楽しげな視聴者の皆様こんにちは。ようこそヘルシーライフへ。本日は ジョエルファーマン博士が植物中心の生活による最適な健康への改善について話されます。ファーマン博士は高く評価された米国の開業医で栄養摂取と自然治療による肥満と他の病気の改善を専門としており、米国の数々のラジオやテレビ番組に出演し、栄養に関する本ベストセラーの『生きる為に食べる』『子供の病気が証明する』『命の為のコレステロール保護』『健康の為の食事』などの著者です。

ファーマン博士は無分別な食物選択が引起した深刻な健康状況を減じる建設的方法があると考えています。
ファーマン博士（m）： 現在、ファストフードや加工食品の企業は世界中で広がりを見せ、人々はより体重過多より肥満になり、より多くの心臓発作、糖尿病、脳卒中、より多くのガンが生じています。

ただうれしいいことは栄養学は発展しており人々が心臓発作を起こさず、ガンとの闘いに打ち勝ち脳卒中を防ぐことができて、また、 高齢になっても認知症にならずに済むようになってきていることです。

ファーマン博士（m）： 身を守るために我々が知った秘訣は栄養に関係します。栄養素には二つのタイプがあります。まず多量栄養素、これはカロリーがあり、脂肪、炭水化物、蛋白質と呼ばれます。

そして、もしも過量の多量栄養素、過量の脂肪、過量の炭水化物や蛋白質を食べれば肥満になって老化を引起し、心臓発作や脳卒中を引起します。さて食物には微量栄養素もあります。これはカロリーがありません。ビタミン、ミネラルや植物化学物質のようなものです。

司会：人体に必要な微量栄養素は少量ですが、健康を約束するその役割は計り知れません。

ジョエル  ファーマン博士に関する情報はこちらへご参考ください： www.DrFuhrman.com