活発な視聴者の皆様、ヘルシーライフへようこそ。
ＴＣキャンベル博士は米国 コーネル大学の栄養生化学の名誉教授です。四十年以上にわたり栄養学の研究の第一線で活躍されています。

キャンベル博士は中国オックスフォードコーネル食事と健康プロジェクトのディレクターであり、それは最終的には中国研究として知られるようになり、これまでに行われた食事、病気、健康の役割の包括的な分析と考えられています。

二〇〇四年に博士は、ご子息のトムと共に「中国研究」を著作しました。これは栄養学の研究をまとめた本で純粋なビーガン食(動物性を含まない食事)が人体に最適と結論しています。

キャンベル博士は国内外の栄養学の規定の向上に積極的に参加されています。

二〇〇九年七月にはシンガポールに招かれ、人生を変えるようなメッセージと研究を聴衆と分かち合いました。

そのアジア滞在の間にスプリームマスターテレビジョンは博士にビーガンの食事、健康、気候変動についてお話を伺う幸運な機会を得る事ができました。

まず、私たちの多くは牛乳と乳製品は蛋白質の良い摂取源だと言われてきました。
本当にそうでしょうか。
若い頃、酪農場で働かれていたキャンベル博士からお話を伺いましょう。


司会：牛乳に含まれる消化されないたんぱく質は、実際に乳児、子供、大人の体に負の連鎖反応を引き起こします。


司会：スプリームマスターテレビジョンの前回のインタビューでキャンベル博士は温室効果ガス排出量の少なくとも五十％は家畜の生産過程の結果、大気中に排出されると説明されました。

つまり、肉の消費が気候変動を進めているのです。博士から地球のまさに存続に関わる問題について最新の見解をお話しいただきます。