고기든 돼지고기 소고기이든 그들은 그걸 먹으면서 자랐고 그것에 익숙해져서 즐기게 되었지요 이런 일부 사람들에게 대체 식품을 주며 말할 거예요 『봐요 제가 여러분과 저를 위해 이 제품을 연구하고 개발해서 만들었어요』 또 많은 사람들에게 이렇게 말할 수 있죠 『육식을 끊는 것은 쉬워요 여기 채소와 샐러드에 넣어 먹을 수 있는 단백질 식품이 있어요』

이 회사의 영업 이사인 타미 프라이 씨가 특히 오늘날 사회에선 간편한 채식식품이 크게 필요한 이유에 대해 그녀의 통찰을 나누었습니다

채식하려고 결심한 많은 사람들이 대개 염려하는 것은 이거죠 『채식하면 무엇을 먹어야 할까？』 채식인이 아니라면 채식에 대해 모르죠 사람이 이런 생활 방식을 선택하고 싶다고 말하기란 매우 어려워요 『병아리콩을 준비해서 밤새 물에 담궈 놓고 …』 채식이 훌륭하고 건강에 좋아도 많은 사람들의 생활 방식에 맞지 않아요 그래서 저는 쉽게 만들어서 이렇게 말하려고 생각했죠 『프라이즈가 있는데 단백질도 매우 많고 완벽한 고기 대체품이죠 하지만 고기의 단점은 없고 이미 조리되어 있어서 빠르고 쉽게 요리할 수 있죠 그냥 데우기만 하면 됩니다 １０분이면 무슨 조리법을 쓰든 건강에 좋고 균형잡힌 음식을 먹게 되죠』

잠시 후에 돌아와서 프라이즈 베지테리언의 타미와 월리씨 얘기를 들어 보겠습니다 여러분은 수프림 마스터 ＴＶ를 시청하고 계십니다

고귀한 생활 채식에 다시 오신 걸 환영합니다 프라이즈 베지테리언 식품의 간편한 특성 외에 월리 씨는 다양한 이유들로 회사가 근 ２０년간 지속적으로 성장 했다고 믿습니다

프라이즈가 왜 큰 성공을 거뒀다고 생각하세요？

음, 우선은 매우 맛있어요 둘째는 윤리적으로 잡음 없이 깨끗한 조직을 운영하고 싶었습니다 채식주의 비건주의에 대해서는 그렇게 하고 싶어요 『프라이즈』란 빨간 삼각형 안에 적혀진 상징인 트레이드 마크는 전세계의 많은 사람들에게 같은 의미가 됐어요 신뢰할 수 있는 상징이 되었지요 그래서 영국의 채식협회로부터 승인을 받았죠 영국의 채식협회에서 승인을 받았어요 유대 페브탄 코셔 식품으로도 승인 받았어요 저희는 코셔 파르베 메하드린이에요 이슬람 신학회에서 할랄로 승인도 받았어요 남아프리카 표준 인증원에서 ＩＳＯ２２０００ 승인을 받고 인증 받았어요 이 모든 승인을 받았어요 이와는 별도로 사람들이 프라이즈를 신뢰하게 되었고 우린 이런 것들을 자발적으로 했어요 세 번째는 질적인 문제예요 가족이 참여해서 우리 식품의 질에 열정적이에요 우리는 인간으로서 개인적으로 이 공장에서 불법적으로 생산되는 식품에 책임이 있고 사람들이 그것을 느낀다고 생각했어요 그러니까 가장 중요한 것은 휼륭한 윤리적 이유로 사업을 시작하고 사람들에게 서비스를 제공하려는 목적이 있다면 그리고 윤리적 근본이 훌륭하고 합리적인 가격에 적당한 품질의 제품을 제공한다면 절대 실패하지 않을 거예요 보상보다는 일 자체에 집중한다면요 제품이 확실히 잘 만들고 얼마나 돈을 버는지 보다 그걸 만드는데 집중하세요 돈은 저절로 들어오고 이윤은 절로 생깁니다 저는 그렇게 노력했고 여기 직원 모두에게 철저하게 그렇게 가르쳤어요 저는 그게 우리가 성공한 가장 큰 이유라고 생각해요

남아프리카 요하네스버그에서 유명한 슈퍼마켓 매니저인 엠마누엘 타마이씨께 프라이즈 판매률이 어떤지 알아봤습니다

우리는 프라이즈 식품을 팔아요 제품이 상당히 좋아서 사람들이 좋아해요 그 제품들은 실제로 그렇게 추천 받아요 맛이 좋고 동물성분의 육식이 아닌 채식이니까요 예，사람들이 매우 좋아해요

이 가게에서 얼마나 팔리나요？

매우 잘 팔려요 많이 팔았어요

프라이즈 같은 비건 채식 식품은 어떤 장점이 있죠？

저는 비건 채식 식품이 지구 온난화에 실제로 도움이 된다고 생각해요 확실히 물도 적게 쓰고 질도 좋은 상품이에요

프라이즈의 웹사이트에는 맛있는 비건 채식 요리법이 있는데 명절 기간에 적합한 요리법이 많아요 예를 들어 맛있는 프라이즈 글레이즈 크리스마스 『햄』 프라이즈 매운 채식 케밥은 손님들이 모두 이 훌륭한 비건 채식 식사를 한 후 만족하고 미소짓게 할 겁니다 처음으로 이것을 드시는 분도 그럴 겁니다！

우리는 １５가지 제품이 있습니다 ２, ３년 전에 『요리된 식사』 『만들어진 요리』로 메뉴를 확대했어요 그 제품들이 매우 성공했어요 제 생각에 사람들은 항상 쉽고 간편한 요리를 찾는 것 같아요 가장 최근에 『치킨 스타일』 메뉴를 출시했어요 제품은 『치킨』너겟 『치킨』버거 『치킨』스트립인데 고객들로부터 긍정적인 반응을 얻었어요 이 제품을 매우 좋아하셨죠 우리는 프라이즈 모든 제품에서 지방과 염분을 줄여서 비교적 건강에 좋게 만들었어요 그래도 맛은 완전 최고예요 전처럼 즙이 있지만 건강에 더 좋아요 건강에 더 신경쓰고 건강상의 이유로 채식을 결심하게 된 분들은 프라이즈를 드세요 더 건강에 좋은 육식 대체 식품을 이용하세요

우리 건강과 위기 상태의 환경과 축산업이 기후 변화에 미치는 파괴적인 영향에 대해 월리 씨께 간단하게 질문해봤습니다

왜 사람들이 채식해야 한다고 생각하세요？

제 생각으론 현수막을 들고 나가거나 사람들에게 생활방식을 강요하고 싶진 않아요 결국에는 모든 사람들이 그렇게 될 거예요 왜냐면 지구가 많은 양의 고기를 먹어야 한다고 생각하는 사람들의 방식으로는 계속되지 못하기 때문이에요 멈춰야 해요 우린 계속할 수 없어요 지구온난화가 가속화 되고 있어 지구는 우리를 멈추게 할 거예요 지구온난화가 육식을 중단하게 하거나 우리가 인간으로서 스스로 그만둬야 해요 그렇게 될 거예요 하지만 주어진 시간을 알아야 해요 앞으로 ５０년 정도죠 저는 육식을 그만 둬야 한다는 것을 깨닫는 사람 수가 기하급수적으로 증가할 거라고 봐요

프라이즈 식품 같은 채식식품 제조업자들께 감사 드립니다 건강에 좋고 더 자비로운 채식생활 방식으로의 전환이 쉽지만은 않은데요

이제 대세가 되고 있어요 사람들이 말하고 식당에서 제공하려고 노력하고 있으니 확실히 증가되고 있고 저절로 그렇게 될 것입니다

내일，고귀한 생활 채식에서는 프라이즈 베지테리언 회사의 월리와 타미 프라이와 대화를 계속 하겠습니다 왜 지금이 바로 채식을 해야 할 때인지를 윤리와 건강，환경과 맛의 측면에서 그 이유에 대한 통찰을 나누겠습니다 이어지는 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이를 계속 시청해 주세요 사랑하는 분들과 함께하는 따뜻하고 축복된 멋진 휴일 보내시길 바랍니다

프라이즈 베지테리언 식품 견본과 채식주의에 관한 자세한 정보를 원하면 여기를 방문해주세요

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