VEGETARISMO - UN NOBILE STILE DI VITA
 
Vegan Shrimp Dim Sum Dumplings      
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INGREDIENTS:
  • 200g fresh bean curd
  • Bean curd sheet wrappers
  • 100g vegan shrimps
  • 1 can of water chestnuts (340g)
  • 100g carrots
  • 60g black fungus (wood ear mushrooms)
  • 1 tablespoon flour mixed with 1½ tablespoon water

Seasonings:
  • 1½ teaspoon salt
  • ½ teaspoon mushroom seasoning
  • Pinch of black pepper
  • ¾ cup potato starch

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