優しい視聴者の皆様こんにちはヘルシーライフへようこそ。米国のローフードのシェフ、ポールナイソン氏をご紹介します。彼はベストセラーの本「ローライフ不自然な世界で自然になる」の著者です。

ご自身の経験を通してナイソン氏は沢山のいわゆる「不治」の病はビーガンローフードで治癒可能で、健康な生活様式を保てると発見しました。ローフードとは正式には 生のままか摂氏４９度以下で調理された食品と定義されています。
 
ポール ナイソン氏のローフードへの探求は二十歳から始まりました。彼が炎症性腸疾患のタイプのクローン病と診断された時です。それは医療機関に治療不可能といわれる病気です。インタビューの中でナイソン氏は健康と食事との関連についての知識をお話し下さいました。